MI ABUELITA NOS ENSEÑA A HACER CHOCOLATE EN TABLILLA RECETA DE GENERACIONES ANTIGUAS! OAXACA
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- EN ESTE VIDEO TE MOSTRAREMOS COMO SE REALIZA EL CHIOCOLATE EN TABILLA PARA PREPARA UN CHOCOLATICO CON LECHE O CON AGUA, ESTE CHOCOLATE se Elabora para los compromisos grandes y en san José chepetlan Oaxaca se prepara a base de agua y es muy delicioso
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Gracias por enseñar lo aprendido, en nuestras abuelas y madres hay sabiduría y de ellas debemos aprender para que así lo hagamos nosotros, xq nadie nace enseñado todos los días sé aprende x éso confiar en les que saben mil gracias ❤
Umm se ve riquísimo aprendan todo lo que la abuelita les enseñe porque solo las mamás las abuelitas de esa épocas saben hacer muchísimas cosas riquísimas que ahora no sabemos hacer incluyéndome a mí
Se ve muy rico . Muy bien con el entablillado.
Y haces muy bien en aprender lo que tu abuelita te enseñe y no dejar morir con el tiempo esas costumbres y tradiciones qye muchas veces se van con las personas cuando faltan y nos quedamos lamentando por que no aprendi, por que no le pregunte, por que no apunte la receta. Felicidades
felicidades que bonito miro videos nadie explica bien ni sacan nada bueno ustedes si los felicito ya que muchas personas solo suben videos por subir
Los felicito amigas al fin alguien enseña de forma sencilla y natural gracias quetidad
De los tantos videos que ví, en está la entendí mejor.❤❤❤
Se está antojando una tacita con mucha espumita. Ummm que Rico
Dios las vendida que lindo trabajo
Que rico chocolate mi mamá también sabe preparar chocolate artesanal muy riko 😋😋😋😋
Formulación Chocolate de cacao en tablillas
2 kg Cacao
6 kg Azúcar
250 g de canela
150 g de almendras
Soy elaborador de chocolate Artesanal de Cacao
Gracias por compartir tus recetas.
Saludos cordiales
Matías Morales Gamas.
Disculpe una pregunta, para semi amargo de acuerdo a su receta no es mucha azúcar? Para que quede semi amargo serían 2 o 3 de azúcar?
El olor llega aquí... 😋 gracias
Mmmm que rico!!! Qué bonito video, me encantó! Me recordó allá el rancho 👌🏻😍 Gracias!! Bendiciones
El video esta bien explicado les doy un 100 y es muy cansado al tiempo de moler en el molino yo me acuerdo que mi mama nos ponia moler el nixtamal para hacer las tortillas de maiz y mis hermanas y yo nos turnabanos para no cansarnos tambien moliamos los granos enteros con las semillas y condimentos par hacer el mole y todo eso es muy cansado
Que bueno, muchas gracias por compartir.
No te faltó mencionar en donde hacen eso.
También ir guiando o explicando cada paso del proceso de la elaboración del chocolate, aunque se ve, pero sugiero que hace falta ir explicando. Sigue adelante.
Un manjar al paladar. Saludos
Que rico 🤤 se puede hacer chocolates como la chocolatinas
Muchas gracias.
❤❤Gracias muy interesante
❤gracias muy interessante kiero comprar y aprender saludos i gracias saludos Peace and love para sire Francesco
Bueno días. Si me salio. En cacao artesanal y me gusta
Con q se hizo espeso? Le pone algo de agua?
En Guerrero le decimos tablilla y si es igual
MMMM 😋 UNA DELICIA 😋 Y NUTRITIVA LO MEJOR 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Exelente❤
"Dame un pedazo de ese chocolate"
-soldier boy
Q BELLO...pero donde comprar el cacao...chile..??? I tambien con cascara..??????
Gostei da ideia
Que lindas señoras l!!!! Solamente falto explicar más de los ingredientes al momento de hacerlo y si le quitaron la cáscara a el cacao después de tostarlo , por que pareció que lo pusieron a moler con toda y cáscara , me hubiera gustado más que las señorías explicaran más detalles del proceso , felicitaciones por el video ❤😊
Ahí leí en los comentarios más abajo que contestan la pregunta sobre la cáscara del cacao. Se la dejan para que dé el sabor amargo. Supongo yo que es para equilibrar el sabor del cacao que es más ácido.
@@mariapino9627 aqui dejaron la cascara pero yo prefiero quitarla porque si la deja da un sabor terroso
Hola buenos días yo hago chocolate pero le quitó la cáscara
Me encanta el chocolate
Excelente video, jamoncillo nos podrías enseñar minuto 11:49 que menciona porfavor
Se le puede agregar al fin tipo de cereal arroz o maíz tostado en vez de azúcar
Un buen chocolate no lleva azúcar, se hace amargo y cada quien le pone azúcar al gusto cuando lo toma
Eso si, pero ya cada quien
Esta más bueno el chisme que el video 😂😂😂
Solo faltó que después de tostar lo limpiarán o sea le quitarán la cáscara
Que cantidad de leche se agrega?
Le falto mostrar cuando lo pelo pues no se muele con cascara y asi las personas aprenden bien
No lo pelearon
Una pregunta, se puede hacer con menos azúcar?? Y se si le quitó la cáscara al cacso
SI SE PODRIA HACER CON MENOS AZUCAR
NO TE RECOMENDARIA QUE LE QUITES LA CASCARA YA QUE ES LO QUE LE DA ESE SABORCITO AMARGOSO AL CHOCOLATE
SALUDOS!
Si se le puede quitar la cáscara igual queda riquísimo, acá en Veracruz así lo preparamos
hola yo le agrego 2 kilos de azucar a 1 kilo de cacao y queda delicioso como un chocolate semiamargo que se disfruta mucho, algo que ehago es que tampoco le pongo canela a mi gusto siento que le resta sabor a chocolate.
Si
Yo lo hago un kilo de azúcar por un kilo de cacao y sin cáscaras
Yo le hecho ,canela,almendra, cacahuate ,nuez,y de un kilo de cacao nomas le pongo un kilo y medio de azúcar ,eso si solo para mi consumo personal pero si es para la venta hay que echar más azúcar porque si no nó sale sale uno perdiendo y mi chocolate se llama chocolate se llama chocolate almendrado.
Es muuuuucyo trabajo eso
Cuanto pesa cada Roďaja y acomo lo benden
Me encanto el molde que usas. Yo tengo una marqueta de madera cuadrada, era de mi abuelita yo creo que tiene mas de 100 años y tambien tengo el metate.
Solo te pediria que no traigas las uñas pintadas, no se ve higienico.
Pero tú no te lo vas a comer
Hola excelente video gracias por compartir! Una duda q le polvo le ponen al molino..primero muelen el cacao y despues le echan un polvo blanco en el molino, que es? Gracias
es azucar y al parecer es para que se limpie el molino del chocolate y asi se lava mas facilmente
Falta que digan las cantidades de cada cosa
Falta explicación
Una lástima porque lo demás está muy bien
Se le puede echar panela adonde se consigue eson molde
10:28 hola...que es esa cosa blanca dentro de la olla del cacao??
Es azucar
3:56
Muy rico no tengo molino muchas gracias 😊😢
utilice la licuadora solo para el cacao
Lo moleste cn la cáscara pense q Sele quita 😊
Falto nombrar todo los ingredientes x ejemplo lo blanco qué era?
Es azucar
Muy dulce yo dolo le pongo kg y medio de axucar por conuch es ostigoso
Si pero no es sin grumos
Como hacen para que el chocolate no les quede pinto yo lo prepare pero en partes queda liso y en partes queda blanco. No me sale uds así de lícito y de un mismo color. Ojalá y me puedan responder 🙏
HOLAA!! TE ENVIO UN CORDIAL SALUDO, Y RESPONDIENDO A TU DUDA, QUIZAS BEBES TOSTAR BIEN EL CACAO Y MOLERLO BIEN CUANDO EN CACAO SE TUESTA COMO QUE SE QUEMA ESTO DA EL COLOR CAFE DEL CHOCOLATE!!
@@sociedadycultura SE LOS AGRADEZCO MUCHO!!. LO PONDRE EN PRÁCTICA 🤗.
Buenos dias el cacao no le quito el cascaron!!!
No le quitó la cáscara del cacao
Yo le quito la cascara al cacao
Tanta azúcar .yo le pongo la misma cantidad de azúcar
Venden $?
Lo único que le hizo falta fue n poco de clavo de olor
cuanto de clavo por kg de cacao?
No tengo molino de mano 😭 se puede en un procesador ?
No
También se tritura en licuadora solo el cacao
Yo pensé que se le quitaba la cáscara al cacao
Total, se le quita la cáscara ó no se le quita .
Muy bueno, pero el azúcar le quita lo natural.
😮 mi Cara Al ver Que MAs es azucar Que chocolate ☹️
DELICIAS
Mucha azúcar l no megusta se desbaratan tanto azucarno bueno ala hora de preparar más azúcar que chocolate
Tan fácil???? 😳 no entiendo entonces porque no lo hace todo el mundo 🤔
Esa costumbre de no valorar el arte de cocinar.
Medio raro este video con cascara y todo otros lo muelen varias veces y ni asii les sale liquidoo
Es mucha azúcar Dios mío yo no hecho mucha azúcar.