Dans les coulisses du plus grand restaurant d’Europe
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- เผยแพร่เมื่อ 6 มิ.ย. 2024
- Dans les coulisses du plus grand restaurant d’Europe
🥘 15 millions d’euros de chiffre d’affaire, 340 000 couverts servis par an : le plus grand restaurant buffet à volonté d'Europe nous ouvre ses portes. Installé à Narbonne, “Les Grands Buffets” propose des prestations haut de gamme, à un prix accessible au plus grand nombre.
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![ไม่ต้องมีที่ที่ให้ฉันอยู่ แต่ขอแค่มีฉันอยู่ก็พอ (Spaceless) - getsunova [SHORT FILM]](http://i.ytimg.com/vi/MuT0d_cvJkc/mqdefault.jpg)
J'y allais régulièrement quand j'étais gamin. Mon père qui habitait Narbonne n'avait pas un sous, et pourtant on y allait plusieurs fois à chaque fois que je venais. Il n'avait pas la classe qu'il a aujourd'hui, mais c'était un beau et bon restaurant, très abordable. Je ne me souvenais plus du nom du restaurant, mais je suis tombé des nues quand on m'a appris au détour d'une conversation que c'était un restaurant désormais très prisé, connu nationalement et même internationalement. C'est une belle histoire ce restaurant, qui se veut le reflet de cet homme généreux, qui à toujours cherché à faire de la belle et bonne cuisine pour tous.
Un sacré chef d’entreprise avec une belle équipe compétente et passionnée et un sacré restaurant qui donne envie
Il y a bien longtemps que ce n'est plus 37 euros par personne...
La qualité NY est plus. C'est beaucoup plus industriel et plus cher
Ce monsieur est un génie. Énorme respect
Un humaniste.Je ne pensais pas qu un tel type de personne,qui,de plus rayonne sur son entourage,incitant a bien faire,cercle oh combien vertueux,puisse se rencontrer a notre epoque.Longue vie a lui et a son equipe.
Un menu à 53 euros en libre service au top de la qualité ❤
Wahouuu ! J'en avais entendu parler il y a quelques années et j'avais oublié..😎
Mais là, c'est sur, il faut que j'y aille !! 🤗🤗
Bonjour.
Un seul commentaire et une seule recommandation..
Allez-y, pas de chichis, juste du bon, de l'abondant, un endroit où notre Rabelais national aurait pris pension et passion...
Cordialement
Jac
Plusieurs expériences aux Grands Buffets, des toutes petites portions pour gouter un max de choses. tout est excellent, s'en est presque frustrant car il faut un appétit de dingue pour assurer.
Comme dans les restos asiatiques, tu emmènes tes tupperwares dans un sac à dos par ex.
@@pharaonalain8718tu sais que c'est du vol ?
@@pharaonalain8718voleur de nouriture 😂😂😂😂
Bah OUIIIIIII C EST LE CAS DE TOUT LE MONDE..J AI VU DES GENS VOMIRENT À LA SORTIE..ET D AUTRES À LA LIMITE TELLEMENT ON MANGE😁
Au restaurant du cœur on gerbe aussi,, y à pas de honte
Très intéressant reportage, merci beaucoup
Ce gars est génial. J'adore le concept et cette ambiance faussement désuète.
Une dinguerie cet endroit il faut le voir pour le croire je ne sais pas comment ils font
Ce mr Privas et génial un vrai patron et très très fort dans son domaine j'irai faire un tour bientôt car son restaurant donne vraiment envie d'y aller
S'est palpitant vos vidéos on ne ses jamais a quoi s'attendre, comme un feuilleton on attend la suite et on est j' avais déçu, ate de vous voir sur la route, la champenoise 🍾
Ambiance feutrée grâce aux lumières douces, propositions de mets goûteux et diversifiés : on rêve d’y passer un moment avec famille ou ami 🙂🍃🍂
Bon le reportage date d'au moins une dizaine d'années minimum car 37€ ce n'est plus le prix c'est ~60€ maintenant
Normal, et c'est encore un excellent - excellent - rapport. Les Buffets, c'est aussi une vitrine nationale de notre patrimoine. Alors bravo.
@@juxbertrandtes chiant
Non 37 euros c est genre un menu basique ils le disent ds le doc..
@@marie-josehernandez4401 oui mais depuis octobre 2022 c'est un prix unique pour tout le buffet hors boisson à 52,90€
@@thomasbenard5691 merci de la rectification..c est moi qui n avait pas compris..😁
De quelle année est ce reportage svp ?
chouette resto
C est un coût mais la variation des plats présents en valent vraiment le coût. Se n est plus 37e mais 50e mais le jeux en vaut la chandelle
ce bon de voir les styles et les techniques de réaliser le grand buffet comme ça merci pour préparateurs
Un patron comme ça c'est comme ça qu'il faut faire pas gueuler pour rien à longueur de journée
Le reportage date. l'inflation alimentaire est passé par là, on est passé de 37€90 dans le reportage à 52€90 aujourd'hui.
Oui je viens d'aller voir le site, j'ai décollé de mon siège aussi en voyant l'augmentation lol.
@@Kams-_- oui merci j’ai une vague idée du prix du homard. Je suis en Corse, quasi tous les restaurants en font 😂.
15€ pas 5€ d'augmentation
@@Kams-_-passer de 37,90 euro le menu à 52,90 euro c'est un peu exagéré quand même
Un prix raisonnable
😂
J’ai vue ce même reportages mille fois dans les 10 années passées
😂 franchement
Vous employez la technique FoodStory
Répétez constamment le même contenu
bon a la fin elle s améliore la Manon
la Felicita est le plus grand restaurant d' Europe! PARIS
Actuellement, 52,90€
37.50 a l'époque du reportage, presque 55 euros aujourd'hui , ça pique...
Qu'on me jure que le serveur à 28 mins n'est pas James spader de Black List.
😋😋😋
Force à ma France 🇫🇷
Le salaire est MISÉRABLE pour un CDI ... @14:16 😟😟😟 ... ça ne m'étonne pas qu'il ne trouve personne, et qu'il y a énormément d'employés qui se cassent.
Re salut et existe t-il des épicerie européens , asiatique , indienne , affricains , ammerique du nord , ammerique du sud , océanique , antarctique ? Merci ++
ola pierre richard, je viens de revoir " je suis timide mais je me soigne"
Les Français saute un repas par jour un buffets de rêve pour eux, un retour au temps du roi soleil.
grande estime
Ce restaurant n'a pas délocaliser ailleurs ?
Finalement non il as eu les travaux voulu financer par l’administration
24:00 ptdr dans quoi il roule !??
ils devraient faire la même chose sur Lyon
C'est après avoir visité les Halles Bocuse et ses prix prohibitifs que nous avons décidé d'aller aux grands buffets et on a pas perdu au change.
Les restaurants a volonte n'existent pas a Tahiti. Les tahitiens ont trop d'appetit
Ca fait plaisir de voir la culture Française en France, ça devient rare...
À moins que ça soit ton idéologie qui te mette des œillères via un biais de sélection ou de confirmation qui t’empêche de voir la culture française partout autour de toi en France. T’es pas obligé de manger du couscous ou des sushis. Il y a des petits bistrots bien franchouillards partout en France, des restau routiers pas cher qui sont parfois des petites pépites, de la haute gastronomie pour ceux qui ont les moyens. La culture française est suffisamment forte et présente en France pour cohabiter avec d’autres cultures sans se disparaitre pour autant. Mais il faut avoir l’esprit ouvert pour la voir et l’apprécier au quotidien.
@@hewandunia5600 Alors je sais pas qui porte des oeillères ici mais si tu n'es pas au courant qu'il y a désormais des centaines de quartiers ou les Français se sentent étranger dans leur propre pays alors je t'encourage à sortir de ta grotte ou d'arrêter le déni.
Si je viens chez toi sans te demander la permission et que je décide de changer la déco et le contenu de ton frigo, est ce que ton esprit ouvert et ta grande générosité sera tj là ?
Pour un pays c'est exactement la même chose !
De plus il s'agit majoritairement d'une population impossible à integrer de part le nombre et la culture, massivement représenté dans les actes de délinquance et d'incivilité.
Sache que ton avis est largement minoritaire et ton monde de bisounours n'existe pas.
C'est parce que tu passes ta vie sur Cnews.
Les crêpes Suzette sont un dessert classique français, souvent associées à une histoire selon laquelle elles auraient été créées par le chef Auguste Escoffier pour le prince de Galles (futur roi Édouard VII) lors d'un dîner au Savoy Hotel de Londres. Voici une version de la recette authentique des crêpes Suzette :
Ingrédients pour les crêpes :
125 g de farine
2 œufs
250 ml de lait
Une pincée de sel
25 g de beurre fondu
Un peu d'huile pour la cuisson
Ingrédients pour la sauce Suzette :
100 g de sucre
50 g de beurre
Le zeste d'une orange
Le jus de deux oranges
Le jus d'une demi-limon
3 cl de Grand Marnier ou de Cointreau (liqueur d'orange)
Instructions :
Préparation des crêpes :
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Incorporez ensuite le lait en plusieurs étapes pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe fine.
Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Préparation de la sauce Suzette :
Dans une poêle, faites fondre le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée (caramel).
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé au caramel.
Ajoutez le zeste d'orange et les jus d'orange et de citron. Mélangez bien pour former une sauce.
Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Ajoutez la liqueur (Grand Marnier ou Cointreau) et flambez la sauce en inclinant légèrement la poêle vers la flamme. Assurez-vous de faire attention aux flammes.
Assemblage des crêpes Suzette :
Pliez chaque crêpe en quatre et ajoutez-les à la sauce Suzette.
Enrobez les crêpes de sauce en les plongeant dedans et en les retournant.
Servez les crêpes chaudes nappées de la sauce Suzette.
Traditionnellement, les crêpes Suzette sont préparées et flambées à table pour offrir un spectacle impressionnant. Assurez-vous d'être prudent lors de la manipulation de la flamme et suivez les mesures de sécurité appropriées.
Cette recette classique des crêpes Suzette est une interprétation basée sur les récits historiques, mais il peut exister des variations régionales et des adaptations au fil du temps.
Très gentil et généreux de votre part pour cette recette, merci 🙂⚘️🍃⚘️🍂
Merciiii infiniment
37€?
De quelle année est ce reportage?
52'90€ juillet 2023.
Tout augmente sauf les salaires..
Toutes les 5 minutes une pub .. on se croirait sur des replays télé
ben c'est un replay TV !
On est sur TH-cam boomer ! Retourne dormir ! @@desgrangesjean-marie5397
Adblock est ton ami
Ne pas connaitre Ad Block en 2023, quelle honte.
Y a une ou deux choses qui manquent cruellement pour un restaurant à volonté, c'est le spectacle de sculpture sur fruits, et de glaces sculptées.
Tu les payes t'es sculpteur ? Parceque il faut connaître ces techniques
c'est moi ou ya le youtubeur POG a 26m36 ???
Mais non trou de Ballllllllllle de mes 2 coui
C'est quoi le nom du restaurant ?
“Les Grands Buffets” à Narbonne
Brave 🎪 😂
Oui mais de Paris ca fait loin
ce n'est pas le prix que vous indiquez !
Comment il s'appelle 😅 a 41 secondes 😅
la vache 1h30 a 2H pour bouffer, faut pas trainer! Ca doit étre plus du gavage qu un repas agréable
2H c'est pas mal faut pas abuser non plus
Je confirme, ça fait court ! Mais ça a changé, il n'y a plus qu'un seul service. Seulement, le prix aussi à changé, il faut compter 52.90€ et non pas 37.90€ comme dit dans le reportage. La vidéo n'est pas à jour.
29:07 on te crois tkt
Montrez que vous êtes fiers 😂
60 euros je fais manger
6 personnes 4 jours...
j'y suis allé deux fois de suite... réservation 7 mois à l'avance. dernier buffet...première soirée on goute de tout ou presque, deuxième jour, on choisit... le gros problème du dernier service, c'est souvent LIMITE présentable sur certains buffets... notamment les foies gras... Les gens se servent ça comme des pâtés ( comme des sauvages) et c'est pas très agréable à l'oeil... idem les fromages. les plats cuisinés moyen +, les plats à la commande, faut faire la queue, et c'est pas tjrs top... les viandes rouges OK, fruits de mer ok, canard au sang ok, les crêpes ok... desserts idem que fromage et foie gras, dans le dernier service, c'est un peu crade... Pour les vins on a choisi au verre, c'est bien assez... le service ben ça dépend des jours premier jour parfait deuxième jour grand laisser aller... le restaurant recommande des tenues normales et les gens viennent en tong et short, ça m'a un peu choqué... alors qu'on était nous bien habillé. en conclusion , bonne expérience, mais pas au top.. A ce prix c'est même très bien...
On devait y aller puis j'ai lu le dresscode qui n'était pas là les fois précédente. Le problème du dresse code c'est justement qu'il me laissait entendre qu'ils étaient devenue sélectif et bien comme il faut. Pour les tong et les claquette je comprend mais les shorts, en été, c'est abusé.Je m'en serai accommodée si il n'y avait pas eu mon frère. c'est le genre de personne dont le corps chauffe tellement qu'il est en tee-shirt en Hiver. Il ne pouvait pas venir. Et la dernière close du dresse code sur les vêtement de sport ou d'appartenance à un club était un peu trop vague donc finalement on renoncer. Se faire recaler au restau alors qu'on vient de Paris c'est dure. On a pas voulu courir le risque.
Bonjour la facture d EDF ah non pas eux ça va
Mdr passer des reportages plus ressent au lieu de faire de la fausses informations les prix sont loing d’être les mêmes
Il y a plus de mangeurs que de connaisseurs, rien d'extraordinaire au niveau de la nourriture si ce n'est la quantité. Quelqu'un qui connaît vraiment la nourriture ne peut pas me dire qu'il s'est régalé aux grands buffets. c'est mangeable, et à peu près correct pour certaines choses, sans plus. Le décor rappelle une grande brasserie parisienne. Le soir ou j'y suis allé, à certaines tables on aurait pu croire que les Tuches étaient de sortie. C'était la première et dernière fois pour moi.
Qu'est-ce que vous avez contre les "Tuches" ? au moins dans cette établissement tout le monde est le bienvenu, un peu plus d'ouverture d'esprit et vous auriez passé une bonne soirée
sinon y a la tour d argent c est surement plus de votre monde apparemment
tout ces efforts pour etre payé au SMIC lol
Pppfffff franchement
J'habite à panam
Je vais dépenser 400 ball de gazoil pour manger là-bas 😂😂
Avec tout le bruit beurk 😏
Challenge = défi
La question idiote : "cest challengeant ?". Faut vraiment etre une cruche pour poser ce genre de question ...
Offrir de la sur-bouffe en 2022 c'est très con.
Euhhh pourquoi le chef pâtissier il va pas chercher la recette de la crêpe suzette sur Google ? 😂
😂Opla! Les commentaires sont très négatifs en général, et c est vrai que les ALL YOU CAN EAT est une idée venue des États-Unis, Rien de spécial à ça, mais s il faut s attendre à une sortie tranquille, et ne manger qu à sa faim, mauvaise aventure ! Maintenant, ceux qui y sont ne peuvent pas penser aux pauvres gens, à chacun de surmonter
leurs vies n est pas ???????
Quel monde horrible,gaspiage,non ecologique,hygienne douteuse vu la quantitee de choses, stress,mauvais salaire,des heures a n'en plus finir,et peut etre de l'humiliation pour certains,le seul heureux c'est le boss
Mouai, bon, certes mais bruyant à mort et ambiance cantine. Pas prêt d’y retourner
Top commentaire, j'ai été et pensé la même chose, c'est pas un resto, c est une cantina. Et puis les gens qui découpent le Jambon cru comme des débiles.
C est où
“Les Grands Buffets” à Narbonne
Ça n'a aucun sens, ça en devient même ridicule. Et après on se demande pourquoi on fou en l'air notre planète. C'est vraiment l'ancienne façon de voir le monde : croire que le plaisir surpasse la raison.
Time moi Ahmed El kabbourie AMP 33r22
1580E nets par mois pour faire un métier super difficile supplément comédien ptdrrrrrrrrr ça respecte plus la section fruit de mer que ses propres employés
Ça a changé ils gagnent 2300e net par mois et 3 jours de repos par semaine !!!
top pour chier en spray
maintenant 220€ et c'est pas volonté. 😂
À 11:30, y’en a un qui ferait bien d’apprendre à affûter un couteau.
Portant il est fier ce 🕳️ de 🥎😂
1500€ net chouette 😊
J ai connu un type il allait a ce buffet avec une petite valise à roulette, discrètement il prenait une dizaine de homards, des blocs de foie gras et des meules de fromages entières.. .
EST CE QUE C'EST VRAI CE QUE VOUS DITES ? OU FAITES VOUS DE L'HUMOUR ? PARCE DANS LES RESTAURANTS DE BUFFETS À VOLONTÉ IL Y A, à LA SORTIE DU RESTAURANT, UN EMPLOYÉ QUI VÉRIFIE SI DES SACHETS DE NOURRITURE SONT RAMENÉS ET C'EST INTERDIT.
Mitos. C est 50 et quelque euros
Ils doivent fermer à Narbonne …
J'ai entendu ça aussi dans un autre reportage, il y a un soucis avec l'espace communal qu'ils occupent ils ne peuvent pas s'agrandir un truc comme ça je crois.
Finalement non
60 euros pour un buffet hors boisson quelle folie vraiment pourquoi pas 100 euros aussi ? quel pays de timbré vraiment la france ! en faillite mais elle continue de chanter !
désolé, mais je suis habitué a la bonne bouffe. La nourriture n'est vraiment pas terribles. Le cadre et le personnel est exceptionnel. Voila !!!
Ça n'a pourtant pas l'air si dégueulasse que ça.. ne soyez pas difficile. Vous croyez qu'ils ont le temps de faire du "fait maison" rien que pour vous ?
@@ads9188 Avez-vous mangé dans ce restaurant ? J'y suis allé en début d'année ( Mai 2023 ). un seul vin en dessous de 2019, un 2014 comme de bien entendu le plus chers. Un homard en surcuisson, comme tout les crustacé. des huitres a moitiés congelée. Jambon crue insipide, petit bémol sur le jambon cuit très bon. Viande indus (sans gout), légumes indus (sans gout). Et la fameuse et visuellement incroyable cave a fromage intermarché. Quand ont déclare acheter au marché, rogner sur les marges favorisant la quantité et minimisant les pertes pour ne pas négliger la qualité c'est un mensonge. Et j'en veux pour preuve une discutions avec le personnelle, avouent qu'ils sont l'arbre qui cache la foret. Je vous invite a essayer ce restaurant, ne pas vous faire influencer par le service et les locaux tout deux extraordinaires. Ensuite donner votre avis sur le gout.
@@ads9188trop con ton commentaire si tu vas au restaurant je vois pas en quoi ça choque de vouloir du fait maison comme tu dis , désolé mais tu peux ma,tuer du demi gastro fait maison pour moins de 50 euros cette c’est pas à volonté mais c’est largement assez pour que ça te cale
Démesure, gavage, gaspillage. Un non sens au mème titre que ces hypermarchés géants ou les Mc Do à tous les ronds points qui parsèment le territoire et qui visaient à la surconsommation sans but de la classe moyenne, si ce n'est lui faire progresser son taux d'obésité de la population, et celui bien sûr de la part de la consommation au détriment de la production (plus d'usine, 35h, moins de boulot) dans le PIB de la nation.
C'est bien, heureusement que tout le monde ne crève pas la faim...
Les restaurants c'est fait pour les gens qui ont du fric, c'est pas chez Coluche, vous croyez quoi ?
@@ads9188 c'est vrais que coluche avait pas trop de thunes
Montre que tu es fière tellement gênant ; il lève le menton et il pense qu il a pas l air con
Moi je pense aux personnes qui ne peuvent pas se nourrir
Arette d'y penser et va les nourrir !
@@kci13d🤣
😆 Mdr 🤣
@@kci13dHahaha, merci !😂
En un jour elle change seulement 6 ampoules punaise payer à rien foutre
Denise la personne aux formes ultra volumineuse en révait, en meme temps vue le morceau elle a meme du fantasmer sur sa venue
A volonté , 300 plats et on va me faire croire que tout est fait maison ? Je crois plus que c'est dur surgelé ou du tout pret, juste du rechaufage, on ne peut pas proposer du fait maison ou des fruits de mer frais ou même de la mayonnaise maison à volonté à ce prix là ( même des les 50 euros aux prix actuel c'est pas possible )
ben si tous fait maison,de l'entrée au dessert...de plus on peut voire les plats préparer devant un grand mur ou il y a une rotisserie énorme...(entre autre) et les dessert sont fait maison par des grand chefs..j'y suis allé 1 fois quand le prix etait au alentour de 35 euro...
j'espère que dans leur contrat c'est " cuisinier comédien " ou " serveur comédien " et qu'il paye plus pour faire le rigolo en salle, sinon le patron est un vrai fils de
Les prix sont passés de 35 à 50 balles pour justement pouvoir payer les serveurs généreusement !
Le monde est plus pire que ce que je pensais. C'est triste de voir comment des personnes mangent à leur faim, et qu'ailleurs des familles peinent à avoir un repas par jour. Je suis de l'Afrique profonde. Triste monde.
moi aussi je suis de lafrique vive les grands buffet
@@thierrypotelle5303 moi je suis fière d'être Africain et d'y vivre, je connais les réalités de ce continent contrairement à vous qui vivez loin de lui.
İl faut que des gens puissent manger acheter et depenser pour que d autres puissent gagner de l argent .Le capitalisme c est ça.
Aux païs de l'Afrique, le peuple meure de faim pendant que ses dirigents sont riches et ils ont des grandes fortunes. C'est là la honte.
@@nataliafarreras6633 oui le peuple meurt de faim les présidents de ces pays sont des dictateurs ils pillent la richesse du pays en attendant le peuple souffre!
Que ce soit ce grand patron ou les artisans du marché au début du reportage, ils sont tous anciens joueurs de rugby, mais il est connu que la nuit ils se travestissent en femme et se font fouetter dans des donjons , ils se mettent aussi parfois sous les ponts et font des pipes à des sdf ou des migrants....