Çin Mantısı | Ayten Alpün

Sizinle daha önce 2 tane farklı dumpling tarifi paylaşmıştım. Bugün de sıra bi' üçüncüsünde. Karidesli enfes bir Çin mantısı sizlerle...
HAMUR İÇİN:
300 ML SU
100 GR PATATES NİŞASTASI
125 GR BUĞDAY NİŞASTASI
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
4’DE 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
HARÇ İÇİN:
50 GR BAMBU FİLİZİ
2 ADET TAZE SOĞAN
50 GR SU KESTANESİ
YARIM ÇAY KAŞIĞI RENDELENMİŞ ZENCEFİL
4’DE 1 ÇAY KAŞIĞI BEYAZ BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 ÇAY KAŞIĞI SUSAM YAĞI
1 ÇAY KAŞIĞI MİRİN
1 YUMURTA BEYAZI
400 GR KABUKLU KARİDES