❤❤❤Хозяюшка благодарю ВАС за прекрасный рецепт приготовления вкусненьких помидорок,обязательно приготовлю по ВАШЕМУ рецепту,желаю ВАМ крепкого здоровья и процветания ВАШЕГО КАНАЛА!!!🎉🎉🎉❤❤❤
Молодец! На банку идет 2 ст.л. соли ( берем 0,5 л воды, растворяем соль, выливаем в банку и доливаем водой сколько нужно, 2-3 раза банку перевернул и все ). Ну типа лайфхак Вам.
Спасибо большое за вкусный рецепт ! И особенно за лайфак , как вы сделали их контейнеров для зубочисток !!! Я всегда их выбрасывала , когда заканчивались зубочистки , но теперь буду использовать для перца !! 😁🤗🌼🙋🌺
Спасибо,рецепт хороший,как раз нужный по сезону!Я так делаю и зелёные,бурые помид.Чтобы не было плесени,сверху кладу узелок с 1 ст.л. сухой горчицы.ткань натуральная.Всем хороших заготовок!Ждемрецептов.У меня ,как всегда,концервный завод.Знаю,кто,что любит,стараюсь угодить.🍆😁👍🌹👌🌸🇷🇺
Я в такие помидоры добавляю ещё 3 ст л сахарного песка... и дней через пять в холодильник. Дня через два- три ( зависит от температуры в комнате) помидорки уже очень вкусные и мы их с удовольствием едим!
Наконец то я нашла хоть кого -то,кто уделяет должное внимание укладке помидоров в банки!Как можно плотнее и это правильно,не надо просто воду закрывать.И то,что у Вас вода осталась, вообще замечательно, полтора литра на трешку много,у меня обычно 900грамм уходит, максимум литр.И хорошо,что показывая рецепт,Вы берёте одну банку,ну можно 2-3, если маленькие, всё понятно, быстро, очень достойно выглядит.Не стесняетесь в банку руками залезать,а то в некоторых видео накидывают как попало помидорки,потрясут банку,типа уложили,потом кучу лишней воды,соли,сахара,уксуса тратят,типа научили как надо.Другие смотрят и учатся для себя как надо,не только ради самого рецепта люди смотрят,а чтобы и научиться чему-то полезному ,я вот, например, такие же баночки из под зубочисток себе завела, очень удобно,а ведь они к рецепту никакого отношения не имеют,мелочь,а приятно.Многие,да и я тоже, даже на цвет клеёнки обращают внимание,ваша норм,в тему.😊Я тут одной даме написала, что укладывает она хреново,так она обиделась,мол,мой канал,что хочу,то и делаю,я так не думаю,раз выложили видео,значит,и для нас тоже!Ох,как то я увлеклась 😊, спасибо за видео, рецепт простой,всем известный,но смотреть было приятно!
Вы тут америку открыли,что на трешку литр воды уходит,помидоры то размером то разные,полтора литра всегда рассола готовиться на трешку,да еще как бы не долить,побольше вашего консервирую
@@ОльгаГладкова-и7ы Ещё и долить!!!!???? Мама дорогая! Может, вообще помидоры в банку не класть? Так, пару штук бросить для вкуса маринада. А помидоры для засолки всегда готовят разнообразные, по размеру и по форме
Здорово, все четко рассказала показала и главное проговарила, у кого нет погреба, про соль всем понятно, а вот она четко и ясно рассказала наши действия с помидорами, молодец, умница, ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Поддерживаю! И верх желательно прикрыть листком хрена, либо винограда. Соли маловато, горчицы нет, вряд ли такие помидоры достоят без плесени до января- февраля.
Посол бывает разный, если хочешь сразу есть вкусные, делай на большую емкость на ведро воды 2 стакана соли и 1 ст сахара, если , чтобы стояли до весны, тогда 3 стакана соли , также и в банки соли больше.
В свое время меня подруга из Дагестана научила в помидоры добавлять стебли сельдерея с листьями и побольше, чеснок, перец горошком, лаврушка, 1 ложка соли и 3 сахара на 3- х лит.банку,неполная ложка уксуса. Очень вкусные помидоры получаются, сельдерей придаёт бесподобный вкус рассолу
@@ТатьянаКожухарь-с6цА мы некуда и не спешим, нам они нужны тогда когда закончатся свежие, а надо быстро, снемите шкурку с помидор и через сутки будут готовы.
@@ТатьянаКожухарь-с6ц Я, в этом году только листьями хрена закрывала, горчицу не добавляла. Сегодня уже 8 день стоят, квасятся, дома прохладно и никакой плесени.
@@ЛюдмилаБашмакова именно в рассол (без уксуса) кладётся 1 ложка сахара и две ложки соли на литр воды, а в маринад, который с уксусом, да - тогда можно и 6 ложек сахара! 😉
Спасибо за подсказку с контейнерами от зубочисток.Помидоры готовлю так же,но ещё добавляю листики черной смородины и эстрагон(тархун),кто не знает.Очень вкусно и ароматно👍
@@МаргаритаДерябина-р5к подскажите, пожалуйста, сколько вы кладёте на 3-х литровую банку ботвы и как обрабатывает её перед закладкой? Надеюсь на ответ..
@@ЛадаБелоус-ф4э ботвуц просто хорошо мою проточной водой. Не режу! Просто сворачиваю гнёздышком и плотно укладываю. По количеству не напишу точно. Но где то см на 10 от дна. То есть наверное много. Но так как кроме ботвы туда не кладу из зелени больше ничего то на мой вкус нормально.
Девочки, здравствуйте всем, ваш рецепт и все рецепты прекрасны, а попробуйте в помидоры положить специю, тархун!!! Послеэтого вы будете помидорчики только с этой добавкой к остальной зелени...
Юля только что сделала 3 трехлитр банки по твоему рецепту помидор, только зеленухи на рынке не было, кроме зелёного укропа, да и подвала у меня нет, есть балкон, посмотрю, что получится, но зарецепт большое спасибо
Яна ,вы можете не класть сахара..В чем проблема?! Помидор сам по себе кислый ,.а сахар дополняет вкус .Томаты получается ,винные, резкие. Томаты любят сахар ..Но ,если есть противопоказания ,,конечно же солите без сахара . Но с сахаром вкуснее ..,можно заменить медом..
БЛАГОДАРЮ ВАС, ХОЗЯЮШКА,, ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! БЫВАЙТЕ ЗДОРОВЫ И УДАЧИ ВО ВСЕХ ВАШИХ ДЕЛАХ! С УВАЖЕНИЕМ К. ВАМ, ГАЛИНА БОРИСОВНА, ГОРОД ВРОЦЛАВ, ПОЛЬША.
Слово"квашенные":означает. Что там нет уксуса!! А просто лишь соль и зелень укроп и хреновина можно и горький перец!/кто любит чуть островатые❗чеснок само собой! Можно и в эмалированной кастрюле сделать ! Заливаем холодным рассолом и тканью и кружок деревянный и гнет! Вам. Станет видно как они забродят! Неделя пенка белая и запах пойдет! Потом верх промыли и на ткань сыпем сухую горчицу и в подвал или же в прохладное место! На литр воды надо70граммов соли!
Я конечно не знаю... но моя мама солила помидоры бидонами и на зиму в колодец,на май вынимали...но не было никакого перца и лаврушки в квашеных помидорах,укроп,чеснок,хрен и листья смородины!!
Молодец прекрасный рецепт помидор видео много но ваш просто понятно надо готовить чтобы кушать малосольные вкусные помидорчики не надо долго ждать банку в холодильник и кушай...
После того, как залили рассол, насыпте сверху 1 ст. л. Горчицы и плесени не будет, и резкость будет, и стоять долго будут. Так же и в огурцы, и в квашенные кабачки.
Что то мало воды у неё на 3х л. банку для рассола, это мало. у меня при полной банке 3х л с помидорами заливается рассол 2л 100 гр. На 2х литровую с помидорами 1.600 л.
@@user-zn1jq5td5y это просто дурь.если банки хорошо прогреть в духовке перед маринование, то никакой плесени в банках не образуется, а сверху в банк с заготовками огурцов или помидор необходимо прикрыть листом хрена и потом закрутить крышкой.еще раз повторюсь, класть горчицу в зёрнах, или порошком в банку с заготовками ни к чему, рассол помутнеет, нарушится баланс кислотности будет велика вероятность, что крышки вздуются, а потом пойдет сверху плесень, рассол помутнеет и крышка выпрыгнет т.е банка взарвется, сила выталкивания газов будет преобладать.
@@constantaoptima3059 ну вы уморили)) чем смотрите и слушаете? Здесь помидоры квашенные делают в рецепте. Горчица только в пользу. Да и при консервации всегда добавляла в огурцы 2 ст ложки сух горчицы. Всегда хорошо стояли. А вот без горчицы бывало и бахали)
У меня 5 дней бродят.крышку плотно не закрываю.черещ 5 дней добавляю на салфетку сухую горчицу.закрываю крышкой и стоят в прохладном месте.с сахаром вкуснее.2 соли и 2 сахара.очень вкусные
Нельзя сразу в погреб, надо, чтоб хоть дня два постояли в тепле. Иначе молочно кислое брожение не начнется и помидоры не получатся. Испробовала на себе. И есть надо начинать примерно через две недели, а потом окисают, есть можно, но уже вкус не тот. В последнее время начала добавлять сельдерей и базилик, понравилось. Про тарзун тоже слышала, с ним готовила моя бабушка, тоже попробовала, но толи тархун стал не тот, толи, не сумела его вырастить пахучим, эффекта не почуствовала от него.
@@Neinatasha значит у вас теплый погреб, или вы делаете засолку в очень теплую погоду. Дело в том, что необходимое молочнокислое брожение происходит при определенной температуре, а если температура ниже, то начинается спиртовое брожение, помидоры становятся горьковатыми. У меня так было, и именно при засолке поздней осенью, когда было уже холодно и на улице и в погребе
Чтобы не росла плесень,сверху лист хрена,перед заливкой рассолом,или посыпать горчицей,или белую ткань,и помазать магазинной горчицей.А крышкой надо прикрывать,чтобы насекомые не залезли.Крышка все равно негерметичная.
Почитал..комменты.так их еще и в борщь добавляют😢...у меня жена в шоке,...рекоммендую всё то же самое,но я делаю сначала огуречики,с укропом и часныком,лишний рассол после консервации огурцов в банки наливаю кипящим заправляю сухим укропом и часныком...помидоры должны быть толстокожими сахар одна ложка на 3 литра...
Я так тоже делаю-помидоры только сливки,укроп только сухой...сахар не добавляю,просто меняю часнок на свежий ..чайная ложка уксуса ...проверено годами..
Юля доброго вам времени, суток, меня зовут Александра, я из Казахстана, .вас смотрела с удовольствием, подписалась👍🏼 по поводу воды для помидор хочу спросить, вода простая с под крана холодная или кипячёная остывшая?
Рецепт хорош,только кушать через месяц,до весны они даже в погребе поднимается,солю в квартире,держу на балконе и добавляю сахар ,только на осень покушать!
Заложите помидоры в банку 2х л. , залейте холодной водой до краёв, слейте воду, посмотрите какой объём воды у вас вышел, я обычно измеряю пол литровой баночкой. А расчёт рассола на 1л. квашеных помидор такой ,соли 2 ст.л песок- 1 ч.л, вот и рассчитывайте по объёму воды сколько вам надо положить соли и песку.
@@АнтонинаЛяликова Антонина, у меня квартира, всё заготовки я держу в кладовке.квашеные помидоры я не делаю и не делала, в семье предпочитают только мои заготовки, а это овощной салат, ассорти помидоры с огурцами, маринованный болгарский перец, порезанный на пластики в масле, а так же компоты из абрикосов и чернослива.заготовки на зиму уже все сделаны.
Попробуйте вместо чеснока порезать две луковицы одну на низ другую наверх ещё кладу листья сверху ореха эти помидоры я засаливаю помидоры в эмалированном ведре сверху режу много лука две-три головки закрываю марлечкой накрываю крышкой на балконе тоже стоит
Две столовые ложки соли насыпать в бутыль это одна концентрация, а если вы отдельно растворяете соль в 1,5 л это уже другая концентрация ( вода то вся не вошла и довольно много её осталось).
Спасибо!🙏💖 Самое подробное объяснение про погреб и холодильник. Нет вопросов🥰. Весь ютьюб перерыла:)) Просто и быстро.
❤❤❤Хозяюшка благодарю ВАС за прекрасный рецепт приготовления вкусненьких помидорок,обязательно приготовлю по ВАШЕМУ рецепту,желаю ВАМ крепкого здоровья и процветания ВАШЕГО КАНАЛА!!!🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо большое, привет из Сибири, обязательно попробуем
Молодец! На банку идет 2 ст.л. соли ( берем 0,5 л воды, растворяем соль, выливаем в банку и доливаем водой сколько нужно, 2-3 раза банку перевернул и все ). Ну типа лайфхак Вам.
Двойная работа, ещё и банки переворачивать.
Спасибо.
1А́У́
@@ТамараАвдеева-к6ш Так сказали же, что растворяем соль в пол литре воды выливаем , а затем просто добавить воды до краев
Хороший и простой лайфхак.
Рецепт , действительно , бомба ! Проверила, все приготовила по рецепту ---очень вкусные помидоры !!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!!
Доносятся звуки живности, эти звуки такие приятные.
Отличный классический рецепт!
Очень люблю квашеные помидоры и огурцы 👍 больше чем маринованные))
Квашеные убивают рак.
А маринованные его наоборот, вызывают.
Знали??
Спасибо за рецепт! Мира и радости Вам!
❤спасибо большое замечательный рецепт!!!
Спокойно,понятно,ничено лишнего - молодец.
Спасибо большое за вкусный рецепт ! И особенно за лайфак , как вы сделали их контейнеров для зубочисток !!! Я всегда их выбрасывала , когда заканчивались зубочистки , но теперь буду использовать для перца !! 😁🤗🌼🙋🌺
Э
Яяя@@ninayarenuk4612
Яяя@@ninayarenuk4612
я
Спасибо. Очень вкусные. А для того чтобы не было плесени, я крышечку с внутренней стороны смазываю горчицей.
Спасибо,рецепт хороший,как раз нужный по сезону!Я так делаю и зелёные,бурые помид.Чтобы не было плесени,сверху кладу узелок с 1 ст.л. сухой горчицы.ткань натуральная.Всем хороших заготовок!Ждемрецептов.У меня ,как всегда,концервный завод.Знаю,кто,что любит,стараюсь угодить.🍆😁👍🌹👌🌸🇷🇺
Удобно сверху ложить аптечный горчичник
Молодчина! Всё чётко, понятно, доходчиво. Рецепт очень понравился. Так и сделаю. СПАСИБО!
..
..
А до этого не знали,что так делают?😂
Я в такие помидоры добавляю ещё 3 ст л сахарного песка... и дней через пять в холодильник. Дня через два- три ( зависит от температуры в комнате) помидорки уже очень вкусные и мы их с удовольствием едим!
С добавлением сахара правда вкуснее а одна соль ерунда полнейшая перекисают если долго стоят и очень соленые
С сахаром, это уже не квашенные. Она всё правильно делает. Это настоящие квашенные помидоры.
Наконец то я нашла хоть кого -то,кто уделяет должное внимание укладке помидоров в банки!Как можно плотнее и это правильно,не надо просто воду закрывать.И то,что у Вас вода осталась, вообще замечательно, полтора литра на трешку много,у меня обычно 900грамм уходит, максимум литр.И хорошо,что показывая рецепт,Вы берёте одну банку,ну можно 2-3, если маленькие, всё понятно, быстро, очень достойно выглядит.Не стесняетесь в банку руками залезать,а то в некоторых видео накидывают как попало помидорки,потрясут банку,типа уложили,потом кучу лишней воды,соли,сахара,уксуса тратят,типа научили как надо.Другие смотрят и учатся для себя как надо,не только ради самого рецепта люди смотрят,а чтобы и научиться чему-то полезному ,я вот, например, такие же баночки из под зубочисток себе завела, очень удобно,а ведь они к рецепту никакого отношения не имеют,мелочь,а приятно.Многие,да и я тоже, даже на цвет клеёнки обращают внимание,ваша норм,в тему.😊Я тут одной даме написала, что укладывает она хреново,так она обиделась,мол,мой канал,что хочу,то и делаю,я так не думаю,раз выложили видео,значит,и для нас тоже!Ох,как то я увлеклась 😊, спасибо за видео, рецепт простой,всем известный,но смотреть было приятно!
Вы тут америку открыли,что на трешку литр воды уходит,помидоры то размером то разные,полтора литра всегда рассола готовиться на трешку,да еще как бы не долить,побольше вашего консервирую
@@ОльгаГладкова-и7ы Ещё и долить!!!!???? Мама дорогая! Может, вообще помидоры в банку не класть? Так, пару штук бросить для вкуса маринада. А помидоры для засолки всегда готовят разнообразные, по размеру и по форме
@@ЛарисаЖирнакова готовят такие,какие есть
7:25
Комментарий ваш отвратительный, откройте свой канал и лясоточте.
Здорово, все четко рассказала показала и главное проговарила, у кого нет погреба, про соль всем понятно, а вот она четко и ясно рассказала наши действия с помидорами, молодец, умница, ❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Какая приятная дикция у хозяйки. Чистый русский язык. Понятный и доступный рецепт. Спасибо!
Спасибі за гарний і простий рецепт
Огромное спасибо за рецепт. Такая вкуснятина, сделала 5 сентября а сегодня попробовали и съели с муже полбанки. Ну очень вкусные помидоры. 22сентября
Чтобы не образовывалась плесень на поверхности, надо сверху засыпать 1 ст. ложкой сухой горчицы.
Поддерживаю! И верх желательно прикрыть листком хрена, либо винограда. Соли маловато, горчицы нет, вряд ли такие помидоры достоят без плесени до января- февраля.
Посол бывает разный, если хочешь сразу есть вкусные, делай на большую емкость на ведро воды 2 стакана соли и 1 ст сахара, если , чтобы стояли до весны, тогда 3 стакана соли , также и в банки соли больше.
@@meganF7005 вашу много лет таким способом и никакой плесени.
В свое время меня подруга из Дагестана научила в помидоры добавлять стебли сельдерея с листьями и побольше, чеснок, перец горошком, лаврушка, 1 ложка соли и 3 сахара на 3- х лит.банку,неполная ложка уксуса. Очень вкусные помидоры получаются, сельдерей придаёт бесподобный вкус рассолу
1¹
Это рецепт для маринованных помидор, не для квашеных? То есть которые заливаются кипяченным рассолом.
Це рецепт квашених чи маринованих помідор???
Помидоры заливали холодной водой из под крана? и ещё уксус добавляли? А сельдерей я всегда в помидоры ложу.
Этот рецепт очень вкусный для маринованных помидор, квашенные другие
Молодец,спасибо за чудесный рецепт,удачи и здоровья
Куда добавлять мёд? В квашеные?
Юлечка, чтобы не образовывалась плесень нужно прикрыть помидоры листьями хрена и сверху засыпать сухой горчицей
С горчицей будут очень долго кваситься--горчица тормозит процесс
Но с горчицей помидоры и огурцы долго и не перекисают.
Или зёрнами горчицы.
@@ТатьянаКожухарь-с6цА мы некуда и не спешим, нам они нужны тогда когда закончатся свежие, а надо быстро, снемите шкурку с помидор и через сутки будут готовы.
@@ТатьянаКожухарь-с6ц Я, в этом году только листьями хрена закрывала, горчицу не добавляла. Сегодня уже 8 день стоят, квасятся, дома прохладно и никакой плесени.
Дякую за рецепт 👍❤
Для пикантности в рассол на две столовых ложки соли надо добавить 1 столовую ложку сахара или меда!
Будет еще вкуснее!!!😉
А рассол и подразумевается с сахара. Я делаю на литр воды ложку соли с горкой и 6 ложек сахара
@@ЛюдмилаБашмакова именно в рассол (без уксуса) кладётся 1 ложка сахара и две ложки соли на литр воды, а в маринад, который с уксусом, да - тогда можно и 6 ложек сахара! 😉
Это ж рецепт квашеных помидор. Какой мед или сахар.
@@lybasidorova3599 и что?? Правильно!!
Квашеные помидоры так делаются, соль, сахар и вода, таким рассолом заливаются!
@@user-fb8 никогда сахар не добавляем. Только 2 ст ложки соли на 3-х литровую банку
Помидоры,хоть маринованные,хоть квашенные очень любят сельдерей.
Помидорам ничего не надо, они самодостаточный продукт, это в огурцы надо ложить много и всего, потому что они пресные.
Помидоры может и любят, но не каждый сорт! 😉 Я сельдерей не люблю. Так, что сколько людей, столько и мнений ☺️!!!
Попробуйте с базиликом, очень вкусно - и в консервацию кладу по веточке, и в соленые❤
Спасибо за подсказку с контейнерами от зубочисток.Помидоры готовлю так же,но ещё добавляю листики черной смородины и эстрагон(тархун),кто не знает.Очень вкусно и ароматно👍
А ви не пробували ще йбадиллячко з моркви ? Спобуйте ,дуже смачно !
@@ВикторМакарчук-ы3б нереально вкусно с ботвой !!! В том году закрывала. Рассол по вкусу непередаваемо вкусный!
@@МаргаритаДерябина-р5к подскажите, пожалуйста, сколько вы кладёте на 3-х литровую банку ботвы и как обрабатывает её перед закладкой? Надеюсь на ответ..
@@ЛадаБелоус-ф4э ботвуц просто хорошо мою проточной водой. Не режу! Просто сворачиваю гнёздышком и плотно укладываю. По количеству не напишу точно. Но где то см на 10 от дна. То есть наверное много. Но так как кроме ботвы туда не кладу из зелени больше ничего то на мой вкус нормально.
А я ещё 3-5колечек лука и моркови+ сельдерей и петрушку ,а укроп в огурцы.Но это лето вкуса у нас в Одессе так.
Девочки, здравствуйте всем, ваш рецепт и все рецепты прекрасны, а попробуйте в помидоры положить специю, тархун!!! Послеэтого вы будете помидорчики только с этой добавкой к остальной зелени...
Спасибо большое.обязательно попробую
Юля только что сделала 3 трехлитр банки по твоему рецепту помидор, только зеленухи на рынке не было, кроме зелёного укропа, да и подвала у меня нет, есть балкон, посмотрю, что получится, но зарецепт большое спасибо
А я добавляю итальянские травы! в специях и не чуть не хуже!!!
Наконец то нашла рецепт помидор без сахара. Спасибо. Все даже в квашенные помидоры сыпят зачем то сахар.
Не нравится не сыпьте сахар, в чем проблема
Прям " наконец- то"?)) Чего их искать-то?)
А Вы попробуйте с сахаром, это небо и земля...
@@ВалентинаКучеренко-п5х, то есть Вы и в солёные таким образом томаты тоже сахар кладёте? Я в консервированные-то кладу, а в солёные не пробовала🤔
Яна ,вы можете не класть сахара..В чем проблема?!
Помидор сам по себе кислый ,.а сахар дополняет вкус .Томаты получается ,винные, резкие.
Томаты любят сахар ..Но ,если есть противопоказания ,,конечно же солите без сахара .
Но с сахаром вкуснее ..,можно заменить медом..
Спасибо большое Хороший рецептик
Хорошее видео. Подробно и красиво описали процесс приготовления.
Дякуєм Вам за рецепт, за поради..... Підписалася-поставила лайк удачі!!!
БЛАГОДАРЮ ВАС, ХОЗЯЮШКА,, ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! БЫВАЙТЕ ЗДОРОВЫ И УДАЧИ ВО ВСЕХ ВАШИХ ДЕЛАХ! С УВАЖЕНИЕМ К. ВАМ, ГАЛИНА БОРИСОВНА, ГОРОД ВРОЦЛАВ, ПОЛЬША.
Молодец! Очень правильный рецепт. Мы всегда так квасим помидоры.
Здравствуйте 😌 вчера сделала 🍅 помидоры по вашему рецепту, попробуем как выйдет 😊❤
А я третья и уже готовлю. СПАСИБО за рецепт.
Советую добавить столовую ложку мёда...ОЧЕНЬ вкусно!!!
Квашеные убивают рак.
А маринованные его наоборот, вызывают.
Знали??
Благодарю за детальные рекомендации 👍
Супеперспособ , швидко і смачно...
Слово"квашенные":означает. Что там нет уксуса!! А просто лишь соль и зелень укроп и хреновина можно и горький перец!/кто любит чуть островатые❗чеснок само собой! Можно и в эмалированной кастрюле сделать ! Заливаем холодным рассолом и тканью и кружок деревянный и гнет! Вам. Станет видно как они забродят! Неделя пенка белая и запах пойдет! Потом верх промыли и на ткань сыпем сухую горчицу и в подвал или же в прохладное место! На литр воды надо70граммов соли!
А где вы в моем рецепте увидели уксус....
ХХХ
Тут уксуса нет ,и в помине !о чем это вы Валентина
@@dontlaugh.677 Прочитайте ще раз
@@ІринаЛаташенко и ?
Спасибо большое за рецепт!
Обязательно попробуем сделать.
Будьте ЗДОРОВЫ!
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую сделать. Доброго вам здоровья
Спасибо, хороший рецепт, приятный голос, русский язык. Привет из киева.😊
Спасибочки. Побежала готовииь
Специя в таких баночках выдыхается, но вы правы, удобные.
Всем привет,рецепт хорош,я под крышку кладу горчичник из аптеки и закрываю крышой,и в погреб.плесени зимой не будет.
Вы правы, горчица не даёт плесени развиваться
Я конечно не знаю... но моя мама солила помидоры бидонами и на зиму в колодец,на май вынимали...но не было никакого перца и лаврушки в квашеных помидорах,укроп,чеснок,хрен и листья смородины!!
А ми натирали бочку изнутри чесноком,вода,соль и адью.А зимой снег метет,не вийти,а тут стук в дверь--кум стоит с кастрюлькой:дайте помидор😂
Молодец все коротко и ясно
Спасибо коротко,,,и ясно
ДОБРОЕ УТРО СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ😊
Спасибо большое вам за рецепт.
спасибо большое хозяюшка.❤❤❤❤❤
Спасибо большое
Спасибо за рецепт. Попробую сделать по рецепту.
Юличка если вы хотите почистить большую партию чеснока разделите его иобдаите его. Кипеточком минутку и вытаскиваете и чистица очень быстро
Сегодня попробовала так чистить чеснок - супер метод.
Спасибо за рецепь
Можно сверху просто положить горчичник
Благодарю 🙏🌹💕🎉❤
Я первый рецепт супер👍👍👍👍👍
Какая температура должна быть в погребе?А зелёные помидоры тоже можно так?
Обожаю крашеные помидоры!🍅
Спасибо большое!!!🤓👍👍👍👍💕
Молодец умница
Молодец прекрасный рецепт помидор видео много но ваш просто понятно надо готовить чтобы кушать малосольные вкусные помидорчики не надо долго ждать банку в холодильник и кушай...
После того, как залили рассол, насыпте сверху 1 ст. л. Горчицы и плесени не будет, и резкость будет, и стоять долго будут. Так же и в огурцы, и в квашенные кабачки.
Что то мало воды у неё на 3х л. банку для рассола, это мало. у меня при полной банке 3х л с помидорами заливается рассол 2л 100 гр. На 2х литровую с помидорами 1.600 л.
@@user-zn1jq5td5y это просто дурь.если банки хорошо прогреть в духовке перед маринование, то никакой плесени в банках не образуется, а сверху в банк с заготовками огурцов или помидор необходимо прикрыть листом хрена и потом закрутить крышкой.еще раз повторюсь, класть горчицу в зёрнах, или порошком в банку с заготовками ни к чему, рассол помутнеет, нарушится баланс кислотности будет велика вероятность, что крышки вздуются, а потом пойдет сверху плесень, рассол помутнеет и крышка выпрыгнет т.е банка взарвется, сила выталкивания газов будет преобладать.
Ещё я прокалываю и добавляю сахар!
@@ЛИЛИЯМаноли-н5у прокалывать помидоров тоже не к чему, а сахар он и так в маринаде должен присутствовать, так же как соль и уксус, это не новость.
@@constantaoptima3059 ну вы уморили)) чем смотрите и слушаете? Здесь помидоры квашенные делают в рецепте. Горчица только в пользу. Да и при консервации всегда добавляла в огурцы 2 ст ложки сух горчицы. Всегда хорошо стояли. А вот без горчицы бывало и бахали)
У меня 5 дней бродят.крышку плотно не закрываю.черещ 5 дней добавляю на салфетку сухую горчицу.закрываю крышкой и стоят в прохладном месте.с сахаром вкуснее.2 соли и 2 сахара.очень вкусные
8
Спасибо большое за хороший рецепт, УМНИЧКА, Хозяичка,, супер супер супер супер
Только зеленые и бурые.
2 стопки соли и 2 сахара на 3 литры помидор?
В банке 1.5 литра.на литр 2 соли 2 сахара
Нельзя сразу в погреб, надо, чтоб хоть дня два постояли в тепле. Иначе молочно кислое брожение не начнется и помидоры не получатся. Испробовала на себе. И есть надо начинать примерно через две недели, а потом окисают, есть можно, но уже вкус не тот. В последнее время начала добавлять сельдерей и базилик, понравилось. Про тарзун тоже слышала, с ним готовила моя бабушка, тоже попробовала, но толи тархун стал не тот, толи, не сумела его вырастить пахучим, эффекта не почуствовала от него.
У меня так получилось, поставила сразу в погреб, они стали горьковатые, невкусные, теперь поняла почему 😊.
@@ВалентинаНедялкова-к1и рада, что помогла
Почему это нельзя? Можно! Всю жизнь так делаю. И огурцы тоже! Засолила и сразу в подпол! Всё заквашивается. Месяца через два можно есть.
@@Neinatasha значит у вас теплый погреб, или вы делаете засолку в очень теплую погоду. Дело в том, что необходимое молочнокислое брожение происходит при определенной температуре, а если температура ниже, то начинается спиртовое брожение, помидоры становятся горьковатыми. У меня так было, и именно при засолке поздней осенью, когда было уже холодно и на улице и в погребе
@@ЕленаНовикова-о4ь я солила и летом, и осенью. Всегда получаются. Летом в подполье градусов 10- 12, зимой 1- 2 градуса.
Чтобы не росла плесень,сверху лист хрена,перед заливкой рассолом,или посыпать горчицей,или белую ткань,и помазать магазинной горчицей.А крышкой надо прикрывать,чтобы насекомые не залезли.Крышка все равно негерметичная.
6:56
Очень хороший рецепт.
SPASIBO ZA RESEPT !!!!!!!!!!!!
🎉🎉🎉❤БЛАГОДАРЮ
Спасибо. Давно искала такой рецепт.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Куплю на днях помидоры,и попробую
Боже мой, какие приятные слуху звуки деревни!
Можно добавить чайную сахара
Ви супер!Я тільки що шукала рецепти і попала наВас....... Більше не шукаю!!!!!!......
Очень понятно и никаких мужей в помощь не было.а́ то перед этим смотрела и обяза
тельно муж помогал к чему это?
Пусть или мужчина или женщина рассказывают,но не вдвоем.
Спасибо,очень кстати.
🥰🥰🥰
БЛАГОДАРЮ.
Шановні підписн ики,ви ж уважно читайте рецепти а то змішуєте грішне з праведним,а цей рецепт квашених помідорів дійсно гідн ий уваги,спасибі.
Банку надо стрелизоать на пару.
❤❤❤
Очень понятно ипросто,спасибо,кому не нравится не смотрите
Celemaibune❤❤❤
На 3-х литровую банку уходит 1,1 литра. А чтобы не было плесени, сверху посыпать сухой горчицы
Спасибо, как для себя, помири без сахара потом кислые,я так солила
Спасибо за рецепт, помидоры очень вкусные и удобно, что банка.Кушаем с удовольствием, спасибо.
Юля,сверху насыпать ст.л. сухой горчицы,закрыть крышку и - в подвал.Горчица придает остроту и предохраняет от плесени.Попробуйте,это вкусно!
Да! Я горчицей присыпаю
@@ТамараБлагий-о2г на вкус и цвет товарищей нет.
Делала с горчицей , покрылись плесенью
Ж
@@АннаТулисова-с3ф значит,технологию нарушили- из-за горчицы заплесневеть не может,она , наоборот,предохраняет от плесени.
Почитал..комменты.так их еще и в борщь добавляют😢...у меня жена в шоке,...рекоммендую всё то же самое,но я делаю сначала огуречики,с укропом и часныком,лишний рассол после консервации огурцов в банки наливаю кипящим заправляю сухим укропом и часныком...помидоры должны быть толстокожими сахар одна ложка на 3 литра...
Я так тоже делаю-помидоры только сливки,укроп только сухой...сахар не добавляю,просто меняю часнок на свежий ..чайная ложка уксуса ...проверено годами..
Никак не пойму, что такое часнык, или часнок??? 😮 Может ввести имеете ввиду обычный чеснок????
Юля доброго вам времени, суток, меня зовут Александра, я из Казахстана, .вас смотрела с удовольствием, подписалась👍🏼 по поводу воды для помидор хочу спросить, вода простая с под крана холодная или кипячёная остывшая?
Я беру обычную холодную воду из под крана
Я тоже беру воду с крана)
@@ArtistyTH-cam то
Помидоры любят петрушку и базилик
Рецепт хорош,только кушать через месяц,до весны они даже в погребе поднимается,солю в квартире,держу на балконе и добавляю сахар ,только на осень покушать!
Накрыть листком винограда и плесень буде з верху и добавить ложечку сахара для быстрого брожения.😊😊😊😊😊
Спасибо за рецепт!Подскажите пожалуйста,а если я квашу в 2-х литровых банках,то как рассчитать соль?
Ложка с небольшой горкой . Будет достаточно🤗🤔
Заложите помидоры в банку 2х л. , залейте холодной водой до краёв, слейте воду, посмотрите какой объём воды у вас вышел, я обычно измеряю пол литровой баночкой. А расчёт рассола на 1л. квашеных помидор такой ,соли 2 ст.л песок- 1 ч.л, вот и рассчитывайте по объёму воды сколько вам надо положить соли и песку.
@@constantaoptima3059 Вы тоже в погребе храните, как долго не перекисают?
@@АнтонинаЛяликова Антонина, у меня квартира, всё заготовки я держу в кладовке.квашеные помидоры я не делаю и не делала, в семье предпочитают только мои заготовки, а это овощной салат, ассорти помидоры с огурцами, маринованный болгарский перец, порезанный на пластики в масле, а так же компоты из абрикосов и чернослива.заготовки на зиму уже все сделаны.
Взвесить количество соли разделить на 3 получите количество соли на 1 литр * 2 и получите норму соли на 2л. Весы кухонные электронные Вам в помощь.
Ну наконец то нашла рецепт КВАШЕННЫХ,а не моченых помидор.Штук15 рецептов пересмотрела и везде сахар добавляют.
Спасибо
Попробуйте вместо чеснока порезать две луковицы одну на низ другую наверх ещё кладу листья сверху ореха эти помидоры я засаливаю помидоры в эмалированном ведре сверху режу много лука две-три головки закрываю марлечкой накрываю крышкой на балконе тоже стоит
Две столовые ложки соли насыпать в бутыль это одна концентрация, а если вы отдельно растворяете соль в 1,5 л это уже другая концентрация ( вода то вся не вошла и довольно много её осталось).
Думаю погреб можно заменить холодильником !!
Никогда не приходило в голову использовать пустые упаковочки от зубочисток,молодчина 😊😊😊😊😊
А у меня на баночках из- под зубочисток крышки плохо держатся. Какие бы не покупала, даже с резьбой.
@@ГалинаНегалина ну,да это точно 😚
Все видео укладывала помидоры.ну мы же не тупые
Как вы точно сказали, она думает что одна на Ютубе столько времени занимает болтовня.