جيبي خبز توست او صمون (خبز الساندويش) وقطعيه حطيه بالفرن حتی ينشف وبدون ان يتغير لونه او يترك بمكان حتی يجف ويصير يابس بعدين اطحنيه وبس🤗 صار عندك بقسماط يخلط مع الكفته ونغلف بيه قطع الدجاج يخلط مع كفتة البطاطس ووو اشياء كثيره يستخدم
يا اخوتنا يا حبايبنا عودو ألسنتكم على الاستغناء بلفظ والنبي واستبدالها ب والله ، فهذا شي خطير جداً لانه شرك اصغر اعاذنا الله منه ، الحلف بغير الله تعالى وكذلك لفظ وحياتك وغلاوتي ورحمة فلان
السويسرول 😍 يا جمالوووووو 💃💃💃💃💃💃💃 ولما نتكلم عن السويسرول يبقي كده كل حاجه تتعدل😅 وتاخد وضعها البتاع ده انا بعشقه المكونات -------- كوب دقيق كوب الا ربع سكر بودره ٦ بيضات معلقتين حليب معلقة زيت معلقة سكر خشن رشة ملح معلقة صغيره بيكنج بودر نص معلقة فانيليا ربع معلقة خل اول خطوة بنفصل الصفار عن البياض وعشان تفصليهم . خرجي البيض من التلاجه قبلها بفتره عشان الموضوع يكون سهل .. تمام اوك تمام لازم يكون الاناء المستخدم لخفق بياض البيض ناشف مفيهوش اي سوائل . هنبدأ بقي نخفق بياض البيض لغاية ما تظهر لك رغوة ضيفي معلقة السكر الخشن دي هتفرق جدا معاكي في تماسك بياض البيض . وده محتاجينه جدا في الوصفه دي كملي بقي خفق وضيفي السكر البودره في اناء اخر هنضيف بقي معلقتين الحليب . ومعلقة الزيت علي الصفار ونضيف بقي الملح والفانليا والخل ملحوظه 🤔 ليه هنضيف الزيت والحليب والخل ؟ الزيت والحليب هيدوا مرونه للسويسرول ولما تلفيه مش هيتكسر منك الخل . بيدي اللون الابيض الجميل وكمان بيخلصك من زفارة البيض هنقلبهم سوا كويس جدا هنخلط البيكنج بودر علي الدقيق في وعاء تاني هنخلط بقي صفار البيض باضافاته ببابا غنوجاته 😉 علي بياض البيض اللي هو المارنج وبراحه شديده جدا نقلب من فوق لتحت . وعارفين كمان ... ممكن تخفقيهم بالمضرب .. وهتحافظي برضوا علي قوامهم ... عارفين ليه .لان البياض من الاساس مخفوق حلو ومتماسك فمش هيهبط خلصنا تقليب البياض مع الصفار بنضيف الدقيق معلقة معلقه ونقلب برضوا من فوق لتحت . ونحاسب بقي عشان منخرجش الهوا الموجود بالخليط هنخلص كمية الدقيق كلها كده خليط السويسرول . جاهز هنصبه في صنيه مقاس ٣٥ × ٤٥ تقريبا طبعا بنبطنها بورق زبده ونساوي خليط الكيك . بالمعلقه بالراحه برضوا ونسخن الفرن حاجه بسيطه . يعني مش اكتر من دقيقه انا الفرن عندي بتسخن بسرعه . عشان كده مش بسخنها اووي ... وطبعا عارفين السويسرول مبياخدش وقت طويل في الفرن .. من ١٠ الي ١٢ دقيقه . وتتابعيه . يعني مش تحطيه في الفرن وتنسيه لا كده ممكن ينشف منك بعد بقي ما بيستوي . بخرجه من الفرن .واسيبه يبرد حبة صغننه . عشان يتحمل المسكه . وميعجنش في ايدك ممكن تقلبيه علي فوطه . وتلفيه بس انا لفيتع بورق الزبده . بس بعد ما شلتها منه يعني خلصت السويسرول من ورق الزبده .. بس لفيته بيه طبعا الحشوة . بتكون اختياريه انا عملت صوص مانجو وقطعت مكعبات صغيره من المانجه الصوص .. --------- ٢ حبة مانجو مقطعين مكعبات نص كوب سكر رشة ملح عصرة لمونه ....... نضع المانجو والسكر ورشة الملح في وعاء علي النار نتركهم يغلوا علي نار هاديه مع التقليب المستمر حتي يستووا .. نصفي المانجو بمصفي ثم نرجعها علي النار تاني . ونضيف عصرة الليمون ونقلب حتي يتقل القوام ودي طريقة اي صوص فاكهه ممكن نستغل الطريقه دي ونعمل عصير المانجو المركز (( فيتراك )) وهي هي نفس طريقة المربي بس كده نفصل حبه 😂 الكريمه بقي ----------- استعملي كريمه شانتيه خام . خاليه من السكر هاتيها من محلات مستلزمات الحلواني هي افضل ونتيجتها ولا اروع وضيفي لها سكر حسب رغبتك ولما تخفيها ضيفي الحليب علي مراحل للكريمه يعني متزوديش حليب مرة واحده وانتي بتخفقي عشان تاخدي قوام مظبوط ومتماسك . واحشي بقي ولفي السويسرول وزينيه وخليه في التلاجه نص ساعه للتماسك وبعدين قطعيه معلش بقي صدعتكووووووووا 😂
اخيرا فتافيت .. حيث الرقى والزوء والاندماج والفن ❤❤
احلا شي فقرت الحياة حلوة احبه موت ورتاح لمن اسمعه جدا
شكرا
Ben Liliane ي
مطبخك جميل جدا بجانب ادواتك
تسلم الايادى يا احلى سلمى
👍👍بجد روعه💖تسلم ايدك حببتى
تسلم يدك بجد شكلها توووحفه بجربها ان شاءالله
ماشالله روووعه تسلم الايادي
تسلم ايدك كنت بدور على الطريقه
تسلم ايدك رائعة
تسلم ايدك مبدعة كلشي ماشاءالله
تسلم ايديكي ست سلمى شي رائع
الكفته السويدية/الكفته بالبشاميل/الكفته بالصلصة البيضاء...
الكفته:-
نصف كيلو لحم مثروم بالماكنه
كوب ونصف بقسماط
رشة ملح،فلفل أسود
كوب حليب سائل
بصلة مفرومه باليد ناعم جدا
نعجن المكونات ونكورها..
تقلى الكفته(كرات اللحم) بالزبده، ترفع بإناء التقديم بعد نضجها.
الصلصلة/البشاميل:-
بنفس إناء القلي، وبما تبقى من الزبده
نشوح ٢ملعقة طعام طحين/دقيق ونقلب جيدا
ثم نضيف كوب ماء لحم او دجاج ونمزج
ثم نضيف ٢كوب كريمة طبخ أو ٢كوب حليب
عندما يصبح البشاميل بالكثافه المطلوبه نرفعه من النار ونضيفه على الكفته باناء التقديم
ويدخل الفرن لخمس؛ دقائق ويقدم ....
القسماط شو هو من فضلك
جيبي خبز توست او صمون (خبز الساندويش) وقطعيه حطيه بالفرن حتی ينشف وبدون ان يتغير لونه او يترك بمكان حتی يجف ويصير يابس بعدين اطحنيه وبس🤗 صار عندك بقسماط
يخلط مع الكفته ونغلف بيه قطع الدجاج يخلط مع كفتة البطاطس ووو اشياء كثيره يستخدم
@@minoimene8992 la chaplure
@@minoimene8992 خبز مطحون ممكن سمون أو توست
تجنن جربتها لذيذذذه ❤️❤️❤️
تحفه.....سلم ايدك ....برنسيسه فى المطبخ واووووووووو
ماشاء الله عليكى
سمسمه حبيبتى تسلم ايدك
أحلى برنامج واحلى شيف
تسلم ايديك على كل حاجه حلوه بتعمليها جميله جدا ماشاء الله
I love your presentation of your recipe وكمان دمك خفيف ومش متكلفة
Keep up the good work !
تحفه الصراحه اكلك كله جمييييل اوووي يا سلمي انتي تستحقي الجايزة الاولي في المطبخ
يا اخوتنا يا حبايبنا عودو ألسنتكم على الاستغناء بلفظ والنبي واستبدالها ب والله ، فهذا شي خطير جداً لانه شرك اصغر اعاذنا الله منه ، الحلف بغير الله تعالى وكذلك لفظ وحياتك وغلاوتي ورحمة فلان
زبده😍😋😌🤤
هايله يا سلمى تسلم ايدك
حكياتك حلوين و حكاياتك لذيذه
جربتها للعشاء رووووعة
الف شكر ليك
عملتها النهادره تحفةمتشكره اوي
روووعة انتي ووصفاتك كلك زوء ست سلمى
روووعه وتسلم ايديك
انا بحب قناة فتافيت وتسلم يديك يا شيخ
الله يسعد قلبك شكرا
وصفة رائعة ولذيذة 🌈🌈🌈🌈 لااااااايك
انا مدمنه عقناه فتافيت وهي البرامج القديمه بس للأسف شفروها اصبحت باشتراك
الله على هالبرنامج ♥️♥️ جو عائلي وأيام جميلة
تسلم ايدج جربتهة وطلعت روعة
lule m شو لكريمة
هذا طبخ من احلا الاطباق كرات اللحم اكلتها بالسويد طبق سويدي بحت
تسلم ايدكًً
شكلها تحفه
يسلموا دياتك مبدعه
جربتها فعلا تحفففففه تسلمي
ممكن اعرف نوع الكريمه
تسلم ايديكي ياشيف سلمه
حبيبتى مدام سلمى اشكرك جدا وبستفيد منك جدا جدا .. ممكن احفظها فى الفريزر
واضح انها طيبه من المقادير
ا تسلم ايدك بحبك
Well done, I like the white sauce for a change. I saved the recipe and will make it soon.
Thanks for the pleasant presentation. God bless
عملتها طلعت تحفه تسلم يدك ي سلومه
انت حلوه
تسلم ايدك
رووووعة ماشاء الله😍
لي ٥ سنوات بعمل نفس الوصفه ❤
روعه 😍😍😍
ممتازة وعسولة
احب هالشيف
مفيش عرب بينجحوا في طبخها الا لو عايشين بره 🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬
بصراحة اكتر واحدة حببتني ف اللحمه المفرومة ❤
من ارقى قنوات الطبخ في العالم ♥️
حلو ان شاء الله اعملها
عسوله ياسلمي
بحب كلامك لذيذ
برافوا عليكي أنا كمان بعمل منها كميات و لما أحتاجها أطلع منها علطول وأطبخها مع صوص أبيض أو أحمر أو بياكلوها جنب خضار سوتيه يعجبني إسلوبك برافوا 😍
وضعت اللايك بأول خمس دئايئ وتسلم ئيدك
تسلم ايدك ... بتعرفي انا عملتها لكن وضعت الكفته في الفرن طبعاااا مع الزبدة شواء خفيف .. ما استخدمت القلي ... طلعت طيبه كتير ... تسلمي 🍟🍞🍜🌹
تسلم ايدك يا ست الكل
خطيره..من فضلك نزلى المقادير ف صندوق الوصف
اومعلش اكتبيها فى الربلي
الله يخليك شكرا
محتوى واداء متميز وعرض رائع👑🌹
روعة و الله . تسلم الأيادي . بحب الوصفة دي جدا جدا .
تسلم ايديكي و عيونك الجميلة
تسلم ايدك جميله جدا
يسلمو ايدك
انتى و أكلك الذ من بعض
شكرا
السلام عليكم لو سمحتي البقسماط ناشف ولا زي مهوا طري وافرمه الله يعطيك العافيه
انتي ام نادرة عظيييمه ربنا يحفظك ويحميك ويحفظ أسرتك ♥️♥️♥️
يسلمواا
يعطيك الصحة نحبك
اه الكلام دا كلوا
سلمي جميلة واستاذة
روووووووعه
عملتها صينيتين كفتة لحم و كفتة دجاج
عشان العيال مابيحبوش اللحمة و ابوهم مابيحبش الدجاج المهم عجبتهم كلهم
مسي خالص
ميرسيه ياقمر،،،رائع بالهنا اا والشفا
جميله ياسلمى اول مره بتعرف عليكي مع سالي أسلوبك وطريقتك بسيطه ومتواضعه
الشيف هاله طريقة عمل الهامبوجر بلفول الصويا
جميله ياسلمى وكل وجباتك حلوه
السويسرول 😍 يا جمالوووووو
💃💃💃💃💃💃💃
ولما نتكلم عن السويسرول يبقي كده كل حاجه تتعدل😅 وتاخد وضعها
البتاع ده انا بعشقه
المكونات
--------
كوب دقيق
كوب الا ربع سكر بودره
٦ بيضات
معلقتين حليب
معلقة زيت
معلقة سكر خشن
رشة ملح
معلقة صغيره بيكنج بودر
نص معلقة فانيليا
ربع معلقة خل
اول خطوة بنفصل الصفار عن البياض وعشان
تفصليهم . خرجي البيض من التلاجه قبلها بفتره عشان
الموضوع يكون سهل .. تمام
اوك تمام
لازم يكون الاناء المستخدم لخفق بياض البيض ناشف
مفيهوش اي سوائل .
هنبدأ بقي نخفق بياض البيض
لغاية ما تظهر لك رغوة
ضيفي معلقة السكر الخشن
دي هتفرق جدا معاكي في تماسك بياض البيض . وده
محتاجينه جدا في الوصفه دي
كملي بقي خفق وضيفي السكر البودره
في اناء اخر
هنضيف بقي معلقتين الحليب . ومعلقة الزيت علي
الصفار
ونضيف بقي الملح والفانليا والخل
ملحوظه 🤔 ليه هنضيف
الزيت والحليب والخل ؟
الزيت والحليب هيدوا مرونه للسويسرول
ولما تلفيه مش هيتكسر منك
الخل . بيدي اللون الابيض الجميل
وكمان بيخلصك من زفارة البيض
هنقلبهم سوا كويس جدا
هنخلط البيكنج بودر علي الدقيق في وعاء تاني
هنخلط بقي صفار البيض باضافاته ببابا غنوجاته 😉
علي بياض البيض اللي هو المارنج
وبراحه شديده جدا نقلب من فوق لتحت .
وعارفين كمان ... ممكن تخفقيهم بالمضرب .. وهتحافظي
برضوا علي قوامهم ... عارفين ليه .لان البياض من
الاساس مخفوق حلو ومتماسك فمش هيهبط
خلصنا تقليب البياض مع الصفار
بنضيف الدقيق معلقة معلقه
ونقلب برضوا من فوق لتحت . ونحاسب بقي عشان
منخرجش الهوا الموجود بالخليط
هنخلص كمية الدقيق كلها
كده خليط السويسرول . جاهز
هنصبه في صنيه مقاس ٣٥ × ٤٥ تقريبا
طبعا بنبطنها بورق زبده
ونساوي خليط الكيك . بالمعلقه بالراحه برضوا
ونسخن الفرن حاجه بسيطه . يعني مش اكتر من دقيقه
انا الفرن عندي بتسخن بسرعه . عشان كده مش بسخنها
اووي ...
وطبعا عارفين السويسرول مبياخدش وقت طويل في
الفرن .. من ١٠ الي ١٢ دقيقه . وتتابعيه .
يعني مش تحطيه في الفرن وتنسيه
لا كده ممكن ينشف منك
بعد بقي ما بيستوي . بخرجه من الفرن .واسيبه يبرد حبة
صغننه . عشان يتحمل المسكه . وميعجنش في ايدك
ممكن تقلبيه علي فوطه .
وتلفيه
بس انا لفيتع بورق الزبده . بس بعد ما شلتها منه
يعني خلصت السويسرول من ورق الزبده .. بس
لفيته بيه
طبعا الحشوة . بتكون اختياريه
انا عملت صوص مانجو
وقطعت مكعبات صغيره من المانجه
الصوص ..
---------
٢ حبة مانجو مقطعين مكعبات
نص كوب سكر
رشة ملح
عصرة لمونه
.......
نضع المانجو والسكر ورشة الملح في وعاء علي النار
نتركهم يغلوا علي نار هاديه مع التقليب المستمر
حتي يستووا ..
نصفي المانجو بمصفي
ثم نرجعها علي النار تاني . ونضيف عصرة الليمون
ونقلب حتي يتقل القوام
ودي طريقة اي صوص فاكهه
ممكن نستغل الطريقه دي ونعمل عصير المانجو المركز
(( فيتراك ))
وهي هي نفس طريقة المربي
بس كده نفصل حبه 😂
الكريمه بقي
-----------
استعملي كريمه شانتيه خام .
خاليه من السكر
هاتيها من محلات مستلزمات الحلواني
هي افضل ونتيجتها ولا اروع
وضيفي لها سكر حسب رغبتك
ولما تخفيها ضيفي الحليب علي مراحل للكريمه يعني
متزوديش حليب مرة واحده وانتي بتخفقي
عشان تاخدي قوام مظبوط ومتماسك .
واحشي بقي ولفي السويسرول وزينيه
وخليه في التلاجه نص ساعه للتماسك وبعدين
قطعيه
معلش بقي صدعتكووووووووا 😂
تسلم الأيادي 😋💕
ممتازه سلمي .. بحب طريقتك جداً 🌸🌼
Lay3tik saha
ماشاء الله حلو بس كيف تحطيها بل فريزل يعني اكلها لازم يكون بارد او تقصدي لاي وقت تخرجيها مستويه وتسخنيها
انا بستمتع وانا بتفرج عليكى انتى ممتازة
بحبك اوى يا سلمه
بالتوفيق اختي
سويتها على طريقتك 😍 تحفه قليله
والله العظيم لذيييذ يمكن عشان اول مره اذوق كفته بس جد عجبتني مرره مسويه كميه ومخليتها ف الثلاجه
اسعد الله اوقاتكم بكل خير وسعاده بالتوفيق والنجاح الدائم اتمنا لكم الازدهار والتقدم محتوى جميل جدا يستحق المتابعه معك دائما ان شاء الله تم
ولكن لماذا بالفريزا لو سمحتي وهل يقدم الأرز بجانبها
أستاذة الشيفات كل حاكه حلوه ونسكه فيكي
لوسمحتي بعد اذنك متستخدميش المضرب السلك لان بيكرح الطاسه وفي بنات صفيره بيتعلمو منك
لذيذة
نواره فتافيت 😍😍😍
احلا من العك الي في باقي القنوات
تسلم ايدك بس يا ريت تجاوبي على الاسئله بعد اذنك
ينفع احط بقسماط عادى؟
ماشاء الله على طبخك جميل بس لو سمحتو شنو هيه الكريمه ومامعنى اللبن يعني الحليب
لمى سالم الكريمة هي la crème fraîche
واللبن هو الحليب
💕💕I came to see if there was a new video and I enjoyed watching this one too. all the best
طبق جميل
يسلم ايدك حبيبتى تحفه انا كنت متبعاكى من زمان على فاتفيت
بحبك جدا
تحفه ياسوسو تسلم ايدك
بس مقولتيش لبن قد ايه
اااه ينور
ما شاء الله اتمنا انه يرجع البرنامج