Non si può mettere in dubbio la capacità di chef pasticcere e la tradizione del luogo, ma dubito che si possano avere risposte chiarificatorici in merito ad una caraffa da mezzo litro di vino e aceto, quando si parla di miscela di 250 ml. e non si spiega la funzione dell’aceto in un impasto per dolci.
Ho provato a farli 2 volte, con canna di bambù e strutto, ma niente, non mi vengono le bolle :-/ Rimangono lisci e mollicci. Forse sbaglio la temperatura dello strutto (lo lascio scaldare 10 min da quando si è completamente sciolto)? Oppure la causa potrebbe essere il fatto che dividendo le vs dosi :10 ho rinunciato all'uovo? Grazie per l'attenzione.
Salve poiché lavoro in un posto molto caldo mi si secca subito la pasta e non fanno le bolle, come posso risolvere? Se aggiungo allímpasto del lievito in polvere? Grazie
Questo Modo di Fare i Cannoli. NON CI Crederete : Mi Fa Tornare Indietro Negli Anni. " lI Facevamo. Troio Cosi. Importante é NON Dimenticare Mai. La. NOSTRA TRADIZIONE.
Vorrei sapere se avete mai cronometrato il tempo di immersione parziale dei cannoli nell'olio e quello successivo quando si ribaltano fino alla fine della cottura. In definitiva quanto tempo in tutto devono friggere ? Grazie
Serve per le bolle.....forse è un Po troppo ,ma la parte acida in questo caso l aceto ma puoi anche mettere del succo di limone......e l acido che favorisce le bolle caratteristiche del cannoli.
La ricetta del cannolo non è una ricetta codificata....cioè cambia..e un impasto ....diciamo scientifico equilibrato nella parte grassa per la croccantezza ... acida per le caratteristiche bolle....ecc...poi cambia nel parte occidentale troverai un cannolo diverso dalla parte orientale .un cannolo diverso nell aspetto...nella forma.. nella farcitura,nell addobbo.anche il gusto della ricotta....cambia..vedi .cambia il dialetto..mood di vita......cucina...pasticceria.. la sicilia e questa....son passati tutti
Complimenti!!! Le tradizioni siciliane vanno portate avanti! Bel lavoro e grazie!
Bravissimi e complimenti da serradifalco
Siete speciali come qualità e come spiegate complimenti 👍👍👍👍👋
siete veramente bravi e spiegate molto bene coplimenti e siete anche simpatici
Fatti sono buonissimi e ne ho provate di ricette grazie 😘
Grazie VITO !!!!!! Li farò sicuramente, w la Sicilia :D
ho provato la vostra ricetta sono fantastici grazie di cuore :)
The tip about frying upside down for the first minute is genius
Stupendi
Obrigado pela receita, vou provar o verdadeiro cannolo, aqui em Brasil não é facil de encontrar o verdadeiro cannolo.
Falli con la carta stagnola, alluminio, crea dei cilindretti
tony dalla germania ringrazie un mondo
Il cannolo...il dolce più buono del mondo!
best recipe ever
Buoni i cannoli ♥
bravi e buoni
Non si può mettere in dubbio la capacità di chef pasticcere e la tradizione del luogo, ma dubito che si possano avere risposte chiarificatorici in merito ad una caraffa da mezzo litro di vino e aceto, quando si parla di miscela di 250 ml. e non si spiega la funzione dell’aceto in un impasto per dolci.
Grazie per questo fantastico video
Mi potrebbe dire le uova
A che servono nell impasto e che funzione
Salve, vorrei fare la ricetta dei cannoli, ma mi chiedevo che tipo di vino rosso devo usare? e che tipo di aceto..rosso..bianco..? grazie in anticipo
Le faccio domani... Venite in Belgio?...
Ma l'aceto a che serve?
Buonasera!, domanda, se non si trova la ricotta di pecora si puó utilizare di mucca?, e molto diverso?
Grazie da argentina.
Ciao perché ame siamo lano
Molto semplice
E i mucatoli come si fanno
Ho provato a farli 2 volte, con canna di bambù e strutto, ma niente, non mi vengono le bolle :-/ Rimangono lisci e mollicci. Forse sbaglio la temperatura dello strutto (lo lascio scaldare 10 min da quando si è completamente sciolto)? Oppure la causa potrebbe essere il fatto che dividendo le vs dosi :10 ho rinunciato all'uovo? Grazie per l'attenzione.
Salve poiché lavoro in un posto molto caldo mi si secca subito la pasta e non fanno le bolle, come posso risolvere? Se aggiungo allímpasto del lievito in polvere? Grazie
Salve,su mezzi chilo di farina mi potete dare gli ingredienti per cannoli grazie
Questo Modo di Fare i Cannoli. NON CI Crederete : Mi Fa Tornare Indietro
Negli Anni. " lI Facevamo. Troio Cosi. Importante é NON Dimenticare
Mai. La. NOSTRA TRADIZIONE.
al posto dello strutto cosa potrei mettere?
Il burro
Nonce meglio di sicillia antica,non esiste.
Mia madre si portò" i canni ri sciume" da Sicilia.
Grazie gentilissimi , però non è giustooooooooo ,Hihihihi e dove la ricotta qui ? 😭😭😭😭😭
vino e aceto rosso buon lavoro
Vorrei sapere se avete mai cronometrato il tempo di immersione parziale dei cannoli nell'olio e quello successivo quando si ribaltano fino alla fine della cottura. In definitiva quanto tempo in tutto devono friggere ? Grazie
Buonasera!! ma si possono fare anche con la farina per celiaci????? cambiano le dosi???
Grazie mille bravissimi complimenti non vedo l'ora di farli!!!
spero che quella friggitrice sia soltanto PER CANNOLI
Questi fanno i cannoli co l aceto
Serve per le bolle.....forse è un Po troppo ,ma la parte acida in questo caso l aceto ma puoi anche mettere del succo di limone......e l acido che favorisce le bolle caratteristiche del cannoli.
Non e ricetta Vera
All Italiana Perché dici così?
La ricetta del cannolo non è una ricetta codificata....cioè cambia..e un impasto ....diciamo scientifico equilibrato nella parte grassa per la croccantezza ... acida per le caratteristiche bolle....ecc...poi cambia nel parte occidentale troverai un cannolo diverso dalla parte orientale .un cannolo diverso nell aspetto...nella forma.. nella farcitura,nell addobbo.anche il gusto della ricotta....cambia..vedi .cambia il dialetto..mood di vita......cucina...pasticceria.. la sicilia e questa....son passati tutti
Stupendi