@@Chef_Abu_alabedعن بُرَيْدَةَ بْن الْحُصَيْب الأسْلمي رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (مَنْ حلفَ بالأمانة فليسَ منَّا) رواه أبو داود وصححه الألباني وغيره🎉
@@رضىاللهغايتي-ف2د تمام من الفيديو القادم بسجلهم بصندوق الوصف باللغة العربية مقادير الشعيبيات ١ كيلو دقيق (فرينة) ٥٢٥ غرام ماء ٥٠ غرام شيرة ٧ غرام بيكربونات الصوديوم ٣٢٥ غرام مارجرين ٢٥ غرام سمن
الشعيبيات ماطيبة إلا تازة لذلك ممكن نصب قطر فقط للشعيبيات يلي بدنا نستهلكن والباقي بوقت الاستهلاك يتسخنو بالفرن ويضاف لهم القطر وطبعا كل هالشي بنفس اليوم ، يعني لتاني يوم مابيبقى قرشة او ضعيفة جدا
وعليكم السلام ورحمة الله وأياكم يارب لا ما بأثر انا هيك اشتغلت بالفيديو وهيك بشتغل بالعادة لكن مهم يكون البراد تبريدو جيد واذا تبريدو عادي يدخلو ساعتين على الفريزة بعدين يتبيتو بالبراد
@user-sh9it2ux1g صندوق الوصف تحت عنوان الفيديو وهي المقدار كيلو طحين ٥٢٥ غرام ماء ٧ غرام كربونات ٥٠ غرام قطر ٣٢٥ غرام زبدة ٢٥ غرام سمنة ، ملاحظة مهمة اذا مافي سمنة منستبدلها بزيت نباتي رشة كربونات مع الزبدة _________
بالله عليكم ٢٠ الف مشاهدة وماوصل الفيديو ألف لايك ، عن جد الناس بتشجع يلي بكذب عليها ويلي بقدم محتوى تافه .
صدقت ياشيف. الفرصة للمهرجين. لكن يبقى صاحب المصلحة هو الأعلى
أي والله على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
شيف يعطيك الف عافية سؤال ممكن تتفرز ؟@@Chef_Abu_alabed
@nawalaouad6925
١٠٠اهلا وسهلا .. بعد السحب مباشر تتغطى منيح وتتفرز 👍
@@Chef_Abu_alabed شكرا جزيلا
شغل مرتب الشرح مفصل يعطيك العافيه
الله يعافيك ويسعدك .. ١٠٠اهلين بحضرتك
يعطيك العافيه ❤❤
١٠٠اهلين بحضرتك
الله يسلم ايديك يافنان ❤
وايديك يارب .. يسعد أوقاتك
معلم عاشت الايادي
ودياتك يارب .. يسعدلي أوقاتك
سلمت يداك يا ابو العبد
شي فاخر من الاخر.. الله يوفقكم ويرزقكم
ودياتك يارب .. ربي يسعد أوقاتك
يسلم ايدك الله يقويك ويرزقك
وايدك يارب .. ربي يسعد أوقاتك
بسم الله وماشاء الله تبارك الرحمن شاطر ومعدل ربي يوفقك استمر قناتك مبشره بالخير انشاء الله وشكرا على الشرح المفصل عاشت الايادي.
والله على عيني وراسي كلك ذوق ومفهومية
ربي يسعد أوقاتك
شرح جدا واضح ماشاء الله تبارك الله.
الله يوفقك يارب
وأياكم يارب .. ربي يسعد أوقاتك
دائما بانتظار، فيديوهاتك الجديدة ربي يفتح عليك ابواب الرزق ويوفقك ياااارب
والله على عيني ربي يسعد أوقاتك
يسلم ايدك❤
الله يسلمك
تسلم دياتك شيف ابو العبد
ودياتك يارب .. ربي يسعد أوقاتك
اصدق شيف
أي والله على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
انت شيف رائع تسلم ايديك
ودياتك يارب .. ربي يسعد أوقاتك
يسلم ايديك شي بشهي
وايديكي يارب .. يسعد أوقاتك
والله حرام ماتوصل قناتك للمليون مع كل هالمجهود والتعب
الله كريم بدها شوية صبر .. ١٠٠اهلين بحضرتك
ماشالله ماشالله عنجد شغل مرتب وشرحك رائع الله يسعدك ويوفقك شيف وانشالله راح جربها
أي والله على عيني .. بألف صحة وهنا سلفا
١٠٠اهلين بحضرتك
عنجد جربتون بشه ماشالله❤
ريتو بألف صحة وهنا
الله يسعدك ويقويك
فعلاً انك محترف وصادق بمهنتك
وحابب تعلم المشاهدين
وفقك الله ورزقك
والله على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
يسعد صباحك وتسلم ايدك يارب
يسعد أوقاتك بكل خير تسلمي
تسلم ايدك شيف شي فاخر ع الاخر والف صحة بالعافية
والله على عيني تسلمي .. يسعد أوقاتك
عنجد انت انسان رائع ويسر وبسيط واسأل الله ان يرزقك العافية ويرد عنك كل سوء
احمد من حلب
والله على عيني وراسي كلك ذوق ومفهومية
ربي يسعد أوقاتك .. ١٠٠اهلين بحضرتك 🌹
أمانة أي سؤال لا حدى يتردد
اخي من باب النصيحة
كلمة أمانة حرام
اللي يقولها لازم يتشاهد يقول لا إله إلا الله محمد رسول
حتى لو بالغلط
@@حامدالجهني-ق3ج
ممكن توضيح اكتر او تعطيني اسم بحث او حديث لأبحث وافهم قصدك اكتر ، لانه هي كلمة شائعة عنا في سوريا
@@Chef_Abu_alabedعن بُرَيْدَةَ بْن الْحُصَيْب الأسْلمي رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (مَنْ حلفَ بالأمانة فليسَ منَّا) رواه أبو داود وصححه الألباني وغيره🎉
@@dschanel2665كذب المنجمون ولو صدقوا
حفظك الله ورعاك وسدد خطاك ونصرك على من عاداك ورزقنا واياكم حسن الخاتمه تحياتي لك اخي الكريم من المغرب
❤جزاك الله خير ❤
وأياكم يارب
🎉🎉🎉الله يبارك فيك
وأياكم يارب .. ١٠٠اهلين بحضرتك
تسلم ايدك شيف شي بيشهي والله يقويك وشكرا على المعلومات بتابعك من هولندا
الله يسلمك .. ١٠٠اهلين بحضرتك
الله يوفقك شرحك واضح
شي بيشهي تسلم ايديك يا شيف
على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
الله يعطيك الصحة والعافية يارب
بس عندي سؤال انا عم اعمل شعبيات عند بحط كربوني عم صير لون عجينه على سمار
الله يعافيكي
صحيح الكربونات بتغير لون العجين وخاصة إذا بقي وقت مكشوف احرصي على تغطية العجين بين المراحل
الله يعطيك العافيه يا شيف شغل مرتب بس سؤال الزبده هي زبده خاصه بالتوريق ولا زبده نباتيه عاديه
اهلا وسهلا .. كل أنواع الزبدة بتشتغل ماعدى الزبدة الكريمة المخصصة للفطور
والله معلم الله يجزاك الجنة خاي
وأياكم يارب .. ربي يسعد أوقاتك
احلى ابو العبد ❤❤
والله على عيني .. الله يحلي ايامك
الله يجزيك الخير يارب
وأياكم يارب .. يسعد أوقاتك
شاء الله شي بجنن الله يبارك ❤ عندي سؤال شو وضيفة الكربونات بس علا علمي بترفع ضغط دم
الله يسلمك .. الكربونات بتفخر الشعيبية وبوقت الاكل بتنقطع بسهولة ومابتمط .. اذا في مشكلة صحية منلغي الكربونات مافي مشكلة
كفو يا لغالي الله يسعدك
على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
الله يعطيك العافية بشهوا لو سمحت طريقة شعبيات بالجوز
أي والله على عيني ... قريبا ان شاء الله
الله يسلم ايديك ويجعلو في ميزان حسناتك اخوي ابو العبد الطحين مابدو ملح ازى حطينه ملح عادي وطحين البشلر يشتغل للشعيبيات ولا
تسلم وايديك يارب ... مابدو ملح .. طحين البيشلر للمعجنات مرتب لكن للشعيبيات في أنواع تانية متل الاوفا وحكيم أوغلو وبيزم واصلان اوغلو
ماشاء الله ربي يوفقك
وأياكم يارب .. يسعد أوقاتك
يعطيك العافية معلم المي شو لازم تكون باردة اوفاترة ان كان في الصيف او الشتا
اهلا وسهلا .. صيف او شتا من الحنفية
يعطيك الف عافيه يا شيف... شيف عندي شو نوع الكربون يلي بتستخدمها
اهلا وسهلا .. إسمها بيكربونات الصوديوم
سلمت يداك شيف تكرماً لو تكتب لنا المقادير بعيار الكأس أيضا لتعم الفائدة أكثر
اي على عيني .. هي مقدار كيلو طحين
١٠ كاسات طحين
كاستين ونصف ماء
ربع كاسة قطر
معلقة صغيرة ممسوحة كربونات
أكرمكم الله و أوسع رزقكم
ياعيني على هالشغل مبدع ماشاء الله عطيني العنوان لاجي افطر عندك
والله على عيني .. محلي بكوجالي منطقة داريجا عثمان غازي ،محل ابو العبد
شيف لو سمحت ممكن طريقة القريشة
تمام ان شاء الله بنزلا
الله يرزقك ويوفقك
@@nanoonanoo5184
وأياكم يارب .. ١٠٠اهلين بحضرتك
الله. يسعدك. ويعطيك العافية
من. وين. بنلاقي. صحين البقلاوة.
او. شو. اسمو. او. اذا. الو. رمز.
١٠٠اهلين بحضرتك .. موجود في بعض السوبر ماركت ومحلات الجملة ..ممكن نطلبو بالاسم طحين بقلاوة .
شيف سؤال من بعد أزنك فيني استعمل ايا نوع وبدة لتوريئ
من عدى الزبدة الكريمية يلي مخصصة للفطور ما بتصير
الله يعطيك العافية وشكرا كتير على معلوماتك
انا لمى عمدها للشعيبية ولفها عمتزبلط معي لذلك ما عماحسن لفها بشكل جيد و عميطلع التوريق سميك
ارجوا الافادة
١٠٠اهلا وسهلا ... بعد التسمين ريح العجين زيادة نص ساعة مشان يرخي شوي العجين وبصير السحب رقيق .
يسلمو ايديك شيف منكن أعرف ليش خضرتك حطيت بيكربونات للزبدة
اهلا وسهلا .. بتساعد بنهض الشعيبية بالفرن
@@Chef_Abu_alabed شكرا لحضرتك على اهتمامك
والله حضرتك الاكابر
كلك ذوق .. ربي يسعد أوقاتك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شاف ، ياريت تعطينا وصفة القريشة
وسعر حبة شعيبات عدولار كم
شيف هلئ اذا ستعملت طحين نص قوي ونص عادي في داعي لا رشت الكربونه مع الزبدة
رشة الكربونة مع الزبدة لتنهض الشعيبية بالفرن
الله يعطيك العافية اخي ابو العبد عندي سؤال ليش وقت بضيف الكربونات بتصير الشعيبيات قاسية ومعضم الحرف تبعها بعملها بدن الكربونة بتصير طرية لاكن مابتنهض
اهلا وسهلا ... اذا عم تشتغل بمكان معرض للهوا هيك بصير ، وحاول ماتتحرك العجين مكشوف غطيه اول بأول وان شاء الله امورك بخير
يسلم ايدك شيف سؤال لي ضفنا الكربونة للزبدة وكمان بصير نحط بكمبودر للعحينة وبالتوفيق والنجاح يارب
الله يسلمك .. الكربونة بالزبدة بتساعد على نهضة الشعيبية .. العجين القاسي بكل أنواعه مابنضاف عليه البكمبودر .
@@Chef_Abu_alabedشكرا للرد بالتوفيق نشالله
تنفع هي العجينة للمضفورة باللحمة
في اختلاف بالعجينة ، جرب هالمضفورة وادعيلي
th-cam.com/video/X4b5sGAotzM/w-d-xo.html
معلم بدنا بلفستق الحلبي
العجينة نفسها بس منضيف ٥٠ غرام فستق حشوة للشعيبية بدون اي أضافة
معلم تسلم ايدك كربونا شو بتفيد العجين
الله يسلمك .. الكربونة بتفخر العجين
تحياتي لك ، ما فائدة الكربونة للزبدة وللعجينة ؟!؟!؟!
اهلا وسهلا .. تساعد على نهض القطعة بالفرن
وبتفخر القطعة يعني مابتلسطك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شاف ، ياريت تعطينا وصفة القريشة
وعليكم السلام ورحمة الله
ماشي تكرمي الفيديو القادم إن شاء الله عن طريقة القريشة وحشوة الجوز والفستق
@@Chef_Abu_alabed ان شاء الله وياريت تعطينا اسم المكونات باللغة العربية لانوا انا من الجزائر ونفهم بعض
@@رضىاللهغايتي-ف2د
تمام من الفيديو القادم بسجلهم بصندوق الوصف باللغة العربية
مقادير الشعيبيات
١ كيلو دقيق (فرينة)
٥٢٥ غرام ماء
٥٠ غرام شيرة
٧ غرام بيكربونات الصوديوم
٣٢٥ غرام مارجرين
٢٥ غرام سمن
@@Chef_Abu_alabed بارك الله فيك، سلمت يمناك
تسلم ايدك
وايدك يارب .. يسعد أوقاتك
تسلم ايدك كام يو م بضل تقرش بالبراد شكرا
الشعيبيات ماطيبة إلا تازة لذلك ممكن نصب قطر فقط للشعيبيات يلي بدنا نستهلكن والباقي بوقت الاستهلاك يتسخنو بالفرن ويضاف لهم القطر
وطبعا كل هالشي بنفس اليوم ، يعني لتاني يوم مابيبقى قرشة او ضعيفة جدا
الله يوفقك و يرزقك يا شيف، كيف نحصل على طحين البقلاوة؟ 💚♥️
وأياكم يارب .. متوفر أحجام صغيرة ٢ كيلو في بعض الماركت بكون مكتوب عليه للبقلاوة
بدنا بلجوزلو سمحت شيف
حاضر رح اصور فيديو قصير عن الحشوات جوز وفستق 👍
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يجزيك الخير شيف
شيف سؤال بعد عملية التسحيب
بأثر شي إذا تركناها لتاني نهار
وعليكم السلام ورحمة الله
وأياكم يارب
لا ما بأثر انا هيك اشتغلت بالفيديو وهيك بشتغل بالعادة لكن مهم يكون البراد تبريدو جيد واذا تبريدو عادي يدخلو ساعتين على الفريزة بعدين يتبيتو بالبراد
تسلم يمينك خاي قبل ماتحطها للصينية بل براد في داعي تغطيها قبل الشوي بقصد وشقد لاذم تكون الحرارة
ويمينك يارب .. مافي داعي للغطى لانه اندهنت سمنة والسمنة بتصير متل غلاف للشعيبية .. الحرارة ٢٥٠
@@Chef_Abu_alabed الله يجزيك كل خير
ماشاءالله عليك احنا عايزين مقادير بالكوب او ملعقه
تمام حضرتك قولي كم قطعة هتعملي وانا اديكي العيار بالكوب 👍
بارك الله
تسلم .. ربي يسعد أوقاتك
بزكاتك بدنا تعمللنا كبة اليقطين اللبنانية
وشوربة اليقطين بالزبادي بدون كريمة
ان شاءالله قريبا ليصير وقت اليقطين
😋😋😋
يسعد أوقاتك 🙂
بدا وحدة الله يباركلو
والله على عيني ..ربي يسعد أوقاتك
لو سمحت بدي اعمل ثلاث كاسات طحين كم مقدار جزاك الله خير
تمام
٣ كاسات طحين
كاسة إلا ربع ماء او اكتر شي بسيط
معلقتين قطر
ربع ملعقة صغيرة كربونات
_______
للتسمين
١٠٠ غرام زبدة مع ملعقة صغيرة سمنة
جزاك الله خيرا وبارك الله في عملك مشكور اخوي
الله يعطيك العافيه..بس اش وظيفة الكربونات بالعجين والزبدة؟
١٠٠اهلين بحضرتك .. الكربونات بتفخر الشعيبية وبوقت الأكل تنقطع بسهولة مابتمط ، الزبدة للتوريق والطروة اكيد بدون زبدة بتطلع ناشفة
تسلم ايدك يا شيف بس اذا ممكن سؤال شو طبيعه القريشة ومن وين ممكن نشتريها وياترى بتصير نجهزها بالبيت ؟؟ وشكرا
وايدك يارب تسلمي .. أي ممكن نجهز القريشة بالبيت ، التفاصيل والطريقة بالرابط
th-cam.com/video/rFDrnwbqEmE/w-d-xo.html
فينا تستبدل السمنة بالزبدة🤔
أي ممكن 👍
شيف شو اكتر سبب بخلي الشعبيات ئلا قرشة قوية
انها تاخد وقت بالفرن ٢٠ لل ٢٥ دقيقة
@@Chef_Abu_alabed يعني شيف اذا ضلت اكتر بتروح القرشة انا فرني ضعيف شوي عم ضل بين ٣٥ لل ٤٠ دقيقة وفرني مع مروحة
تسلم اخي يعطيك العافية بس ملح مذكرت بلعيار
@@dwoodkhadr
١٠٠اهلا وسهلا .. الشعيبيات مابدن ملح
عجين العش البلبل بدو ملح
❤❤❤❤
ربي يسعد أوقاتك
أخي عند سؤال ليش الشعبيات عبطلعو معي طيبات بس وشون ناشف مو مقرمش تقرمش 🤔
يمكن عم تزودي ماء بوقت العجن ، اذا بكتبيلي المقدار يلي بتشتغلي عليه بساعدك اكتر
يعطيك العافيه بس، سؤال، شو فائدة كربونه
١٠٠اهلا وسهلا .. الكربونة بتخلي الشعيبية تفوخر وبوقت الأكل ما بتمط نهائيا مابتعذب بالاكل
@@Chef_Abu_alabed يسلم ايديك يارب ع الرد
@user-bh9jp3nf7g
واجبي .. ١٠٠اهلين بحضرتك
شو اسم الزبده يلي عن تستعملها لان ماعمتبق ميه
بيسلار هي العلبة بتكون وزن ٢كيلو ونص
الله يبارك
لنا ولكم يارب
لو سمحت القطر منصبو بارد ولا سخن
بارد
يعطيك الف عافية يا غالي
بس ملاحظة
وزن القطعة الوحدة بعد التقطيع 100 غرام تقريبا
بجوز في ناس تشتغل على هيك وزن
انا وكل المحلات يلي بعرفها بتشتغل على ٧٥ غرام
انا قصدي عل القطعة اللي عم تقطعها حضرتك
انا مثلا بقطع 75
بتبين أصغر من هي بكتير
بس قطعتك يمكن بسبب التصوير بينت كبيرة علي
شكرا الك احلى معلم والله
@user-yr3mj3pu4e
فهمت عليك من اول تعليق ، انت جرب ذود كمية الزبدة شوي وشوف شلون بتكبر (بتنفخ)
١٠٠اهلين بحضرتك .. نورت بتمنالك التوفيق
يعطيك العافية شغلك حلو بس لو تلبس كفوف احسن بالتوفيق
اهلا وسهلا .. صدقا ماحدى بلبس كفوف غير اذا في تصوير او بكون احتكاك مباشر مع الزبون
كم عيار القطر لو سمحت
كيلو سكر
٥٠٠ ماء
١ غرام ملح ليمون
نقطة ماء زهر
الله يعطيك الصحه والعافيه
شغلها شكله متعب
١٠٠اهلا وسهلا .. صحيح متعب في البداية
بنفس الوقت شغلها ممتع
ياريت المقادير لكل كيلو طحين بالضبط
مكتوبة
مكتوبين بصندوق الوصف
وين صندوق الوصف؟
@user-sh9it2ux1g
صندوق الوصف تحت عنوان الفيديو
وهي المقدار
كيلو طحين
٥٢٥ غرام ماء
٧ غرام كربونات
٥٠ غرام قطر
٣٢٥ غرام زبدة
٢٥ غرام سمنة ، ملاحظة مهمة اذا مافي سمنة منستبدلها بزيت نباتي
رشة كربونات مع الزبدة
_________
جزاك الله خيرااا
@user-sh9it2ux1g
وأياكم يارب
🤲🤲🤲
شو الهدف من اصافة الكربونات بدلا من البيكنج باودر؟
البكنج باودر هو خميرة وعجين الشعيبيات مابياخد خميرة .. الكربونات بتفخر الشعيبية
شيف قصدك ااكربونة نفسها بيكربونات الصوديوم
أي نفسها 👍
اخي الكريم الزبدة فيها مي بيصير للشعيبيات
كل أنواع الزبدة فيها نسبة ماء وهالشي طبيعي
❤
يسعد أوقاتك
بدنا عيار كيلو طحين الله يسعدك
اخي موجود بالشرح وبصندوق الوصف
الله يعطيك العافيه اخي من وين الواحد بدو يشتري القريش بكميات للمحل اكيد تشتروها جاهزه ممكن اسم المحل
١٠٠اهلا وسهلا .. من معامل الجبن أي معمل جبن فيك تتعامل معه وينزلك قريشة ، نحن تجينا من اسطنبول
ماهو طحين البقلاوه
طحين عالي الغلوتين والبروتين ،يستخدم في جميع وصفات العجين القاسي ورقائق البقلاوة
ما بنقدر نحط بدل الزبده نشا شكراَ ألك
هاد عجين شعيبيات وليس عجين بقلاوة .. طبعا مابصير .. ١٠٠اهلين بحضرتك
@@Chef_Abu_alabed شكراً الك كلك زوق الله يعطيك ليرضيك واتمنى لك مزيداً من التقدم
شيف ضروري نريح لليلة كاملة مافيني ريح شي ساعة
ممكن نريح ساعتين اذا كان الطحين متعدد الاستخدمات
شيف شو هو طحين البقلاوة اذا سمحت ؟
طحين بكون الغلوتين والبروتين فيه عالي
متوفر في السوبر ماركت الكبار
@@Chef_Abu_alabed شكرا جزيلا
بل ثلاجة بصير ولا بس براد
اذا بدك تتركه وقت اكتر من ليلة بالثلاجة
@@Chef_Abu_alabed غالي بل براد مثلن من صبح للعصر بأثر شي عل قرص وبصير ماكن ولا مابأثر
@محمودجسري
لا ما بأثر
ممكن رقم نشتري من عندو، قريشة باستنبول الله يكرمك لاني نحن مقيمين باستنبول
+90 551 386 78 90
ابو زكي
جزاكم الله خيرا
💪💪💪
كيلو الطحين كم قرص بطالع ؟
بين ٢٠ و ٢٢