Eai, gostou do vídeo? Então o que acha de aprender todos os segredos de alguém que tem a minha experiência para você montar o seu negócio lucrativo de espetinhos? Não perca tempo e faça o meu curso Espetinho do Chef! bit.ly/cursopenninhaytb
Sem dúvidas,na minha opinião, o melhor e o mais didático especialista em churrasco aqui no youtube.Não é a toa que ele é autor da " obra prima literária "Alquimia do Churrasco".Eu tenho a 9° edição Revista e Ampliada.Também ,considerada a" Bíblia" do churrasco.Excelente fonte de consulta.Aconselho a todos os amantes hobbistas e até profissionais do churrasco adquirirem esse livro. Vale muito a pena.
Não utilizava a Fraldinha nos meus Churrascos, comprava somente Contra Filé e Picanha "gorda". Depois que fui em um Churrasco de um amigo, onde ele serviu Fraldinha junto com outros cortes passei a virar fã desse corte. Ótimo vídeo.
Incrível, sempre cortei errado, e portanto, nunca obtive bons resultados com a fraldinha, hj fiz conforme a instrucao do peninha e simplesmente ficou excepcional. Parabéns peninha, muito bons os seus videos.
Por favor, mais iluminação pessoal, uma câmera mais perto da carne também ajudaria, focando melhor. Tirando isso, esse canal tirou todas minhas dúvidas, um achado precioso. Parabéns pelo canal.
Kkkkkkkkkk pessoal revoltado hein. Ainda se tivesse faltado com respeito ao produtor do vídeo, mas só opinei. Imagina um churrasco na casa do +João Levi e do +thiago botti vidal, os convidados levam uma facada no pescoço caso falem algo que os caras não gostem. Como disse no primeiro comentário, o vídeo tirou todas as minhas dúvidas. Obrigado ao canal.
pois é Eduardo isto acontece mesmo.... o pessoal esquece deste ´ouro´..rssss abçaum... como está o nosso Amazonas???? é daí caso não me engano, não é?????
sim! acertou. Quente como sempre. Carne ficando mais cara, mas assim que dá estamos sempre fazendo nosso churrasco. Agora comecei um curso de gastronomia. Espero virar profissional da área. :D
Bairro Cachoeirinha,conheci vc qnd foi fazer um programa na Rede Minas,Brasil da Gerais e levou seus temperos e me presenteou com um que minha esposa amou mas acabou
ahhh lembrei....rsssss que bom que ela gostou.... Renatinho tem tbem na Banca Santo Antonio no mercadão, para pequenas quantidades. Gde abraço e precisando estamos aí meu amigo....
Ta explicado pq o cheff ta gordinho ótimo vídeo,nos churrascos que eu ia o povo cortava errado a carne e acaba passando o churrasco inteiro mastigando um unico pedaço de fraldinha. Cheff churrasqueiro é outro nível parabéns!!!
Grande professor, obrigado pelas informações, parabéns pelo trabalho. Quero apenas sugerir que use ora outra comparação pois dizer que essa carne que aparenta estar excelente desmancha como se estivesse "podre", não representa de forma adequada seu trabalho. Abraço!
oi Wilson...vale para todas as carnes.... se corta sempre perpendicular às fibras... no caso do filé as fibras coincidem com o sentido longitudinal da peça... sendo assim o corte é formando postas/steaks normalmente. abçaum
![ไข้ขึ้นเลย! เมื่อแฝดโดนจัดเต็มวัคซีนครบ2เดือน🤒 [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.54 |](http://i.ytimg.com/vi/z2VHItnyyvY/mqdefault.jpg)
![FRALDINHA NA AIRFRYER [COM MOSTARDA]](/img/n.gif)
Eai, gostou do vídeo? Então o que acha de aprender todos os segredos de alguém que tem a minha experiência para você montar o seu negócio lucrativo de espetinhos? Não perca tempo e faça o meu curso Espetinho do Chef!
bit.ly/cursopenninhaytb
gostei muito da dica eu não conheço carne nem sabia cortar mas aprendi com você obrigada sucesso que Deus te abençoe sempre.
Que me perdoem os demais Chef.....mas agora que descobri as verdadeiras
aulas sobre tudo de churrasco!!! Parabéns Mestre Ricardo Penna.
Silvio Luis realmente, tem muitos bons no youtube, mas as explicações do Penna São muito fodas!
Na Bahia e tudo ao contrário cortam no sentido das fibras por isso não peco para cortar bifes pois ficam com raiva e a carne vira borracha
Sem dúvidas,na minha opinião, o melhor e o mais didático especialista em churrasco aqui no youtube.Não é a toa que ele é autor da " obra prima literária "Alquimia do Churrasco".Eu tenho a 9° edição Revista e Ampliada.Também ,considerada a" Bíblia" do churrasco.Excelente fonte de consulta.Aconselho a todos os amantes hobbistas e até profissionais do churrasco adquirirem esse livro. Vale muito a pena.
O melhor video que já vi!!! Parabens, sem enrolação, sem firula e direto ao ponto!! ♥️
A melhor explicação que já ouvi de todas... Meus parabéns!!! Espetacular
Olá Peninha. Excelente explicação sobre como cortar a carne corretamente. A melhor que já vi. Com a carne crua. Show!!!
que aula... bem pratico... sem mimimi... churrasqueiro raiz que merece respeito...
Excelente explicação 👏👏👏 tem gente q enrola e não diz nada.
Não utilizava a Fraldinha nos meus Churrascos, comprava somente Contra Filé e Picanha "gorda".
Depois que fui em um Churrasco de um amigo, onde ele serviu Fraldinha junto com outros cortes passei a virar fã desse corte. Ótimo vídeo.
Mestre da facilidade de ensino parabéns!!
Incrível, sempre cortei errado, e portanto, nunca obtive bons resultados com a fraldinha, hj fiz conforme a instrucao do peninha e simplesmente ficou excepcional. Parabéns peninha, muito bons os seus videos.
Muito bom, agradeço muito pela explicação 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Muito legal, explicação bem didática!
Fico feliz que tenha gostado!
Fiz esse corte vendo o vídeo 5 min antes do churras e ficou muito bom, obrigado!
Obrigado pela dica Mestre
Excelente vídeo! Didático e me tirou uma grande dúvida!!!!
Meus parabéns mestre,que Deus te ilumine em mais sabedoria se e que vai caber mais sabedoria pq você é o cara!!
Parabéns. Excelente explicação.
Muito bom o vídeo e a explicação. Só acho que o termo "parece podre" não é muito convidativo. AUEHUAEHAEUHEA
Mas como um todo ficou muito bom.
Mimimi
a carne ficou podre eh foda kkkkkkkkkkkkkkkk
Meus churrascos aqui em casa tem que ter pelo menos 3 peças de fraldinha . Gosto muito ,até no forno no dia a dia eu faço. Top o vídeo mestre ! Valeu
Perfeito, chefe! Mostrou que o simples é sinônimo de essencial.
nem sabia a diferença que faz o sentido de corte, aprendi depois de 25 anos valeu kkkk
Obrigada Ricardo!! A dica foi muito didática! Agora vou cortar corretamente!
vlw Célia, bjo.
aprendi agora com o senhor, obrigado.
obrigado caro Edson e deixe o senhor pra lá.....rssss abçaum
Amei as dicas vou ver esse vídeo e outros .quero de profissional em churrasco. 👍
Show! Fraudinha é muito muito muito top... desde que levadas em consideração as dicas do mestre Penninha! Obrigado!
vlw grande Éric... tbem sou super fã da fraldinha.... abçaum
Muito tempo venho cortando a fraldinha errado, parabens amigo mas um inscrito 👏👏👏
Muito bom cara você é 10, falou de uma forma clara e objetiva...Parabéns.
obrigado Leonardo, conte comigo!!!
abraçaum
Muito bom master Chefe nunca mais comi carne dura depois desse corte forte abraço
Tirou minhas duvidas mais um inscrito.
Muito bom Ricardo! Sou do Rio Grande do Sul, qui fazemos muito churrasco, estas suas dicas tenho certeza que vão ajudar muita gente. Abraço!
oi Rafa, terra de gente boa e de excelentes carnes e churrasqueiros... sou fã do Klayton & Kledir, daí.... abçaum
Ricardo Penna Já está convidado para uma carne assada quando quiser!!
legal.... anotado....rsss
Parabéns !
Já deixei amigos tristes por cortar errado, mas agora vou me redimir!
Forte Abraço!
fiquei fã parabéns
amei a dica obg e vc é muito simples parabéns
vlw Felipe, muito obrigado, a vida é simples..... muitas vezes a complicamos...rssss gde abço
show de bola mano tô aprendendo sempre com vc e deixando meus convidados satisfeito
poderia fazer uma aula de charque aí deve chamar carne seca
Parabéns! Hoje aprendi a cortar carne. Muito obrigado!
Não adianta só fazer um vídeo,ele tem que ser claro para que todo mundo entenda, parabéns, ótimo vídeo.
olha, não acreditava que fosse causar tanta diferença! gostei da dica e eu cortava do jeito errado.. vou mudar para ver! abraço!
é realmente impressionante... grande abço
inacreditável!!!!
Muito bom parabéns
PARABÉNS,PARABÉNS E PARABÉNS.Otimo video espero que muitos tenham aprendido com vc.Um forte abraço meu amigo,fique com DEUS.
obrigado Salva.....tenho muita alegria em compartilhar as informações que tenho.....
Rapaz que canal top viu parabéns ...
Maravilhoso vídeo! Obrigada. Deu água na boca!
Amei o vídeo. Obrigada
Muito bom! Conhece muito do assunto, mais um inscrito. Parabéns!
maravilhoso ensinamento mestre
Bacana seu video cara,explica certinho! Ao contrario de uns beiçudo q n ensinam nada direito! valeu.
Muito bom. Show, parabéns amigo.
nossa muito obrigado. ..acabei de cortar segui certin anoite vou assar pra ver...
obrigado por compartilhar o comnhecimento! teria video falando de cupim?
Muito bom, ajudou muito, minha mãe não tava aqui, não tinha pra quem perguntar como cortava, agora eu sei até mais do que ela kk
meu caro, coloca um video com corte para o contra filé também. valeu ABS!
Espetáculo! ganhou mais um inscrito.
Ola, bom video, podia informar uma dia de tempo que leva a fraldinha na grelha, e a distancia do fogo ,
Ótimo video.
Parabens tirei uma grande duvida com voce
parabéns, é isso aí......
vlw César grande abço
Por favor, mais iluminação pessoal, uma câmera mais perto da carne também ajudaria, focando melhor. Tirando isso, esse canal tirou todas minhas dúvidas, um achado precioso. Parabéns pelo canal.
Mas tem nego fresco nesse mundo né?? Vá queimar sua carne lá e não enche...
Muito bom
Kkkkkkkkkk pessoal revoltado hein. Ainda se tivesse faltado com respeito ao produtor do vídeo, mas só opinei. Imagina um churrasco na casa do +João Levi e do +thiago botti vidal, os convidados levam uma facada no pescoço caso falem algo que os caras não gostem. Como disse no primeiro comentário, o vídeo tirou todas as minhas dúvidas. Obrigado ao canal.
Ismael Dufeck concodo com você, canal excelente! Falta detalhes simples para ganhar mais escrito e ficar no topo por quer merece!
Boa explicação 😘
Otimaaaa dicaaaaa
Parabéns, Mestre! Mais um vídeo excelente! Infelizmente a fraldinha sempre é esquecida por grande parte dos churrasqueiros. Abs!
pois é Eduardo isto acontece mesmo.... o pessoal esquece deste ´ouro´..rssss abçaum... como está o nosso Amazonas???? é daí caso não me engano, não é?????
sim! acertou. Quente como sempre. Carne ficando mais cara, mas assim que dá estamos sempre fazendo nosso churrasco. Agora comecei um curso de gastronomia. Espero virar profissional da área. :D
coisa boa... vá contando comigo e se precisar ir aí dar palestra... fazer noite de autógrafos, etc... estou a disposição...... gde abço e sucesso
obrigado!!!
Parabéns pelo vídeo! Só fiquei com medo de tu pedir oferta no final, pois tu fala igual ao Valdemiro! kkkkkkkkkk
Kkk como pode dar dislike com uma aula dessas???? Obrigado pelo ensino
Valeu!!!
MUITO TOP o vídeo.
Parabéns!!!
vlw mesmo João... gde abço
Obrigado pela dica, sempre cortei errado a carne.
obrigado Greco, conte comigo, abçaum
Muito legal. me inscrevi vendo o vídeo que fala da oxigenação da carne....kkkkkkkk ri muito .
Amei a dica
Jamais vou esquecer
MUITO OBRIGADEO Daniela, conte comigo... bjo
Parabéns ,sucesso!
Excelente
Muito boa explicação.
Agora vou voltar pra minha realidade Omelete.
Excelente! Parabéns!
vlw muito obrigado, gde abço
Excelente vídeo ! Mais um inscrito .
obrigado gde abço
Fino parabens
Obrigado!
Peninha,preciso comprar seus temperos mas nos potinhos,amigo onde encontro°?????
Renatinho liga no 3459-8262... vc está onde???
Bairro Cachoeirinha,conheci vc qnd foi fazer um programa na Rede Minas,Brasil da Gerais e levou seus temperos e me presenteou com um que minha esposa amou mas acabou
ahhh lembrei....rsssss que bom que ela gostou.... Renatinho tem tbem na Banca Santo Antonio no mercadão, para pequenas quantidades. Gde abraço e precisando estamos aí meu amigo....
top! qualquer carne cortada em "cruz" como vc mesmo disse fica top!!!
muitooo show
mais um inscrito
Será q essa mesma técnica vale para os demais cortês
As fibras sempre estarão paralelas a gordura como nessa peça?
mais um inscrito..
Ta explicado pq o cheff ta gordinho ótimo vídeo,nos churrascos que eu ia o povo cortava errado a carne e acaba passando o churrasco inteiro mastigando um unico pedaço de fraldinha.
Cheff churrasqueiro é outro nível parabéns!!!
Grande professor, obrigado pelas informações, parabéns pelo trabalho. Quero apenas sugerir que use ora outra comparação pois dizer que essa carne que aparenta estar excelente desmancha como se estivesse "podre", não representa de forma adequada seu trabalho. Abraço!
Muito top!!!!
Vc não falou sobre o sal como fica ?
Que carne bonita!!
Porta quando vejo um gordinho falando de carne já do like pq sei q sabe oq tá falando
Kkkk gostei
GOSTEI
vlw abraçaum
Muito bom e
a dica e muito boa.
pena q nos acougues as fraudinhas vem cheia de peles e nervos q nao limpam.
perdemos muito com isso.
é vdd Edison.... existem frigoríficos que mandam elas praticamente limpas e embaladas à vácuo... abçaum
Fodaaaa
A Fraldinha entra inteira na churrasqueira?
Parabéns peninha a boca virou um brejo Kkkkkkkkkk
nao comeu pq kkk muito boa sua dica,parabens !
rsss ....fica realmente maravilhosa....abçaum
toda carne se corta assim ? pois sempre se ouve q os files se cortam no mesmo sentido das fibras
oi Wilson...vale para todas as carnes.... se corta sempre perpendicular às fibras... no caso do filé as fibras coincidem com o sentido longitudinal da peça... sendo assim o corte é formando postas/steaks normalmente. abçaum
2 nos fazendo churrasco e cortando a fraldinha errada, ta ai o motivo da fraldinha sair dura.
rssssssss abçaum
Rachei com o "Ricarvão" ali atrás..kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
2021 esta carrissima a fraldinha:(
showwwww
obrigado, abçaum
Agora quero saber. o senhor é chef de cozinha especialistas em churrasco , é isso ???
Sim, um dos maiores conhecedores de carnes que temos.
Kkk sobre achei engraçado ele chamar a carne de podre kkkk 😅