Henryfry fried chicken ไก่ทอดในอุดมคติที่ใช้เวลาคิดค้นนานกว่า 3 เดือน ! | SAUCE X ITAN
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2020
- “ไก่ทอดในอุดมคติ ข้างนอกมันต้องกรอบ กรอบแบบไร้สาระ กรอบไปเลย กรอบจริงจัง แต่ข้างในต้องไม่แห้ง ต้องฉ่ำ” คุณนุ้ย-ศิริชัย สมานวิบูลย์ ผู้ที่สร้างเมนูไก่ทอดในอุดมคติออกมา เผยแพร่ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง และมีความสุขกับไก่ในอุดมคติของเขา
.
จากอาชีพด้าน Production house ที่อยากจะมีเวลาว่างให้ครอบครัวบ้าง จึงเกิดไอเดียเปิดร้านอาหารจากเมนูแสนโปรดปรานของตัวเองนั่นก็คือ ไก่ทอด แต่แม้ไก่ทอดจะเป็นของธรรมดา แต่ไก่ทอดที่รสชาติแบบในอุดมคตินั้นเป็นสิ่งที่ยากมากกว่า ซึ่งกว่าจะได้สูตรไก่ทอดแสนกรอบ เนื้อชุ่มฉ่ำมาได้ คุณนุ้ยกับคุณสายขิม(แม่ครัว)ต้องใช้เวลาคิดค้น และทดลองถึง 3 เดือนเต็ม สำหรับคุณนุ้ย ร้านนี้เป็นเหมือนทั้งครอบครัวของเขา ที่สำคัญในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาด Covid-19 แบบนี้ คุณนุ้ย คุณสายขิม ยืนยันว่าถึงจะสั่ง Delivery ไปถึงบ้านไก่ก็ยังกรอบ! ใครอยากพิสูจน์ สั่งได้เลย! ที่ bit.ly/3cKHSnI
.
ใครที่เป็นแฟน Sauce เรื่องราวกินได้ และมีร้านอาหารที่มีเรื่องราวที่อยากบอกต่อ อย่าลืมมาแชร์กันใน comment หรือ กรุ๊ปเพจ “เเชร์เรื่องราวกินได้ให้โลกรู้ By SAUCE” !! หรือ / 13273. .
------------------------------------
เปิดวาร์ป Henryfry : Fried Chicken & Housemade food.
-อยู่ที่ 747 ถนน เจริญกรุง แขวง ตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100 หรือ bit.ly/3eJ1Elg
-สั่งเดลิเวอรีผ่าน LineMan (ควรเช็กจำนวนออเดอร์ผ่านเพจก่อน)
-เปิด-ปิด : จันทร์ - ศุกร์ 12:00 - 20:00 , เสาร์ - อาทิตย์ 11:00 - 20:00
-เบอร์โทร : 096 791 0780
-เมนูแนะนำ : ไก่ทอด
.
#SAUCE #เรื่องราวกินได้ #friedchicken #Henryfryfriedchicken
ชี้แจงเพิ่มเติมสำหรับเรื่องราคาครับ
จริงๆ แล้วไก่ทอดราคาเริ่มต้นที่ชิ้นละ 48 บาทสามารถได้ทุกชิ้นส่วนตามใจชอบครับ ในคลิปที่พี่แทนบอกว่า 190 บาทคือราคาแบบ set ที่เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดสูตรพิเศษของร้าน แตงกวาดอง ซอสสูตรพิเศษ และไก่ทอดอีกสองชิ้นครับ อาจจะพูดได้ไม่เคลียร์นักเลยอาจทำให้รู้สึกว่าแพงได้ครับ แต่ยังไงก็อยากให้ลองได้ชิมก่อนนะครับแล้วค่อยมาคิดต่อว่า 48 บาท/ชิ้น คุ้มค่าหรือไม่ จะ walk in ไป หรือสั่งผ่าน lineman ได้เลยครับ bit.ly/3cKHSnI
ถ้าชิ้นละ 48 ก็ไม่แพงหรอกครับ ตกใจตอนแรกเข้าใจว่าชิ้นละ 95
ลองใช้แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี ผสมกันใน อัตราส่วน ที่แตกต่างลองผสมดู มันจะได้ไก่ทอดที่ดีกว่า ของเจ้าดัง
พลาดเลยอะพี่ที่ไม่ชี้แจงราคาให้ชัดเจนในคลิป ครั้งหน้าอย่าพลาดนะครับ
อ่านคำว่า Henry เป็นภาษา ฝรั่งเศสครับ จะออกมาเป็น อังรี ดูนัง
OPASH Parsai เหมือนชื่อนักบอลเลยครับ อองรี
ร้านนี้บอกเลยโคตรเด็ด แป้งชุบกรอบสุด เนื้อไก่ฉ่ำ เด้ง เคี้ยวสนุกมาก
ซอสจะออกแนวคล้ายๆเทาซั่นไอส์แลนด์ แตงดองรสคล้ายผลไม้แช่อิ่มของไทย ไม่ได้รสเค็มเปรี๊ยวจี๊ดเหมือนสูตรฝรั่ง
มันฝรั่งทอดนี่คือเคี้ยวเพลิน กรอบนอกนุ่มใน เครื่องเทศที่คลุกมาลงตัวมาก
ถ้ากลับกทม.เมื่อไรจะหาโอกาสไปกินอีกแน่ๆ อร่อยจริง ไม่อวย
ไปกินมาแล้วครับ อร่อยจัด ๆ ครับ อร่อยแบบ กรอบจัด อร่อยเป็นอันดับ 1 ในใจเลยครับ
อยู่แถวไหนค่ะอยากไปชิ้มมากค่ะ
ไปกินมาเหมือนกัน กรอบจัดๆ...ที่เหลือไม่เท่าไรเฉยๆ
@@sunmar4242 ดูคลิปจบไหมคะ พี่แทนบอกตั้งแต่ต้นคลิปเลยนะคะ ในdescription box ก็มีบอกค่ะ
ดีมากครับร้านนี้ กินตั้งแต่เปิดร้านวันแรกโดยบังเอิญ ไม่ผิดหวังครับ เสียดายไม่ได้บรรยายมันฝรั่งทอด ไอเทมลับเลยครับอันนี้ แล้วก็ซอสเฮนรี่ของร้านก็เด็ดไม่แพ้กันครับ
เปรียบเหมือนงานคราฟ วัตถุดิบ เครื่องปรุง เครื่องเทศ และ กิมมิกต่างๆ คือมูลค่าของไก่ทอดร้านนี้ครับ ถูกหรือแพง ลูกค้าตัดสินเอง เบียร์คราฟขวดละ 200 กับเบียร์โรงงานใหญ่ขวดละ 45 ก็ใส่ขวดสีชาเหมือนกัน กาแฟบางร้าน 150 บางร้าน 20 ก็ใส่แก้วพลาสติกคล้ายกัน ของแบบนี้ต้องพิสูทธ์ด้วยตัวเอง
ปล.คนทอดน่ารัก ^_^
พิสูจน์
KFC เซทอิ่มเดียว 130กว่าบาทเองครับ ได้น้ำด้วย
คนกินแค่อิ่ม จะมาตัดสินคุณภาพที่แตกต่างไม่ได้หรอก อาหารที่คนกินลิ้มรสความแตกต่าง คือ คนกินเสพรสชาติ เสพความมีศิลปะ และความเป็นมาของอาหาร คนทำอาหาร มันมีอะไรที่ได้มากกว่า การกิน เคี้ยว ย่อยแล้วก็ขับถ่ายออกมา ...ทั้งนั้นทั้งนี้ มันก็ต้องมีปัจจัย คือ กำลังทรัพย์ และความหลงใหลในการกินอาหารที่เป็นมากกว่าอาหารด้วย คนมีเงินแค่ 30-40 กินไก่ทอดชิ้นละ 10 -20 ก็หรูแล้ว ไม่ต้องเอามาเทียบกัน
เรื่องอิ่ม กินอะไรให้เต็มกระเพาะมันก็อิ่ม เหมือนคนขับรถเก๋ง จะเบนซ์ บีเอ็ม วอลโว่ ก็ถึงเหมือนกัน โตโยต้า ฮอนด้า ยามาฮ่า คาวาซากิ มันก็ถึงเหมือนกัน แล้วแต่ใครจะชอบใจ อยากได้รถเก๋ง รถมอเตอร์ไซค์ ตามความสะดวก ทั้งที่จอด ทั้งกำลังทรัพย์ ถ้าจะเปรียบราคาของกินที่ผลิตเฉพาะความต้องการของคนกิน กับ ผลิตจำนวนมากในโรงงานอุตสาหกรรม แน่นอนว่า ราคาต่างกันโขอยู่แล้ว คนจะเลือกแบบไหน ก็สุดแล้วแต่ ถ้าจะพูดถึงคำว่าแพง ควรเทียบราคากับกลุ่มเดียวกันมากกว่า เช่น อาหารทำต่อจาน ในภัตตาคารใหญ่ ๆ โรงแรมใหญ่ ๆ เราว่าร้านนี้ เทียบได้ ซึ่งถ้าเทียบแล้ว ราคาก็ไม่จัดว่าแพงเลย
ผมชอบรายการพี่มากเลยนะคับ ขอบคุณที่มีรายการดีๆแบบนี้
แต่ละร้านที่นำเสนอน่ารักมาก ทั้งคนทำรายการและคนรักในการเป็นเจ้าของกิจการอาหาร ดูแล้วมีความสุขจัง love ค้าบ
ฟังแล้วชอบเลย ได้แรงบันดาลใจดีครับ
ผมรู้สึกว่า คุ้มมาก ดูจากขั้นตอนการทำ ผมรู้สึกว่าคุ้มค่ากับราคาที่เราจะจ่าย
ชอบช่องนี้จัง คอนเม้นดี นำเสนอดี มีเรื่องราว ดูเพลินมากๆครับ #ทำคลิปดีๆแบบนี้ออกมาเรื่อยๆเลยนะครับ
ชอบการลงดีเทลในหลายๆสวนมากครับ
ชอบเจ้าของร้าน กับเชฟอะ อีกคนดูนิ่งๆพูดน้อย พูดอะไรเข้าใจยาก อีกคนก็แซ่บๆ แรงๆ พูดตรง
ไปลองมาแล้วค่ะ ถึงจะรอนาน แต่ไก่กรอบจริงจัง มันฝรั่งทอดอร่อยมาก จะกลับไปอุดหนุนอีกแน่นอนค่ะ
สีเหลืองทองน่าทานมากครับ
เก่งงงง สามารถยกระดับไก่ทอดให้เป็นไก่ทอดเรสเตอรองก์ ไม่ใช่ฟาสฟู้ด ต้องไปพิสูจน์กันเองนะ 😃
ชอบรายการนี้มากครับ
ขอบคุณครับ
เชฟอย่างเท่ 😍
ขอให้ประสบความสำเร็จนะครับ มีโอกาสผมจะแวะไปชิม
ร้านแบบนี้และดี ชูโรงสินค้าไปเลย ร้านเราคือตัวไหนไม่ใช่เอามาหลายตังแล้วบอกดีทุกอย่าง ผมว่าในเรื่องราคาไม่สีคำว่าแพงเหล้า เบียร ร้านไก่ทอดชื่อดังยังแพงกว่า ตรงนี้เขามีค่าเช่าที่ ค่าวัตถุดิบ ค่าจ้างพนักงาน ค่าแรงตัวเจ้าของ แล้วให้เขาขายชิ้นละ
20 บากับบรรยากาศห้องแอร์ดูจากน้ำมันใช้วันต่อวันไม่มีค้าง ของดีไม่มีคำว่าแพง คนกินตัดสินเอาเอง
บาท
ชิ้นละ 48 ทอดเฉพาะเมื่อมีคนสั่ง เราก็ว่า ต้นทุนสูงละนะ ติดเตาแต่ละที จะแกส หรือไฟฟ้า มันก็ขึ้นราคาหมดแล้ว น้ำมันก็ขึ้นมาเยอะ มันฝรั่งก็ราคาสูงขึ้น ทุกอย่างขึ้นมาเยอะแล้วจริง ๆ ถ้าค่าแรงขั้นต่ำขึ้นเป็นหกร้อย คงมีสินค้าอีกหลายรายการขึ้นตามแน่ ๆ
ชอบครับ อยากลองไปทาน
ตอนพี่บอกว่าสั่งไปเชียงใหม่ดูดิ้ยังกรอบไหม หน้าเจ้าของนี่มองแบบเลิ่กลั่กเลย55555 แซวเล่นนะครับไก่น่ากินมาก
ไก่ ซ้อส และทุกอย่างน่าทานมากค่ะ ชอบเชฟสายขิมด้วย น่ารักดีค่ะ คุณนุ้ยเจ้าของร้านก็ดูเป็นคนดีนะคะขอให้ประสบความสำเร็จตามที่ใจคิดนะคะ
สายขิม คืออะไรครับ
Pasit komkaew คุณเชฟผู้หญิงชื่อสายขิมค่ะ ได้ยิน 👂และซับไทเทิ้ลก็บอกค่ะ ตอนแรกคิดว่าฟังผิดเลยฟังซ้ำ 55
น่ากินมากกกก
190 สำหรับเราถือว่าราคา OK เลยนะ ไม่ได้ถูกไปไม่ได้แพงไป
ร้านที่ทอดไก่ใหม่เองชิ้นต่อชิ้น ออเดอร์ต่อออเดอร์ มันไม่ได้หาง่ายนักหรอก
KFC เซทอิ่มเดียว 130กว่าบาทเองครับ ได้น้ำด้วย แถมแบนดังและพิสูจตัวเองมาแล้วทั่วโลก
@@tseeayouiforever7694 เพราะเมืองไทยตีค่าฝีมือคนในราคาต่ำต้อยเกินไป สำหรับเมืองนอก แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ด คืออาหารราคาถูกๆ แต่ถ้าเป็นอาหาร โฮมเมด ราคาขึ้น 200 บาท หมด ถ้าคนไทยเห็นค่างานฝีมือ เซ็ตละ 190 บาท ราคามันก็จะไม่แพงเลยนะ
ขอบคุณครับที่เปิดมาเจอตอนเกือบตี 1
เสื้อพี่แทนใส่ ดีเจวิว จ๊าบมาก
สุดยอดครัช
อยากไปลองนะ จริงๆของพวกนี้ราคามันสมเหตุสมผลนะผมว่า แค่คนคุ้นชินกับไก่ทอดตลาดนัด หรือไก่ทอด fastfood ที่ราคาไม่ได้สูงมาก พวกเพราะนั้นเป็นไก่แบบทำทีละเยอะๆขายทีละเยอะๆไม่ได้ทำสด ทำต่อออเดอร์แบบนี้ ถ้าจะให้เข้าใจง่ายๆ ก็เหมือนเบอร์เกอร์อะ ไก่ทอดตลาด ไก่ทอด fastfood ก็เหมือนเบอร์เกอร์ราคาไม่กี่สิบบาทในเซเว่น ส่วนไก่ทอด Henri ก็เหมือนเบอเกอร์ตัวท๊อปใน เบอร์เกอร์คิง
เอาตรงๆ ต้องโทษรายการถ่ายอาหารดูเล็กเลยดูไม่คุ้ม วันนี้เราสั่งมาแล้ว ไก่ชิ้นควายมากค่ะ 2ชิ้นก็จุกแล้วอร่อยมาก ตัวเฟร้นฟรายคืออร่อยจัดเลยจริงๆ สั่งไซส์Sมาคุ้มมากค่ะ
คือ ฟัง ๆ คนเม้นท์ว่าแล้ว มันใหญ่จริง ถ้ากินสองคน ก็น่าจะอยู่ท้องได้พอสมควรเลย ใครจะมาเที่ยวฝั่งธน ฯ แวะทานไก่ร้านนี้ แล้วข้ามเรือมา หาของกินต่อ ก็น่าจะดีนะ
อร่อยครับ คอนเฟิม ถ้าเบื่อ texas / kfc หรืออื่นๆลองนี่ดู
ชอบร้านนี้อ่ะ ต้องโดนละอ่ะ
ดีอ่ะ
ไปกินครั้งแรกตอนเรียนพิเศษอยู่ครับช่วงเกือบๆ 3 ปีที่แล้ว มันอยู่ใกล้ๆ ช่วงพักพอดี ตอนนี้ผมจะขึ้นปี 2 ละ ตอนนั้นผมอยู่ ม4 สมัยนั้นคือเพื่อนผม walk-in ได้เลยนะ ยกเว้นผมแหละ มาเร็วไม่พอ เริ่มต้องจองเอาละ ตอนนั้นจำอะไรไม่ค่อยได้แต่จำได้ว่ามันอร่อยมากๆ แบบอันดับ 1 เลย ไม่กี่ผ่านไป ในที่สุดก็ป้ายยาพาพี่ชายผมไปกินได้ซะทีตอน ม6 บอกเลยว่ารอบแรกที่ได้กินหน้าอกมันนุ่มเหมือนไม่ใช่ไก่อะ คือตกใจแล้วก็เข้าใจทันที เพราะตอนแรกสงสัย มารอบแรกที่มากับเพื่อนตอนโทรมาจอง พี่ในร้านบอกว่าให้เลือกส่วนไว้ก่อนแล้วไอหน้าอกเนี่ยมันหมดก่อนอย่างแรกซึ่งมันเป็นไปไม่ได้ในร้านส่วนใหญ่ เพราะคนที่ชอบกินไก่ทอดจริงๆจะรู้ว่ามันแห้งกว่าส่วนอื่น แต่ไม่ใช่สำหรับร้านนี้อะ พี่ผมเป็นคนกินเยอะผมเองก็ด้วย พี่ผมเลยบอกให้จอง 6 ชิ้นไปเลย พี่ในร้านถามว่ามา 2 คนก็ตกใจสิครับ ผมว่าผมก็เตือนพี่ผมแล้วนะว่าชิ้นมันใหญ่กว่าปกติ นั่นแหละครับสุดท้ายกินไม่หมดเหลือชิ้นนึง 5555 พี่ผมที่ชอบกินไก้ทอดมากๆยังยกขึ้นหิ้งไปเลยครับ อีกเรื่องก็คือ คาโบนาร่า ไม่ใช้ครีมซอสผมติดใจมาก ตามหามานานกับร้านที่มีคาโบนาร่าแท้ๆ พี่ผมติดใจมากพาแฟนไปกินที่นี่อีกรอบสองรอบ ส่วนตัวผมเนี่ยตอนนี้เรียนอยู่เชียงราย เมษานี้กลับไปจะไปกินอีกรอบนะครับ สุดจริง ไม่ได้อวยนะครับ ต้องลองจริง มันเป็นมากกว่าไก่ทอดเฉยๆอะ ให้แพงกว่านี้ผมก็จ่าย Quality กับ รสชาติมันกินขาดไก่ทอดทั่วไป
ที่ผมพิมพ์เยอะเนี่ย เพราะร้านเนี้ย สำหรับผมคนรักไก่ทอด มันให้ memory ที่โคตรดีสำหรับผมเลย
ส่วนใครที่พึ่งเคยเจอคลิปนี้แล้วอยากลองนะครับ ห้ามพลาด Rootbeer ของร้านนะครับ!
หมดโควิดผมจะไปตามรอยครับบบบ
ผมชอบคำนี้..ร้านนี้เราต้องดูแลครอบครัวเรากับครอบครัวคนอื่น...ถ้านายจ้างคิดแบบพี่ผมนับถือมากครับ
น่าสนับสนุน ให้เค้าได้เติบโต มีคนไปทานเยอะ ๆ เชื่อว่า เค้าน่าจะมีโปรโมชั่นดี ๆ สำหรับคนที่อยากทาน แต่มีกำลังทรัพย์ไม่ถึง ถ้าคนไปอุดหนุนเยอะ ๆ นะ ความคิดเอื้อเฟื้อ เห็นอกเห็นใจคนอื่น ดูแลคนอื่นเป็น มันต้องมีคนไปช่วยส่งเสริมนะ เงินไทยช่วยกิจการคนไทย ดีกว่าไปกินของแบรนด์ต่างชาติ
เชฟเท่จัดๆ
น่ากินมาก เด๋วไปลองนะครับ
ต้องลองครับ กรอบจริงไรจริง
ดูแล้วน่าจะอร่อยหว่ะ จริงๆน่าจะถ่ายportion ส่วนอื่นๆนอกจากน่องมาด้วย
เช่นพวกสะโพก หรืออก
แต่แป้งบางและดูกรอบน่ากินมาก
รายการเหมือนเน้นคุยมากกว่า ถ่ายอาหารได้ไม่น่ากินเท่าไหร่ คนไปกินจริง ๆ ยังบอก สัดส่วนที่ได้กินจริง ไก่ชิ้นใหญ่มาก แต่รายการไปถ่ายมา มีความกระจุ๋มกระจิ๋มไปหน่อย คนดูเทียบราคาแล้ว เลยมีสะดุ้ง
I love fried Chicken.....
อร่อยดี ไม่มีคำว่าแพง ฉะนั้น มีโอกาสต้องลอง
ร้านนี้คืออร่อยจริงครับไปกินมาแล้วสำหรับผม190คือคุ้ม
อารมณ์มันคล้ายๆสตาร์บัคที่คุณไปกินพวกอเมซอนหรือเซเว่นหรือที่อื่นแล้วมันหารสชาติแบบนี้ไม่ได้ที่สำคัญเขาไม่ทอดทิ้งไว้คือร้อนแบบรู้เลยว่าพึ่งทอดมาอย่างอื่นก็อร่อยร้านนี้
รักพ่อรักแม่ ยังไงก็เจริญ
ชอบ !!!! แม่ครัว สายขิม ใครมีวาร์ปบ้าง
SalTo ชอบเหมือนกันครับ นางดูมีความสุขที่ทำอาหาร แถมมีคาแรคเตอร์น่ารักดี จริงๆทางร้านทำตุ๊กตานางใส่ชุดทำอาหารในคลิปนี้เป็นมาสคอตตั้งหน้าร้านได้เลยนะ น่ารัก เป็นภาพจำด้วย ช่วยส่งเสริมแบรนด์ร้านได้เลย
ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🏽🙏🏽☺️☺️
ถูกมากครับ คนเต็มร้านเลย
ก็ตอนนั้นเค้าไม่ให้นั่งร้านค่ะ
ถูก แพง แล้วแต่คนจ้า
ถ้าเรามีกำลังซื้อและพอใจกับมัน เราก็คงมองว่ามันไม่แพง
อะไรที่แพงแสดงว่ามันไม่ได้ทำมาเพื่อเรา555
เสื้อซื้อร้านไหนครับ ลายดีเจวิว
คาโบนาร่าโคตรอร๊ิอยยยยย อร่อยแสงออกปากกกกกกกกกก ไก่ทอดก็อร่อยแต่ชอบคาโบมากกว่ามากกกมันชีสชีสชีส
พี่สายขิมเท่มาก
EP ก่อนๆ ข้าวมันไก่ มา EP นี้ ไก่กรอบบบบบ โอ่ยยยยยย ชีวิตจะยากขึ้นไปเรื่อยๆ นะพี่แทน 5555
ชิ้นละ 48 บาท กับการที่เลือกชิ้นไหนก็ได้ และการทอดที่โคตรใส่ใจ น้ำมันโคตรใส ร้านนี้แม่งโคตรทีเด็ด มีโอกาสผมจะไปกินอีกกกก
KFC เซทอิ่มเดียว 130กว่าบาทเองครับ ได้น้ำด้วย แถมแบนดังและพิสูจตัวเองมาแล้วทั่วโลก ไก่ชิ้น37 บาท
@@tseeayouiforever7694 มันก็แล้วแต่คนชอบแหละครับ KFC ผมก็กิน55
@@tseeayouiforever7694 เค้าทำปริมาณมาก มากขนาดส่งสาขามากมาย สูตรคงที่ ไก่เค้าสุกมาแล้ว ทอดแล้วไม่ฉ่ำแบบของร้านนี้แน่ ๆ ร้านที่ทำเยอะมาก ๆ ขาย 37 ต่อชิ้น ก็ยังกำไรอื้อ แต่ร้านที่ทำน้อย ทำทีละออเดอร์ ชิ้นละ 48 เราว่า ไม่แพงนะ ไก่ทอดแถวบ้าน แม่ค้าร้านข้าวแกงถุงทอดขาย ไม่มีซอสอะไรเลย ยังชิ้นละ 45 บาท เนื้อแห้งมาก ไม่ปรุงอะไรมากมาย ไม่มีซอสอะไรให้ รสแป้งและไก่ คือเค็มอย่างเดียว เค็มผงปรุงรสแบบซอง ๆ อ่ะ
ร้านขยะ@@tseeayouiforever7694
ย้อนมาดูคลิปนี้แล้วก็แบบ อยากไปกินร้านนี่ตลอดอะ 55 แต่ไม่มีโอกาสซักที คือหายากนะร้านที่จะทำไก่ทอดแบบทอดต่อออเดอร์ไม่ได้ทอดทิ้งไว้แบบนี้อะ
โคตรน่ากินมากครับ
ผมมองว่ามันไม่แพงนะ ดูจากขั้นตอนการทำของเค้า กรรมวิธีต่างๆ ความตั้งใจ ผมมองว่าไม่แพง ผมเข้าใจนะว่า เรื่องความถูกความแพงของแต่ละคนคงไม่เท่ากันอ่ะ แต่ส่วนตัวมองว่าไม่แพงครับ ยินดีจ่าย
+
แพงครับ ไก่ทอดมันไม่ได้ว้าวอะไรขนาดนั้นครับ
ผมว่าไม่แพงนะ ชิ้นใหญ่มาก
อยากลองเลยครับไว้โควิดหายแวะไปชิมหน่อย
@@user-yy2lw4cs1d คนซื้อไม่บ่น
ถ้าถูกใจไม่มีคำว่าแพงจ้าาา ป้าว่านะ
จริงครับ ถ้าไม่ถูกใจ10บาทกินแล้วไม่อร่อยยังว่าแพง 500 กินแล้วอร่อยยังไม่รู้สึกว่าแพง
ถ้าเงินถึงไม่แพงจ้า ถ้าไม่มีเงินก็ไม่ต้องไปคิดเรื่องแพง เพราะซื้อไม่ได้อยู่แล้ววว
ใช่ค่ะ มือถือนี่เห็นชัด ๆ ก็แค่โทรออก รับสาย เล่นเกมส์ได้ ถ่ายรูปได้ เล่นเน็ตได้ มันก็มีอยู่ดาษดื่น ทำไมคนจำนวนไม่น้อยยอมจ่ายเกือบครึ่งแสน เพื่อนจะได้ใช้ไอโฟน เรานี่ไม่เคยเข้าใจ เพราะเราว่า มันแพงเกินไป เสียดายเงินจริง ๆ ส่วนต่างเอาไปทำอะไรได้อีกเยอะ
ถ้ามองแค่ต้นทุนไก่ 1 ตัว ที่เราไปซื้อตามห้าง/ตลาด มันก็ถือว่าแพงแหละครับ แต่เราต้องมองค่า service / สูตร / ฝีมือ ไปด้วย
แพงถูกมันแล้วมุมมองคนจริงๆ สำหรับผมแล้ว set 190 บาทนี้ถือว่า แพง 555+
ใครบ่นแพงก็แสดงว่าเขาไม่ได้ทำมาขายคุณ
ไม่แพงเลยครับถ้าเทียบกับมาตรฐานและรสชาติอร่อยกว่าร้านที่มีdrive thru แน่นอนครับตัองลอง555
อุ๋ย...ถูกมาก!!..แต่อีกคนบอกแพงคือว่าน่องไก่ปีกถูกแต่อย่าลืมว่าต้องใช้วัถุดิบหลายอย่าง
ถึงจะลงทุนซื้อของสดมาแล้ว ถ้าทำไม่เป็น ไม่อร่อย แดกไม่ได้ ถึงจะรู้ว่า แบบไหนคือแพง 🤣🤣
ราคาอาหาร ใน กทม. ก็ราคาประมาณนี้แหละ ขนาดแค่ ข้าวกะเพรา ยัง 150 บาท เลย แล้ว น่องไก่ คือ ใหญ่มาก เห็นแล้วหิว เสียดาย เราอยู่ ตจว. หาไก่ทอด ดูอร่อยแบบนี้ ยากเลย
ชิ้นอย่างใหญ่ ก็สมเหตุสมผลนะ มาเป็นset ข้างทาง20-25 ก็อร่อยอีกแบบนึง แต่คุณภาพต่างกันแน่ๆ ดูจากน้ำมันที่ใช้ทอด ความสะอาดของครัว ไม่ใช่ว่าจะดิสว่าข้างทางไม่สะอาดนะ แต่พูดด้วยมวลรวมของร้านอาหารทั่วๆไป ไก่ดูกรอบชุ่มฉ่ำดี น่ากิน
เห็นเชฟก็อร่อยแล้ว
ไก่ทอดหาดใหญ่ครับ ชิ้นละ 25 กรอบ หอม เนื้อฉ่ำ แถมหอมเจียวด้วย
เจ้าที่อยู่ใกล้ ๆ ทางไปรพ.ศิริราช มีหอมเจียวกรอบ ๆ กินกับข้าวเหนียว น้ำจิ้มเปรี้ยว ๆ ก็เด็ดอยู่ แต่ .. น้ำมันดำมากเลย ไปซื้อทีไร ได้แต่ของที่ทอดวางไว้แล้ว บางทีก็หมด อดแด๊ก
พี่แม่ครัวเท่มาก
อยากกิน ตัดคำว่าแพงออกไปเลย ซื้อได้สบาย
นำเสนอดี ไก่ก็น่าโดนมาก
ไปตามมาสดๆร้อนๆ คือ... ไหว้ กราบ ยอมจ่าย !!!
ไก่ทอดรสนี้กับราคานี้ สั่งอก อันใหญ่เท่าบ้าน ราคาตกชิ้นละ40กว่า ซอสไม่ต้องจิ้ม แต่ซอสไม่ใช่ส่วนเกิน จิ้มก็อร่อย ไม่จิ้มก็อร่อย แต่ใหญ่มาก มันฝรั่งก็อร่อยกราบ
ดีนะผมไปดูข้อมูลก่อน เกือบบ่นแล้ว 2ชิ้น190 ในคลิปน่าจะขึ้นข้อมูลให้หน่อยว่าราคาเซท แต่น่ากินมากกก พรุ่งนี้หรือมะรืนว่าจะสั่ง ขอให้กรอบๆนะ
ได้กินยังคะ สมใจอยากมั้ย กรอบมั๊ย สั่งดิลิเวอรี่ จะยังกรอบเหมือนกินที่ร้านรึป่าวคะ
ร้านแบบนี้แหล่ะที่ผมตามหามานาน
พอใจจ่่าย
แล้วร้านนี้แม่งก็จะคิวแน่นถล่มทลายอีก 555 ทีมงานช่างสรรหาสุดๆครับ หลายร้านเป็นอาหารที่โคตรจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาเลยซักกะร้าน ขอบคุณครับ
ขายแถวไหนน่ากินมาก
Great upload
สำหรับผม ถูกหรือแพงเป็นประเด็นรอง ถ้าตั้งใจทำออกมาสำหรับผม คือ คุ้มค่ากับการกินครับ
มาเเบบหล่อเลย
เค้าset กลุ่มเป้าหมายไว้แล้วครับ และ อย่าเหมารวมว่ามันคือทุกคน
#ไม่มีสินค้าอะไรเหมาะกับทุกคนแบบจริงๆหรอกครับ
บางคนมีเงินซื้อเบนซ์ ยังขับโตโยต้า แต่บางคน มีเงินพอแค่ซื้อ ยามาฮ่า ยังไปกู้มาซื้อ บีเอ็มดับบลิว ..ความรู้สึกคุ้มค่า มันอยู่ที่ความพอใจ ถ้าอยากมีอยากได้ ราคาเท่าไหร่ ก็ไม่มีคำว่า แพง ในพจนานุกรม
มี grab หรือ lineman มั้ยค่ะ
เชฟทอดเท่ห์โคตร
Itan มี FB ไหมครับจะติดตาม
ITAN - แทนไร้เทียมทาน
@tanraitiemtarn นี่ครับ
ส่วนตัวคิดว่าร้านดูไม่ค่อยน่านั่งเท่าไหร่ ดูเหมือนเป็นห้องอะไรสักอย่าง
นั่งดูแล้วทรมารมากๆครับตอนนี้สามทุ่มครึ่งหิวมากๆครับถ้าผมอยู่กรุงเทพไปกินแน่นอนน่ากินมากๆชุดsetบอกคำเดียวว่าอยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
เสียดายตัง
Abhisit Wechacheewa กินมายังครับ
อร่อยไหมครับ
คนที่บอกว่าแพงนะครับ คุณได้ดูกรรมวิธีที่เขาทำหรือเปล่า ความปราณีตที่ทำออเดอร์ต่อออเดอร์ ที่คุณคิดว่ามันแพงเพราะคุณยึดติดกับการกินไก่ทั่วๆไปที่ไม่แพง ถ้าคนที่คิดว่าแพงหรือกินไม่อิ่มก็ไปกินร้านอื่นได้เลยครับอิ่มกว่าแน่นอน แต่นี่ที่แพงเพราะสิ่งที่ผมพูดไปข้างต้นแหล่ะครับ
❤
rare
I am trying to understand if this is considered a Thai recipe compared to FAH
"ละมุนคือ ?" ฮาาาา 555555
เชฟโคตรเท่
ผมคนนึงเป็นทาสไก่ทอด...ยังไงถ้ามีโอกาสไป กทม. จะไปชิมให้ได้ จาก เด็กตจว.
ถูกหรือแพง ต้องได้ชิมก่อนถึงพูดได้
อย่าพึ่งมองที่ราคาเลยครับ ถ้ามันไม่คุ้มค่าเขาขาย 1 บาทก็แพงแล้วครับ
คือ ถ้าไม่อร่อย แถมเงินให้ ยังไม่อยากกิน เสียดายน้ำย่อย
150ที่ทอดตั้ง กับ 190 ทำออเตอร์ต่อออเดอร์ ผมว่ายังไง ก็ไม่แพง อยากไปกินครับ
SomThaKunGz เห็นด้วยค่ะ ให้ค่าไฟ 17 นาทีค่ะ
เงิน 200 ของแต่ละคนมันเล็กใหญ่ไม่เท่ากันครับ อย่าเอาเราไปตัดสินคนอื่น ประเด็นเข้าให้ดูว่าอาหารเป็นยังไง อย่าดราม่าเลยthailand
KFC เซทอิ่มเดียว 130กว่าบาทเองครับ ได้น้ำด้วย แถมแบนดังและพิสูจตัวเองมาแล้วทั่วโลก
@@tseeayouiforever7694 แบนดังในระดับฟาสฟู้ดครับร้านนี้ไม่ใช่ฟาสฟู้ดอย่าเอามาเทียบกันเลยครับคนละเกรดอะ
ไปโดนมาแล้วอร่อยจริงครับ ไก่กรอบมาก ๆ อร่อย ตัวเนื้อไก่มีรสชาติหอมกลิ่นเครื่องเทศที่ใช้หมัก
แต่ไม่เค็มเท่าไก่ทอดเจ้าตลาด เนื้อไก่ชุ่มช่ำมากแม้เป็นส่วนอก ไม่แห้งแบบเจ้าอื่นที่เคยกิน
ส่วนน่อง ส่วนสะโพก ไก่ฉ่ำอร่อยมากครับ เจ้าของแล้วก็พนักงานคนอื่นน่ารักมากครับ เฟรนด์ลี่ ดูแลเอาใจใส่ลูกค้าดีมาก ๆ
เมนูทานเล่นอันนึงก็อร่อยดี กินเพลินดี จำชื่อไม่ได้
เป็นแบบกล้วยฉาบ แล้วมีไส้กล้วยหวาน ๆ กินเพลินดีครับ
หากดูคลิปจบโดยไม่เลื่อนจะรู้ว่า190บาทไม่แพงเลย
ก็ต้องมองว่า ถ้าทานเอารสชาติที่มันน่าจะอร่อยคุ้มราคาขนาดนั้น ก็ต้องบอกว่าคุ้ม แต่ นะแต่ อาจจะไม่สามารถทานได้บ่อยเหมือน kfc หรือ แบรนด์อื่นๆ คงเป็นไปไม่ได้
Set ละ ฿190 กับไก่กรอบคุณภาพแบบนี้
ถือว่าคุ้มค่า ไม่แพงเลยนะครับ
เซตละ190 มีมันฝรั่ง ได้อยู่นะ
ดูจบสตาร์ทรถไปแมคโคร ซื้อไก่มาลองทอดซะหน่อยย
เพราะช่องนี้ ทำให้ผมได้รู้จักและค้นพบร้านดีๆที่เราไม่ต้องบินไปไกลถึงต่างประเทศก็หาทานได้ ผลิตคลิปดีๆแบบนี้ออกมาอีกนะครับ
คนติงว่า ไก่เจ้าดัง แค่ 37/ชิ้น เจ้านี้ตกชิ้นละ 48 อีก 11 บาท สำหรับการได้เลือกส่วนที่อยากกิน กับความพิเศษที่เค้าทำเมื่อเราสั่ง และมีรสชาติแตกต่างจากเจ้าที่ทำเยอะ ๆ เราว่าร้านนี้ น่าอุดหนุนกว่า เงินไทยอุดหนุนไทย คุณภาพของอาหารก็ไม่เป็นรอง ไม่ได้ทำขายเป็นแมสอย่างของมียี่ห้อที่ต่างชาติเป็นเจ้าของ ถ้าคนมีกำลังซื้อคิดแบบคุณกันเยอะ ๆ เราว่าคนไทยที่มีฝีมือ มีสูตรเฉพาะตัว และสามารถทำอาหารแนว ๆ นี้ได้อร่อย น่าจะอยากเปิดร้านทำให้คนได้ชิมกันเพิ่มขึ้น
17-19 นาที ใช้ไฟประมารไหนอะ ผมก็ทอดไก่มานาน แต่ยังหาวิธีทอดที่ทอดได้สวยไม่ได้ซะที บางทีแป้งสวยแล้วในไม่สุก บางทีในสุกแต่ข้างนอกสีไหม้
ทอดที่น้ำมันอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสครับ
ไม่น่าถึง 180 องศานะครับ เพราะทอดนานมาก ตามหลักถ้าเราใช้เวลาทอดนานต้องลดอุณหภูมิลงครับ เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วและเข้าไปถึงด้านใน
เทคนิคร้านนี้ผมไม่ทราบนะ แต่เทคนิคส่วนตัวเวลาผมทำไก่น้ำปลาชุบแป้งทอด ผมจะนำไก่ไปลวกให้สุกก่อนประมาณ 50% แล้วหมักน้ำปลา พักไว้แปบนึง ชุบแป้ง ลงทอด ไฟประมาณ 170 องศา
ไก่ที่ได้จะกรอบนอกและด้านในฉ่ำนุ่มมากครับ ทำกี่รอบๆก็ไม่เคยพลาด
ส่วนใหญ่ ที่ดูมานะ กรอบนาน ๆ สุกไม่แห้ง เค้าจะทอดสองรอบ รอบแรกไฟไม่แรง แป้งจะสีไม่ขึ้น และยังไม่กรอบ แต่เนื้อในจะระอุ อารมณ์เหมือนซูวี น้ำของไก่จะยังอยู่ในชั้นแป้ง พอทอดรอบสอง เมื่อไฟแรงพอดี น้ำของไก่ที่ซึมในแป้งก็จะกลับเข้าไป แป้งกรอบขึ้น ตัวเนื้อไก่ที่ระอุรอบแรก ก็จะสุกแบบมีน้ำฉ่ำ แป้งเคลือบจะกรอบพอดี แต่...ส่วนใหญ่จะพักได้ไม่นาน ต้องกินร้อน ๆ หรือ ตอนยังอุ่นจัด ๆ ถ้าเนื้อฉ่ำไม่แห้ง วางทิ้งไว้นานเกิน แป้งจะไม่กรอบ
@@SinghYoonPz เคยเห็นคนทำขาย กับร้านดัง ๆ เค้าทำให้ไก่สุกก่อนแล้ว 70-80 % ทิ้งให้เย็นแล้วถึงเคลือบแป้งทอด ถ้าทอดไม่นาน เนื้อไก่จะพอมีความฉ่ำอยู่ ถ้านาน แป้งกรอบมาก ไก่จะแห้งมากกก ไม่อร่อยเลย ถ้าทอดไก่ดิบ ส่วนใหญ่ที่ทอดแล้วกรอบนาน คือทอดสองจังหวะ
190 ผมว่าไม่แพงครับของไม่ได้กินทุกวันเหมือน kfc นั้นและอันนี้ดูคุ้มกว่าด้วยทำเลโอเค โควิทหาย นทท.กลับมายังไงก็ขายดีที่เหลือจะทำยังไงให้แมส