Histoire des épices à l'époque médiévale, avec Michel Balard
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.พ. 2024
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L’époque médiévale connaît une véritable mutation gustative : les épices s’invitent sur les tables de toutes les têtes couronnées de l’Occident chrétien. Venues des confins du monde connu, les épices sont les premiers produits d’une économie qui se mondialise. Dans son livre, Michel Balard dresse l’inventaire de ces marchandises précieuses, auxquelles on prête des vertus miraculeuses. À travers les inventaires des apothicaires, il met à jour l’extraordinaire diversité des épices, dont les usages sont extrêmement variés. Condiment alimentaire, remède médicinal, utile pour l’artisanat, la cosmétique ou encore la parfumerie, l’épice est présente dans tous les aspects de la vie.
Michel Balard questionne les causes de cet engouement médiéval pour ce produit global et propose une réponse à la question : les épices sont-elles le moteur de l’Histoire ?
L’invité : Michel Balard, ancien membre de l’École française de Rome, professeur émérite d’histoire du Moyen Âge à l’université Paris I Panthéon-Sorbonne. Il est l’auteur d’une quarantaine d’ouvrages parmi lesquels Les Latins en Orient (XIe-XVe siècle) (Presse Universitaires de France) et La Méditerranée médiévale. Espaces, itinéraires et comptoirs (Éditions Picard). Il vient de publier Histoire des épices au Moyen Âge (Perrin , 2023, 480 pages, 25 €).
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j'adore les épices et l'histoire des épices...Merci. Quelle chance de pouvoir choisir ce que l'on veut écouter...
Passionnant j'achèterai son livre .
Passionnant! Merci
C’est très intéressant. Merci beaucoup.
Moi j’aime bien la miniature
Très bon sujet, merci beaucoup, très belle miniature
3:37 *Acception !* :-)
≠ acceptation
Madre mia Madre di tutti prega per le nostre regioni distrutte dalle alluvioni porta a loro speranza e forza e tanto amore Amen
on peut payer en espèces?
Une question: Il parle de l'influence arabe via la Sicile et l'Espagne, bien. Mais et les croisades? Que font les gens quand ils vont faire du tourisme dans un pays exotique? De plus ceux qui participaient aux croisades étaient justement les riches.
Gingembre et origan pour le mal de gorge, je note :)
Très bonne émission, mais par contre, revoyez votre politique d'utilisation des miniatures de vidéos par IA ! Ça ne me donne pas du tout envie de regarder, ça donne un aspect amateur, ou irrespectueux de ceux qui travaillent et vivent de leurs dessins. Sans compter que les représentations sont souvent hyper clichés (celle sur la Russie d'Ivan le terrible est effroyable). Je continuerai à vous écouter, mais cela me pène
Cela te pène ??
Petit amateur, irrespectueux de l’orthographe, va !
Bonjour, quel est le problème ?
Il y a deux commentaires à ce sujet.
@@sebastienprevost571C'est tout ce que t'as retenu de son com ? Vraiment puéril ta réaction...
Pas vu de miniature...
C'est le marché.
Dommage que vous cédiez dorénavant à l’utilisation de l’intelligence artificielle pour la création de vos vignettes de vidéos.
Vous vous êtes passé le mot, dîtes donc !
Mais elles sont bien ces miniatures. Qu'est-ce qui vous choque ?
@@lolomosquitoIl a le droit d'émettre une critique qd même non. Faut arrêter d'être susceptible alors qu'il exprime poliment son ressenti....
@@Aktarus-Dimak bonjour, je ne suis pas susceptible, je suis intrigué.
Il y a deux commentaires en ce sens, et c'est bien ce qui attise ma curiosité.
Du coup, je pose la question. C'est tout.
@@lolomosquito Autant pour moi. Tant que toi tu aimes c'est l'essentiel. L'avis des autres sur les miniatures..."laisse pisser" Ce qui compte surtout c'est le fond, la forme c'est selon les goûts de chacun tu comprends. Paix sur toi lolomosquito 🙏👊👍
@@Aktarus-Dimak Paix sur toi aussi, mais ces deux commentaires m'ont surpris d'autant plus que je ne savais même pas que c'était une pratique courante de faire des miniatures par IA.
Du coup, je me suis même renseigné.