Алексей, вручи, пожалуйста, награду Игорю Ю за вопрос о влиянии налога. Меня заставил этот вопрос напрячь мозги и самому стало интересно, а как? Поздравляю победителя и благодарю всех, проявивших внимание к выпуску! Не упустите свою бутылку!
Этот выпуск получился очень познавательным и интересным. Юрий Щербина как всегда дал множество полезных советов и рекомендаций по дистилляции различных алкогольных напитков. Я узнал много нового о процессе дистилляции и о том, как правильно выбрать оборудование для этого дела. Кроме того, мне очень понравилось, как Юрий Щербина объясняет сложные вещи простым языком, что позволяет легко понимать процесс. Спасибо, Юрий, и спасибо "Дистилёши" за очередной замечательный выпуск! Я жду с нетерпением следующего видео.
Отлично, с интересом посмотрел от корки до корки. Спасибо, Алексей, тебе и спасибо Юрию. Я видел несколько выпусков Виски Лофта, очень там уютный подвальчик :)
Алексей спасибо за ролик, из серии была ли трава зеленей, результат по 105 получился неожиданный. Я 105 как раз 2013 пробовал и мне он очень понравился, несмотря, даже на крепость. Спасибо Юре к его мнению в выборе виски многие прислушиваются, в том числе и я. Поэтому вопрос: Почему в серии виски Игра престолов Клайнелиш самый лучший? Или может Вы сопереживали в сериале дому Тиреллов?
Алексей, молодец! Очень интересно было смотреть как и всегда твой канал. Не каждый сможет провести такое интересное интервью, особенно с таким интересным человеком, как Юра( лично для меня Юрий очень импонирует). Хочется погрузиться прям в ту эпоху 70-80х годов , когда виски был для людей, а не маркетингом для зарабатывания денег для многих компаний. Ждём новых выпусков 🔥
Спасибо, Виктор! Согласен! Но, с другой стороны, такого видового разнообразия и ассортимента односолодового как сегодня тогда не было. А сегодня ещё и Ирландия, рожь и кукуруза поднимают голову.
Выпуск прекрасный. Вопрос такой: один уважаемый виски эксперт утверждает что использовать термин "односолодовый" к сингл молт некорректно, потому что понятийный перевод будет "сделан на одном производстве", солод там не один, их много. Прав ли он? И если да, в связи с чем у нас закрепилась такая неверная трактовка?
Приветствую, Алексей. Не смею "отнимать микрофон" у ведущих выпуска, но хочу поделиться. Об этом не раз говорил Эркин Тузмухамедов, и он прав, просто он не совсем понятно разъясняет и это - не вина переводчиков. Эта путаница начинается с двусмысленности англоязычной формулировки законодательства UK. Само по себе слово "malt whisky" для скотча и Ирландксого виски УЖЕ означает 100% ячменно-солодовый и не зерновой дистиллят. Раньше был термин pure malt, но его запретили, видимо потому, что он подразумевает, что другие виды виски "нечистые". Слово "single" - отдельный термин и относится ТОЛЬКО к дистиллерии, т.е. продукт одной дистиллерии. Именно поэтому "single grain" - не из одного вида зерна, а из сложного состава (как бурбон), но с одной дистиллерии. И в этом-то двусмысленность, т.к. "single" - прилагательное с разными значениями, например так назыется человек, не состоящий в браке, т.е. есть разные оттенки и значения "одиночности". Противоположность этому слову - double, triple... и multiple. Но все мы привыкли, что прилагательное описывает стоящее вслед за ним существительное или прилагательное, вот всем и кажется, что "одно-солодовый", тем более, что в английском не надо два корня сочетать в одно слово или писать через дефис (single mother - мать-одиночка). Меня даже знакомые американцы спрашивали, а бывает ли "double malt"? Да и сам я, до того как увлекся темой, думал, что может есть разные методы соложения, как есть одиночная, двойная и тройная дистилляции. А слово "односолодовый" - просто калька англоязычного недопонимания. В этом вопросе даже Ральфи Митчелл недавно путался, когда пытался сказать, что ирландский пот-стилл - будто бы бленд (он потом пояснил, скорее он оговорился). Irish Single Pot Still Whiskey - как раз классический сингл грейн, просто с уточнением кубовой дистилляции, при этом в нем не менее двух видов зерна (солод и несоложеный ячмень, а может и несколько сортов солода и ячменя и он не сделан на "одном кубе"). И это не от недостатка понимания или знаний, просто это реально путает, это же написано юристами ;) Всей этой путаницы можно было бы избежать с помощью термина "single distillery", наподобие "single cask". Существуют же "single origin" кофе и шоколад, single grape (varietal) cognac, single estate tequila и т.д. Коньяк и арманьяк, кстати, еще бывают single cru, single vineyard, и вроде даже бывает выдержка в одном виде дуба (из двух разрешенных для коньяка и арманьяка). ИМХО термин уже так утвердился, что его поменять нереально, как нереально поменять использование слова "коньяк" в отношении нефранцузких бренди. Кому надо, те понимают, а кому не надо - тем и не важно.
P.S. Вспомнил, что когда появился виски Monkey Shoulder, маркетологи описывали его как "triple malt", но это было в правильном смысле - купаж виски трех дистиллерий. Просто такого юр-термина нет, поэтому здесь допустимы вольности. Но официально любой "blended malt whisky" - обязан быть 100% ячменно-солодовым благодаря силе слова malt, его юридическому определению.
Спасибо, Саш! Ты очень развернуто ответил, так и нужно воспринимать single malt whisky, как single distillery malt whisky. Мне кажется, у нас тоже есть подобные примеры, просто в голову сейчас ничего не приходит. Просто слово distillery как бы опущено, как само собой разумеющееся. А слово односолодовый в нашем переводе, ставшее двусоставным, но единым словом, в корне меняет первично заложенный смысл.
Как всегда отличный ролик, Леша, спасибо, было приятно посмотреть и послушать! Юрий, скажите пожалуйста, почему вы с одной стороны сравниваете новый релиз Glenfarclas 15 с прошлогодней травой, которую покрасили, а с другой ставите такую высокую оценку, называя оценку Леши в 82 балла жесткой? Можете вспомнить какую наиболее низкую оценку вам приходилось ставить виски и что это был за релиз?
Добрый день. Вопрос по оценкам - это самый субъективный вопрос, который только возможен. Не веду скурпулезной статистики с записями. И не вспомню сейчас оценки, которые ставил. Часто от настроения зависит.
👏👏👏 Привет. Просмотрел. Как обычно, подход к съемкам на 90+ баллов по Джексону, т.е.. на 5 с +.👍👍👍 В целом, тема "зеленой травы", востребована, иначе на других каналах не появились бы именитые последователи-плагиаторщики. Но, я сейчас о другом хотел бы написать. Почему вчера, трава была зеленей? Потому что сегодня такая зеленая трава никому не нужна, за неё не платят🤷♂️. А значит, промышленники, в угоду публике, делают менее "зеленую" траву. Думаешь они не могут сделать как вчера? Конечно же могут, только купят это 1,5 калеки (включая меня 😁). Остальные пройдут мимо...🤷♂️. Отсюда и "трава зеленей" Имхо🤝
Павел, спасибо тебе большое за пищу для размышлений и за приятный отзыв! Я считаю, что трава где-то была зеленее, где-то не поменялась, а где-то и стала зеленее, лично моё мнение :) Как-то всё по-разному, смотря кого что интересует, имею в виду производителей. Мне кажется за зелёную траву ещё как платят, и ярким тому примером можно назвать Springbank (кстати, у них, как я считаю, кое что стало как раз зеленее), их релизы выкупаются дистрибьютерам "будучи ещё не розлитыми". Полагаю, если бы они давали рынку в 10 раз больше такого же по качеству продукта, то и тут раскупалось бы всё достаточно быстро.
Лёша приветствую, очень неожиданно....все всегда индивидуально и субъективно,возьмите Фемели каск в Израиле это стоит..,.даже писать не хочу бешеные деньги...ну а твой проект Лёша очень классный и я всегда его смотрю,насчёт 105 всегда относился к нему с подозрением т.е. в основном от него осталось только имя и красивая история, вопрос о холодной фильтрации тоже сложный... особенно после твоего сравнения Глендронах 12....все неоднозначно,ну а Гленфарклас 15 оставлю кому нибудь на подарок...с появлением опыта происходит переоценка определенных напитков! Спасибо
Привет, Аркадий! Интересно! Я тоже уже не один раз "лопатил" свои полки и менял их состав, сейчас снова за них взялся. Со временем действительно происходит переоценка ценностей и восприятия виски, вектор меняется от бутылки и этикетки к содержимому.
Glenfarclas 15 розлива 2004 г. - какие стильные: бутылка и туба! Обратил внимание на эту марку, вроде бы в 2010-м. Первую 105-ку попробовал 2014 г. розлива (получил удовольствие). Из core range, мне кажется, нельзя забывать 17-летн. релиз (43% abv)!
Спасибо вам! Тубы красивые были у них, точно! 17-летний релиз теперь точно не из core range!: Вообще не знал про такой, пока вы не сказали! А оказывается был!:) Спасибо! Пробовали? Как он вам?
@@distilesha Ещё раз спасибо за интересный сюжет! Таких красивых туб не видел. Удалось попробовать сравнит. старшие релизы основного ряда Farclas в след. временной посл-ти: 17, 21, 15 y.o.; это было достат. давно. Всё таки Farclas 17 (70cl) запомнился очень приятным ароматом!
Спасибо за видео, вопрос : если все так плохо с бочками, то какие производители используют ТОЛЬКО хорошие бочки(условно), если такие производители есть конечно
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Предугадать, какие бочки "хорошие", а какие "плохие" невозможно. Ими занимаются брокеры. Даже зная какого-то проверенного брокера, производителя или даже винокурню (если говорить о бочках из-под бурбона например), невозможно с точностью сказать, как будут работать те или иные бочки с дистиллятом, даже если это "проверенные бочки" с известными параметрами.
Здравствуйте, Юрий! В новом выпуске на канале "Дистилёши" вы рассказываете о Glenfarclas, одной из известных шотландских виски. Меня интересует, какие особенности отличают эту виски от других шотландских сортов, и какие советы вы можете дать для тех, кто хочет правильно насладиться вкусом Glenfarclas? Спасибо!
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за добрый совет! Хотел купить релиз 1955 г. у одного своего товарища за 200000 руб. Да он, сука, втихаря (не сказав, что добавить бы надо) продал каким-то азербайджанцам, чуть дороже(((
Спасибо, Павел! В принципе, столь увлеченных ценителей не так много, поэтому такое количество просмотров - вполне достаточное, если большая часть в этом числе - это целевая аудитория конечно:)
Вопрос Юрию: какие дистиллерии сейчас интересны для инвестирования, кроме Макаллана? Могут ли это быть только открывающиеся дистиллерии? Эркин советовал Lindores. Что про это думаете.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Это не то что могут - это и есть отличная перспективная история. Уже сейчас цены на инаугурационные релизы открывающихся винокурен "улетают в небо". Можно брать их, любую, не ошибётесь. Мне ещё нравится идея с собиранием всех выходящих релизов открывающихся винокурен в том плане, что какие-то из них "полюбому" будут "выстреливать". Можно подождать Port Elen или Brora кстати. Можно брать лимитки каких-то трендовых, но не космических винокурен - типа Glen Scotia, Deanston, Kilchoman, Lindores Abbey. Тоже, какие-то да будут "выстреливать".
Алексей, спасибо за выпуск и Юрию спасибо за честное мнение. Интересно было услышать от вас разные оценки по 105-ке. Надеюсь, на оценку не повлияло последствия временного отсутствия обоняния, о котором говорил Юра )) И пара вопросов к эксперту: - Юрий, как известно кризисы в индустрии виски были связаны с серьезными геополитическими изменениями в мире (первая и Вторая Мировая война) и резким увеличением налогов на виски. Какое влияние на индустрию по вашему мнению может оказать недавнее повышение налога на 10% ? - Если бы вам предоставили возможность на любой действующей дистиллерии выбрать бочку для собственного розлива, какую бы вы выбрали и почему ?
Доброго дня! Попробую тезисно ответить. В условиях беспроблемной логистики и массированной маркетинговой атаки, можно значительно повышать налоги. Их рост несёт риски только для товаров с маленькой добавленной стоимостью. Гораздо сильнее сказываются факторы, влияющие на продукты производства - нехватка воды, запрет на новые артезианские скважины, неурожай ячменя ( тут подстрахованы ГМО) итд. По бочке. Я бы выбрал Hazelburn. Идеальная выгонка и подход к выдержке.
Приветствую, Игорь! Юрий выбрал ваш вопрос как лучший, а, соответственно, вас - победителем конкурса! Свяжитесь со мной в соцсетях (ссылки на них в описании к этому выпуску) для получения сета "Была ли трава зеленее"!
"Ну, занятно!"- сказал один из экспертов. А я выдам обещанные междометия. ВАУ!!! ЕЕЕ!!! 🤟🔥👍💥 Оба просто красавцы. Ролик огонь. Юрия всегда приятно и интересно смотреть и слушать. А хозяин подвала теперь мой кумир. Всем всех благ. Ещё раз спасибо.
"Хозяин подвала" ))) Ты знаешь Олега? Сергей, это самый длинный твой комментарий на моём канале, если я не ошибаюсь! Я тронут и благодарен тебе за тёплые слова! Спасибище!
Вот и мне 105ый зашёл, моя оценка 85,при цене 2600 за литр! в ДФ, розлив 31.01.22. Попробуйте эти же напитки через пол года и мнения могут поменяться, всё очень субъективно.
Если отталкиваться от цены, то это очень хорошее соотношение цена/качество. Если изучать содержимое, то мне было грустно, а вот Юре понравился. Если отталкиваться от Юриных впечатлений, то это вообще самое лучшее ценовое предложение за single malt такого уровня!
@@distilesha С сегодняшними ценниками я могу только раскатывать, а потом подкатывать губу. Ваши видео скрашивают эту реальность. Канадские виски у нас идут как-то по обочине. Видимо канадцы не вкладываются в пиар, как шотландцы и американцы, хотя отзывы дегустаторов положительные. У российских производителей плохо получаются скотчи и бурбоны, нам предстоит нащупать свой путь и стиль. Опыт канадцев может быть полезен, они не стали копировать американцев.
@@ХосеСноб Мне кажется, нет толку "лезть" в производство виски, когда у нас есть такая прекрасная история русского хлебного вина. А та же старка - на мой взгляд, это чудесная перспектива нашим выдержанным зерновым. Зачем заглядывать в рот Шотландии? Настойки на дистиллятах - хреновуха, перцовка, зубровка, ратафия. Короче, об этом я с ярославцами побеседовал уже в прошлых выпускахЪ. " У российских производителей плохо получаются скотчи" - и вряд ли получатся, если они будут "винокурить" в России, а не в Шотландии или США.:)
@@ХосеСноб Виталий, потёр ЮТуб ваш ответ, но я ег овижу частично, смог найти вашу статью! С большим удовольствием прочёл и изучил ваши мысли. Ответил там. Спасибо вам, что вспомнили, и что смотрите! Мы с вами на одной волне! Это очень радует!
Бочковая крепость может быть ровно 60%, если грамотно смешать бочки разной крепости: 57... 59 ... 63. На калькуляторе можно рассчитать. Воду не добавляли? - Нет. - Значит, бочковая! UPD: Да, сами об этом сказали.
И всё-таки я наконец оговорился! Вы правы! Вы меня караулили?:)) Я хотел сказать, что в семейном владении с 1865 года. Волнуешься в такой серьёзной обстановке. Спасибо за замечание, Геннадий!
@@distilesha спасибо за отличный выпуск! Видимо в индустрии таки с бочкам беда. Поэтому вопрос к Юрию: работу каких дистиллерий на данный момент он считает наиболее качественной? Как в плане бочек, так и спиртов.
@@ГеннадійКаспрук Геннадий, большая просьба продублировать этот вопрос новым отдельным комментарием под видео, так как Юра может не просматривать ветки комментариев без вопросов.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне. Срок хранения, при условии, что уровень в бутылке не изменен, не ограничен. Виски только зреет в стекле.:)
@@distilesha ну это мы и так знаем..плавали)) речь не об этом. Юрий сказал, что вкладываться надо в бочкову. крепость, т.к обычная деградирует..отсюда вопрос.. в какие срои)?
@@Dominonsk имелось в виду, что чем ниже %ABV, то при наличии падающего уровня с годами, те же 40% превратятся в 35-30% (то есть в тыкву), а это уже водичка с дубом. В случае с бочковой крепостью, падание крепости при падении уровня не настолько критично для содержимого. Это учитывают коллекционеры при осмотре бутылки. То есть, если вы продаёте 40% с зашкварно упавшим уровнем и 56.5% с таким же уровнем, то шансов и ценность больше у второго. Первый вообще вряд ли можно будет продать. Конкретных цифр нет, зависимость логарифмическая, мне кажется. Чем больше крепость, тем больше шансов удержать стоимость на упавшем уровне.
@@distilesha переменную в виде сниженного уровня не услышал в интервью..возможно прослушал. Но это и так очевидный факт..при условии существенного снижения, падение 1-2 см за 5-10 лет если нет существенного доступа кислорода, никак не повлияет думаю.
@@Dominonsk переменной не прозвучало, я так понял Юрия. Возможно, он имел в виду что-то другое, но уже не разъяснит. Мне показалось, что тут однозначно имеется в виду этот момент. При выборе бутылки вдолгую, лучше выбрать крепость выше, а 40% - это заведомо рискованное предприятие. Никто не знает, как поведёт себя пробка. Падение уровня на 1-2см в любом случае будет происходить при участии воздуха и с падением крепости.
У Дисти Лёши-правильный нос! Именно "брага", бражные ноты и в Фарклпсе и в Фидике и в Гленливите и прочее. Единственно где лично я не "услышал" бражных нот это Абер12, Крэганмор 12, Нокенду 12 Глен Тёрнер 12, но и практически вся Айла кроме 5-летнего Ардбега, но и Личейг весь чумовой!
@@distilesha Безусловно если не с десяток а то и больше) Тот же "старенький" Хайленд Парк) Кстати в сети Eurospar сейчас Glen Turner 12 Single Malt Highland -3700 р. (скидка 200р по карте . Карта-8руб) Замечательный легкий виски, цветочно медовый. Компания принадлежит французам (по штрихкоду) но это настоящий скотч. И оформление- бомба и бутылка своя. Выпита не одна бутылка поэтому рекомендую.
Написал тут мне некий товарищ, что якобы в зависимости от окружающей влажности при выдержке в бочках крепость виски может как снижаться, когда из дистиллята испаряются спирты, так и увеличиваться, когда испаряется вода. Т.е. ангелы могут "пить" как спирт, так и воду. Это реально так или все же фантазии, т.к. в мои представления второй вариант не вписывается? А может из-за этого на данной винокурне и такая низкая доля ангелов.
К сожалению, Юрий делегировал оставшиеся вопросы мне, поэтому пишу я. Всё верно, всё зависит от влажности. Если за бортом очень сухо, как например в квартире с батареями, то ангелы пьют воду, если влажно, то вода у них уже есть, они пьют больше спирт. Естественно, так или иначе, пьют и то и другое, просто чего-то больше.
По 105, пару лет назад один мой друг и любитель виски отлил мне ~200мл Гленфаркласа 105, насколько я знаю не какой-то давний релиз, просто местная версия (США). Он мне очень понравился и я тогда же заказал евро-литрушку. Литрушка сильно разочаровала, для такой курни просто позорное качетсво. У меня сильное подозрение, что с релизами для Duty Free/Travel Retail почему-то производители позволяют себе наливать отстой. Вариативность всегда и везде неизбежна, но в конечном итоге если кто-то позволяет выпускать на рынок такое, это уже косяк ИМХО. Исходя из уймы отзывов у меня сложилось сильное опасение по отношению к Duty Free Exclusive версиям, но теперь и к литрушкам вообще.
Саш, я тоже не раз слышал такие высказывания. И, по большей части, в адрес Glenfarclas 105. У меня даже были мысли сравнить 1l и 0.7l, но у нас 0.7 в бутиках стоит в 4 с лишним раза дороже, чем литруха в ДФ)) Тут, хочешь не хочешь, а купить рука не поднимается:) Хотя, по случаю, всё же сравню. Очень интересно. Мне кажется, я не найду разительных отличий, это мой прогноз. С другой стороны, ДФ продают много хорошего, дорого виски под маркировкой Exclusive. Неужели там тоже уровень качества ниже или этим грешат лишь те производители, кто сознательно пошёл на это?
@@distilesha тут трудно сказать, но я и про эксклюзивы слышал, что они не блещут, в том числе вроде Лафройг. Ралфи тоже про это говорил не раз, что эти релизы зачастую нацелены на подарки, а не для ценителей. Это не всегда так, не на 100%, но получается как-то стрёмно - заранее невозможно их все изучить, единого сайта-каталога нет, а где-то окажешься и либо надо рискнуть, либо пройти мимо. Самое-то забавное, что ДФ уже не беспошлинные, поэтому и выгадывать нечего, разве только тем, кто дома ограничен в выборе и ценах. Вот мой Craigellachie 13 - литровый и куплен в ДФ на Ниагаре когда-то, он отличный (не экслюзив). Надо будет его сравнить с обычным. И Caol Ila 12 у меня есть литровая оттуда же, она нормальная, а еще тогдашний Глендронах 12 (пока не открывал).
Весь серьёзный виски у нас сильно вырос в цене! Магазины просто взвинтили на него цены, видимо для того, чтобы он не исчез из ассортимента за один день! Glenfarclas 15 стоит 15600₽!!! :)
@@DiVO4271 у нас в Норвегии сейчас glenfarclas 25 160€ а 15 90€ это из за высоких налогов на этанол,чем дороже бутылка тем её цена "реальнее". В норвегии не выгодно покупать "дешовый" алкоголь.
Хороший виски будет хорошим и из "old fashioned"- в этом плане люблю Лёшу из "Виски и его друзья"-очень правильная оценка в отношении "посудо-тары"))))
@@ЯнаВладимирова-в9о Предлагаю наперсток из стекла-ещё больше ароматов сдерживает в себе))) Когда я пил в 80х много хорошего виски в том числе и блендов а точнее практически одни бленды тогда были , рядом с которыми сингл молты современности вообще даже рядом не стоят, типа Long John, Dimples 15 y.o., Johny Walker Swing, Haig, Something Special, Queen Ann, Teachers(тот старый а не тот что сейчас), Белую Лошадь-ту старую в традиционной бутылке -никаких гленкернов не было но мы любили, ценили и уважали этот напиток потому что он был потрясающий. Затем маркетологи стали мудрить на фоне снижения качества напитка как качать бабки из любителей виски и придумали гленкерн. После придумали еще один стакан (не помню название, посмотрите в нете) у которого внутри на донышке стоят перегородки-рассекатели и сказали так: вот еще лучше чем "керн". Завтра скажут что все это -хрень а надо вот так.. И так до бесконечности. Это бизнес и не честный увы бизнес но лохи верят. Так же как и верят что лучший виски это Макалан.
А я именно в этом плане его не понимаю. С Олд фэшнд мне нравится вечером в лесу, возле водоёма, просто наслаждаться напитком. А вот что-то там с ним разобрать совершенно невозможно.
@@distilesha А попробуй ради интереса. Только чтобы стакан был в форме сужающегося кверху конуса. Например, у меня из набора пешехода таких два имеются. По-моему ароматы в нем читаются не хуже, чем в тюльпане-гленкерне. Правда, конечно, на мой невзыскательный вкус. ))
Практически весь Фарклас это говнище!(имхо) Пил практически весь! Еще старый удалось попить в 90х. Ровно как и практически весь Фидик(ну кроме 18ки из 90х) Кроме вот этой старой 15-ки у вас на столе. (внушает вкус и доверие)
15-ка хороша, но если вы пили практически весь фарклас, то значит и эта 15-ка не понравится. Конечно, там есть фаркласы куда выше уровнем, например чудесные сингл каски из 60х и 70х.
@@distilesha Нет Леша-те не пивал. Да согласен скорее и эта 15 не понравится. Пока что на сегодняшний день я ограничил себя что бы не бросать деньги на ветер и не "поддаваться провокациям маркетологов" следующими: 1место, мой любимый Лагавулин 16. И хоть он (виски афисионадо т.н. скулят по этому поводу) и 43% и фильтрованый-для меня пока это топ. Из Спейсайда -Аберлоур 12,Далмор 12, 15, 18 и Крэганмор 12 , из Ирландцев-Kinahan's Single Malt 10y.o. Non-chillfilted , 46% и2) Mat Darcy Co. Limited Blended Irish Whiskey Port Cask Finish, non-chill filtered, 46% Abv.
@@NickVolk как показал мой опрос, как раз у всех "виски афисионадо" Lagavulin 16 занял безоговорочное 1е место среди "регулярок", при чём, с огромным отрывом. Так что речи этих же афисионадо о вреде холодной фильтрации и сахарного колера звучат как-то странно на фоне этого голосования.))
Алексей, вручи, пожалуйста, награду Игорю Ю за вопрос о влиянии налога. Меня заставил этот вопрос напрячь мозги и самому стало интересно, а как?
Поздравляю победителя и благодарю всех, проявивших внимание к выпуску!
Не упустите свою бутылку!
Юрий, благодарю за ваш выбор. Мне также интересно задумываться о всем, что связано с виски.
Респект тебе Лёша и твоему гостю , которого давно не видели ) Всегда было интересно послушать.
Спасибо тебе!
Приветствую 🤝Обзор + Отличная коллаба с приятным человеком 👍 Нужно повторить 🙂
Если будет на то случай и повод, то обязательно повторим!
Спасибо Руслан!
Спасибо, Юра и Лёша! Было любопытно. ))
Спасибо большое, Игорь!
Этот выпуск получился очень познавательным и интересным. Юрий Щербина как всегда дал множество полезных советов и рекомендаций по дистилляции различных алкогольных напитков.
Я узнал много нового о процессе дистилляции и о том, как правильно выбрать оборудование для этого дела. Кроме того, мне очень понравилось, как Юрий Щербина объясняет сложные вещи простым языком, что позволяет легко понимать процесс.
Спасибо, Юрий, и спасибо "Дистилёши" за очередной замечательный выпуск! Я жду с нетерпением следующего видео.
Мы с Филом решили, что ты сгенерил этот комментарий с помощью нейросети.
В любом случае, я оценил!)
Это круто! Это принципиально новый уровень!
@@distilesha «Вы с Филом», или Фил, после того, как нейросеть, по твоему запросу, сгенерила запрос для него?
@@EugenDrinks нет, я пока на этот уровень не перешагнул, но любопытно было бы изучить вопрос общения с Филом, делегировав его нейросети.
Спасибо за обзор!
Спасибо, что посмотрел, Миша!
Прекрасный, интереснейший выпуск! С неожиданными выводами! Юрий - замечательный собеседник, кладезь знаний, настоящий энтузиаст. Респект!
Спасибо, Игорь!
И тебе респект! Настоящие виски-энтузиасты - это такие люди как ты!
Отлично, спасибо
Спасибо! И такой комментарий тоже принесёт пользу каналу!)
Отлично, с интересом посмотрел от корки до корки. Спасибо, Алексей, тебе и спасибо Юрию. Я видел несколько выпусков Виски Лофта, очень там уютный подвальчик :)
Спасибо, Саша! Очень приятно всегда получать от тебя твоё мнение и обратную связь, таким образом как бы, держу руку на пульсе что ли.
Алексей спасибо за ролик, из серии была ли трава зеленей, результат по 105 получился неожиданный. Я 105 как раз 2013 пробовал и мне он очень понравился, несмотря, даже на крепость. Спасибо Юре к его мнению в выборе виски многие прислушиваются, в том числе и я. Поэтому вопрос: Почему в серии виски Игра престолов Клайнелиш самый лучший? Или может Вы сопереживали в сериале дому Тиреллов?
Юрий Щербина - отличный эксперт и собеседник. Очень круто получилось.
Спасибо, Алексей! Почему не задали вопрос Юрию?:)
Алексей, молодец! Очень интересно было смотреть как и всегда твой канал. Не каждый сможет провести такое интересное интервью, особенно с таким интересным человеком, как Юра( лично для меня Юрий очень импонирует). Хочется погрузиться прям в ту эпоху 70-80х годов , когда виски был для людей, а не маркетингом для зарабатывания денег для многих компаний. Ждём новых выпусков 🔥
Спасибо, Виктор! Согласен!
Но, с другой стороны, такого видового разнообразия и ассортимента односолодового как сегодня тогда не было. А сегодня ещё и Ирландия, рожь и кукуруза поднимают голову.
Выпуск прекрасный. Вопрос такой: один уважаемый виски эксперт утверждает что использовать термин "односолодовый" к сингл молт некорректно, потому что понятийный перевод будет "сделан на одном производстве", солод там не один, их много. Прав ли он? И если да, в связи с чем у нас закрепилась такая неверная трактовка?
Приветствую, Алексей. Не смею "отнимать микрофон" у ведущих выпуска, но хочу поделиться. Об этом не раз говорил Эркин Тузмухамедов, и он прав, просто он не совсем понятно разъясняет и это - не вина переводчиков. Эта путаница начинается с двусмысленности англоязычной формулировки законодательства UK. Само по себе слово "malt whisky" для скотча и Ирландксого виски УЖЕ означает 100% ячменно-солодовый и не зерновой дистиллят. Раньше был термин pure malt, но его запретили, видимо потому, что он подразумевает, что другие виды виски "нечистые". Слово "single" - отдельный термин и относится ТОЛЬКО к дистиллерии, т.е. продукт одной дистиллерии. Именно поэтому "single grain" - не из одного вида зерна, а из сложного состава (как бурбон), но с одной дистиллерии. И в этом-то двусмысленность, т.к. "single" - прилагательное с разными значениями, например так назыется человек, не состоящий в браке, т.е. есть разные оттенки и значения "одиночности". Противоположность этому слову - double, triple... и multiple. Но все мы привыкли, что прилагательное описывает стоящее вслед за ним существительное или прилагательное, вот всем и кажется, что "одно-солодовый", тем более, что в английском не надо два корня сочетать в одно слово или писать через дефис (single mother - мать-одиночка). Меня даже знакомые американцы спрашивали, а бывает ли "double malt"? Да и сам я, до того как увлекся темой, думал, что может есть разные методы соложения, как есть одиночная, двойная и тройная дистилляции. А слово "односолодовый" - просто калька англоязычного недопонимания. В этом вопросе даже Ральфи Митчелл недавно путался, когда пытался сказать, что ирландский пот-стилл - будто бы бленд (он потом пояснил, скорее он оговорился). Irish Single Pot Still Whiskey - как раз классический сингл грейн, просто с уточнением кубовой дистилляции, при этом в нем не менее двух видов зерна (солод и несоложеный ячмень, а может и несколько сортов солода и ячменя и он не сделан на "одном кубе"). И это не от недостатка понимания или знаний, просто это реально путает, это же написано юристами ;) Всей этой путаницы можно было бы избежать с помощью термина "single distillery", наподобие "single cask". Существуют же "single origin" кофе и шоколад, single grape (varietal) cognac, single estate tequila и т.д. Коньяк и арманьяк, кстати, еще бывают single cru, single vineyard, и вроде даже бывает выдержка в одном виде дуба (из двух разрешенных для коньяка и арманьяка). ИМХО термин уже так утвердился, что его поменять нереально, как нереально поменять использование слова "коньяк" в отношении нефранцузких бренди. Кому надо, те понимают, а кому не надо - тем и не важно.
P.S. Вспомнил, что когда появился виски Monkey Shoulder, маркетологи описывали его как "triple malt", но это было в правильном смысле - купаж виски трех дистиллерий. Просто такого юр-термина нет, поэтому здесь допустимы вольности. Но официально любой "blended malt whisky" - обязан быть 100% ячменно-солодовым благодаря силе слова malt, его юридическому определению.
Спасибо, Саш!
Ты очень развернуто ответил, так и нужно воспринимать single malt whisky, как single distillery malt whisky. Мне кажется, у нас тоже есть подобные примеры, просто в голову сейчас ничего не приходит. Просто слово distillery как бы опущено, как само собой разумеющееся.
А слово односолодовый в нашем переводе, ставшее двусоставным, но единым словом, в корне меняет первично заложенный смысл.
Как всегда отличный ролик, Леша, спасибо, было приятно посмотреть и послушать!
Юрий, скажите пожалуйста, почему вы с одной стороны сравниваете новый релиз Glenfarclas 15 с прошлогодней травой, которую покрасили, а с другой ставите такую высокую оценку, называя оценку Леши в 82 балла жесткой? Можете вспомнить какую наиболее низкую оценку вам приходилось ставить виски и что это был за релиз?
Добрый день. Вопрос по оценкам - это самый субъективный вопрос, который только возможен. Не веду скурпулезной статистики с записями. И не вспомню сейчас оценки, которые ставил. Часто от настроения зависит.
👏👏👏
Привет.
Просмотрел. Как обычно, подход к съемкам на 90+ баллов по Джексону, т.е.. на 5 с +.👍👍👍
В целом, тема "зеленой травы", востребована, иначе на других каналах не появились бы именитые последователи-плагиаторщики.
Но, я сейчас о другом хотел бы написать. Почему вчера, трава была зеленей?
Потому что сегодня такая зеленая трава никому не нужна, за неё не платят🤷♂️.
А значит, промышленники, в угоду публике, делают менее "зеленую" траву. Думаешь они не могут сделать как вчера?
Конечно же могут, только купят это 1,5 калеки (включая меня 😁). Остальные пройдут мимо...🤷♂️.
Отсюда и "трава зеленей"
Имхо🤝
Павел, спасибо тебе большое за пищу для размышлений и за приятный отзыв!
Я считаю, что трава где-то была зеленее, где-то не поменялась, а где-то и стала зеленее, лично моё мнение :) Как-то всё по-разному, смотря кого что интересует, имею в виду производителей.
Мне кажется за зелёную траву ещё как платят, и ярким тому примером можно назвать Springbank (кстати, у них, как я считаю, кое что стало как раз зеленее), их релизы выкупаются дистрибьютерам "будучи ещё не розлитыми". Полагаю, если бы они давали рынку в 10 раз больше такого же по качеству продукта, то и тут раскупалось бы всё достаточно быстро.
Лёша приветствую, очень неожиданно....все всегда индивидуально и субъективно,возьмите Фемели каск в Израиле это стоит..,.даже писать не хочу бешеные деньги...ну а твой проект Лёша очень классный и я всегда его смотрю,насчёт 105 всегда относился к нему с подозрением т.е. в основном от него осталось только имя и красивая история, вопрос о холодной фильтрации тоже сложный... особенно после твоего сравнения Глендронах 12....все неоднозначно,ну а Гленфарклас 15 оставлю кому нибудь на подарок...с появлением опыта происходит переоценка определенных напитков! Спасибо
Привет, Аркадий! Интересно!
Я тоже уже не один раз "лопатил" свои полки и менял их состав, сейчас снова за них взялся. Со временем действительно происходит переоценка ценностей и восприятия виски, вектор меняется от бутылки и этикетки к содержимому.
Glenfarclas 15 розлива 2004 г. - какие стильные: бутылка и туба! Обратил внимание на эту марку, вроде бы в 2010-м. Первую 105-ку попробовал 2014 г. розлива (получил удовольствие). Из core range, мне кажется, нельзя забывать 17-летн. релиз (43% abv)!
Спасибо вам! Тубы красивые были у них, точно!
17-летний релиз теперь точно не из core range!:
Вообще не знал про такой, пока вы не сказали! А оказывается был!:) Спасибо! Пробовали? Как он вам?
@@distilesha Ещё раз спасибо за интересный сюжет! Таких красивых туб не видел. Удалось попробовать сравнит. старшие релизы основного ряда Farclas в след. временной посл-ти: 17, 21, 15 y.o.; это было достат. давно. Всё таки Farclas 17 (70cl) запомнился очень приятным ароматом!
@@АлександрМихеев-м4о а вам спосибо за внимание и интересное дополнение!
Спасибо за видео, вопрос : если все так плохо с бочками, то какие производители используют ТОЛЬКО хорошие бочки(условно), если такие производители есть конечно
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Предугадать, какие бочки "хорошие", а какие "плохие" невозможно. Ими занимаются брокеры. Даже зная какого-то проверенного брокера, производителя или даже винокурню (если говорить о бочках из-под бурбона например), невозможно с точностью сказать, как будут работать те или иные бочки с дистиллятом, даже если это "проверенные бочки" с известными параметрами.
Здравствуйте, Юрий! В новом выпуске на канале "Дистилёши" вы рассказываете о Glenfarclas, одной из известных шотландских виски. Меня интересует, какие особенности отличают эту виски от других шотландских сортов, и какие советы вы можете дать для тех, кто хочет правильно насладиться вкусом Glenfarclas? Спасибо!
Женя, привет. Главное, не покупай Фэмили каски с бочек третьей заливки! Они это указывают на этикетке, как ни странно!
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за добрый совет!
Хотел купить релиз 1955 г. у одного своего товарища за 200000 руб. Да он, сука, втихаря (не сказав, что добавить бы надо) продал каким-то азербайджанцам, чуть дороже(((
Спасибо за обзор! Юра Вам вопрос(учитывая сколько вы всего пробовали): самый мягкий, крепкий, сладкий "женский" виски?
Доброго дня. Назову один из. Glenmorangie Companta
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо!
Выпуск "Была ли трава зеленее" №3 за год назад набрал 1,7 тыс просмотров. А этот выпуск уже 1 тыс за 4 дня. Прогресс
Спасибо, Павел!
В принципе, столь увлеченных ценителей не так много, поэтому такое количество просмотров - вполне достаточное, если большая часть в этом числе - это целевая аудитория конечно:)
Вопрос Юрию: какие дистиллерии сейчас интересны для инвестирования, кроме Макаллана? Могут ли это быть только открывающиеся дистиллерии? Эркин советовал Lindores. Что про это думаете.
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Это не то что могут - это и есть отличная перспективная история. Уже сейчас цены на инаугурационные релизы открывающихся винокурен "улетают в небо". Можно брать их, любую, не ошибётесь. Мне ещё нравится идея с собиранием всех выходящих релизов открывающихся винокурен в том плане, что какие-то из них "полюбому" будут "выстреливать".
Можно подождать Port Elen или Brora кстати. Можно брать лимитки каких-то трендовых, но не космических винокурен - типа Glen Scotia, Deanston, Kilchoman, Lindores Abbey. Тоже, какие-то да будут "выстреливать".
> Фэмили касков, как собак нерезаных
Это правда, но они все классные, в отличие от регулярных розливов.
Алексей, спасибо за выпуск и Юрию спасибо за честное мнение. Интересно было услышать от вас разные оценки по 105-ке. Надеюсь, на оценку не повлияло последствия временного отсутствия обоняния, о котором говорил Юра )) И пара вопросов к эксперту:
- Юрий, как известно кризисы в индустрии виски были связаны с серьезными геополитическими изменениями в мире (первая и Вторая Мировая война) и резким увеличением налогов на виски. Какое влияние на индустрию по вашему мнению может оказать недавнее повышение налога на 10% ?
- Если бы вам предоставили возможность на любой действующей дистиллерии выбрать бочку для собственного розлива, какую бы вы выбрали и почему ?
Доброго дня! Попробую тезисно ответить.
В условиях беспроблемной логистики и массированной маркетинговой атаки, можно значительно повышать налоги. Их рост несёт риски только для товаров с маленькой добавленной стоимостью. Гораздо сильнее сказываются факторы, влияющие на продукты производства - нехватка воды, запрет на новые артезианские скважины, неурожай ячменя ( тут подстрахованы ГМО) итд.
По бочке. Я бы выбрал Hazelburn. Идеальная выгонка и подход к выдержке.
@@ЮрийЩербина-и7ж Спасибо за ваш развернутый ответ. Лишний раз получаю подтверждение, что на Springbank просто необходимо побывать!
@@ЮрийЩербина-и7ж неожиданный выбор! ..хотя да, ты объяснял, что видишь перспективу в тройной дистилляции.
Приветствую, Игорь!
Юрий выбрал ваш вопрос как лучший, а, соответственно, вас - победителем конкурса!
Свяжитесь со мной в соцсетях (ссылки на них в описании к этому выпуску) для получения сета "Была ли трава зеленее"!
Лёша, супер👍👍👍👍👍👍
Большое спасибо!
Аккуратист Вы, Алексей, однако. Спасибо за выпуск
Да, иногда за собой замечаю, но таковым себя, всё же, не считаю. Лень пытается главенствовать, сражение идёт круглые сутки.:)
"Ну, занятно!"- сказал один из экспертов. А я выдам обещанные междометия. ВАУ!!! ЕЕЕ!!! 🤟🔥👍💥 Оба просто красавцы. Ролик огонь. Юрия всегда приятно и интересно смотреть и слушать. А хозяин подвала теперь мой кумир. Всем всех благ. Ещё раз спасибо.
"Хозяин подвала" ))) Ты знаешь Олега?
Сергей, это самый длинный твой комментарий на моём канале, если я не ошибаюсь!
Я тронут и благодарен тебе за тёплые слова! Спасибище!
@@distilesha бывали комментарии и длиннее. Хозяин подвала , где ролики снимаешь, не ты?
@@СергейЧиркин-э4ш нет. Это WhiskyRooms - Олег Чижиков хозяин подвала.
@@distilesha так ты ему ремонт сделал:) , а я думал ты жену свою порадовал.
@@СергейЧиркин-э4ш нет, ты не понял, мы с Юрой и женой делали ремонт Олегу, а он нас порадовал!
Вот и мне 105ый зашёл, моя оценка 85,при цене 2600 за литр! в ДФ, розлив 31.01.22. Попробуйте эти же напитки через пол года и мнения могут поменяться, всё очень субъективно.
Если отталкиваться от цены, то это очень хорошее соотношение цена/качество. Если изучать содержимое, то мне было грустно, а вот Юре понравился. Если отталкиваться от Юриных впечатлений, то это вообще самое лучшее ценовое предложение за single malt такого уровня!
Спасибо, получилось интересно! А можно попросить, протестить на "была ли трава зеленее" бурбоны и канадские виски?
И вам спасибо за спасибо!:)
Можно, но при условии, что бутылки ваши))
А канадские виски - это какой?
@@distilesha С сегодняшними ценниками я могу только раскатывать, а потом подкатывать губу. Ваши видео скрашивают эту реальность.
Канадские виски у нас идут как-то по обочине. Видимо канадцы не вкладываются в пиар, как шотландцы и американцы, хотя отзывы дегустаторов положительные. У российских производителей плохо получаются скотчи и бурбоны, нам предстоит нащупать свой путь и стиль. Опыт канадцев может быть полезен, они не стали копировать американцев.
@@ХосеСноб Мне кажется, нет толку "лезть" в производство виски, когда у нас есть такая прекрасная история русского хлебного вина. А та же старка - на мой взгляд, это чудесная перспектива нашим выдержанным зерновым. Зачем заглядывать в рот Шотландии?
Настойки на дистиллятах - хреновуха, перцовка, зубровка, ратафия. Короче, об этом я с ярославцами побеседовал уже в прошлых выпускахЪ.
" У российских производителей плохо получаются скотчи" - и вряд ли получатся, если они будут "винокурить" в России, а не в Шотландии или США.:)
@@ХосеСноб Виталий, потёр ЮТуб ваш ответ, но я ег овижу частично, смог найти вашу статью! С большим удовольствием прочёл и изучил ваши мысли. Ответил там.
Спасибо вам, что вспомнили, и что смотрите!
Мы с вами на одной волне! Это очень радует!
Бочковая крепость может быть ровно 60%, если грамотно смешать бочки разной крепости: 57... 59 ... 63. На калькуляторе можно рассчитать. Воду не добавляли? - Нет. - Значит, бочковая!
UPD: Да, сами об этом сказали.
Вопрос Юрию. Работу каких дистиллерий, на данный момент, Вы считаете наиболее качественной, как в плане бочек так и спиртов?
Добрый день. Bushmills, Springbank, Glengyle. Если коротко. У них самая ровная картинка по качеству продукта.
@@ЮрийЩербина-и7ж спасибо за ответ! Неожиданно увидеть в этом списке Bushmills, обращу на неё более пристальное внимание.
@@ГеннадійКаспрук , от 16 лет и старше все, что пробовал- отлично!
А про траву-то когда выпуск?))
Выпуски про саму траву нужно смотреть на других, специализирующихся на этом каналах)
Алексей, всё-таки Вы оговорились по поводу года основания дистиллерии, Glenfarclas основан в 1836 году.
И всё-таки я наконец оговорился! Вы правы! Вы меня караулили?:))
Я хотел сказать, что в семейном владении с 1865 года. Волнуешься в такой серьёзной обстановке.
Спасибо за замечание, Геннадий!
@@distilesha спасибо за отличный выпуск! Видимо в индустрии таки с бочкам беда. Поэтому вопрос к Юрию: работу каких дистиллерий на данный момент он считает наиболее качественной? Как в плане бочек, так и спиртов.
@@ГеннадійКаспрук Геннадий, большая просьба продублировать этот вопрос новым отдельным комментарием под видео, так как Юра может не просматривать ветки комментариев без вопросов.
Вопрос Юрию, сколько лет может стоять бутылка крепость 40, 43 и 46% в невскрытой бутылки без потери уровня и качества?
К сожалению, Юрий завален работой, делегировал оставшиеся вопросы мне.
Срок хранения, при условии, что уровень в бутылке не изменен, не ограничен. Виски только зреет в стекле.:)
@@distilesha ну это мы и так знаем..плавали)) речь не об этом. Юрий сказал, что вкладываться надо в бочкову. крепость, т.к обычная деградирует..отсюда вопрос.. в какие срои)?
@@Dominonsk имелось в виду, что чем ниже %ABV, то при наличии падающего уровня с годами, те же 40% превратятся в 35-30% (то есть в тыкву), а это уже водичка с дубом. В случае с бочковой крепостью, падание крепости при падении уровня не настолько критично для содержимого. Это учитывают коллекционеры при осмотре бутылки. То есть, если вы продаёте 40% с зашкварно упавшим уровнем и 56.5% с таким же уровнем, то шансов и ценность больше у второго. Первый вообще вряд ли можно будет продать.
Конкретных цифр нет, зависимость логарифмическая, мне кажется. Чем больше крепость, тем больше шансов удержать стоимость на упавшем уровне.
@@distilesha переменную в виде сниженного уровня не услышал в интервью..возможно прослушал. Но это и так очевидный факт..при условии существенного снижения, падение 1-2 см за 5-10 лет если нет существенного доступа кислорода, никак не повлияет думаю.
@@Dominonsk переменной не прозвучало, я так понял Юрия. Возможно, он имел в виду что-то другое, но уже не разъяснит. Мне показалось, что тут однозначно имеется в виду этот момент. При выборе бутылки вдолгую, лучше выбрать крепость выше, а 40% - это заведомо рискованное предприятие. Никто не знает, как поведёт себя пробка.
Падение уровня на 1-2см в любом случае будет происходить при участии воздуха и с падением крепости.
У Дисти Лёши-правильный нос! Именно "брага", бражные ноты и в Фарклпсе и в Фидике и в Гленливите и прочее. Единственно где лично я не "услышал" бражных нот это Абер12, Крэганмор 12, Нокенду 12 Глен Тёрнер 12, но и практически вся Айла кроме 5-летнего Ардбега, но и Личейг весь чумовой!
Да много, что ещё можно вспомнить.
Я бы прибавил ещё сюда Caol Ila 12, Oban 14, Springbank 10, если речь о базовых сигнатурных релизах.
@@distilesha Clynelish 14 забыл☝
@@NickVolk я его плохо помню, поэтому не стал упоминать, но, я думаю, что ещё можно повспоминать и что-то найти в дополнение к этому списку.
@@distilesha Безусловно если не с десяток а то и больше) Тот же "старенький" Хайленд Парк) Кстати в сети Eurospar сейчас Glen Turner 12 Single Malt Highland -3700 р. (скидка 200р по карте . Карта-8руб) Замечательный легкий виски, цветочно медовый. Компания принадлежит французам (по штрихкоду) но это настоящий скотч. И оформление- бомба и бутылка своя. Выпита не одна бутылка поэтому рекомендую.
@@NickVolk я как-то всегда с холодком к нему относился!
Спасибо! Попробую!
Написал тут мне некий товарищ, что якобы в зависимости от окружающей влажности при выдержке в бочках крепость виски может как снижаться, когда из дистиллята испаряются спирты, так и увеличиваться, когда испаряется вода. Т.е. ангелы могут "пить" как спирт, так и воду.
Это реально так или все же фантазии, т.к. в мои представления второй вариант не вписывается? А может из-за этого на данной винокурне и такая низкая доля ангелов.
К сожалению, Юрий делегировал оставшиеся вопросы мне, поэтому пишу я.
Всё верно, всё зависит от влажности. Если за бортом очень сухо, как например в квартире с батареями, то ангелы пьют воду, если влажно, то вода у них уже есть, они пьют больше спирт. Естественно, так или иначе, пьют и то и другое, просто чего-то больше.
А чистота эксперимента то нарушена ;)
Почему?
@@distilesha ;) а ты даже выделил этот момент на видео
По 105, пару лет назад один мой друг и любитель виски отлил мне ~200мл Гленфаркласа 105, насколько я знаю не какой-то давний релиз, просто местная версия (США). Он мне очень понравился и я тогда же заказал евро-литрушку. Литрушка сильно разочаровала, для такой курни просто позорное качетсво. У меня сильное подозрение, что с релизами для Duty Free/Travel Retail почему-то производители позволяют себе наливать отстой. Вариативность всегда и везде неизбежна, но в конечном итоге если кто-то позволяет выпускать на рынок такое, это уже косяк ИМХО. Исходя из уймы отзывов у меня сложилось сильное опасение по отношению к Duty Free Exclusive версиям, но теперь и к литрушкам вообще.
Саш, я тоже не раз слышал такие высказывания. И, по большей части, в адрес Glenfarclas 105. У меня даже были мысли сравнить 1l и 0.7l, но у нас 0.7 в бутиках стоит в 4 с лишним раза дороже, чем литруха в ДФ)) Тут, хочешь не хочешь, а купить рука не поднимается:) Хотя, по случаю, всё же сравню. Очень интересно. Мне кажется, я не найду разительных отличий, это мой прогноз. С другой стороны, ДФ продают много хорошего, дорого виски под маркировкой Exclusive. Неужели там тоже уровень качества ниже или этим грешат лишь те производители, кто сознательно пошёл на это?
@@distilesha тут трудно сказать, но я и про эксклюзивы слышал, что они не блещут, в том числе вроде Лафройг. Ралфи тоже про это говорил не раз, что эти релизы зачастую нацелены на подарки, а не для ценителей. Это не всегда так, не на 100%, но получается как-то стрёмно - заранее невозможно их все изучить, единого сайта-каталога нет, а где-то окажешься и либо надо рискнуть, либо пройти мимо. Самое-то забавное, что ДФ уже не беспошлинные, поэтому и выгадывать нечего, разве только тем, кто дома ограничен в выборе и ценах. Вот мой Craigellachie 13 - литровый и куплен в ДФ на Ниагаре когда-то, он отличный (не экслюзив). Надо будет его сравнить с обычным. И Caol Ila 12 у меня есть литровая оттуда же, она нормальная, а еще тогдашний Глендронах 12 (пока не открывал).
В Норвегии Glenfarclas 15 стоит 7000₽ не дешовая такая бутылочка,в России сейчас наверное есчо дороже.
Заказывайте в Израиле. Там по акции самые дешёвые цены. Дешевле, чем в Норвегии. Только там и беру
Весь серьёзный виски у нас сильно вырос в цене!
Магазины просто взвинтили на него цены, видимо для того, чтобы он не исчез из ассортимента за один день!
Glenfarclas 15 стоит 15600₽!!! :)
В Германии в ноябре прошлого года пятнашку видел за 55 евро, 25 - за 165.
@@DiVO4271 у нас в Норвегии сейчас glenfarclas 25 160€ а 15 90€ это из за высоких налогов на этанол,чем дороже бутылка тем её цена "реальнее".
В норвегии не выгодно покупать "дешовый" алкоголь.
@@distilesha 15600₽ да уж,у нас 25 летний меньше стоит.
Дорого однако.
Хороший виски будет хорошим и из "old fashioned"- в этом плане люблю Лёшу из "Виски и его друзья"-очень правильная оценка в отношении "посудо-тары"))))
Стаканюга🤣😂🤣
@@ЯнаВладимирова-в9о Предлагаю наперсток из стекла-ещё больше ароматов сдерживает в себе))) Когда я пил в 80х много хорошего виски в том числе и блендов а точнее практически одни бленды тогда были , рядом с которыми сингл молты современности вообще даже рядом не стоят, типа Long John, Dimples 15 y.o., Johny Walker Swing, Haig, Something Special, Queen Ann, Teachers(тот старый а не тот что сейчас), Белую Лошадь-ту старую в традиционной бутылке -никаких гленкернов не было но мы любили, ценили и уважали этот напиток потому что он был потрясающий. Затем маркетологи стали мудрить на фоне снижения качества напитка как качать бабки из любителей виски и придумали гленкерн. После придумали еще один стакан (не помню название, посмотрите в нете) у которого внутри на донышке стоят перегородки-рассекатели и сказали так: вот еще лучше чем "керн". Завтра скажут что все это -хрень а надо вот так.. И так до бесконечности. Это бизнес и не честный увы бизнес но лохи верят. Так же как и верят что лучший виски это Макалан.
А я именно в этом плане его не понимаю.
С Олд фэшнд мне нравится вечером в лесу, возле водоёма, просто наслаждаться напитком.
А вот что-то там с ним разобрать совершенно невозможно.
@@distilesha В этой трудности и заключается суть вискового kung fu!🤣
@@distilesha А попробуй ради интереса. Только чтобы стакан был в форме сужающегося кверху конуса. Например, у меня из набора пешехода таких два имеются. По-моему ароматы в нем читаются не хуже, чем в тюльпане-гленкерне. Правда, конечно, на мой невзыскательный вкус. ))
Практически весь Фарклас это говнище!(имхо) Пил практически весь! Еще старый удалось попить в 90х. Ровно как и практически весь Фидик(ну кроме 18ки из 90х) Кроме вот этой старой 15-ки у вас на столе. (внушает вкус и доверие)
15-ка хороша, но если вы пили практически весь фарклас, то значит и эта 15-ка не понравится. Конечно, там есть фаркласы куда выше уровнем, например чудесные сингл каски из 60х и 70х.
@@distilesha Нет Леша-те не пивал. Да согласен скорее и эта 15 не понравится. Пока что на сегодняшний день я ограничил себя что бы не бросать деньги на ветер и не "поддаваться провокациям маркетологов" следующими: 1место, мой любимый Лагавулин 16. И хоть он (виски афисионадо т.н. скулят по этому поводу) и 43% и фильтрованый-для меня пока это топ. Из Спейсайда -Аберлоур 12,Далмор 12, 15, 18 и Крэганмор 12 , из Ирландцев-Kinahan's Single Malt 10y.o. Non-chillfilted , 46% и2) Mat Darcy Co. Limited Blended Irish Whiskey Port Cask Finish, non-chill filtered, 46% Abv.
@@NickVolk как показал мой опрос, как раз у всех "виски афисионадо" Lagavulin 16 занял безоговорочное 1е место среди "регулярок", при чём, с огромным отрывом. Так что речи этих же афисионадо о вреде холодной фильтрации и сахарного колера звучат как-то странно на фоне этого голосования.))
@@distilesha 🤣👍
Вы херню пишите, сэр) Зайдите на вискибазу и посмотрите общий рейтинг винокурни. И сравните с каким-нибудь действительно сраным Кардю. Пардон-те)