บัตเตอร์เค้ก รสช้อคโกแลต วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Easy Chocolate Butter Cake | AnnMade
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- บัตเตอร์เค้ก รสช้อคโกแลต วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Easy Chocolate Butter Cake | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
📌แท่นตัดบัตเตอร์เค้ก ขนาด 10x30x12 ➡️ s.lazada.co.th...
📍ส่วนผสม Ingredients
แป้งเค้ก 170 g. Cake Flour
ผงฟู 1 tsp Baking Powder
นมผง 50 g skim milk powder
เนยสดรสเค็ม ละลาย 200 g. salted Butter, melted
น้ำตาลทราย 190 g. Granulated Sugar
เอส.พี. 11 g. SP or Ovalet
ไข่ไก่เบอร์1จำนวน 5 Eggs
นมข้นจืด 75 g. Evaporated Milk
กลิ่นวานิลลา 1 tsp Vanilla Extract
ผงโกโก้ 30 g cocoa powder
⏲อบที่ 150°c เปิดไฟบน-ล่างนาน 40 นาที เปิดไฟบนล่างอบต่ออีก 25 นาที
⏲ Turn on both the top and lower heat, bake at 150°c for 40 minutes, then turn on only the lower heat and bake for another 25 minutes.
ลองทำแล้วค่ะอร่อยนุ่มมากเลยค่ะ
บัตเตอร์เนยสามารถทำแบบนี้ได้เลยไหมคะ
หนูจะลองทำมั้ง ชอบรสกาแฟ และชาเขียว เด่วจัดรสนี้ก่อน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สวัสดีค่ะ...รบกวนอยากสอบถามค่ะว่า "เราสามารถเปลี่ยนจากผงโกโก้ เป็นผงชาเขียวได้ไหมค่ะ" ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ตะกร้อมือไฟฟ้า ต้องเพิ่มเวลาตี แต่ละช่วงกี่นาทีคะ
สูตรนี้สามารถใช้ตะกร้อมือไฟฟ้าได้มั้ยคะ ที่บ้านไม่มีโถตีค่ะ
ทำตามแล้วค่ะ สูตรนี้ดีงามหน้าเนียนอร่อยมาก เชฟบอกละเอียดไม่หวง รอรสกาแฟอยู่ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ กดติดตามเป็นกำลังใจนะคะ
รอติดตามสูตรกาแกเลยค่ะ 😋
ได้ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีคำถามเพิ่มเติมค่ะ มี request จากคนชิมมาว่า สามารถทำเป็น butter cake รสนม ได้ไหมคะ สามารถเพิ่มนมผงลงไปเลยได้ไหมคะ
ลองสูตรนี้ค่ะ บัตเตอร์เค้ก วิธีการผสมแบบสปันจ์เค้ก ทำง่ายกว่าเดิม Butter Cake Sponge Methode | AnnMade
th-cam.com/video/t5q39X8Q7aE/w-d-xo.html
คุณแอนคะ ถ้าเราทำทั้งรสเนบและชอคโกแลต แล้วเอามาผสมกันเป็น Marble cake ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำขนมตามสูตรคุณแอนอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ❤
ไข่ไก่เบอร์อะไรหรอค่ะ
คุณแอนคะ การตีแบบนี้กับการตีเนยแบบบัตเตอร์เค้กให้รสชาติ หรือรสสัมผัสแตกต่างกันมั้ยคะ ดูแล้วง่ายมากเลยค่ะ
แอนลองแล้วไม่ต่างเลยค่ะ แต่ง่ายกว่ามากเลยค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากเลยค่ะ มีสูตรบัตเตอร์เค้กอยู่แต่ไม่เคยกล้าลองเลยค่ะ เสียดายเนย ขอเอาวิธีคุณแอนไปลองทำนะคะ❤️❤️
ในสูครนี้อบไฟบนล่างก่อน แล้วถึงปรับเป็นไฟล่าง แต่สูตรบัตเตอร์เค้กคลิปก่อน เป็นอบไฟล่างก่อนแล้วค่อยเป็นเป็นไฟบน-ล่าง สลับกันตรงนี้มีผลอะไรไหมครับ?
ใช้พิมพ์กลมได้กี่ปอนด์คะคุณแอน
พิมพ์กลมสองปอนด์สองพิมพ์ค่ะ หรือสามปอนด์ 1 พิมพ์ ค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏
เนยละลายต้องเย็นหรืออุ่นค่ะ
เย็นสนิทหรือ อุ่นค่ะ ต่ำกว่า 45°c
ต่างจากสปัจ์มั้ยคะ ขอบคุณ
ต่างค่ะ
ถ้าอยากเปลี่ยนเป็นรสชาเขียว ใส่ผงมัทฉะแทนโกโก้ได้เลยไหมครับ มัทฉะกี่กรัมแป้งเค้กกี่กรัมครับ
แทนโกโก้ได้เลยค่ะในปริมาณที่เท่ากันค่ะ ไม่ต้องลดแป้งใดๆแล้วค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆครับ🥰
ลองทำตามแล้วค่ะ พ่อบ้านชอบมาก ❤ อร่อยๆ
ไม่ใส่sp จะเป็นยังไงคะ
ถ้าวิธีทำตามนี้คือพังแน่ๆค่ะ ต้องใช้วิธีอื่นนะคะ ถ้าจะไม่ใช้ sp
ลองทำตามสูตรเป๊ะ อร่อยเนื้อเนียนนุ่มและทำง่ายไม่เสียเวลาเลยค่ะ
****อยากรบกวนสอบถามถ้าต้องการทำรสใบเตยพอแนะนำได้ไหมคะ****
ขอบคุณมากนะคะ🙏
เดี๋ยวจัดให้เร็วๆนี้เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ครูขาครู ทำตามทุกขั้นตอน
แต่ เนื้อออกมา หนักมากเลยคะ
โอ้ย อยากอีกแล้วเพิ่งทำบัตเตอร์เค้กสูตรก่อนไป2 วันติด อร่อยมากๆค่ะ
🤣🤣🤣🤣
คุณแอนคะ ไฟอบล่าง 40 min และไฟบนล่างอีก 25 min ไหมคะ
อยากแปะรูปให้ดูมาก สูตรนี้เนื้อออกมาเนียนเลย รสชาติก็อร่อย ไม่หวานมากกำลังดีค่ะ
ดีงามจริงค่ะ
แปะรูปได้ในแฟนเพจ AnnMade นะคะ 😉
กระดาษรองน้ำพออบแล้วมันไหม้เลยคะ😁 แสดงว่าเราต้องใส่น้ำเพิ่มอีกไหมคะ อ้อ แล้วถ้าเราไม่อบแบบรองน้ำจะต่างกันไหมคะ
น่าจะต้องเพิ่มอีกค่ะ รองน้ำเพื่อให้เค้กไม่แห้งและให้อุณหภูมิเต้าเพิ่มขึ้นช้าๆ หน้าจะได้ไม่แตก เค้กฉ่ำๆ ถ้าไม่อยากรองน้ำ ไม่ซีเรื่องแตกไม่แตกก็อบโล่ดค่ะ อร่อยเหมือนกัน
คุณแอนสับสนเวลาอบคะ การใช้ไฟ ไฟบนไฟล่าง ตอนอบรสชอคโกแลตต่างจากรสเนยเหรอคะ
วันนี้ใช้เตาติ๊ง90ลิตรค่ะ ใช้คนละเตากันต้องปรับไปตามนิสัยเค้าค่ะ ส่วนผสมก็แตกต่างกันอยู่ค่ะ การอบแอนจะอัพเดทไปเรื่อยๆแล้วแต่ว่าในวันนั้นอบแบบไหนออกมาสวยนะคะ อาจไม่ใช่แบบเดิมเหมือนเดิมก็ได้ค่ะ เหมือนกับว่าต้องรู้ใจเตาของตัวเองนั่นแหละค่ะ
ลองไปทำตามแล้วนะคะ แต่เนื้อเค้กมันแน่นไปไม่ค่อยฟู แสดงว่าเราตีนานเกินไปใช่ไหมคะ แต่รสชาติอร่อยค่ะไม่หวานมาก
ไม่แน่ใจค่ะ แต่มันเป็นบัตเตอร์เค้กค่ะ เนื้อจะแน่นค่ะ ถ้าชอบแบบนุ่มๆฟูๆลองสูตรสปันจ์เค้กนะคะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณค่ะ😍
แท่นตัดขนมช่องละกี่cm คะ
สามารถเลือกขนาดได้ค่ะ แอนใช้ขนาด 1.7cm 📌แท่นตัดบัตเตอร์เค้ก ขนาด 10x30x12 ➡️ s.lazada.co.th/l.YhjH
เราสามารถใช้น้ำมันหรือมาการีนแทนเนยได้ไหมคะ ถ้าต้องการลดต้นทุน
ยังไม่เคยลองใช้น้ำมันค่ะ แต่มาการีนทำได้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍
ถ้าไม่ใส่หัวนมผงจะมีผลกับเค้กมั้ยคะ
ก็จะหอมนมน่อยลงค่ะ ถ้าไม่มีตัดออกได้ค่ะ
@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากค่ะ