Cupcake de CENOURA E CHOCOLATE - Você Bonita (11/04/2024)

Docinho saudável? Nós amamos! Confira só a receita de um delicioso CUPCAKE DE CENOURA E CHOCOLATE com a confeiteira Isabel Buk.
PARA A MASSA:
• 3 ovos
• 2 ou 3 cenouras de 300g
• 1 xícara (chá) de mix de adoçante (taumatina e stevia andina)
• ½ xícara (chá) de óleo de girassol
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
• ½ xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata as cenouras com os ovos, o mix de adoçante e o óleo no liquidificador. Leve a mistura em um bowl, acrescente as farinhas e fermento, misture e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
PARA A COBERTURA:
• 50g de chocolate 50% cacau (sem leite e sem açúcar)
• 40g de creme de leite vegano
MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate e depois acrescente o creme de leite vegano.
PARA CONFEITAR:
• Confeitos/granulado sem açúcar
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Muito legal👏