Cees en Stella, van jullie mooie video's krijg ik bijna spijt dat ik niet meer in de bakkerij werk! Dit is echt elke keer weer genieten van de leuke recepten en expertise. Bedankt! 😁
Dank jullie wel toppers voor deze leuke video. 👍 HAHAHA Die Stella..."Heel Smerig" Ik sluit mij daar volledig bij aan. Dit is toch zo gemaakt en zoveel lekkerder. Als ik deze rijke melk niet kan krijgen dan gebruik ik 800ml volle melk en 200ml slagroom. Fijn bak weekend allemaal 🌹🙋🏼♀️
Hallo met veel dank voor die oude recepten,ooit heb ik dat ook nog gedaan als vakantiejob bij mijn oom...ik zie jullie graag aan de gang,leuk en leerzaam. Ik leer telkens een beetje bij met jullie vid's, tot groot genoegen van mijn kindjes😁😋 bedankt!
Beste meneer Holtkamp, wat bent u toch een inspiratie! Vooral de extra tips maken mijn leven makkelijker. Bakken geeft mij veel plezier en afleiding. Omdat ik zelf maar enkele minuten (vanwege gezondheid) per keer in de keuken kan staan, heb ik zeer veel aan de tips van delen van recepten die in de diepvries kunnen worden bewaard. 1x maken, meetdere keer plezier. Tot nu toe weet ik van u wat goed in de diepvries kan worden bewaard: -degen (fonceer, slof, harde wener) -frangipane Zijn er nog meer dingen die al voor kunnen worden bereid en in de diepvries bewaard?? Alvast heel hartelijk dank!! U bent een held en ben ook dol op Stella! Hartelijke groeten, Marijke
Beste heer Holtkamp, allereerst van harte gefeliciteerd met uw ereprijs! Mag ik nog een verzoekje indien?🙏 De scharzwalder kirschetorte is al lange tijd mijn droom om te maken....Ik hoor graag van u. Fijn weekend!! Liefs, Marijke
Overheerlijk recept! Alleen hebben wij geen custardpoeder in huis, dus doe ik de variant met maïzena maar dan ook met 2 dooiers erbij. Dat geeft precies dezelfde gele kleur. Is er een reden waarom jullie die combinatie niet bespreken in jullie filmpjes? Bedankt voor al dit lekkers! 😋👍
Er is een filmpje van ons dat we de variant maizena en custard laten zien , wat jij doet is prima , vergeet niet dat de custard ooit is bedacht om geen eidooiers te gebruiken,eieren waren vroeger heel duur , custard is 99,9 % maizena en 0,1 % eigeelkleursof
Morgen dit recept eens proberen. Mn vader wil ook een proberen, waar ze bloem gebruiken in het recept en vanillesuiker. We gaan kijken welke van de twee t beste uitkomt, maar ik weet nu al welke dat is 🙈😁
Ik heb uiteraard verse melk en eieren van eigen koeien en kippen, de dooiers worden gebruikt. Maar wat gebeurd er met de eiwitten? dat zien wij niet, ik neem aan dat die niet worden weggegooid. Meringue ?
Goed dat je het vraagt , ik had het weleens in andere filmpjes verteld , eiwit vries ik altijd in per 3 dat is 100 gram en gebruik dat voor merenque’s , Pavlova, schuim taarten !enz enz , let op !eiwit kan je invriezen dooiers niet .
Hallo meneer Holtkamp, ik heb zojuist een grote plak koek gekregen in de vorm van een hart, heel erg lekker maar geen idee wat voor soort koek het is. Het smaakt en qua kleur lijkt het op jodenkoek, maar het is zacht/kleverig van structuur. Weet u wat dit is en hoe dit gemaakt wordt? Alvast bedankt!
Op de bakkersschool leren met instand te werken, triest, geen wonder dat zoveel bakkers fabriekstroep verkopen. Ze weten het niet meer hoe het écht moet.
Dat is heel lang geleden , Angela en Nico ( dochter en ex schoonzoon) kregen ook les van hem , hij heeft in 2001 voor ons een mooie bedrijfsfilm gemaakt, ik heb gehoord dat hij is overleden .
@@ceesholtkamp4870 2021-09-11 Hallo heer Cees Holtkamp dank voor uw snelle reactie en vraag. Ik waardeer uw kennis en kunde van al uw recepten, ik heb groot respect van u uw vertelkunst in alle puur en zuiverheid, over hoe het vroeger was. U haalt/schraapt alles uit een product, pan/vanillestok, u deelt en leert ons goud aan informaties. U respecteert het gehele totaal in voedsel dit doet mijn hart goed. Betreft uw vraag v uw nep Laguiole😁: een gekartelde (een vd kenmerken) Laguiole is uit den boze af-schu-we-lijk een vloek vind ik
waarom die custard? gele room is niets anders als crème pâtissière, ik vertrouw niets dat uit een pakje komt met een gele kleur. Het gaat om de smaak, niet de kleur. Meel kan ook prima i.p.v. maizena
Je hebt helemaal gelijk Marc , natuurlijk kan het met maizena , ( er is een filmpje op foodtube waarin we dat laten zien ,)maar zie jij het voor je een tompouce met een witte room ipv gele room ,dat kan je wel thuis maken maar als jij die witte tompoucen in de etalage zet mag je ze ‘s avonds allemaal zelf opeten ,dat kopen de mensen gewoon niet .
@@ceesholtkamp4870 daar kan ik wel inkomen als het doel is ze in de etalage te zetten. Kurkuma? ;-) nog gezond ook, en heeft niet (erg) veel smaak. Maar goed, dat is het ene geeltje voor een andere.
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Leuk recept, blij mee!.ontvel tip met folie " helemaal top" Stella's bakkerij straks met geleerd uit de 1e hand van grootvader Cees. Bijzonder!
Cees en Stella, van jullie mooie video's krijg ik bijna spijt dat ik niet meer in de bakkerij werk! Dit is echt elke keer weer genieten van de leuke recepten en expertise. Bedankt! 😁
Oeh waar zit de bakkerij gevestigd als ik vragen mag? 😍
Vijzelgracht 15, 1017 HM Amsterdam
Dank jullie wel toppers voor deze leuke video. 👍
HAHAHA Die Stella..."Heel Smerig" Ik sluit mij daar volledig bij aan. Dit is toch zo gemaakt en zoveel lekkerder.
Als ik deze rijke melk niet kan krijgen dan gebruik ik 800ml volle melk en 200ml slagroom.
Fijn bak weekend allemaal 🌹🙋🏼♀️
Heel goed Bianca , doen wij ook weleens.
Eerlijk gezegd vind ik beide lekker, ook die instant van het bekende merk
Wat heerlijk om zo gezellig met elkaar te bakken! En hartelijk dank voor het delen van alle kennis en recepten.
Zo'n makkelijk recept en het was heerlijk!
Hallo met veel dank voor die oude recepten,ooit heb ik dat ook nog gedaan als vakantiejob bij mijn oom...ik zie jullie graag aan de gang,leuk en leerzaam. Ik leer telkens een beetje bij met jullie vid's, tot groot genoegen van mijn kindjes😁😋 bedankt!
Beste meneer Holtkamp, wat bent u toch een inspiratie! Vooral de extra tips maken mijn leven makkelijker. Bakken geeft mij veel plezier en afleiding. Omdat ik zelf maar enkele minuten (vanwege gezondheid) per keer in de keuken kan staan, heb ik zeer veel aan de tips van delen van recepten die in de diepvries kunnen worden bewaard. 1x maken, meetdere keer plezier. Tot nu toe weet ik van u wat goed in de diepvries kan worden bewaard:
-degen (fonceer, slof, harde wener)
-frangipane
Zijn er nog meer dingen die al voor kunnen worden bereid en in de diepvries bewaard?? Alvast heel hartelijk dank!! U bent een held en ben ook dol op Stella! Hartelijke groeten, Marijke
Dank je wel Marijke , bladerdeeg kan ook ingevroren worden !
@@ceesholtkamp4870 dank voor uw reactie! Ik neem aan dat gele room niet ingevroren kan worden, toch?
@@marijkevandeneijnden8971 , nee dat kan inderdaad niet, het gaat schiften .
@@ceesholtkamp4870 Haha, dank u! Dat scheelt dat ik dat nu zeker weet, nu hoeft er geen portie gele room opgeofferd te worden😁
Beste heer Holtkamp, allereerst van harte gefeliciteerd met uw ereprijs! Mag ik nog een verzoekje indien?🙏 De scharzwalder kirschetorte is al lange tijd mijn droom om te maken....Ik hoor graag van u. Fijn weekend!! Liefs, Marijke
Stella, mag ik ook een hapje 😋🌹vraag het voor me aan Cees!!🙋
Heerlijk ambachtelijk! Ik ga deze zeker ook maken.
Mooie beschrijving van afromen :).
Overheerlijk recept! Alleen hebben wij geen custardpoeder in huis, dus doe ik de variant met maïzena maar dan ook met 2 dooiers erbij. Dat geeft precies dezelfde gele kleur. Is er een reden waarom jullie die combinatie niet bespreken in jullie filmpjes? Bedankt voor al dit lekkers! 😋👍
Er is een filmpje van ons dat we de variant maizena en custard laten zien , wat jij doet is prima , vergeet niet dat de custard ooit is bedacht om geen eidooiers te gebruiken,eieren waren vroeger heel duur , custard is 99,9 % maizena en 0,1 % eigeelkleursof
Ik zou wel eens een filmpje willen van Cees en Koos samen! Hopelijk lukt dat?
heerlijk Cees.....gaan we snel proeven, Paula houdt niet van zoet dus die neemt maar wat anders
Hoi lieve mensen, kunnen jullie eens noga maken? Zo enorm gek op. Groetjes uit Gieten
Is inmiddels gebeurt , kijk maar naar de nogatinetaart sinds verleden week erop gezet
Morgen dit recept eens proberen. Mn vader wil ook een proberen, waar ze bloem gebruiken in het recept en vanillesuiker. We gaan kijken welke van de twee t beste uitkomt, maar ik weet nu al welke dat is 🙈😁
Ik heb uiteraard verse melk en eieren van eigen koeien en kippen, de dooiers worden gebruikt. Maar wat gebeurd er met de eiwitten? dat zien wij niet, ik neem aan dat die niet worden weggegooid. Meringue ?
Goed dat je het vraagt , ik had het weleens in andere filmpjes verteld , eiwit vries ik altijd in per 3 dat is 100 gram en gebruik dat voor merenque’s , Pavlova, schuim taarten !enz enz , let op !eiwit kan je invriezen dooiers niet .
Hallo meneer Holtkamp, ik heb zojuist een grote plak koek gekregen in de vorm van een hart, heel erg lekker maar geen idee wat voor soort koek het is. Het smaakt en qua kleur lijkt het op jodenkoek, maar het is zacht/kleverig van structuur. Weet u wat dit is en hoe dit gemaakt wordt? Alvast bedankt!
Sorry , ik zou het niet weten , gelukkig was het wel lekker schrijf je.
Taai taai
Spakenburgs hart.
Die kop van Stella; in een pot suiker haha!
Van een schattig meisje naar volwassen vrouw. Mooi om de transformatie te zien. Opa wees trots op uw kleindochter! Mooie vrouw!
Lekker met rauwe melk, net als bij Koos.
Op de bakkersschool leren met instand te werken, triest, geen wonder dat zoveel bakkers fabriekstroep verkopen. Ze weten het niet meer hoe het écht moet.
Lol echt triest
Ik heb vroeger op de KTS gezeten, gelukkig werdt er geen instant rotzooi gebruikt.
(Ik had banket van dhr De Jong)
Dat is heel lang geleden , Angela en Nico ( dochter en ex schoonzoon) kregen ook les van hem , hij heeft in 2001 voor ons een mooie bedrijfsfilm gemaakt, ik heb gehoord dat hij is overleden .
Ik ook
3:06 (nep) Laguiole. Zoals altijd een groot genot en leerzaam met al jullie recepten 😊
Wat goed gezien wat het mes betreft
Hoe kun je dat zien ?
Het viel mij ook op...wij hebben die neppers nl ook. Superleuk.
@@ceesholtkamp4870 2021-09-11 Hallo heer Cees Holtkamp dank voor uw snelle reactie en vraag. Ik waardeer uw kennis en kunde van al uw recepten, ik heb groot respect van u uw vertelkunst in alle puur en zuiverheid, over hoe het vroeger was. U haalt/schraapt alles uit een product, pan/vanillestok, u deelt en leert ons goud aan informaties. U respecteert het gehele totaal in voedsel dit doet mijn hart goed.
Betreft uw vraag v uw nep Laguiole😁: een gekartelde (een vd kenmerken) Laguiole is uit den boze af-schu-we-lijk een vloek vind ik
Bijna t zelfde recept als creme brulee he
waarom die custard? gele room is niets anders als crème pâtissière, ik vertrouw niets dat uit een pakje komt met een gele kleur. Het gaat om de smaak, niet de kleur. Meel kan ook prima i.p.v. maizena
@@johankeessen5504 Ja uiteraard bedoel ik bloem (ook een soort meel)
Je hebt helemaal gelijk Marc , natuurlijk kan het met maizena , ( er is een filmpje op foodtube waarin we dat laten zien ,)maar zie jij het voor je een tompouce met een witte room ipv gele room ,dat kan je wel thuis maken maar als jij die witte tompoucen in de etalage zet mag je ze ‘s avonds allemaal zelf opeten ,dat kopen de mensen gewoon niet .
@@ceesholtkamp4870 daar kan ik wel inkomen als het doel is ze in de etalage te zetten. Kurkuma? ;-) nog gezond ook, en heeft niet (erg) veel smaak. Maar goed, dat is het ene geeltje voor een andere.
Hoe oud is Stella nu
18 .
Jezus, wat een reclame.