Bardzo polecam. Co roku robię kilkanaście słoiczków. Super się sprawdza do wypieków, herbatki, ciasteczek czy na ból gardła. U mnie mniszki już zaczynają przekwitać :)
Aż tak bardzo to nie. Ale jest to super dodatek do wypieków, polecam pierniczki z miodkiem z mniszka. Super smakuje z herbatą, i pomaga na ból gardła i kaszel.
W książkach zielarskich według przepisów oddziela się część żółtą od części zielonej - kwiat należy wyskubać. Jeżeli zależy nam na wartości leczniczej mniszka to proponuje przepisy bez gotowania. Pozdrawiam.
wygotowała Pani cały sok i został tylko cukier z którego zrobił się karmel. Nie tzreba długo gotować. Ja np mam jeszcze miodek sprzed 2 lat i wciąż jest płynny :)
tak, najlepiej sprawdzić konsystencję miodu wylewając łyżeczkę na talerz, po chwili gdy wystygnie zobaczymy czy jest gęsty czy taki bardziej jak syrop, ale większą ilość trzeba troszkę dłużej gotować :)
Zapewniam, że u mnie i tak ilość cukru nie jest tak duża, jak widziałam w niektórych przepisach, gdzie ludzie walą 1 kg, lub 1,5 kg cukru do takiej porcji...Dla mnie miodek z mniszka to przede wszystkim pyszny dodatek do ciast czy pierniczków , który super zastępuje miód, co do jego właściwości zdrowotnych, pomógł mi na ból gardła i kaszel, także jakieś posiada :)
No z czegoś ten miodek musi powstać, raczej z samych kwiatków i wody nie powstanie...Są przepisy gdzie idzie duuużo więcej cukru, także tu nie jest tak źle.
Przepraszam bardzo mieszała to co 3 minuty i co wyszło raz się zagapiłam i 9 minut nie mieszkałam i co skarmelizowało się i garnek się już nie umył pozdrawiam
@@smakikatriny no dzięki! Może pomarańczę spróbuję 🤔. Jutro wyruszam rano do ogrodu. Kwitną już inne kwiaty, więc pszczoły będą miały co jeść ❣️ Bardzo dziękuję za przypomnienie recepturki, która u mojej babuni była obowiązkowa 🌻
Jeszcze Pani ma zamiar robić miodek z mniszka? przecież one już przekwitły. Co do miodu, nigdy nie dawałam i nie wiem, ale raczej polecam dać cukier. Tak jak w przepisie :) Cukier podczas gotowania karmelizuje się i daje fajną konsystencję. A miód podczas gotowania i tak straci właściwości.
@@smakikatriny ok podam cukier. Ja mieszkam w Kanadzie i u nas wladciwie to jest pierwszy tydzien jak mniszek zaczal pieknie kwitniec.. bylo dosc chlodno przed ostatni miesiac. Dziekuje za przepis! Wlasnie moj mniszek sie parzy 😊
Taki miodek traci swoje właściwości po 12 miesiącach, jak trzymasz to parę lat to masz sam cukier. Polecam odcinać tę zieloną część kwiatostanu, miód będzie jaśniejszy i mniej gorzki.
Po pierwsze miód nie jest gorzki i ma piękny miodowy kolor...po drugie mam w piwnicy miodek dwuletni, i nie jest to "sam cukier" ma taką konsystencję jak w dniu zrobienia.
Wie ktoś może co zrobić jeżeli miodek wyszedł gorzki i zielony? Zrobiłam z całych kwiatów tak jak na filmiku bo mi się niechciało oddzielać a zawsze robię tylko z płatków i jest normalny. Proszę o poradę
Nie szkodzi_dlatego gorzki bo był gotowany razem z łodygani A w lodygach jest najwięcej goryczy tak samo można używać tylko potrzeba większą ilość cukru do herbaty. ta gorycz też jest dobra większą działalność na organizm wtedy spożywamy mniejszą ilość.!!!!!!
Zawsze robię z całych kwiatów. Wyciskam całą cytrynę i daje łyżkę cynamonu, oraz łyżeczkę pieprzu naturalnego, mielonego. Nigdy nie czułam goryczy. A robię ponad 20 lat, każdej wiosny. Dodaje do szklanki z herbata..
Wg mnie dodatek cytryny powoduje częściową inwersję cukru (sacharozy), co zapobiega krystalizacji cukru. Taka jest funkcja kwasu cytrynowego w tym przypadku
Witam
Dziękuję za taką wiedzę,
Dziękuję za udostępnienie tego przepisu oraz miodku ,
Życzę dużo dużo zdrowia dla Pani
Pozdrawiam
Dziękuję za wspaniałe przepisy.
A ja za komentarz🧡 :) Pozdrawiam serdecznie
Dziękuję za wspaniały przepis pozfdrawiam
pozdrawiam serdecznie
Przepyszny miodek 👍❤️ muszę zrobić według Pani przepisu muj jest jaśniejszy. Pozdrawiam cieplutko i życzę miłego dnia 🌹♥️
Robiłam pyszny miodek 😋Dziękuję za super przepis 🙂
Dziękuję za fajny przepis🌞🌞🌞
Dziekuje super przepis pozdrawiam
Jest super dziekuje
Super Dziękuję
BARDZO DZIEKUJE
Super przepis, bardzo dziękuję,jutro robię😉
Dziękuję
Bardzo dziękuję za ten przepis, jutro robię 👍
Po wykoszeniu trawy sa takie ładne sprubuje zrobic
Bardzo dziękuje Pani jadę zbierać.
Zazdroszczę, że już u Pani mniszki kwitną, u mnie przy tej pogodzie nie ma na nie jeszcze szans
Zrobiłam ten syropek dziękuję
Cieszę się :) Ja mam jeszcze zapas z zeszłego roku :)
Dzięki
Przepisy super
miło mi
Robię już 20 lat ten syrop zdrowy
Super filmik 😊a przepis na pewno się przyda 😁
Bardzo polecam. Co roku robię kilkanaście słoiczków. Super się sprawdza do wypieków, herbatki, ciasteczek czy na ból gardła. U mnie mniszki już zaczynają przekwitać :)
Robiłam również ;) dzięki za filmik.
Super
Pozdrawiam serdecznie cię kochana
pozdrawiam 🥰🥰🥰
Dziękuję szybko i konkretnie ❤️❤️🌺
bardzo zdrowe, bardzo!...👌👍
Aż tak bardzo to nie. Ale jest to super dodatek do wypieków, polecam pierniczki z miodkiem z mniszka. Super smakuje z herbatą, i pomaga na ból gardła i kaszel.
@@smakikatriny wolę kapustę, ale dzięki 🙂
@@adammoscikov1313 spoko, też lubię kapustę :) Suróweczkę itp :)
Dzięki pyszny jest
Polecam go też jako dodatek do ciast, super się sprawdza :)
Tak właśnie robię 😊👍
🌻🌻🌻🌻
Jednym ze sposobów konserwacji kwiatów jest ich fermentacja na szlachetnych drożdżach winnych.
Uzyskuje się lecznicze winko.
Dziękuję 😀
🥰🥰🥰
Taki miodek to jest coś.
🌷🌞
W książkach zielarskich według przepisów oddziela się część żółtą od części zielonej - kwiat należy wyskubać. Jeżeli zależy nam na wartości leczniczej mniszka to proponuje przepisy bez gotowania. Pozdrawiam.
Jest wiele przepisów, jednak większość robi tak jak jest pokazane w filmie. Jak wspominałam ja ten miodek stosuję głównie do wypieków :)
Widziałam filmik z Azerbejdżanu pani gotowała taki dżem z z całych kwiatów i nie odcedzała tego wcale i do pieczywa i do herbaty polecala
Czy zamiast cukru można dać miód
Miód do miodu? Raczej nie polecam. Cukier pod wpływem gotowania zmienia konsystencję i powstaje nam miodek lub syrop.
Miód straci podczas gotowania wszystkie swoje najlepsze właściwości w tym przypadku lepszy cukier może być trzcinowy jak pani lubi .
@@ewaewa2480 nie prawda,jak jest prawdziwy miód to nie traci właściwości leczniczych
Tak
😋👍🌻🌻
Lecę po mniszek
to szybciutko, bo już zaczyna przekwitać :)
A ja w tym roku nie gotuję bo traci dużo wartości,pozdrawiam
A w jaki sposób stosujesz mniszek?
Co zrobić jak zabardzo się scukrzyl i jest twardy po zastygnieciu? Można to jakoś uratować i uplynnic?
wygotowała Pani cały sok i został tylko cukier z którego zrobił się karmel. Nie tzreba długo gotować. Ja np mam jeszcze miodek sprzed 2 lat i wciąż jest płynny :)
Dziękuję za odpowiedź.
Witam Czy jeżeli robię miód z 2 kg mniszka to muszę też wydłużyć proces gotowania?
tak, najlepiej sprawdzić konsystencję miodu wylewając łyżeczkę na talerz, po chwili gdy wystygnie zobaczymy czy jest gęsty czy taki bardziej jak syrop, ale większą ilość trzeba troszkę dłużej gotować :)
400 gramów ile to mniej wiecej może być ilościowo tego kwiatu?
Nie liczyłam...
@@smakikatriny z 500 ? Pytałem bo... nie mam wagi:)
@@tomcie5864 Wiem, rozumiem, tylko ja po prostu ich nie liczyłam, myślę że ok 500-700 kwiatów będzie ok 😎
Ja przepraszam że pytam ale tych kwiatów nie płuczemy tylko tak od razu gotujemy??
Nie płuczemy, ponieważ wypłukałaby wtedy Pani cały pyłek :) Dlatego ważne by zbierać kwiaty z dala od drogi czy miasta.
@@smakikatriny dziękuję za odpowiedź dzisiaj będę to kończyć ciekawa jestem czy mi to wyjdzie 😘😘
@@jagodziankaztruskawkami598 wyszedl Pani? Ja dzis zaczynam
Spotkałam się z przepisem, że kwiaty miały być gotowane od razu z pominięciem mycia i z takim, gdzie było napisane, żeby umyć i odsączyć... Ania
@@grzegorzszutkowski262 dziękuję za odpowiedź 💕😘
Mam pytanie czy gotuje się od momentu zagotowania czy od początku
żeby się gotowało, musi się zagotować:D
@@smakikatriny teraz prawie rok minął, to tak średnio mi ta odp. sie przydała ale dziękuję :)
@@cebulapolish1482 może się przyda na ten rok :D
Napewno takie zdowe ? Tyle cukru?
Naturalny konserwant
Zapewniam, że u mnie i tak ilość cukru nie jest tak duża, jak widziałam w niektórych przepisach, gdzie ludzie walą 1 kg, lub 1,5 kg cukru do takiej porcji...Dla mnie miodek z mniszka to przede wszystkim pyszny dodatek do ciast czy pierniczków , który super zastępuje miód, co do jego właściwości zdrowotnych, pomógł mi na ból gardła i kaszel, także jakieś posiada :)
A może z sosny syrop Pani zrobi
Bardzo chętnie, ale nie mam w pobliżu sosny 😐
Dlaczego mnie wyszedł jasny?
tego nie wiem :)
A po nocy w chłodnym miejscu też był jasny czy taki ciemny jak na filmie? Może cytryna go rozja$niła :)
Tyle cukru???
No z czegoś ten miodek musi powstać, raczej z samych kwiatków i wody nie powstanie...Są przepisy gdzie idzie duuużo więcej cukru, także tu nie jest tak źle.
@@smakikatriny No w sumie tak, A można zamiast białego cukru zamienić na brązowy? Bo chce właśnie sobie zrobić taki miód jak na filmie
@@vektorpse9432 tak można 😉😉
@@smakikatriny dziękuję sprubuje to zrobić
@@vektorpse9432 super, chociaż przy takiej pogodzie jeszcze trochę poczekamy na mniszki :)
Przepraszam bardzo mieszała to co 3 minuty i co wyszło raz się zagapiłam i 9 minut nie mieszkałam i co skarmelizowało się i garnek się już nie umył pozdrawiam
za długo gotowane, wygotowała pani cały płyn i został karmel z cukru.
Świetny przepis! Mam tylko 1 pytanie - czy musi być cytryna? Ewentualnie czy można ją czymś zastąpić? Mam 100%nietolerancję na kwas cytrynowy.
to w takim razie nie dodaj nic :)
@@smakikatriny no dzięki! Może pomarańczę spróbuję 🤔. Jutro wyruszam rano do ogrodu. Kwitną już inne kwiaty, więc pszczoły będą miały co jeść ❣️ Bardzo dziękuję za przypomnienie recepturki, która u mojej babuni była obowiązkowa 🌻
Mam pytanko. Czy moge uzyc miodu zamiast cukru?
Jeszcze Pani ma zamiar robić miodek z mniszka? przecież one już przekwitły. Co do miodu, nigdy nie dawałam i nie wiem, ale raczej polecam dać cukier. Tak jak w przepisie :) Cukier podczas gotowania karmelizuje się i daje fajną konsystencję. A miód podczas gotowania i tak straci właściwości.
@@smakikatriny ok podam cukier. Ja mieszkam w Kanadzie i u nas wladciwie to jest pierwszy tydzien jak mniszek zaczal pieknie kwitniec.. bylo dosc chlodno przed ostatni miesiac. Dziekuje za przepis! Wlasnie moj mniszek sie parzy 😊
Czytałam, że można. Przepis można znaleźć w internecie. Ania
I jeszcze jedno zielone koszyczki się odrywa bo miodek będzie goszkawy
wiem bo robię co roku
Taki miodek traci swoje właściwości po 12 miesiącach, jak trzymasz to parę lat to masz sam cukier. Polecam odcinać tę zieloną część kwiatostanu, miód będzie jaśniejszy i mniej gorzki.
Po pierwsze miód nie jest gorzki i ma piękny miodowy kolor...po drugie mam w piwnicy miodek dwuletni, i nie jest to "sam cukier" ma taką konsystencję jak w dniu zrobienia.
Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku:
th-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/w-d-xo.html
Wie ktoś może co zrobić jeżeli miodek wyszedł gorzki i zielony? Zrobiłam z całych kwiatów tak jak na filmiku bo mi się niechciało oddzielać a zawsze robię tylko z płatków i jest normalny. Proszę o poradę
mój nigdy nie wychodzi gorzki... ile Pani dała cukru? Czy usunęła Pani łodygi?
Nie szkodzi_dlatego gorzki bo był gotowany razem z łodygani A w lodygach jest najwięcej goryczy tak samo można używać tylko potrzeba większą ilość cukru do herbaty. ta gorycz też jest dobra większą działalność na organizm wtedy spożywamy mniejszą ilość.!!!!!!
@@smakikatriny pogotowałam dodatkowo 20 minut i już jest ok
@@natalaszczepa7238 to bardzo się cieszę :)
Zawsze robię z całych kwiatów. Wyciskam całą cytrynę i daje łyżkę cynamonu, oraz łyżeczkę pieprzu naturalnego, mielonego. Nigdy nie czułam goryczy. A robię ponad 20 lat, każdej wiosny. Dodaje do szklanki z herbata..
Gotowalam 2 godz i nie wyszedł gesty tylko syrop
Widocznie za mały ogień. Jak Pani chce bardziej gęsty trzeba gotować dłużej...
droga pani po godzinie gotowania nic dobrego tam już niema prócz lekkiego aromatu żadnych zdrowotnych właściwości ,żadnych a o to nam chodzi?
No to może pani je jeść na surowo...miodek lub syrop robi sie w taki sposób.
Mniszka nie gotujemy❗❗❗❗❗to profanacja❗❗❗❗
no to proszę sobie jeść go na surowo...miodek robimy w taki sposób jak na filmie...
Czas na robienie tego specjału to trochę za późno,mniszek kwitnie w maju 😂😂😂😂
no film tez był dodany w maju...🤣🤣🤣🤣
Dodawanie cytryny do gorącego wywaru mija sie z celem.Wysoka temp.zabija wit.C.
Tak, ale tu bardziej chodzi o kolor...cytryna rozjaśni miodek
Wg mnie dodatek cytryny powoduje częściową inwersję cukru (sacharozy), co zapobiega krystalizacji cukru. Taka jest funkcja kwasu cytrynowego w tym przypadku
Bardzo dziękuję.
Dziękuję