이거 진짜 요물입니다. 저는 베이킹 소다 없어서 베이킹 파우더로 했는데 아주 맛있었어요!!! 반죽할때 반죽이 좍좍 늘어나는게 너무 매력적이고ㅠ 전 안에 연유대신에 마늘빵에 바르는 잼 만들어둔거 섰어서 넣었는데...햐... 진짜 이게 내 오븐에서 나온거라고?? 할 정도로 맛있었어요ㅠ 양이 꽤 되거든요? 근데 그날 다 먹었습니다ㅠ 바로 구운 프레첼~ 향긋향긋 합니다요~~~
아몬드 칸트 만드실때 설탕 완전하게 다 녹이고 좀 어느정도 졸아들때 아몬드 슬라이스를 넣으셨네요!(여러 번 돌려보니..) 저처럼 설탕만 녹은상태에서 슬라이스 넣지 마시길 바랍니다 ㅠ 수분 날리는데 팔 떨어질뻔했네요 ㅠ 꼭 조금 졸아든 상태에서 슬라이스 넣으시고 혹시나 인덕션 사용하시는 분들은 너무 약불보다는 중불정도가 좋네요!(대신 안 타게 빨리 저으셔야합니다) 그리고 가급적 넓은 냄비(웍 같은) 걸 쓰는게 좋습니다~ 일반 냄비는 너비가 작아서 아무리 저어도 수분 날아가는 속도가 웍보다 느리네요~
칸트세번만들어봤는데 혹시 저같은 사람을 위해 댓글남겨요 버터설탕생크림 넣고 부글부글끓을때 아몬드넣고 볶아요 이때 왜 난 떡처럼되지 이러는데 계속 나무주걱같은걸로 볶아요 2-3분 동안 계속볶으면 수분날라가면서 떡이 모래가 되요 그럼 브라운색날때까지 볶고 식히면되요 조금이라도 도움이 됬으면 좋겠네요ㅜㅜ
제가 이영상보고 너무 맛있어보여서 따라했지뭐예요~ 마침 아몬드가 없어서 호두랑 땅콩을 갈아서 겉에 무치고 속에는 그냥 스트링치즈렁 고구마무스를 섞어서 넣고 했는데 아주 맛있었어요~ ㅎ 인스타에 올렸는데 인기였어요 그리고 인스타에 어떤분이 발효종 르방 깜빠뉴를 올리셔서 감탄해서 대화를 하다보니 빵준서 보고 만드신거라고 보라고 하셨어요 ~ 영상의 힘이 참 대단합니다~ 즐겨보고 따라하고 있어요 가정용으로 하는지라 완성도는 좀 떨어져도 쉽고 재미있게 알려주셔서 도전해보고 싶은 마음이 생기게 되는것 같아요~ 감사합니다 앞으로도 즐겨찾기하며 구독하겠습니다 맛있는거 많이 만들어 주세요~ 감사합니다
이 영상 돌려보고.. 또 돌려보러 왔어요.. 명장님 성형하는거 따라하는데 ㅎ 연습이 많이 필요할거 같아요. 3번 해봤는데요. 모양이 잘 안나요 ㅎㅎ 근데.. 이거 너무너무 맛있어요 명장님 !! 과정이 생각보다 쉽고.. 발효만 잘 되면.. 노 플라블럼 ㅎ 가족들이 다들 맛있다구 난리에요(만들자마자 다 먹어치웠다는;;) 이런게 행복이죠..ㅎ 감사합니당
우연히 들어왔는데ᆢ대박 시원시원하게 진행을 잘 하시네요 추천ㆍ구독ㆍ좋아요 다했어요ㅎㅎㅎ 그리고 ᆢ ᆢ ᆢ 만들기 도전 여러번 진행과정 듣고 기록하고 있어요 선텀롯데백화점 쇼핑할때 지하에서 한봉 구입후 먹으면서 돌아다녔는데ᆢ 그 신통방통한 레시피를 알려주시다니 감사할 따름이네요 지금은 코로나 그 놈 땜시 돌아다니며 먹는건 엄두도 못내지만 집에서라도 흉내내봐야겠어요 다행히 재료가 집에 다 있네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다
완전 맛있게 되었어요. 아이들 마트갈때마다 사주는데 빵준서님 래시피대로 해주었더니 너무나 맛있다며 엄지척이네요. 다만 처음 만든거라 연습이 부족해서 옆구리 터진애들(아까운 치즈 줄줄) 꽤 많은게 아쉬웠지만 몇번 더 해보면 보완될거 같아요~ 2번째 만들때는 훨 나아졌거든요! 위에 토핑도 정말 궁금했는데 이렇게 알려주셔서 너무 감사한 마음이에요! 구독과 좋아요가 절로 눌러져버렸습니다~~
아침에 애들한테 건강한 빵 주고 싶어서 스트링치즈를 성분 좋은 자연치즈로 사서 프레첼 만들었어요. 애들이 심플한걸 좋아해서 아몬드는 생략하구요. 딸래미는 치즈만 빼먹고 신랑은 맛있다고 잘 먹네요. 그리고 반죽할 때 프레첼 반죽이랑 베이글 반죽이 전반적으로 재료나 비율이 비슷한것 같아 넉넉히 만들어서 1/3 정도는 베이글로 만들었는데 맛있었어요! 그리고 제가 좋아하는 베이글에는 몰트가 들어가길래 설탕을 조금 덜 넣고 몰트엑기스를 넣으니까 하드빵이나 미국 베이글 특유의 그 향이 나서 너무 좋네요. 베이글 아침에 오븐에 데워서 그릭요거트 발라먹었는데 너무 맛있었습니다. 오랜만에 맛보는 오잉? 이었습니다. 항상 감사합니다. 여러분도 프레첼 만드는 김에 베이글도 같이 만들어보세요. 일석이조예요!ㅎㅎ
정말정말 맛있어요. 저는 그 유명한 프레즐을 먹어본적없어서 비교하진못하겠지만 표현하자면 어디서 많이 먹어본듯한 시중맛인데 훨씬 더 고급진맛이예요. 칸트는 자칫 기냥 막 손으로 퍼묵퍼묵하게되는 맛이구요 ㅎㅎ 다만 명장님께서 너무 쉽게 만드셔서 호기롭게 시작했는데 동그랗게 잘안말리고 1/4은 터졌어요. 근데 터진것도 겁나맛나요 ㅎㅎㅎ 잘 꼬집으셔서 구우시길.. 몇번 더 연습해보면 잘나오겠죠? 감사합니당 준서명장님♡
안녕하세요:) 1차 발효 생략 -> 반죽 -> 분할 및 둥글리기 -> 밀봉 후 냉동실 보관 -> 필요한 만큼 꺼내서 해동 -> 1차 발효 후 사용 또는 1차 발효 -> 분할 및 둥글리기 -> 밀봉 냉동 보관 -> 해동 후 사용하시면 됩니다. 보관은 무조건 냉동 보관을 하셔야 하고, 최대 한 달까지 사용 가능합니다. (다만 냉동고 문을 자주 여닫는 환경이라면 반죽에 냄새가 배거나 빨리 변질될 수 있습니다.)
우리명장님은 정말 이것저것요고조고 세상 핫하고 맛있는 빵들은 몽땅 다 알려주시네요👍👍👍 세상에 이런 명장님 또없다😍😍 명장님만의 노하우도 상세히 다 알려주시고 정말 우리 명장님은 엔젤❤ 오랜 노력과 경험으로 얻은 값진 노하우들을 이렇게 마구마구 퍼주셔도 되는건지,, 이렇게 막막 받기만해도 되는건지 매번 감사합니다 명장님!! (허것당하길 너무잘해써~🎵🎶)
![[필라델피아 크림치즈🧀 X 홍상기 셰프👨🍳 - 어니언 크림치즈 베이글🧅🥯]](http://i.ytimg.com/vi/BGjj3zNCQXg/mqdefault.jpg)
2:02 시작
1. 반죽재료 다 넣기 (중력분으로 대체가능, 드라이이스트는 반만 넣기, 요구르트 필수)
2. 믹싱 8분
3. 실온에서 1시간 냉장에서 1시간 총 2시간 발효
4. 아몬드 칸트 만들기: 슬라이스 아몬드 다지고 설탕 생크림 버터를 냄비에 넣고 녹이다가 아몬드 투하, 색날때까지 볶기(넓게 펴서 식히기)
5. 크림치즈 필링 만들기: 부드럽게 풀어서 연유랑 섞어주기
6. 소다물 만들기: 따뜻한물 100g에 소다투하, 가열해서 녹인후 나머지 찬물 100g에 섞기
7. 성형: 길게 반죽을 잘라 늘인 후 손으로 눌러서 펼쳐줌, 가운데에 크림치즈를 짜넣고 잘 덮어준후에 굴려서 길게 늘려준 후 일정한 크기로 잘라줌
8. 소다워시: 반죽들을 소다물에 적신뒤 키친타올로 닦아줌
9. 칸트 묻혀주기: 반죽을 칸트위에 찍어주듯이 묻혀줌
10. 210도에 6분 굽고 나오면 녹인버터를 발라줌
이거 진짜 요물입니다. 저는 베이킹 소다 없어서 베이킹 파우더로 했는데 아주 맛있었어요!!! 반죽할때 반죽이 좍좍 늘어나는게 너무 매력적이고ㅠ 전 안에 연유대신에 마늘빵에 바르는 잼 만들어둔거 섰어서 넣었는데...햐... 진짜 이게 내 오븐에서 나온거라고?? 할 정도로 맛있었어요ㅠ 양이 꽤 되거든요? 근데 그날 다 먹었습니다ㅠ 바로 구운 프레첼~ 향긋향긋 합니다요~~~
테클 그런건 아닙니다..소다랑 파우더는 완전 사용하는 기능이 다른거라 소다대용으로 파우더는 안쓰셔도 됩니다.. ㅈㅅ
@@윤준영-e2j 옴메 ㅋㅋㅋㅋ 바보같이 하면서 잘된다 잘된다 했는디 ㅋㅋㅋㅋㅋ 후다닥 마트가서 사왔잖아요~~~
진짜 됩니다 너무 신기해여
거기에다 맛까지!!!!!!
이렇게 어려운걸 쉽게 알려주시니 찐 실력자만 할수있는 능력입니다!!!!
13:47 볼수록 매력 넘치시는 빵준서 명장님^^
갑자기 혼자 독백까지 ㅋㅋㅋ
빵준서님 정말 찐이다 찐
좋은 레서피에 지루하지 않은 영상까지, 구독 좋아요 안할 수가 없어요~
아몬드 칸트 만드실때 설탕 완전하게 다 녹이고 좀 어느정도 졸아들때 아몬드 슬라이스를 넣으셨네요!(여러 번 돌려보니..)
저처럼 설탕만 녹은상태에서 슬라이스 넣지 마시길 바랍니다 ㅠ 수분 날리는데 팔 떨어질뻔했네요 ㅠ
꼭 조금 졸아든 상태에서 슬라이스 넣으시고 혹시나 인덕션 사용하시는 분들은 너무 약불보다는 중불정도가 좋네요!(대신 안 타게 빨리 저으셔야합니다)
그리고 가급적 넓은 냄비(웍 같은) 걸 쓰는게 좋습니다~
일반 냄비는 너비가 작아서 아무리 저어도 수분 날아가는 속도가 웍보다 느리네요~
저도 명장님처럼 바로 보슬보슬하게는 안되서 망했다 생각했는데 시간 걸려 (타지않게 주의하며) 저어줬더니 완성되더라구요~~
칸트세번만들어봤는데 혹시 저같은 사람을 위해 댓글남겨요
버터설탕생크림 넣고 부글부글끓을때 아몬드넣고 볶아요 이때 왜 난 떡처럼되지 이러는데 계속 나무주걱같은걸로 볶아요 2-3분 동안 계속볶으면 수분날라가면서 떡이 모래가 되요 그럼 브라운색날때까지 볶고 식히면되요 조금이라도 도움이 됬으면 좋겠네요ㅜㅜ
저도 영상이랑 다르게 너무 떡이 돼서 계속 볶았더니 카라멜화 된것 같아요^^;;;;이게 맞는건지 모르겠네요
제가 이영상보고 너무 맛있어보여서 따라했지뭐예요~ 마침 아몬드가 없어서 호두랑 땅콩을 갈아서 겉에 무치고 속에는 그냥 스트링치즈렁 고구마무스를 섞어서 넣고 했는데 아주 맛있었어요~ ㅎ 인스타에 올렸는데 인기였어요
그리고 인스타에 어떤분이 발효종 르방 깜빠뉴를 올리셔서 감탄해서 대화를 하다보니 빵준서 보고 만드신거라고 보라고 하셨어요 ~ 영상의 힘이 참 대단합니다~ 즐겨보고 따라하고 있어요 가정용으로 하는지라 완성도는 좀 떨어져도 쉽고 재미있게 알려주셔서 도전해보고 싶은 마음이 생기게 되는것 같아요~ 감사합니다 앞으로도 즐겨찾기하며 구독하겠습니다 맛있는거 많이 만들어 주세요~ 감사합니다
우와..... 이렇게 쉬워보이게 하시다니 ㅠㅠ 칸트도 태우고 성형도 옆구리가^^;;;;; 반죽기 없어서 손반죽했는데 30분 가까이 손반죽을 했더니 탱탱해져서 잘 안늘어나서 성형이 옆구리가 다 터졌네옹 😀
될때까지 도전하고 올게요 ❤️🧡💛
플레인요거트가 반죽에 신장성을 주는군요 항상 좋은정보 감사합니다
이 영상 돌려보고.. 또 돌려보러 왔어요.. 명장님 성형하는거 따라하는데 ㅎ 연습이 많이 필요할거 같아요. 3번 해봤는데요. 모양이 잘 안나요 ㅎㅎ 근데.. 이거 너무너무 맛있어요 명장님 !! 과정이 생각보다 쉽고.. 발효만 잘 되면.. 노 플라블럼 ㅎ 가족들이 다들 맛있다구 난리에요(만들자마자 다 먹어치웠다는;;) 이런게 행복이죠..ㅎ 감사합니당
준서님~~영상 넘 잘봤어용
혹시 스타벅스에 크림치즈블루베리타르트?암튼 그거 만드는 영상도 만들어주세요ㅜㅠ 그거 하나에 국밥한그릇 보다 비싸서 집에서 ㅁ만들어먹고싶어용 헤헤 사랑합니다❤️
우연히 들어왔는데ᆢ대박 시원시원하게 진행을 잘 하시네요
추천ㆍ구독ㆍ좋아요
다했어요ㅎㅎㅎ
그리고
ᆢ
ᆢ
ᆢ
만들기 도전
여러번 진행과정 듣고 기록하고 있어요
선텀롯데백화점 쇼핑할때 지하에서 한봉 구입후 먹으면서 돌아다녔는데ᆢ
그 신통방통한 레시피를 알려주시다니 감사할 따름이네요
지금은 코로나 그 놈 땜시 돌아다니며 먹는건 엄두도 못내지만 집에서라도 흉내내봐야겠어요
다행히 재료가 집에 다 있네요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
감사합니다
재미있네요! 오늘 해보려구요. 요새는 영상안올리시나 봅니다.
그래도 그동안 올리신 영상을
통해 많이 배우고 있습니다.
엔*프레즐 레시피 영상이 없어서 아쉬웠는데 만들어서
아이들이랑 부모님과 정말 맛있게 먹었습니다.
크림치즈 넣어서 길게 늘리는게 보기보다 어렵더라고요. 짭짜름하고
겉에 아몬드 가루의 고소하고 달다란맛이
잘 어우러져 진짜 맛있어요.
좋은 레시피 감사합니다 🙏
부지런...
찐팬이 되려구요.
맛있게 먹었습니다. 레시피 최고에요.👍👍👍
감사합니다 많은 도움이 됩니다 내용이 마치 중요한 참고서처럼 여겨집니다 매번 감사드립니다 그리고 한가지 질문이 있는데 저는 브라우니를 구우면 항상 바닥이 군데군데 움푹파이게 구워지는데 다음에는 브라우니도 부탁드려도 될까요
밑불이 쎄서 그럴수도 있어요. 철판 하나 더 대고 구워보세요. 아니면 저으실때 불필요한 공기가 들어가서 그럴수도 있어요 휘퍼를 바닥에 대고 살살 저어보세요
맛있어서 벌써 2번 만들었네요😁 크림치즈 안 넣은 것도 정말 맛있어요❣️
버터 무염버터 쓰셨나요?🙊
완전 맛있게 되었어요. 아이들 마트갈때마다 사주는데 빵준서님 래시피대로 해주었더니 너무나 맛있다며 엄지척이네요. 다만 처음 만든거라 연습이 부족해서 옆구리 터진애들(아까운 치즈 줄줄) 꽤 많은게 아쉬웠지만 몇번 더 해보면 보완될거 같아요~ 2번째 만들때는 훨 나아졌거든요! 위에 토핑도 정말 궁금했는데 이렇게 알려주셔서 너무 감사한 마음이에요! 구독과 좋아요가 절로 눌러져버렸습니다~~
아침에 애들한테 건강한 빵 주고 싶어서 스트링치즈를 성분 좋은 자연치즈로 사서 프레첼 만들었어요. 애들이 심플한걸 좋아해서 아몬드는 생략하구요. 딸래미는 치즈만 빼먹고 신랑은 맛있다고 잘 먹네요. 그리고 반죽할 때 프레첼 반죽이랑 베이글 반죽이 전반적으로 재료나 비율이 비슷한것 같아 넉넉히 만들어서 1/3 정도는 베이글로 만들었는데 맛있었어요! 그리고 제가 좋아하는 베이글에는 몰트가 들어가길래 설탕을 조금 덜 넣고 몰트엑기스를 넣으니까 하드빵이나 미국 베이글 특유의 그 향이 나서 너무 좋네요. 베이글 아침에 오븐에 데워서 그릭요거트 발라먹었는데 너무 맛있었습니다. 오랜만에 맛보는 오잉? 이었습니다. 항상 감사합니다. 여러분도 프레첼 만드는 김에 베이글도 같이 만들어보세요. 일석이조예요!ㅎㅎ
베이글도 프레첼반죽처럼 똑같이 발효해서 모양잡아주면 될까요?
자세한 레시피 알려주세요^^
빵만들기 도전해보려구요~~
귀한영상 감사드립니다. 전날밤에 반죽에 치즈넣고 다 만든 후, 냉장보관해서 그 다음날 아침에 오븐에 구어도 될까요?
사실..이런말씀 죄송하지만 비쥬얼적으로 되게 무섭고 엄한분인가하는 생각이들엇엇는데.. 볼수록 재밋으시고 요점 확실하시고 파이팅 넘치시고 ㅋㅋ좋아요!
아닌데..혹시 넌 스 유영철이니?
정말정말 맛있어요. 저는 그 유명한 프레즐을 먹어본적없어서 비교하진못하겠지만 표현하자면 어디서 많이 먹어본듯한 시중맛인데 훨씬 더 고급진맛이예요. 칸트는 자칫 기냥 막 손으로 퍼묵퍼묵하게되는 맛이구요 ㅎㅎ 다만 명장님께서 너무 쉽게 만드셔서 호기롭게 시작했는데 동그랗게 잘안말리고 1/4은 터졌어요. 근데 터진것도 겁나맛나요 ㅎㅎㅎ 잘 꼬집으셔서 구우시길.. 몇번 더 연습해보면 잘나오겠죠? 감사합니당 준서명장님♡
어쩜 저렇게 맛나게 드시는지. ㅋㅋㅋ복스럽쥬 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 아무튼 많이 여러군데 있는 빵준서중에 한명입니다.
다음번에는 또 어떤 새로운**제품이 나올지 기대됩니다
늘 감사합니다.
앞으로도 잘 부탁드리도록 허것습니다.
크림치즈프레즐을 집에서도 만들어 먹을 수 있다니..ㅜㅜ
감사합니다~~ 구독 누르고 가요~
근데 성형할 때 몇그람씩 분할해야 할까요??^^;;
안녕하세요 명장님! 잘 보고 있습니다! 보니깐 한번에 떼서 만드는 반죽 양이 영상만 보고 눈대중으로 파악해야해서 그러는데 ㅠ 혹시 대략 얼마정도 떼서 쓰신건지 알려주실 수 있으실까요?
진짜 맛있어요.처음 만들어본 크림치즈 프레즐이어서 터지고 난리났지만..정말 맛있어요.맛있는 빵을 배움하게 해주셔서 감사드려요 👍
방금 만들었는데.. 크림치즈 넣어 마는게 넘 어려워요ㅠ 하다 안되서 그냥 길게 밀어 아몬드칸트 뭍혀 구웠는데 고소하니 진짜 맛있어요^^ 좋은 레시피 고맙습니다♡
울 동네서 사먹고 넘 맛있어서 못잊고...만들어보고 싶어서 왔는데 똑같이 생긴 크림치즈 프레첼이 있네요~~감사합니다~~!!!
보자마자 내일 해봐야지~!! 소리질렀습니다. 단풍이 너무나 예쁩니다. 건물 밖으로 나오세요~^^ 레시피 감사합니다~
어제 만들었어요ㅋㅋ오늘 또 만들꺼에요ㅋㅋ 칸트가 진짜 맛있어요
감사합니다
진짜 맛있습니다
아이들도 좋아합니다
공개 방송하는 시간이 일하는 시간이라 참여하지는 못하고 꽈배기 만드는것 보았습니다
명장님 감사합니다
진짜 감사해요!!!!! 업로드된거 보자마자 헐대박!!! 소리가 바로 나왔어요!!!!!!! 감사합니다!
안녕하세요^^
딸아이 만들어주려는데요 .. 아무래도 명장님만큼
실력이 안되다보니..
반죽이 손에 덜.. 달라붙게 하려면 혹시 반죽때
조심할점이나.. 추기하면 좋은 재료가 더 있을까요?
그리고 요거트는 두번 넣으시는것 같기도
하던데.. 요거트는 플레인 한번만 설명되어 있더라구요~
한종류만 넣으면 될까요?
바쁘시겠지만^^; 알려주세요~ 동영상 감사합니당 😆
감사합니다 두목
소중하게잘쓰것습니다 명장님 ^^환절기인데 감기조심하시고 행복하세요 핫뚱~♡♡♡
감사합니다^^
미..미쳤다......프레즐이라니 ㅠ 감사합니다!🥰🥰
요즘 인기있는 더티초코 부탁드려도 될까요??
미리 감사합니다아아아아❣️❣️❣️❣️
저두 더티초코 궁금해요😭🙏
저두요!!
준서님~~너무감사합니다~
빵이 될줄몰랐거던요~방송잘보고있어요♡♡
빵준서님~ 궁금한게 있어요. 소다물에 담그는 이유가 뭘까요? 소다물이 어떤 역할을 하는지 궁금하네요^^
명장님!! 반죽은 저녁에 반죽해놓고 아침에 쓰는건 안되나용 ??저온숙성!!
빵 너무 좋아해서...절제하기 힘들어여
먹고싶고,만들고 싶어요/ 근데 전 체중을감량해야해서 먹지 못해요 ㅠㅠ
빵준서명장님 고마워요...잘~배우고 있어요
우리애기들 최애가 아몬드크림치즈프레즐인데..
꼭 만들어보것습니다!
명장님께서 평소 냉장에 전날 반죽쳐서 발효 시키시는 데 프레즐도 전날 반죽치는 게 나은지요?
오늘 구독하는 신입이에요^^ 무서운 분인줄 알고 저번에 안 했는데:::생이스트 드라이이스트로 바꿔하면... 몇 그램으로 할 수 있을까요?
생이스트 무게에서 50%만 넣으면 됩니다!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 똑같애 하다가 비슷해 ㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌으셔요👍💛 찐으로 알려주셔서 구독 누르고가요
오늘도 드실때 제일 귀여우신듯
명장님 최고~~~~
명장님 영상 아주아주 잘보고 있습니다 항상 감사합니다~ 혹시 연유를 요리당으로 대체 할수 있을까요? 아니면 다른 대체식품이 있을까요?
슈가파우더나 분당으로 대체 가능합니다~ 요리당은 구성성분이 조금 다른걸로 알고 있어서 어려울거 같아요
이거 혹시 반죽이나 완성된 것을 냉장이나 냉동해 놓고 만들고 싶은데 방법이 있을까요?
작은카페에서 만들고 싶어서요.^^
안녕하세요:)
1차 발효 생략 -> 반죽 -> 분할 및 둥글리기 -> 밀봉 후 냉동실 보관 -> 필요한 만큼 꺼내서 해동 -> 1차 발효 후 사용
또는 1차 발효 -> 분할 및 둥글리기 -> 밀봉 냉동 보관 -> 해동 후 사용하시면 됩니다.
보관은 무조건 냉동 보관을 하셔야 하고, 최대 한 달까지 사용 가능합니다. (다만 냉동고 문을 자주 여닫는 환경이라면 반죽에 냄새가 배거나 빨리 변질될 수 있습니다.)
준서형님 오븐에대해서 강의해주시몬 감사하겠습니다.유튜브 아무리뒤져봐도 오븐에대해서 제대로 강의한영상이 없습니다ㅜㅜ...........
준서님 방가^.^ 준서님덕분에 하루하루실력이 살찌고 있습니다.감쏴합니데이~~~
캬~ 저녁에먹고싶은충동 어찌하오리까 ㅋ
응용으로해서 나만의방식으로해봐야겠다
감사합니다 늘 ~~^^♥♥
생크림이 없어서 우유로 만들었는데 나름 성공했어요!! 성형하는게 좀 어려웠지만 진짜 맛잇고 가족들한테 인기 만점이었어요!!
오리지날을 사먹어 본적은 없지만 알려주신 레시피로 정말정말 맛있게 해 먹었습니다. 감사합니다^^
집에서 우유에 유산균넣고 발효해서 만든 요거트넣어도되나요?
준서님! 젤라틴 들어가는 바닐라푸딩도 시간되시면 해주시면 정말 감사드리겠습니다!
늘 감사합니다 내일 해보려고 하는데
분유가 있다면 추가로 얼마나 넣어야 하나요??
감이 안오네요
다른건 그대로두시고 분유만 10g정도 넣으시면 됩니다
@@박준서-l6d1p 방금 만들어서 먹어봤어요
모양은 대창(?)같이 됐지만
맛이 정말 훌륭하네요
항상 은혜로운 레시피 감사합니다
내일 친정엄마께도 드리러 가려고요♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
우아 영상 너무 감사해요 ㅠㅠㅠ 혹시 다음날 먹을 때는 몇도에 몇분정도 구워서 먹어야 할까요??
프레즐도 최애빵이어요. 빵준서님레시피로 만들어 보것습니다~^^
우왕 오늘 구독시작햇어요~ 건포도액종만드는데 많은도움됐어요
잘 발효됐음좋겠어욧
도움이되셨다니 기분좋습니다..^^
당장 만들고 싶은데 요거트가 없네요 어쩌나요~~ 내일 기필코 만들어 봐야겠어요...감사합니다
준서명장님 감사혀요
프레쯜 어서 만들어야 허것당 ~~♡♡♡
준서님 레시피로 깜파뉴 만들어 먹었어요^^
진짜 최고! 너무 맛있어요^^
김영모샘꺼랑 준서님 믿고 봅니다~~
언제나유쾌하신 명장님~오늘도 잘보고갑니다^😁
아몬드칸트만들때 아몬드100그람넣고 너무 질은것같아서 150그램넣엇어요ㅎㅎ 오래볶아야 뽀송해지는거엿군요... t55없어서 중력분썻는데.. 너무맛나요!!! 진짜 엔티엔스 생각나네요 강원도로 이사와서 파는곳도없엇는데 생각날때마다 만들어야겟어요 레시피너무감사합니다!! 혹시 분유는 넣을경우 몇그람정도 추가하면 좋을까요?
명장님~ 사용하신 하얀 요거트 제품을 구할 수 없어 여쭤봅니다. 그 제품 대신 커피번 만드실 때 사용하신 야쿠르트 (+ 밀가루)로 대체해서 사용해도 될까요?
와 너무 먹고싶어서 해외 채널도 찾아다니던 중 이었는데 이렇게 올려주시니 ㅇㅌㅇㅅ🥖크림치즈프레첼 덕후 허것당은 행복합니다 ㅠㅠㅜ🙊😍
만들어서 주변에 나눠주면서 빵준서님 채널 영상홍보도 같이 할게요!
오늘도 감사합니다♥
생이스트가 없는데 🤔 있는 가루로 하면... 얼마를 넣어야 할까요?
인스턴트/드라이 이스트를 사용하실 경우 생 이스트의 1/2~1/3 분량을 넣으시면 됩니다~
플랫브레드도 한번 어떠신가요?
넘 좋아하는 프레즐을~~상하온도 있는 오븐이면 상하온도 210도로 설정해야하나요?
항상 맛난 빵 가르쳐주셔서 감사해요~~
귀한 레시피 좋은 영상 진심으로 진심으로 진심으로 감사드립니다. ^^
저는 계량을 조금 잘못해서(?) 프레즐향 크림치즈 빵이되었는데요! 그래도 너무너무 맛있게 먹고 있습니다. 감사합니다
진심 허것당들을 생각하고 배려해주시는 준서님.. 감사합니당^^
비밀 레시피 야채 모닝빵 쪼아요 은선♡
규욤 규욤~ 오늘도 기쁨을 주시는 빵준서님♡당장 만들어 봐야겠슈.
늘 감사합니다
우리명장님은 정말 이것저것요고조고 세상 핫하고 맛있는 빵들은 몽땅 다 알려주시네요👍👍👍 세상에 이런 명장님 또없다😍😍 명장님만의 노하우도 상세히 다 알려주시고 정말 우리 명장님은 엔젤❤ 오랜 노력과 경험으로 얻은 값진 노하우들을 이렇게 마구마구 퍼주셔도 되는건지,, 이렇게 막막 받기만해도 되는건지 매번 감사합니다 명장님!! (허것당하길 너무잘해써~🎵🎶)
따라해봤더니 너무 맛있어서 선물하려는데
대량으로 만드려면 배로 곱하면 되는건가용??
저녁에 반죽해놓고 성형해서 아침에 구워야할거같은데 상관 없겠죠??
빵준서님~~레시피보고 퇴근하고 따라해봤답니다~~성형할때 크림치즈 터지면서 옆구리 터졌지만 맛은 굿굿입니다~옆구리 왜 터질까요? ㅜㅜ
대애박 전에 알려주신 프레즐레서피에 크림치즈 넣어서 해먹었는데 맛있었거든요 요대로도 꼭 만들어볼게요!! 감사해요~~ :)
알려주시대로 만들었는데 진짜 진짜 맛나요~~근데..크림치즈넣고 말기하는게 넘 힘들어요~
반죽을 어는정도 떼어서 해야 하는지도 감이 잘 안오고^^;; 힘들게 말아서 구었네요^^
헐~~대박!!!
너무 만들어 보고 싶었던것! 준서님 레시피 감사합니다!🌹
명장님
설명 상세히 해주시니 넘감사합니다
역시 명장님👍👍 재료도간단하고 발효도 두시간이면 짧고 당장 내일해봐야겠어요ㅎㅎ
이거 만드려구 베닉스 반죽기 샀습니다 허허허허
오면 만들어야겠어요
헐 내일 바로 만듭니다 ㅜㅜ 항상 좋은 정보 감사해요 오늘도 빵준서님 레시피로 베이글 만들어먹었습니다 . . 맛은 언제나 JMT
분유 넣으면 식감이 산다고 하시네요~ 허것당 🥰
선생님^^네번 돌려보고 따라서 만들었는데요 너무 맛나는데 다음날 되니깐 츅츅하게 눅눅하게 되버렸어요 만들어서 바로 먹을땐 맛났는데,,보관법이 잘못된건가요??종이봉투에 넣어서 닫아놨는데 소금이 다 없어져버렸어요ㅠ아몬드는 너무 맛나서 버리기 아까웠어요ㅠ
칸트 땅콩으로 만들어도 상관없는거죠??
실온에서 식힌후 먹어도 맛있겠죠~?
집에 손님들 오면 해주고 싶은데
식힌후 포장해서 주고싶은데 보관기간은 어떻게될까요
채다치즈도 넣어보면좋겠네요
두번째 만들었는데 역시 맛있어요.
두배로 개량해서 하루만에 애들이랑 다 먹었어요. 최애 레시피 감사드려요~!!
스텐드믹서로 반죽하실때 마지막쯤에 하얀 액체를 넣으시는데 그건 뭔가용??
저는 반죽이 비닐에 마구 붙어서 모양잡기가 엉망이 되었습니다. 맛은 있고요^^ 다음엔 실온휴지 다음에 냉장휴지를 해야겠어요. 레시파 감사드립니다^^
ㅇㅌㅇㅅ프레즐 4년차 직원입니다😊
만드는 방법이 많이 달라서 재밌게 봤어요 ㅎㅎ 제가 보기엔 저게 훨씬 맛있어보이네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
아~~~ 맛있어요
앤티애스보다 훨~씬 맛있습니다
ㅋ 근데 전 성형에서 실패했어요
크림치즈가 반죽으로 튀어나오고 가늘게 밀어줄려고 밀면 더 나오고 나중에는 안밀고 걍 옆으로 쭉쭉 잡아당겨서 늘렸어요
성형 스킬 알려주세요~~~
크림치즈의 되기는 어느 정도에요?
넘 부드럽게 풀었더니 성형이 더 어려웠어요
빵반죽은 3단중에 2단으로 8분정도 치니깐 글루텐은 없고 과자반죽 정도였는데 그것도 맞는건지는 모르겠어요
크림치즈 되기는 생각보다 단단해요! 실온에 몇시간 뒀다가 짜고 냉장상태에서 바로 짜려고 하면 안짜지는 정도로 단단합니다 필라델ㅍ아 꺼보다 단단한느낌이에요 백앙금이랑 비슷한 되기같네요! 반죽은 몇단인지는 항상 고정돼있어서 잘 모르겠고 반죽시간은 4분해서 발효해서 씁니다 ㅎㅎ
@@플라잉피쉬 팁을 좀 드리자면 필라델피ㅇ 크림치즈도 부드러운 편인데 연유를 넣어서 그런거같아요 ㅎㅎ 빵성형을 잘하려면 치즈필링을 만들어서 냉장고에 몇시간 뒀다가 사용하시면 될거같네요!ㅎㅎ
@@momounni_ 단단하게 하는거였군요
부드럽게 풀아준다고 넘 오래 휘핑했어요
반즉은 반죽기마다 성능이 달라서 4분이라고 하면 느낌이 안오고요
글루텐 몇프로까지 잡나로 알려주시면 감이 올거 같아요 보통과지반죽처럼 글루텐 거의 안잡고
치면 될까요?
@@momounni_ 팁 넘 감사드려요
한번 해보고 다시 시도 못했어요
난이도 상이라고 생각했어요
항상고맙습니다. 그런데. 계량방법은 안가르쳐주시나요??
믹싱기 종류가 다 다르다보니 반죽 시간을 알려주시면 맞추기가 힘들듯 합니다~^^; 몇퍼센트 반죽인지 알려주세요~♡
네 알겠습니다
이번반죽은 90%믹싱했답니다..^^
감사학니다~~^^
스님의 프레즐...🙏
옛날 유럽에서 성직자들 주기도문 잘외우면 프레즐 줬다고하죠...
꼭 한 번 만들어보고 싶어요.감사합니다.
이게 왜 추천 영상에 뜨나 했는데 데마시안 저기 거시기군여 빵 재밌게 보고 갑니다