金煌芒果開箱文 如何選果?分辨芒果成熟度?芒果存放?切芒果?
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2020
- #金煌芒果開箱文 如何選果?分辨芒果成熟度?芒果存放?切芒果?
#姊妹團團賺
六龜「#蘇家果園」特別嚴選品質優良
#外銷日本A級金煌芒果「大果」
1箱10斤約5~8顆
讓吃貨可以嘗到外銷日本的優質金煌芒果!
特別今年是暖冬,果實長得比往年來得小
因此更顯得大果彌足珍貴!
高雄六龜的有位很會種優質無毒金煌芒果的「蘇班長」
蘇家果園出產的A級金煌芒果已成為熱銷國外的搶手貨!
每到夏日的芒果盛產季
「巨無霸」級,皮薄核小肉多多的金煌芒果
就成為製作芒果冰的最佳品種!
#芒果比一比!
素有「芒果之王」稱號的「金煌芒果」乍看好似木瓜般大!
圖左至右依序為愛文、玉文、金煌芒果
金煌芒果外皮光滑呈現金黃色
皮薄、果核小、肉多多,肉質細緻幾無纖維
吃起來口感扎實、Q彈
果形碩大如木瓜,平均果重約1~2台斤
大的足有2~3台斤,對!比臉還大!
糖度平均高達16.6,無酸味,品質極佳
#芒果達人蘇班長傳授大家如何聰明挑選芒果
一、正確產期品質佳:
金煌芒果因產區不同,自5月起即開始上市,至8月中旬為主,而太早品質不好;太晚選到劣變果的比例較高,故在正確產期內選購,品質佳,價格合理,重要的是安全有保障。
二、外觀清潔,顏色正常:
好品質的金煌芒果,果皮呈均勻的黃橙色至黃綠色,若是果頂端或尾端成褐色或深暗,則可能為劣變果。另外,外表無藥斑、無病斑之果實也是參考之一。
三、辨識成熟度:
太熟的金煌芒果有8成以上有果肉劣變的現象,故果農都會提早採收,此時果實稍呈扁圓,果頂尖圓。若果頂渾圓且異常軟化,則有可能是劣變果。挑選尾部飽滿,蒂頭稍微凹下去的,熟度比較好。
四、選擇有信用的品牌:
目前單憑外觀仍無法百分之百的辨識果實是否有劣變,故選擇有信用的零售商及信譽好的品牌(產銷班),則更有保障。
#收到芒果後來開箱囉!
請先檢查,若摸起來有點硬,
建議放個3~5天再吃
可依照個人喜好,愈熟甜度愈高
芒果需要在常溫通風處等待全熟後,才能冷藏保存
可以手指輕壓果蒂周圍
若有微微軟化感,此時的熟度最佳
太早吃口感稍硬且會帶點酸味
#殺芒果超簡單
金煌芒果算是芒果界中最好切的了!
形狀呈扁圓形,很容易分辨果核生長的方向
先削皮(水果刀或削皮器皆可)
看準了一刀切下去,先切一半再切另一半
可以將切成對半的芒果以交叉的斜刀法劃成一塊塊的果肉
也可以先不削皮,先切一半,再以交叉斜刀法切果肉
用手剝除或是以刀將皮切掉,取果肉
#芒果冰超好做
香甜Q細的金煌芒果直接打冰沙來喝就超香甜可口
如果熟了後吃不完,除了包報紙放冰箱冷藏
也可以先切成小丁塊狀,放入保鮮袋
再送進冷凍庫冰凍成100%芒果冰唷!
隨時要吃就拿出來稍微退冰,就可大快朵頤囉!