Fabricación de Vino en Colombia - Vendimia a orillas del Río Cauca - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
- Twitter @juangangel
En Colombia, en la actualidad no existe una cultura del vino, pero algo está cambiando en la última década se aprecia un mayor consumo del mismo, ya no solo se limita a las clases más acomodadas de la sociedad colombiana, o en los hoteles y restaurantes de mayor categoría. El vino cada vez es más popular, apreciado y consumido por todas clases sociales.
Esto es debido a que el vino en Colombia es considerado un bien de lujo y exclusivo, tiene un precio elevado para la mayoría de los colombianos, y más aún si el vino es europeo.
El mercado del vino en Colombia con la entrada en vigor de la Reforma Tributaria, Ley788 de 27 de Diciembre de 2.002. Que eliminó el IVA de los vinos y licores e introdujo un impuesto al consumo en función de su graduación alcohólica. Este hecho benefició al sector vinícola y supuso una apertura del mercado.
El mercado colombiano del vino está liderado por los vinos chilenos y argentinos. España, actualmente el tercer país exportador de vino a Colombia, y en cuota de mercado en volumen, se coloca en segundo lugar por encima de Francia y Argentina.
Producción Nacional
Las condiciones climáticas tropicales de Colombia dificultan la producción vinícola. La producción local de vino es aproximadamente una tercera parte con respecto a los vinos importados. Sin embargo, el vino que se produce en Colombia su proceso de producción es completamente diferente. Colombia no tiene prácticamente producción de uva, por lo que las empresas productoras de vino importan mosto de uva y lo fermentan, añadiéndole alcohol, el resultado es, de una menor calidad, pero esto último está cambiando. En la actualidad, existe un gran proyecto llamado el Consorcio del Sol de Oro, que reúne a más de 70 familias de 16 municipios boyacenses con 250.000 plantas de uva.
El otro proyecto de cultivo y producción de vinos de calidad, es el viñedo Aim Karim, que se encuentra en el municipio boyacense de Sutamarchán. Allí, a 2100 metros de altura, se siembran cepas de Chardonay, Cabernet Sauvignon y Sauvignon blanc, traídas desde Francia. El viñedo ubicado en una de las regiones más secas del altiplano Cundiboyacense, comenzó a producir vinos desde 1998 y hoy tiene más de 38.000 plantas que producen 5.000 litros cada vendimia
El viñedo se ha convertido en todo un laboratorio, donde decenas de profesionales desarrollan sus tesis de grado con la colaboración tecnológica de varios países de Europa.
Buen vino hecho en Colombia
Durante mucho tiempo se creyó que las únicas zonas donde se podían cultivar uvas para la producción de vinos de calidad, eran los territorios que van desde los más de 50º Norte de algunas zonas de Canadá, Alemania o el Reino Unido hasta los 40º Sur de regiones vitivinícolas de Argentina o Australia. Países con las cuatro estaciones climáticas (con días soleados y largos durante el verano) y con poca humedad. Colombia, como el resto de países ubicados en el trópico, no tiene estaciones climáticas definidas y tiene una humedad alta en la mayor parte de su territorio. La respuesta la encontró Marco Quijano, un químico colombiano, que encontró un factor dentro de la geografía colombiana que podía ofrecer las condiciones climáticas adecuadas: la altitud.
Quijano comprobó que en los valles altos y secos de la cordillera oriental, a 2500 metros de altura, algunas variedades de cepas tenían una buena adaptación. Según el científico, estas tierras tienen un alto potencial vinícola, que no fue explotado anteriormente, por la prohibición de cultivar uvas durante la colonia Española. ”La gente pensó por mucho tiempo que nadie había sembrado uvas aquí porque la tierra no servía. Los jesuitas tuvieron viñedos en esta zona hace 400 años, pero no se creó una cultura de cultivo porque el Rey lo prohibió so pena de muerte”.
Vea Mas información en www.vino.com.co/
Juan Gonzalo Angel
www.tvagro.tv
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Deve ser maravilloso caminar entre estos cultivos sentir su aroma amo la tierra y su capacidad de sorprendernos al darnos frutos tan deliciosos felicitaciones por tan bue trabajo ojalá algún día pueda visitarlos mil bendiciones y muchísimos más éxitos
Que información tan completa e interesante. Cancelé el plan de ver TV por fibra óptica por ver este video completo. Verifiqué los datos acerca de la Vitis tiliifolia. Además que orgullo saber que un Colombiano saca la cara por Colombia de esta manera. En mi línea que alguna vez publiqué un video de todas las frutas producidas en Colombia con música de Gilbert Bécaud, Natalie.
Yo he probado los vinos dulces de vinostierraparaiso.co los hacen en la union valle y la verdad he quedado bastante sorprendido
Excelente muy bueno, mis felicitaciones por el trabajo, desde Panamá saludos cordiales 👏👏👏👏👏
Muy ilustre su comentario. Muchísimas gracias
Tan lindo bendiciones
excelente video
Saludos desde Asunción Paraguay
bacano dotor para delante con ese proyecto 👍👍
Más que una felicitación por su ingenio y creatividad, nuestra admiración`por ser pionero de un importante proyecto que es una gran alternativa de empresa que desarrolle el campo colombiano.
EXCELLENTE EN DONDE SE PUEDE CONSEGUIR ESTOS VINOS EN BOGOTA ??'''ME GUSTARIA TENER UN FOLLETO O IMAGENES DE LAS BOTELLAS DE VINO QUE PRODUCEN HE TRABAJADO COMO SOMELIER Y CAPITAN DE MESEROS Y SIEMPRE PROMUEVO LOS VINOS COLOMBIANOS AYUDENME POR FAVOR QUIERO PROMOCIONAR VINOS COLOMBIANOS SECOS DE CALIDAD
Nombre de los vinos de esta empresa?
se puede hacer con uva normal isabella
El nombre de la Bodega ????????
Bravo compadre, muchas bendiciones y amor de Papa Dios y Papa Jesus amen, este proyecto es hermoso, y Colombia es una tierra prometida de Papa Dios y Papa Jesus amen, ara sembrar todos sus frutos hermoso amen, vivo en Chile hace 10 años aproximadamente, medico Colombiano haciendo patria en Chile y terminando esa bella especialidad que Papa dios y Papa Jesus me permitió culmina Neurologia, animo, y de corazón me encantaría poder ver y probar ese bello y delicioso vivo hecho en mi tierra Colombia, abrazos y bendiciones sigue en el camino de Papa Dios y Papa Jesus y su amor amen.
Marca del vino porfa y donde lo puedo conseguir
bueno cultivo de uva kiero Cm. segir estacas pero soy de honduras
me gusta las uvas
ola mi nombre es osdetiene para segir adelante es los barriles de roble donde los puedo consegur
car duarte que quiero aser licores de mosilago de cacao y bueno lo que me
CUAL FUE EL MALBEC QUE GANO PREMIO EN ARGENTIAN =????????
El Malbec Rose
La Unión Valle ciudad vitivinicola de Colombia
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hoy en diA COLOMBIA TIENE MUY BUENOS VINOS D EXPORTACION Y PREMIADOSEN EUROPA
Dime a que vino y a que premio te refieres y te pido solo uno. ya que hablas de varios.
@@luisalfredosantanasanchez9122 malbec rose no ?
no fue la primera bebida, la primera fue el agua :D
se refieren a bebidas creadas por el hombre :v
Carulla
los viñedos tropicales mueren rápido le doy treinta años de vida a ese sembrio
Jajajaja hombre de poca fe, las vides del señor Papá Dios y Papa Jesús amén crecen y crecerán ahora y siempre, no importa donde siembres el dará fruto a sus hijos en su amor y bendición amén.
@@christiandavidmontoya3471 en España Italia Portugal Grecia Turquía medio oriente norte de África es su zona nativa, hay viñedos de la época de Jesús aún más antiguo, acá cerca Chile incluso Perú tienen viñedos sembrados en 1570 en adelante Perú no es zona templada del Sur pero la corriente fría de Humboldt la convierte en zona vitivinícola muy antigua en Suramérica
Ustedes som producxión viños y jugos. A la Venta.
me gusta las uvas