ARROZ A PIAMONTESE COM CARNE AO MOLHO MADEIRA
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
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/ @marcelavenancio
📖 Descrição:
Descubra como preparar um delicioso Arroz a Piemontese com Escalopinho ao Molho Madeira, um prato clássico e cheio de sabor! 🍚🥩✨
Ingredientes: 🛍️🔑
1 xícara = 240ml
Arroz a Piemontese
Arroz: 1 xícara de arroz parboilizado 🌾
Água: 2 xícaras 💦
Alho: 3 dentes picados 🧄
Azeite: fio para refogar 🫒
Creme de leite: 1 lata 🥛
Queijos: 150 g de mussarela
50 g de parmesão ralado 🧀
Leite: Meia xícara, se necessário 🥛
Escalopinho ao Molho Madeira
Filé mignon: 450g, cortado em bifes finos 🥩
Alho: 3 dentes picados 🧄
Temperos: Sal, pimenta-do-reino a gosto 🧂
Whisky: 3 colheres de sopa (opcional) 🥃
Farinha de trigo e manteiga: Para o ROUX 🍚
Caldo de carne: 1 tablete dissolvido em 1.5 xícara de água quente 🍲
Molho inglês e champignon: a gosto 🍄
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0:00 - Introdução
0:43 - Receita
10:38 - Experimentando
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Parece delicioso!
O que eu mais gosto é do La mole.
Decifra pra gente o arroz a piamontese com medalhão do La mole por favor!!!!😊
Marcela tem um vídeo da sua irmã de uns anos atrás no aniversário da sua vó comendo lentilha, parecia maravilhosa, vc podia fazer né ❤
Mto bom. Eu so não ponho mta carne na panela, frita em mais vezes, porque junta mta agua. Eu não uso o caldo de carne, eu selo os escalopes na panela bem quente. E na própria crosta que forma eu faço o molho. Fica delicioso, rico em sabor ❤
Tbm faço assim.
A parte do caldo tbm não gostei muito. Já estava pensando em fazer o caldo de carne. Mas gostei da sua dica, vou fazer. Obrigada.! ❤
Tbm faço assim
Eu também faço assim e ainda coloco vinho tinto. Desculpa, mas molho madeira sem vinho, pra mim, não é molho madeira. E arroz a piemontese sem vinho não tem graça, não é arroz a piemontese.
@@daniellebrini4445 tbm coloco vinho tinto. Acho que sem vinho nao é molho Madeira.
2 dicas que eu acho válidas pro arroz a piamontese:
1- Desligue a panela após o arroz terminar de cozinhar e espere uns 3 minutos mantendo ainda por cima da boca do fogão temperatura do arroz irá descer o suficiente pra ajudar na mistura do creme de leite e dos queijos, transformando tudo num molho cremoso de queijo.
2- Rale os queijos o mais fino e menor possível, e vá colocando eles aos poucos na mistura conforme mexe de leve com a espátula.
É um dos pratos que mais amo. Vou fazer.
Escrevi nó seu canal ❤🎉
❤️🙏🏼🙏🏼🙂
Parabéns amada pelo prato amei o arroz.Sou vegetariana
Obrigado por compartilhar conosco seus conhecimentos Adorei seu vídeo
Sou Beth Ferreira do Rio de Janeiro Brasil
Marcela, isso é tortura! E digo, todas as receitas que vc faz é nota 14! 😊😊😊😊😊😊❤
Desejei esse arroz, que prato lindo. A intolerante aqui pira...rsrs 😊❤
Adorei a receita, faço com um molho pronto de caixinha e no arroz coloco uma pitada de noz moscada
Fiz a receita e ficou simplesmente espetacular. Todos amaram. Obrigada, Marcela!❤
Vou fazer
Amei!!! Farei com certeza!
Sério que perfeição!
Marcelaaa eu fiz hj pro jantar é ficou maravilhoso ❤
Perfeito! Vou ter que fazer.
Muito prazer, amei o menu de hoje, parabéns
ADOREI!!
VOU FAZER!!❤
Vou ser obrigada a fazer, achei que o molho madeira era tão dificil de fazer e vc vem e me ensina bem facil.Obrigada Marcela, bjao
Amooo ❤ já vou fazer a sua receita!
obrigada! ❤❤❤
Te achei agora. Amanhã irei fazer o arroz a piamontese.. Obrigada
Já fiz em casa! SUCESSO!!!!!!!
Eu amei, quero muito reproduzir ❤
Vou fazer no feriado. Que delicia.
Maravilhoso ! Parabéns ! Vou fazer 🌿
Que saudade que eu estava das receitas!!!
Essa receita vc domina ❤
Simples e chic ao mesmo temppo.
Um dos meus pratos preferidos!!! Bom demais!!!
Fiz essa sua receita na terça-feira. Meu esposo ama.
Isso me deu fome 🍽
Adoro suas receitas! Vc é ótima 😅
Já fiz várias vezes do jeito que a Marcela ensina e fica maravilhoso
Sempre muito simpática a Marcela ensina com muita paciência e atenção! A melhor !!!
Eu fiz essa receita e amei 🥰
Deu água na boca😋
Acabei de fazer o escalopinho ficou maravilhoso obrigada ❤❤
Maravilhoso!!!!!¡
Vou fazer.
Obrigada por compartilhar
Amo!!! ❤
Adoro sua simpatia Marcela❤
Eu amo essa receita❤
Fazer no meu aniversário...Amo arroz piamontese...❤🥰
Meu Deus, vou ter que fazer, senão a minha filha vai nascer com cara de Arroz Piemontese... 😅
😂😂❤️
Que delícia 😋
Só o arroz tá bom kkk
Marcelaaaa... Hoje eu fiz, ficou maravilhoso!!! Muito obrigada!
Arroz não precisa de vinho
Maravilhoso
Marcela, eu também não gosto de desses tabletes de carne, mas se vc disse q ele fica bom nessa receita, então ele fica. Hahaha confio em vc!!! ❤
😊❤️🙏🏼
Que delícia! Vou fazer! Obrigada.😋😋😋👏👏👏👏👏🥰🥰
Ótima receita Marcela só comi por sua causa é maravilhoso 🤤
Receita maravilhosa, deliciosa, comi com os olhos.
Meu cardápio de sábado será esse.
fiz por aqui e ficou sensacional
Eu faço com arroz arbóreo 😊 , adorei a receita
😍👏🏻👏🏻👏🏻 perfeito Marcela
Descobri seu vídeo hj e já amei, pratos diferentes e deliciosos
Muito obrigada 😘
Que delícia e fica ainda melhor com a sua simplicidade no ensinar❤
Esse é o prato favorito da Ju...😍 nunca comi, ja quero fazer...
Marcela é sucesso vou fazer nesse domingãoo, oremos pra da certo 😅❤
Genteee deu água na boca nunca comi preciso fazer para experimentar 😮❤❤
Já fiz muitoooo essa sua receita de arroz piamontese, Marcela!! Delicioso!!! Perfeito!!!! 😋😋😋👏👏
Marcelaaaaaa que prato delicioso heim! Você cozinha muito bem...faz a gente ter água na boca e sair correndo para reproduzir a receita. 🎉❤❤
Que delíciaaa!!! Sabe dizer se dá certo fazer escalopinho com o filé mignon em formato de medalhão? Da certo fazer assim com esse molho também?
O filé em medalhão é bem grossinho... Não queria estragar a carne. :D alguém pode me dizer se fica legal? Vou fazer pro jantar de dia dos namorados ❤
Top! Poxa estava pensando nessa receita essa semana pra fazer
Obrigada Marcela.vou fazer igualzinho bjs❤
Passanso aqui pra agradecer essa receita salvou meu dia dos namorados. O jantar ficou divino ❤
Eu nunca comi arroz piamontese deve ser uma delícia hummm já deu fome marcelaaaaaa😂😂
Eu faço e gosto muito
Adoreiiiii, irei fazer para o dia dos namorados. Eu comia mtu em restaurante mas tem tempos que nao como akkak
Aprendi a fazer arroz a piamontese com vc, Marcela, em outro vídeo mais antigo e fiquei apaixonado. É perfeito!!!
Marcela oi. Que legal rever essa receita. Por favor, pode refazer outras receitas mais antigas aqui do canal ?
Amei ❤❤❤😋😋😋
Há uns 2 dias atrás vi essa sua receita, resolvi fazer para o jantar de aniversário do meu marido que foi hj.... ficou MARAVILHOSO esse prato. Ele fez mil elogios. ❤ Valeu super a pena. Fixou perfeito mesmo. Obrigada, Marcela !!!
@@kellenbessoni6080 ❤️❤️❤️❤️🙏🏼🙂🙂🙂🙂
Hummmm 😋 deve fica uma delícia
Substituíria o arroz parboilizado por Arroz Arbóreo e creme de leite fresco, mantenho os queijos da receita. Já o caldo de carne industrial substituo por um caldo feito com talos de salsao cenoura e cebola. Ao Roux acrescentaria uma taça de vinho branco e deixar reduzir…
Eu faço com vinho tinto pois combina melhor com a carne vermelha
Sugestão Top a substituição por arroz Arbóreo! Já aderi!
Bon Appètit 🙏
O arroz à piamontese foi um criação do Chef do restaurante La Mole do Rio de Janeiro. Como era difícil importar o arroz árboreo, ele criou esta receita, a fim de substituir o risoto. É melhor usar o arroz parborizado. Eu comeria essa receita em quantidades absurdas!
3:00
Primeira vez que te vi. Fiquei tua fan. Amo arroz a Piamontese. Mas este estah DIVINO . Maria Lang de Las Vegas Nv
Maravilha 🎉
Eu nunca comi na vida, acho que deve ser coisa do Rio, nunca vi aqui por SP, mes sempre salivo nos videos seus e da Ju... farei certeza, mas acho que eu colocaria um cadin de gorgonzola kkk pq eu amo e vai bem até com brigadeiro
Na cidade de São Paulo, tem todo tipo de comida, se você procurar nos restaurantes, vai achar!
Fiz esse prato hoje até coloquei seu vídeo pra ver certinho como fazer todos amaram ficou delícia bjo
Marcela já fiz esse arroz seguindo sua receita....e ficou Maravilhoso! Se tornou o preferido da minha filha 🥰
Parabens,tudo bem explicadinho
❤️🙏🏼
Gostei vou faser
Marcela eu acho que eu vou gostar mais dessa carne com arroz branco e batata palha obrigado pela receita muito boa
Adorei o vídeo de vcs no le Canton.estavamos com saudades aqui eu e meu nhã família.vamos lá este fim de semana❤
Deu muita vontade
Vou fazer 🤤
Meu Deus! Marcelaã, obrigada por essa receita. Nunca fiz
❤️❤️❤️
Amei
Vai ser o prato do dia dos namorados por aqui . Super fácil viu
Tive essa mesma ideia kkkk ficou divino ❤️
Marcela faço o arroz exatamente assim, porém coloco tbm uma pitada de noz moscada. Fica uma delícia
Boa dica!!!
Também coloco noz moscada, faz toda diferença!
Parabéns, Marcela. Qdo comi o arroz a piamontese não gostei; mas vc passou a credibilidade de tirar essa sisma e vou tentar fazer..Bjs
Estou aguada, sou nova no canal muito gostosa essa receita parabéns beijos 😘 Andrea SP
Maravilha
Parabéns, muito obgetiva e bem explicado.obs: eu coloco castanha do Pará
Deve ficar uma delicia
Caracaaaaaaaa que sacanagem de gostoso esse pratoooo, deu muita vontade de experimentar 🤤🤤🤤🤤
Que delícia 😋,vou gazer no fia dos namorados ❤obg vc é benção!!
Obaaaaaaa queria essa receita
Marcelã, eu já assisti todos os seus vídeos dessa comida, mas só dessa vez eu acho que realmente aprendi. Você mostrou com detalhes cada pulo do gato. Se não ficar esperta, não fica igual. Amei que fez com esse arroz. Deus abençoe!! Arrasou!!
❤️🙏🏼🙏🏼
Gosto de ver o Diego provando tbm 👏👏👏👏👏👏
Ameiba receita 😊😊😊 ja vou acrescentar nas comemoração do Aniversário de casamento ❤beijo ma de Manaus /Amazonas
Salivando aqui! Vou ter que fazer .😂😂😂
Adorei a receita, deliciosa e bem prática, adoro arroz piamontês! Acabei de me inscrever! ❤
Que bom que gostou❤️❤️❤️🙏🏼
Nunca comi esse tipo de comida. Vou testar. Fazer um jantar gostoso a luz de vela com o maridão. Espero que fique bom. 😊
Comi hoje no Pura Brasa de Botafogo. Lá é muito gostoso.
Boa noite, Marcela lindinha... eu estava c saudades das suas receitinhas!!! Bjssss
Ahhhhh❤️❤️❤️