ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คุณพ่อผมเป็นคนสุโขทัย คุณพ่อเล่าให้ฟังว่า เจ้าแรกจริงๆที่ทำ เป็นร้านอาหารคล้ายๆแบบตามสั่ง คือต้องเข้าใจว่าสมัยก่อนร้านขายอาหารในต่างจังหวัดเค้าก็จะทำแทบทุกอย่าง ขายทั้งตามสั่ง ขายทั้งก๋วยเตี๋ยว สาเหตุที่ใส่ เพราะมันคือผักที่มีอยู่ในครัวอยู่แล้ว ถั่วงอกมันเก็บได้ไม่นาน เวลาทำเค้าก็เลยจะใส่ถั่วฝักยาว กับกะหล่ำปลี เพราะสองอย่างนี้เป็นวัตถุดิบที่ Stock ได้นาน แล้วก๋วยเคี๋ยวสุโขทัยแท้ๆที่ขาดไม่ได้เลยคือ หนังหมูซอยสีแดงๆ เพราะมันถูก กินแล้วอิ่มท้อง ต้นทุนไม่สูง พอทำไปแล้วปรากฏว่าขายดี ด้วยเพราะการปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และความเปรียวของมะนาวสดที่ลงตัว (สมัยก่อนมะนาวมันไม่แพงเหมือนสมัยนี้) แล้วสมัยก่อนที่สุโขสัย เค้าจะรู้จักในในชื่อ ก๋วยเตี๋ยวตาพุฒ แล้วต่อมาก็มีร้านในสววรโลกเอาไปทำจนโด่งดัง แล้วได้ชื่อเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยจนมาถึงทุกวันนี้
ร้านตาพุฒคือเดอะเบสจริงค่ะ ยืนยันอีกเสียง🫶🏻
ร้านก๋วยเตี๋ยวในสวรรคโลกจะมีจุดเด่นอีกนึงอย่างคือใส่น้ำหมูแดงด้วยค่ะ
ราดหน้าหรือผัดซีอิ๊วคนสุโขทัยกินใส่ซอสพริกจริงๆค่า เหมือนเป็นการปรุงปกติเพราะซอสพริกมีรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ครบในซอสเดียวเลย พอใส่ลงไปมันเลยคล้ายการปรุงรสปกติแหละค่ะ (ซึ่งปกติก็ใส่เครื่องปรุงอื่นๆเสริมด้วยเหมือนกันค่ะ แต่ซอสพริกจะทำให้นัวขึ้นค่ะ) แล้วจะให้ดีซอสพริกต้องสูตรศรีราชาด้วยค่ะถึงจะอร่อย
ส่วนก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ของแท้ต้องถั่วฝักยาว หั่นเฉียง ใส่กากหมูกรอบๆ หมูแดง มีหนังหมูด้วยนะคะเพิ่มความหนึบๆได้ดีเลย น้ำตาลใช้น้ำตาลปิ๊บ(สุโขทัยมีพวกต้นตาลเยอะค่ะ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลโตนดเยอะ แถมใส่แล้วความหวานจะนัว ไม่แหลมแบบน้ำตาลทรายค่ะ) มีถั่วลิสงป่นใส่ไปด้วยเพิ่มความนัว ความมัน ร้านที่เจอแล้วถือว่าใกล้เคียงมากๆคือร้านตรงแถวเสาชิงช้าค่ะ ตรงข้ามร้านเย็นตาโฟ ชื่อว่าตาชัย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยค่ะ เขาบอกว่าเขาเอาสูตรมาจากเพื่อนที่เป็นคนสุโขทัยค่ะ ลองไปชิมได้ค่ะ
ผมชอบตอนเรียนสั่งเเต่ผัดซีอิ้วหมูกรอบ แล้วใส่ซอลพริก
ผมที่อยู่พัทยาก็ใส่เหมือนกันครับ ซอสพริกในราดหน้า
คนสุโขทัยแท้ๆกินราดหน้าผัดซีอิ๊วต้องใส่ซอสพริกคับ
ซอลต้องม้าบินด้วยครับ
ปรุงเตี๋ยวแห้ง ลองลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เร็วกว่าเตี๋ยวน้ำนิดนึง แล้วใช้น้ำซุปนิดเดียว ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยราดลงไปบนเส้นดูนะครับ ที่ร้านผมใช้วิธีนี้ รสชาตจะได้เกลี่ยไปทั่ว เส้นจะดูดน้ำปรุงทำให้รู้สึกเจ้มจ้นครับ
สเน่ห์ของช่องนี้คือความหัดทำเมนูใดๆของคุณอิ้งค์ คือไม่ต้องโปรเป๊ะเก่งเว่อร์รู้ทุกสิ่ง เป็นความน่ารัก❤
ราดหน้าใส่ซอสพริก(ม้าบิน)คือที่สุด เปรี้ยว เค็มหวาน ครบรส เติมพริกป่นอีกนิด ครบจบอร่อยมากค่ะ 😊
ขอเล่าให้น้องทั้งสองฟังนะจ๊ะ การหั่นถั่วฝักยาวของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เค้าจะตะแคงมีดให้ขนานกับเขียงแล้วปาดแบบฝานหรือแฉลบถั่วฝักยาวออกจากมือเราจะได้ความบางของถั่วและยาวด้วยคล้ายๆเหลาดินสอด้วยมีดจ่ะ อันนี้เคยเห็นบางร้านเค้าเตรียมของ ไม่รู้ว่าบางร้านจะทำแบบเดียวกันรึเปล่านะจ๊ะ
เครื่องปรุงต้มยำที่ใส่ในก๊วยเตี๋ยวแห้ง น้องอิ้งลองใส่ผสมกันกับน้ำซุปนิดนึง เพื่อละลายน้ำตาล กับเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วราดบนเส้นอีกที น่าจะเข้าเส้นดีกว่านี้นะคะ
สูตรแห้งแม่หนูใส่ซีอิ๊วดำด้วยค่ะพี่อิ๊ง จะนัวขึ้นมากๆ เห็นพี่อิ๊งทำแล้วคิดถึงแม่เลย เหมือนที่แม่ทำมากๆ ทำเองเครื่องจัดเต็ม
คุณทวดทานผัดซีอิ้วหมูหมักปรุงด้วยซอสพริก ผมลองทำตาม อร่อยมากครับส่วนราดหน้า ผมก็ใส่ ติดจากที่ทานผัดซีอิ้วนี่แหละครับ เผ็ด เปรี้ยว กำลังดี
* สุโขทัยของเด่นเป็นก๋วยเตี๋ยวดีทีเดียวต้มยำมาน่าหลงใหลถั่วฝักยาวลวกน้ำตามลงไปทั้งต้มไข่ขอตอบชอบมานาน เมืองหลวงเก่าเขาว่าโอชารสอร่อยหมดลือชาเรื่องอาหารรสฝีมือคนเก่าแก่แต่โบราณมีลูกหลานสืบทอดตลอดมา
ชอบคอนเวอเซชั่นมากๆค่ะ หว๊านนแบบตะโกนน
คุณอิ้งงง เรากำลังตามหาเมนูนี้พอดีเลย แบบว่ากำลังจะทำ เมนูวัยเด็กมากๆๆๆ บังเอิญจังเลยค่า
ดูเพลินมากๆครับ สบายตา สบายใจ แต่หิวสุดๆ น่ากินมากครับ
แนะนำเส้นเล็กตราดอกบัวค่ะ เหนียวนุ่มค่าา
คุณอิ้งค่ะ แนะนำซื้อที่ลวกเส้นที่daisoค่ะ เป็นทรงเหมาะกับการลวกมาก...ลองดูนะคะ ใช้เองเลยมาแนะนำค่ะ😊
ก๋วยเตี๋ยวโบราณมันต้องต้มตับให้แข็งแล้วเอามาซอยบางๆ คิดแล้วคิดถึงครับ555😂
ชลบุรี ก็ใส่ค่ะ ยิ่งซอสพริกศรีราชา ที่ร้านราดหน้านายบุญคือที่สุดค่ะ
5-6 ปีที่แล้วเคยกินที่พาราไดซพาร์คศรีนครินทร์ ชั้น G (น่าจะเป็นฟู้ดคอร์ทมั้ง) อร่อยมาก ถ้าจำไม่ผิดเขามีถั่วฝักยาวชุบแป้งทอดกรอบๆด้วย อาจจะไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่สมัยนั้นเพิ่งจบใหม่ๆ หาร้านอาหารในกทม.ที่ถูกปากยากมากกก (เป็นคนใต้) แต่ร้านนั้นอร่อยถูกใจ เหมือนเป็นที่พึ่งตอนพักเที่ยง ^^ คิดถึงเลย
น้ำตาลปี๊บ น่าจะละลายกับน้ำซุปนิสสสนึง จะได้ละลาย หรือปรุงน้ำยำก่อน น้ำตาลเครื่องปรุงต่างๆ คนๆ รวมๆ กัน จะได้เข้ากัน แล้วใส่ในเส้นแห้งๆ หรือจะเติมน้ำเพิ่มเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำได้ค่ะ
น่าหม่ำสุดยอดเลย เก่งมากๆน้องอิ้งค์
คนสุโขทัย กินราดหน้าต้องใส่ซอสพริกค่ะ ❤
จริงค่ะ ร้านที่ขายอราดหน้า ผัดซีอิ๊ว จะมีขวดซอสพริกอยู่ทุกโต๊ะเลยค่ะ😊 ตอนเด็กๆที่หนูมากรกุงเทพใหม่ๆงงมากเลยที่ราดหน้าให้เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวแทนซอสพริก🤔 ยายเลยบอกว่าที่นี้เขาไม่กินใส่ซอสพริก😆 อร่อยดีนะคะซอสพริกอย่างเดียวก็มีครบทุกรสชาติทั้งเผ็ดเปรี้ยวหวานกินมาตั้งแต่เด็กค่ะ😍😍
เส้นเครือบน้ำตาลปี๊บ....พี่เอ็ดดดดดดดด
ราดหน้าใส่ซอสพริก the best ครับ
น่ารักกันมากๆเลยค่ะ ดูเพลินๆ
อยากให้มากินร้านตาบุญที่ตลาดในเมืองสุโขทัยมากเลยครับ อร่อยมาก
ถ้าใส่กากหมูเจียวเพิ่มด้วยจะเพิ่มสัมผัสและรสชาติด้วยค่ะ ส่วนราดหน้ากับซอสพริกเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้ของคนสุโขทัยเลยค่ะ ลอยกระทงอย่าลืมมาเที่ยวสุโขทัยกันนะคะ
เราคนสุโขทัยธานีโดยกำเนิด ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยของแท้ ถ้าแห้งต้องใส่หมูสับ ถั่วป่น ถั่วฝักยาว ซีอิ๊วดำ ผักชีใบเลื่อย หมูแดง มะนาวครึ่งซีก น้ำตาลปีบ พริกป่น มีถั่วงอกดิบแนมด้วย บางร้านจะใส่น้ำหมูแดงลงไปด้วย ก๋วยเตี๋ยวน้ำจะใส่หมูสับ หมูแดง ถั่วป่น(ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแค่คนชอบ) ถั่วฝักยาว+ถั่วงอก เส้นใหญ่หมูแดงอร่อยสุด😆 พูดแล้วอยากกลับบ้าน มาอยู่เหนือมีร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาเปิดเหมือนกันแต่ไม่เหมือน เหมือนแค่ชื่อเฉยๆ555
ใส่ซอสพริกในราดหน้าคะ คือที่สุด กินมาแต่เด็กชอบมาก
ชอบก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้านเจ๊เหรียญ อยู่อาคารพานิชย์ ติดถนนลาดพร้าว ฝั่งตรงข้ามทางเข้าซอยโชคชัย4 ไปกินแทบทุกเดือนเลย
ราดหน้าใส่ซอลพริกอร่อยมากค่ะคนสุโขทัยค่ะ
ราดหน้า กับ ซอสพริก เข้ากันมาครับ
ต้องใส่หนังหมูหั่นใส่สีแดง ๆ ไหมครับ
รู้จักก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยครั้งแรกที่ โรงอาหาร SC ธรรมศาสตร์ อร่อยมากกกกกก ตอนเที่ยงแถวยาวมากกกกกก
แม่เป็นคนสุโขทัย เวลากินราดหน้าแม่จะปรุงด้วยซอสพริก ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูเลยค่ะ
คุณอิ๊งค์หน้าเป็นมากเอ็นดูมาก
ถ้าชอบกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แนะนำลุงกับป้าพุทธมณฑลสาย3 (สั่งเล็กแห้งยำ ฟินสุดๆ)
ราดหน้าขาดซอสพริก ก็เหมือนต้มยำขาดมะนาวครับพี่โค๊ต555
ก๋วยเตี๋ยวน่ากิน เหมือนเห็นแค๊ปหมูแว๊บๆด้วยนะครับ
พี่โค้ท เจอแม่บ้าน TH-cam รู้สึกเสียงอ่อนเสียงหวาน555
สุโขทัย = ซอสพริก อร่อยจริงๆค่ะ ต้องลองนะคะ
ขอพิกัดจานเเมวได้มั้ยคะ จานน่ารักมากเลย
จริงครับ ราดหน้าต้องมีซอสพริกเท่านั้น ไม่งั้นไม่อร่อยมันจะลงตัวพอดีกับการใส่แทนน้ำส้มสายชู ไว้ว่างๆ คุณอิ้งลองทำดูนะ แล้วลองใส่แล้วชิม
ลองใช้น้ำคลุกเส้นดูนะพี่สูตรน้ำคลุกเส้น- น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม- น้ำปลา 150 กรัม- ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น 60 กรัม- เอาน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวกับกับน้ำปลา และน้ำมันหอยเอาไว้คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง กุ๊กขี้เมาบอกมา เพื่อนเขาขายที่สุโขทัยครับ
ร่วมสมัยมว้ากก ยัมมี่ๆ จร้าา ;)
อยากให้ทำแกงกะหรี่ ด้วยสูตรจากรายการ กิน อยู่ คือ ปี 2565 .
น่ากินมากกกกกก พี่อิ้งน่ารักมากด้วย!! 55555
ใช่ครับ ราดหน้าใส่ซอสพริกขาดผักชีใบเลื่อย ใส่แล้วจะหอมขึ้น 😆กุ้งแห้งใส่หรือไม่ใช่ไม่รู้เพราะทำกินเอง (ส่วนตัวไม่ชอบกุ้งแห้ง)
ก๋วยเตี๋ยวน่ากิน คนทำก็น่ารัก
ร้านข้างทางที่สุโขทัย ซอสพริก เป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยคับ
ถั่วฝักยาว หั่น เฉียงๆยาวๆบางๆ ครับพี่โค้ด
น่าทานค่ะ เครื่องแน่นเลย
อร่อยแน่ หมูแดงเจ้าดัง ปลาเส้นเจ้าดัง555
ราดหน้าซอสพริก คือ เดอะเบส
กินจริงครับ ตอนนี้มาอยู่ ในปริมณฑล กินราดหน้า ต้องหาซอสพริก
รอดูแม่บ้านยูทูปทำเมนูของเหลือในตู้เย็นค่ะ
จริงใส่แล้วอร่อย
ราดหน้า+ซอสพริก ชลบุรีก็กินจ้า
น่ากินมากค่ะ
อยาดให้เสือร้องไห้ไปลองร้าน Chonbu Ramen chonburi ครับ
ชอบทานน้ำขลุกขลิก
น่ากินจังงง
ราดหน้าใส่ซอสพริกยิน 1
น่ากินมากๆๆๆๆ อยากกินเลย หากินยากมากๆๆ
น่ากินมากๆค่ะ🤤
วาสนา เกิดมาดูเค้ารักกัน
น่ากินมาก
ลวกที่กรุงเทพครับ 555
อยากกิน
รอพี่อิ้งงง😂
ไม่แน่ใจว่าคลิปนี้ถ่ายตอนไหน แต่ช่วงนี้เกาหลีอากาศเริ่มเย็นแล้วครับ จะมีฝนบ้าง ส่วนตัวมองว่ากำลังเย็นสบาย
รอจันทบุรีน้ำไม่ท่วมเเล้วค่อยไปนะ โรงเเรมสไตล์ย้อนยุค บุณญัตฐิติ HOTEL AND HERITAGE EXHIBITION ข้างๆโรงเเรมจะมีร้าน ชงดี CAFE AND BEKERY
ทำก๋วยเตี๋ยวเปลืองจานจริงๆค่ะ แต่ก็ต้องยอมเพราะว่าเครื่องเยอะ 5555
ดูอร่อย😀
ต้องที่ศรีสำโรง ยกให้ที่1
ราดหน้า ใส่ซอสพริก หรือ ผัดซีอิ๊วใส่ซอสพริก คนสุโขทัยแน่นอน ก๋วยเตี๋ยวตาพุธ ต้องมาลอง👍🏻
น่ากินจัง
ต้องเรียกว่า ซุโข๋ทัย ครับ
น้ำตาลปีบเอาไปเคี่ยวก่อนยิ่งดร
💖
❤️❤️❤️❤️
อยากเห็นแม่บ้าน TH-cam Ver. เมียพี่เอ็ด แล้วก็ เมียพี่แนต
ขอพิกัดกิ๊บหน่อยค้า 😅😊
อยากได้พิกัดกิ้ฟค่ะ55555
ถึงกับต้องกดหยุดแล้วมาเม้นท์ชอบจังหวะตอนที่คุณอิ้งเทน้ำซุปลงชามแล้วน้ำซุปลงก้นชามส่วนหมูกับกุ้งแห้งกองอยู่ด้านบนเส้นพอดิบพอดี ได้เทคนิคมาแล้วหนึ่ง
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้องไม่ใส่กุ้งแห้งนะคะ
มีอีกที่นึงนะคะที่ใส่ คือก๋วยเตี๋ยวหนังหมูถั่วฝักยาว ตรงหน้าผา จังหวัดนครสวรรค์ค่ะ อร่อยด้วย ราคาดี
ส่วนตัวไม่กินถั่วฝักยาว...เปลี่ยนไปใช้หน่อไม้ฝรั่งแทนได้ปะ 😆
คนพนัสก็กินราดหน้าใส่ซอสพริกนะ
กุ้งแห้งไม่ไส่ หมูแดงต้องแบบต้มสีแดงๆ เตี๋ยวแห้งต้องใส่น้ำตาลปี๊บ และราดน้ำหมูแดงนิดนึง
โขทัยจิงๆ ไม่ใส่กุ้งแห้งกับไข่ต้มครับ
ขำอะ ลืมใส่ถั่วฝักยาว 😅
น่ากินมาก🤤🤤🤤🤤 หน้าปกคลิปนี้ดึงดูดมาก
ไม่ใส่ไข่ต้มค่ะ ,, ใส่หมูแดง ,, น้ำหมูแดงค่ะ
ใส่กุ้งแห้งคือผิดมากค่ะ 🫣
💮👩🍳🔮🎁น่ารัก🍲🍽🧃ทุกเมนู👨🍳🎉
1
ร๊าดหน้าสุโข๊ทัยใส๊ซอดพริกมีที๊เดียว555
จริงครับคนสุโขทัยเขากินราดใส่ชอสพริกครับ
ลวกหมูสับแบบนี้ความหวานของเนื้อหมูก็ลงน้ำหมดนะครับวิธีที่ดีที่สุดคือเอาไปผัดน้ำให้พอขลุกขลิกพอครับ
คุณพ่อผมเป็นคนสุโขทัย คุณพ่อเล่าให้ฟังว่า เจ้าแรกจริงๆที่ทำ เป็นร้านอาหารคล้ายๆแบบตามสั่ง คือต้องเข้าใจว่าสมัยก่อนร้านขายอาหารในต่างจังหวัดเค้าก็จะทำแทบทุกอย่าง ขายทั้งตามสั่ง ขายทั้งก๋วยเตี๋ยว สาเหตุที่ใส่ เพราะมันคือผักที่มีอยู่ในครัวอยู่แล้ว ถั่วงอกมันเก็บได้ไม่นาน เวลาทำเค้าก็เลยจะใส่ถั่วฝักยาว กับกะหล่ำปลี เพราะสองอย่างนี้เป็นวัตถุดิบที่ Stock ได้นาน แล้วก๋วยเคี๋ยวสุโขทัยแท้ๆที่ขาดไม่ได้เลยคือ หนังหมูซอยสีแดงๆ เพราะมันถูก กินแล้วอิ่มท้อง ต้นทุนไม่สูง พอทำไปแล้วปรากฏว่าขายดี ด้วยเพราะการปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และความเปรียวของมะนาวสดที่ลงตัว (สมัยก่อนมะนาวมันไม่แพงเหมือนสมัยนี้) แล้วสมัยก่อนที่สุโขสัย เค้าจะรู้จักในในชื่อ ก๋วยเตี๋ยวตาพุฒ แล้วต่อมาก็มีร้านในสววรโลกเอาไปทำจนโด่งดัง แล้วได้ชื่อเป็นก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยจนมาถึงทุกวันนี้
ร้านตาพุฒคือเดอะเบสจริงค่ะ ยืนยันอีกเสียง🫶🏻
ร้านก๋วยเตี๋ยวในสวรรคโลกจะมีจุดเด่นอีกนึงอย่างคือใส่น้ำหมูแดงด้วยค่ะ
ราดหน้าหรือผัดซีอิ๊วคนสุโขทัยกินใส่ซอสพริกจริงๆค่า เหมือนเป็นการปรุงปกติเพราะซอสพริกมีรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ครบในซอสเดียวเลย พอใส่ลงไปมันเลยคล้ายการปรุงรสปกติแหละค่ะ (ซึ่งปกติก็ใส่เครื่องปรุงอื่นๆเสริมด้วยเหมือนกันค่ะ แต่ซอสพริกจะทำให้นัวขึ้นค่ะ) แล้วจะให้ดีซอสพริกต้องสูตรศรีราชาด้วยค่ะถึงจะอร่อย
ส่วนก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ของแท้ต้องถั่วฝักยาว หั่นเฉียง ใส่กากหมูกรอบๆ หมูแดง มีหนังหมูด้วยนะคะเพิ่มความหนึบๆได้ดีเลย น้ำตาลใช้น้ำตาลปิ๊บ(สุโขทัยมีพวกต้นตาลเยอะค่ะ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลโตนดเยอะ แถมใส่แล้วความหวานจะนัว ไม่แหลมแบบน้ำตาลทรายค่ะ) มีถั่วลิสงป่นใส่ไปด้วยเพิ่มความนัว ความมัน ร้านที่เจอแล้วถือว่าใกล้เคียงมากๆคือร้านตรงแถวเสาชิงช้าค่ะ ตรงข้ามร้านเย็นตาโฟ ชื่อว่าตาชัย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยค่ะ เขาบอกว่าเขาเอาสูตรมาจากเพื่อนที่เป็นคนสุโขทัยค่ะ ลองไปชิมได้ค่ะ
ผมชอบตอนเรียนสั่งเเต่ผัดซีอิ้วหมูกรอบ แล้วใส่ซอลพริก
ผมที่อยู่พัทยาก็ใส่เหมือนกันครับ ซอสพริกในราดหน้า
คนสุโขทัยแท้ๆกินราดหน้าผัดซีอิ๊วต้องใส่ซอสพริกคับ
ซอลต้องม้าบินด้วยครับ
ปรุงเตี๋ยวแห้ง ลองลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เร็วกว่าเตี๋ยวน้ำนิดนึง แล้วใช้น้ำซุปนิดเดียว ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยราดลงไปบนเส้นดูนะครับ ที่ร้านผมใช้วิธีนี้ รสชาตจะได้เกลี่ยไปทั่ว เส้นจะดูดน้ำปรุงทำให้รู้สึกเจ้มจ้นครับ
สเน่ห์ของช่องนี้คือความหัดทำเมนูใดๆของคุณอิ้งค์ คือไม่ต้องโปรเป๊ะเก่งเว่อร์รู้ทุกสิ่ง เป็นความน่ารัก❤
ราดหน้าใส่ซอสพริก(ม้าบิน)คือที่สุด เปรี้ยว เค็มหวาน ครบรส เติมพริกป่นอีกนิด ครบจบอร่อยมากค่ะ 😊
ขอเล่าให้น้องทั้งสองฟังนะจ๊ะ การหั่นถั่วฝักยาวของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เค้าจะตะแคงมีดให้ขนานกับเขียงแล้วปาดแบบฝานหรือแฉลบถั่วฝักยาวออกจากมือเราจะได้ความบางของถั่วและยาวด้วยคล้ายๆเหลาดินสอด้วยมีดจ่ะ อันนี้เคยเห็นบางร้านเค้าเตรียมของ ไม่รู้ว่าบางร้านจะทำแบบเดียวกันรึเปล่านะจ๊ะ
เครื่องปรุงต้มยำที่ใส่ในก๊วยเตี๋ยวแห้ง
น้องอิ้งลองใส่ผสมกันกับน้ำซุปนิดนึง เพื่อละลายน้ำตาล กับเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วราดบนเส้นอีกที น่าจะเข้าเส้นดีกว่านี้นะคะ
สูตรแห้งแม่หนูใส่ซีอิ๊วดำด้วยค่ะพี่อิ๊ง จะนัวขึ้นมากๆ เห็นพี่อิ๊งทำแล้วคิดถึงแม่เลย เหมือนที่แม่ทำมากๆ ทำเองเครื่องจัดเต็ม
คุณทวดทานผัดซีอิ้วหมูหมักปรุงด้วยซอสพริก ผมลองทำตาม อร่อยมากครับ
ส่วนราดหน้า ผมก็ใส่ ติดจากที่ทานผัดซีอิ้วนี่แหละครับ เผ็ด เปรี้ยว กำลังดี
* สุโขทัยของเด่นเป็นก๋วยเตี๋ยว
ดีทีเดียวต้มยำมาน่าหลงใหล
ถั่วฝักยาวลวกน้ำตามลงไป
ทั้งต้มไข่ขอตอบชอบมานาน
เมืองหลวงเก่าเขาว่าโอชารส
อร่อยหมดลือชาเรื่องอาหาร
รสฝีมือคนเก่าแก่แต่โบราณ
มีลูกหลานสืบทอดตลอดมา
ชอบคอนเวอเซชั่นมากๆค่ะ หว๊านนแบบตะโกนน
คุณอิ้งงง เรากำลังตามหาเมนูนี้พอดีเลย แบบว่ากำลังจะทำ เมนูวัยเด็กมากๆๆๆ บังเอิญจังเลยค่า
ดูเพลินมากๆครับ สบายตา สบายใจ แต่หิวสุดๆ น่ากินมากครับ
แนะนำเส้นเล็กตราดอกบัวค่ะ เหนียวนุ่มค่าา
คุณอิ้งค่ะ แนะนำซื้อที่ลวกเส้นที่daisoค่ะ เป็นทรงเหมาะกับการลวกมาก...ลองดูนะคะ ใช้เองเลยมาแนะนำค่ะ😊
ก๋วยเตี๋ยวโบราณมันต้องต้มตับให้แข็งแล้วเอามาซอยบางๆ คิดแล้วคิดถึงครับ555😂
ชลบุรี ก็ใส่ค่ะ ยิ่งซอสพริกศรีราชา ที่ร้านราดหน้านายบุญคือที่สุดค่ะ
5-6 ปีที่แล้วเคยกินที่พาราไดซพาร์คศรีนครินทร์ ชั้น G (น่าจะเป็นฟู้ดคอร์ทมั้ง) อร่อยมาก ถ้าจำไม่ผิดเขามีถั่วฝักยาวชุบแป้งทอดกรอบๆด้วย อาจจะไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่สมัยนั้นเพิ่งจบใหม่ๆ หาร้านอาหารในกทม.ที่ถูกปากยากมากกก (เป็นคนใต้) แต่ร้านนั้นอร่อยถูกใจ เหมือนเป็นที่พึ่งตอนพักเที่ยง ^^ คิดถึงเลย
น้ำตาลปี๊บ น่าจะละลายกับน้ำซุปนิสสสนึง จะได้ละลาย หรือปรุงน้ำยำก่อน น้ำตาลเครื่องปรุงต่างๆ คนๆ รวมๆ กัน จะได้เข้ากัน แล้วใส่ในเส้นแห้งๆ หรือจะเติมน้ำเพิ่มเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำได้ค่ะ
น่าหม่ำสุดยอดเลย เก่งมากๆน้องอิ้งค์
คนสุโขทัย กินราดหน้าต้องใส่ซอสพริกค่ะ ❤
จริงค่ะ ร้านที่ขายอราดหน้า ผัดซีอิ๊ว จะมีขวดซอสพริกอยู่ทุกโต๊ะเลยค่ะ😊 ตอนเด็กๆที่หนูมากรกุงเทพใหม่ๆงงมากเลยที่ราดหน้าให้เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวแทนซอสพริก🤔 ยายเลยบอกว่าที่นี้เขาไม่กินใส่ซอสพริก😆 อร่อยดีนะคะซอสพริกอย่างเดียวก็มีครบทุกรสชาติทั้งเผ็ดเปรี้ยวหวานกินมาตั้งแต่เด็กค่ะ😍😍
เส้นเครือบน้ำตาลปี๊บ....พี่เอ็ดดดดดดดด
ราดหน้าใส่ซอสพริก the best ครับ
น่ารักกันมากๆเลยค่ะ ดูเพลินๆ
อยากให้มากินร้านตาบุญที่ตลาดในเมืองสุโขทัยมากเลยครับ อร่อยมาก
ถ้าใส่กากหมูเจียวเพิ่มด้วยจะเพิ่มสัมผัสและรสชาติด้วยค่ะ ส่วนราดหน้ากับซอสพริกเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้ของคนสุโขทัยเลยค่ะ ลอยกระทงอย่าลืมมาเที่ยวสุโขทัยกันนะคะ
เราคนสุโขทัยธานีโดยกำเนิด ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยของแท้ ถ้าแห้งต้องใส่หมูสับ ถั่วป่น ถั่วฝักยาว ซีอิ๊วดำ ผักชีใบเลื่อย หมูแดง มะนาวครึ่งซีก น้ำตาลปีบ พริกป่น มีถั่วงอกดิบแนมด้วย บางร้านจะใส่น้ำหมูแดงลงไปด้วย ก๋วยเตี๋ยวน้ำจะใส่หมูสับ หมูแดง ถั่วป่น(ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแค่คนชอบ) ถั่วฝักยาว+ถั่วงอก เส้นใหญ่หมูแดงอร่อยสุด😆 พูดแล้วอยากกลับบ้าน มาอยู่เหนือมีร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาเปิดเหมือนกันแต่ไม่เหมือน เหมือนแค่ชื่อเฉยๆ555
ใส่ซอสพริกในราดหน้าคะ คือที่สุด กินมาแต่เด็กชอบมาก
ชอบก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้านเจ๊เหรียญ อยู่อาคารพานิชย์ ติดถนนลาดพร้าว ฝั่งตรงข้ามทางเข้าซอยโชคชัย4 ไปกินแทบทุกเดือนเลย
ราดหน้าใส่ซอลพริกอร่อยมากค่ะ
คนสุโขทัยค่ะ
ราดหน้า กับ ซอสพริก เข้ากันมาครับ
ต้องใส่หนังหมูหั่นใส่สีแดง ๆ ไหมครับ
รู้จักก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยครั้งแรกที่ โรงอาหาร SC ธรรมศาสตร์ อร่อยมากกกกกก ตอนเที่ยงแถวยาวมากกกกกก
แม่เป็นคนสุโขทัย เวลากินราดหน้าแม่จะปรุงด้วยซอสพริก ไม่ต้องใส่น้ำส้มสายชูเลยค่ะ
คุณอิ๊งค์หน้าเป็นมากเอ็นดูมาก
ถ้าชอบกินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แนะนำลุงกับป้าพุทธมณฑลสาย3 (สั่งเล็กแห้งยำ ฟินสุดๆ)
ราดหน้าขาดซอสพริก ก็เหมือนต้มยำขาดมะนาวครับพี่โค๊ต555
ก๋วยเตี๋ยวน่ากิน เหมือนเห็นแค๊ปหมูแว๊บๆด้วยนะครับ
พี่โค้ท เจอแม่บ้าน TH-cam รู้สึกเสียงอ่อนเสียงหวาน555
สุโขทัย = ซอสพริก อร่อยจริงๆค่ะ ต้องลองนะคะ
ขอพิกัดจานเเมวได้มั้ยคะ จานน่ารักมากเลย
จริงครับ ราดหน้าต้องมีซอสพริกเท่านั้น ไม่งั้นไม่อร่อยมันจะลงตัวพอดีกับการใส่แทนน้ำส้มสายชู ไว้ว่างๆ คุณอิ้งลองทำดูนะ แล้วลองใส่แล้วชิม
ลองใช้น้ำคลุกเส้นดูนะพี่
สูตรน้ำคลุกเส้น
- น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
- น้ำปลา 150 กรัม
- ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น 60 กรัม
- เอาน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวกับกับน้ำปลา
และน้ำมันหอย
เอาไว้คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง กุ๊กขี้เมาบอกมา เพื่อนเขาขายที่สุโขทัยครับ
ร่วมสมัยมว้ากก ยัมมี่ๆ จร้าา ;)
อยากให้ทำแกงกะหรี่ ด้วยสูตรจากรายการ กิน อยู่ คือ ปี 2565 .
น่ากินมากกกกกก พี่อิ้งน่ารักมากด้วย!! 55555
ใช่ครับ ราดหน้าใส่ซอสพริก
ขาดผักชีใบเลื่อย ใส่แล้วจะหอมขึ้น 😆
กุ้งแห้งใส่หรือไม่ใช่ไม่รู้เพราะทำกินเอง (ส่วนตัวไม่ชอบกุ้งแห้ง)
ก๋วยเตี๋ยวน่ากิน คนทำก็น่ารัก
ร้านข้างทางที่สุโขทัย ซอสพริก เป็นอะไรที่ขาดไม่ได้เลยคับ
ถั่วฝักยาว หั่น เฉียงๆยาวๆบางๆ ครับพี่โค้ด
น่าทานค่ะ เครื่องแน่นเลย
อร่อยแน่ หมูแดงเจ้าดัง ปลาเส้นเจ้าดัง555
ราดหน้าซอสพริก คือ เดอะเบส
กินจริงครับ ตอนนี้มาอยู่ ในปริมณฑล กินราดหน้า ต้องหาซอสพริก
รอดูแม่บ้านยูทูปทำเมนูของเหลือในตู้เย็นค่ะ
จริงใส่แล้วอร่อย
ราดหน้า+ซอสพริก ชลบุรีก็กินจ้า
น่ากินมากค่ะ
อยาดให้เสือร้องไห้ไปลองร้าน Chonbu Ramen chonburi ครับ
ชอบทานน้ำขลุกขลิก
น่ากินจังงง
ราดหน้าใส่ซอสพริกยิน 1
น่ากินมากๆๆๆๆ อยากกินเลย หากินยากมากๆๆ
น่ากินมากๆค่ะ🤤
วาสนา เกิดมาดูเค้ารักกัน
น่ากินมาก
ลวกที่กรุงเทพครับ 555
อยากกิน
รอพี่อิ้งงง😂
ไม่แน่ใจว่าคลิปนี้ถ่ายตอนไหน แต่ช่วงนี้เกาหลีอากาศเริ่มเย็นแล้วครับ จะมีฝนบ้าง ส่วนตัวมองว่ากำลังเย็นสบาย
รอจันทบุรีน้ำไม่ท่วมเเล้วค่อยไปนะ โรงเเรมสไตล์ย้อนยุค บุณญัตฐิติ HOTEL AND HERITAGE EXHIBITION ข้างๆโรงเเรมจะมีร้าน ชงดี CAFE AND BEKERY
ทำก๋วยเตี๋ยวเปลืองจานจริงๆค่ะ แต่ก็ต้องยอมเพราะว่าเครื่องเยอะ 5555
ดูอร่อย😀
ต้องที่ศรีสำโรง ยกให้ที่1
ราดหน้า ใส่ซอสพริก หรือ ผัดซีอิ๊วใส่ซอสพริก คนสุโขทัยแน่นอน
ก๋วยเตี๋ยวตาพุธ ต้องมาลอง👍🏻
น่ากินจัง
ต้องเรียกว่า ซุโข๋ทัย ครับ
น้ำตาลปีบเอาไปเคี่ยวก่อนยิ่งดร
💖
❤️❤️❤️❤️
อยากเห็นแม่บ้าน TH-cam Ver. เมียพี่เอ็ด แล้วก็ เมียพี่แนต
ขอพิกัดกิ๊บหน่อยค้า 😅😊
อยากได้พิกัดกิ้ฟค่ะ55555
ถึงกับต้องกดหยุดแล้วมาเม้นท์
ชอบจังหวะตอนที่คุณอิ้งเทน้ำซุปลงชามแล้วน้ำซุปลงก้นชามส่วนหมูกับกุ้งแห้งกองอยู่ด้านบนเส้นพอดิบพอดี
ได้เทคนิคมาแล้วหนึ่ง
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้องไม่ใส่กุ้งแห้งนะคะ
มีอีกที่นึงนะคะที่ใส่ คือก๋วยเตี๋ยวหนังหมูถั่วฝักยาว ตรงหน้าผา จังหวัดนครสวรรค์ค่ะ อร่อยด้วย ราคาดี
ส่วนตัวไม่กินถั่วฝักยาว...เปลี่ยนไปใช้หน่อไม้ฝรั่งแทนได้ปะ 😆
คนพนัสก็กินราดหน้าใส่ซอสพริกนะ
กุ้งแห้งไม่ไส่ หมูแดงต้องแบบต้มสีแดงๆ เตี๋ยวแห้งต้องใส่น้ำตาลปี๊บ และราดน้ำหมูแดงนิดนึง
โขทัยจิงๆ ไม่ใส่กุ้งแห้งกับไข่ต้มครับ
ขำอะ ลืมใส่ถั่วฝักยาว 😅
น่ากินมาก🤤🤤🤤🤤 หน้าปกคลิปนี้ดึงดูดมาก
ไม่ใส่ไข่ต้มค่ะ ,, ใส่หมูแดง ,, น้ำหมูแดงค่ะ
ใส่กุ้งแห้งคือผิดมากค่ะ 🫣
💮👩🍳🔮🎁น่ารัก🍲🍽🧃ทุกเมนู👨🍳🎉
1
ร๊าดหน้าสุโข๊ทัยใส๊ซอดพริกมีที๊เดียว555
จริงครับคนสุโขทัยเขากินราดใส่ชอสพริกครับ
ลวกหมูสับแบบนี้ความหวานของเนื้อหมูก็ลงน้ำหมดนะครับวิธีที่ดีที่สุดคือเอาไปผัดน้ำให้พอขลุกขลิกพอครับ