Cuy Chactao Arequipeño crocante con mote de habas, zarza criolla y llatan!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Hola Familia a pedido de todas mis seguidoras, les voy a enseñar a preparar un plato tipico de mi ciudad natal Arequipa, que es el Cuy Chactao que estara acompañado con llatan (salsa picante), mote de habas y zarza criolla.
Aqui les dejo la receta y espero que lo preparen en sus casas.
Cuy Chactao Arequipeño.
Ingredientes.
4 cuy tiernos dependiendo la cantidad de personas.
200 grs de chochoca (maíz seco molido) opcional.
1 litro de aceite.
Sal al gusto.
4 papas medianas sancochadas y peladas.
1 pocillo de llatan.
1/2 kilo de Mote de Habas.
Llatan (salsa picante de rocoto).
Ingredientes.
2 rocotos medianos.
3 ramas de huatacay.
3 hojas de paico. (Opcional).
6 ajos.
1 cebolla mediana en cuatro.
Sal al gusto.
1 Cda de aceite de oliva .
1 limon.
Mote de Habas.
Ingredientes.
1 kilo de habas sin vaina.
1 rama de hierbabuena.
Sal al gusto.
6 dientes de ajo.
Síguenos en nuestras redes sociales
/ aprendiendo_con_ada
/ aprendiendoconada
/ @aprendiendoconada
Únete a nuestro grupo de Telegram
t.me/joinchat/...
![[UNCUT] "บอสณวัฒน์" แฉ! แหล่งซุกเงินแก๊งบอส ขยันผิดที่ไม่กี่ปีก็เข้าคุก l คนดังนั่งเคลียร์ l17ต.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/BL56qIfXYZM/mqdefault.jpg)
Riquísimo, lo preparé y acompañé igual. Gracias
Se ve muy rico ❤
Justo hoy me haré uno... Alto selva alegre - arequipa.
Saludos
Que bueno Gianfranco , gracias por ver los vídeos. Bendiciones
Definitivamente no podría comerme a mis cuyitos 😮 Saludos asta Perú ❤
Saludos desde Ecuador
Se ve delicioso me dejastes con el antojo tendré que comprar mi cuy gracias Adita
Buenas noches Margarita tienes que ponerlos en práctica, saludos a la familia.
Hummmm ¡Que rico! Ya me antoje. Saludos amiga.
Buenas noches Made, gracias por acompañarme en los envivos, espero que hagas este cuycito.
Saludos a la familia.
Es .i plato favorito esta riquisimo
Riquísimo!!!
Se ve buenazo Señito. Felicidades 🎈
Si parece Solsoto, pero ya sabes
@@AprendiendoconADAsi uwu
Ta que rico, la mejor cocina es la arequipeña, no hay nada que hacer, aunque aqui en Moquegua tambien somos amantes del cuy.
Claro que si Víctor, gracias por ver nuestros videos.
Qué rico mis felicitaciones señora
Gracias por la receta
Esta muy rico
Si lo preparo con huacatay sale igual??? O si o si tengo que buscar huatacay????
Gracias por la difusión de esta importante comida.
Gracias a Uds por ver nuestros videos . Bendiciones
Que bueno su ptepsracion.
Muy rico cuy chactado, pero su guarnición le ricomoiendo picante de papa:a derezo aceite, ajos, cebolla china (parte blanca), orégano, cominos y ají especial.estilo Ancahino.
Que es guatavay
Buenazaaa
Gracias Blanca por ver nuestros videos . Bendiciones
En Ecuador también comemos
Gracias Bertha por la información, aveces uno no sabe , este plato es muy delicioso, genial que lo preparen ahí tambien a ver si nos das algunos tips. Bendiciones
Hermanita y vas a probar?
Claro que no hermanita.
As ceviche 👉🌷👈
Una vez me lo sirvieron después de dejarlo reposar en el cordel en el sol. Por dos horas con limón. De cocio hasta el hueso lo único que quedó fue los huesitos de la cabeza.
Así es Manuel , si hay personas que se chupan hasta los huesitos. Bendiciones
Porfizhhh
Es rocoto o ají limo ?
Buenas tardes Rosaura es rocoto, gracias por ver los vídeos. Bendiciones
Mi casera de las verduras me dice
que no conoce el Huatacay.
Chactao
No solo es de Perú
🙏🙏🙏🤳✍️
Jajaja lo cago al pata jaja
Señora Ada...se dice HUACATAY mas no ooo...huaTAcay
Gracias Eliana, siempre me ando equivocando. Bendiciones
En Arequipa siempre le hemos dicho huatacay. Es un regionalismo
Se dice chactadp
Y a esa cosa no se le quitan las garras o los dientes?
No eso se come con todo amigo .!!
Ja jaja,Yo lo quito
Todo muy rico pero es huacatay y no huatacay como ud lo menciona
Buenos días, nuestro cuy no lleva ajó, el cuy tiene que saber a cuy, no ajó, solo va sal, limon para que salga crujiente,
Es muy cierto
Eres de Arequipa?
Que tóxica
Gracias por la receta