LUSH Meringue roll Get it right the FIRST TIME!✅️Recipe from the Pastry Chef

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ย. 2024
  • Most requested recipe! All the secrets of making a Lush Meringue Roll from the best pastry chef. You can easily prepare such an airy roll even on the first try!
    The most cloudy tender and delicious like ice cream
    Save the recipe ✅️
    __________________________________________________________
    🌸Meringue roll
    ☁️Chicken whites - 6 pcs, this is (190-200 grams, room temperature)
    ☁️Powdered sugar - 250-300 grams (I added 280 grams)
    ☁️Corn starch - 2 tbsp (60 grams)
    ☁️Lemon juice - 1/5 tsp pinch
    ___________________________________________________________
    🍓Berry filling
    🍓Frozen raspberries - 180 gr
    🍓Corn starch - 2 tsp - 20 g
    🍓Sugar - 1 tsp
    ___________________________________________________________
    🧁Cream "Cheese"
    🧁Cold cream 33% - 150 ml
    🧁Powdered sugar - 1 tbsp (optional)
    🧁Cold curd cheese - 220-250 gr
    🧁Lemon zest - from half a lemon
    __________________________________________________________________
    #meringue roll #pavlova roll #what to cook with whites
    #meringue recipe #how to prepare meringue roll #protein roll #quick meringue dessert

ความคิดเห็น • 528

  • @malikasharipova6011
    @malikasharipova6011 4 หลายเดือนก่อน +42

    Готовлю этот десерт уже 20-тый раз,но не разу не получилось хрустящим. А с вашим рецептом получилось с первого раза 😍
    Спасибо большое ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +5

      Супер, как же я рада что у Вас все получилось 😊Самые приятные слова что можно услышать😊❤Благодарю за доверие ❤

    • @Джахангир-с4в
      @Джахангир-с4в 2 หลายเดือนก่อน +1

      З😊😊😊media.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifэхmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifшшлшлшз💜🖤​@@kuhnya_evelin

    • @ИринаШадрина-г7м
      @ИринаШадрина-г7м 2 หลายเดือนก่อน

      ​@@kuhnya_evelinЗдравствуйте, подскажите пожалуйста, почему у меня тонкий рулет?

  • @ТамараПономаренко-в9е
    @ТамараПономаренко-в9е 4 หลายเดือนก่อน +61

    Первый раз буду готовить, немножко волнуюсь. Вчера пекла пасхи по вашему рецепту делала все пошагово и получилось прекрасно теперь я ваша ученица в 72 года и подписчица. Вы умница и красавица, я доволна что нашла вас, следующая моя ваша выпечка меренговый рулет для этого у меня все есть, после пасок осталось много белков. Я живу на
    Кубани фруктов много даже свои курочки. Христос воскресе❤❤❤❤❤❤❤

    • @tatusisdirectaoratione515
      @tatusisdirectaoratione515 4 หลายเดือนก่อน

      Во истину Воскресе Христос!❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +1

      Благодарю за тёплые слова ❤❤❤Обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ❤❤❤❤
      Спасибо взаимно 😊😊

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +1

      Христос Воскрес ❤

    • @helgaholodoff7977
      @helgaholodoff7977 2 หลายเดือนก่อน +1

      Воистину воскрес Христос!❤❤❤

    • @olgaperova9256
      @olgaperova9256 4 วันที่ผ่านมา

      «Пасхи» или куличи? Пасху печь нельзя-это название праздника. Как можно название печь???

  • @СветланаСорочан-г1г
    @СветланаСорочан-г1г 4 หลายเดือนก่อน +11

    Я его пробовала, это самый вкусный рулет который я ела, очень лёгкий и воздушный десерт

  • @Лариса-ч6ю
    @Лариса-ч6ю 2 หลายเดือนก่อน +8

    Рецепт очень хороший! Я всегда боялась печь меренгу, а после Вашего рецепта я теперь асс! Спасибо!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน +1

      Как же я рада когда мои видео помогают🥰♥️🫶Очень очень рада слышать😍Удачи Вам в Ваших приготовлениях🤗Спасибо большое за доверие и отзыв ♥️

  • @ВладимирАлексеевич-й3ж
    @ВладимирАлексеевич-й3ж 4 หลายเดือนก่อน +8

    Большая благодарность прекрасной девочке с золотыми ручками за проверенные рецепты. Все делает с любовью,и это все чуствуют. Успехов вам и радости в душе.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ Взаимно 😊😊😊

  • @СергейБыков-ч7х
    @СергейБыков-ч7х 4 หลายเดือนก่อน +150

    Кардинальная ошибка в скорости взбивания белков. Начинать нужно с самой малой скорости. Через 5-8 минут у вас образуется не то что пенка, а твердые пики, и неважно, какой температуры были яйца, попало ли чуть желтка в белок, были ли капли воды в чаше миксера. После образования пиков можно понемногу вводить сахар, пудру и т.д. и постепенно наращивать скорость. Масса не опадет. Проверенно 100%. Максимальные обороты здесь вообще ни к чему.
    За рецепт спасибо и лайк.

    • @nettobrutto8117
      @nettobrutto8117 4 หลายเดือนก่อน +11

      Вот это правильно написали . В этом рецепте следовал инструкциям автора. Меренга получилась внутри липнущая у зубам. Сверху хрустящая.

    • @ВикаСарана-ш9д
      @ВикаСарана-ш9д 4 หลายเดือนก่อน +4

      Абсолютно верно. Нельзя взбивать быстро. Средняя скорость и минут 15. В таких условиях взобъется и белок и пудра одновременно.

    • @Анжела-б3т
      @Анжела-б3т 3 หลายเดือนก่อน +2

      Вы точно так и написали,как делала автор. Она же и сказала на меньший оборот,а потом повысить🤷

    • @ВикаСарана-ш9д
      @ВикаСарана-ш9д 3 หลายเดือนก่อน +2

      @@Анжела-б3т Вы, наверное, видео не слушали)))) Автор всыпает всю пудру и взбивает 7-8 минут на самой высокой скорости. Где здесь переход скоростей?

    • @ЮлияОлейник-ы7й
      @ЮлияОлейник-ы7й 3 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте,а можно уменьшить количество сахара?

  • @ЕленаПоловец-ы8у
    @ЕленаПоловец-ы8у 4 หลายเดือนก่อน +13

    Спасибо, приготовила!!! Очень очень вкусно, рецепт потрясающий,белков было мало,получился тоненький,но вкусный...Ребята готовьте не пожалеете. Но есть одно Но ,нужно чтобы кто-то вовремя отобрал , тяжело остановиться и не съесть весь сразу❤🎉🎉🎉🎉

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое за отзыв ♥️ Очень рада что Вам понравилось ♥️

  • @KesenaK
    @KesenaK 4 หลายเดือนก่อน +7

    спасибо большое за описание тонкостей - это очень важно для новичков, таких как я))

  • @Царегородцева
    @Царегородцева 16 วันที่ผ่านมา +2

    А чьи это ручки так быстро утянули тарелочку с обрезками? 😊Порадовали и улыбнули. Здоровья и счастья всем мамочкам и деткам❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  15 วันที่ผ่านมา +1

      Спасибо большое ☺️ ♥️💐🌷

  • @ЛевладаРаевская
    @ЛевладаРаевская 5 หลายเดือนก่อน +10

    Спасибо за прекрасный рецепт и ньюансы приготовления рулета!❤❤❤❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое 🤗 🤗 🤗 ⚘️💐♥️🫶

  • @СветланаКрасивая-т5ъ
    @СветланаКрасивая-т5ъ 5 หลายเดือนก่อน +10

    Моё любимое лакомство 😋😋😋

  • @SvetlanaKorneeva1
    @SvetlanaKorneeva1 5 หลายเดือนก่อน +4

    Кстати, большое спасибо за кулич-бриошь. Оооооочень вкусный получается. Поверила словам Вашего сынишки и испекла. Не пожалела. Кулич - просто обьедение!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน +2

      Спасибо большое за отзыв ♥️ ♥️ ♥️ Очень рада что понравилось ☺️ 🥰
      На бриошь и Панеттоне 2 вида получаю каждый день по 10 положительных отзывов 🫶☺️🥰Это прям греет душу что так всем нравится ♥️♥️♥️♥️♥️♥️

  • @ИринаБойчук-т9б
    @ИринаБойчук-т9б 5 หลายเดือนก่อน +8

    Спасибо большое за рецепт. Очень красивый рулет у вас получился! 🥰💐

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ⚘️ ♥️ 🌷

  • @SvetLana-8694
    @SvetLana-8694 5 หลายเดือนก่อน +9

    Этот рулет самый любимый в моей семье. Угощала соседей, они тоже в восторге.

    • @Позитивчик-г8л
      @Позитивчик-г8л 4 หลายเดือนก่อน +3

      Еще и соседей угощать 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ тут что бы с семьей поделится еще вопрос , а еще и соседей кормить

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      ​@@Позитивчик-г8л😅😅

  • @ОльгаКривчикова-в6з
    @ОльгаКривчикова-в6з 4 หลายเดือนก่อน +3

    Супер-рецепт. Особливо після Вашого панетоне ❤❤❤❤(де залишається багато білків). Все вийшло. Готую подібне вперше. Все зрозуміло і легко. Дякую 🫶 🤗

    • @ТаняЮрист
      @ТаняЮрист 4 หลายเดือนก่อน +2

      Приємно, коли людина не цурається своєї мови!

  • @LidiaBotez
    @LidiaBotez 2 หลายเดือนก่อน +1

    Драствуите больше спасибо я готовила первый раз и Получилось Очень Очень вкусно.
    Я Буду ище ище готовить по вашему рецепты.
    Пусть Бог Благословить ваше руки

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Искренне благодарю за доверие и отзыв Очень очень приятно слышать что Вам понравилось ♥️ ♥️ ♥️
      Фото можно добавить в мой телеграм
      Буду очень ждать, вот ссылка👇
      t.me/kyhnyaevelin

  • @NiNo-pj9co
    @NiNo-pj9co 4 หลายเดือนก่อน +2

    Большое спасибо.
    Скоро уже малинки будут.
    Будем делать.
    По вашему рецепту обязательно получится.
    Ждём Ваших идей.
    Удачи Вам.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за доверие 💐
      Обязательно попробуйте приготовить🥰☺️😘🫶
      С нетерпением буду ждать отзыв

  • @ГалинаАлександрова-ш4д
    @ГалинаАлександрова-ш4д 4 หลายเดือนก่อน +5

    Вот когда вы начали резать у нас чуть слюнки не потекли очень вкусно

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️ ☺️

  • @Bersi854
    @Bersi854 5 หลายเดือนก่อน +10

    Спасибо большое! Очень хочется испечь такой рулет!

  • @ГалинаКиселёва-щ3л
    @ГалинаКиселёва-щ3л 2 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за подробный рецепт вкусного рулета. Вы молодец! ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️ Обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ♥️

  • @rehjksbz8861
    @rehjksbz8861 5 หลายเดือนก่อน +8

    Какой же он воздушный🎉прям пышный😮
    Готовлю по многим Вашим рецептам, и хочу сказать спасибо за то что всегда проверенные и вкусные
    Даже если вопрос возникает, Вы всегда найдёте время ответить!!!!было что в процессе готовки писала и получила ответ, такого уж извините ни у одного канала нету
    Спасибо за мотивацию приготовить Меренговый рулет
    Не сомневаюсь что проработан до мелочей
    Решено, готовлю!!
    И обязательно отпишусь❤
    После Пасхи белков будет лишних много))))

    • @rehjksbz8861
      @rehjksbz8861 5 หลายเดือนก่อน +1

      ❤❤❤❤❤❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое за такой приятный комментарий 🔥🔥🔥♥️♥️
      Рада что мои видео Вас мотивируют 🫶🫶Спасибо большое 🤗 🤗
      Жду отзыв♥️🫶

    • @Светлана-я2ч6ж
      @Светлана-я2ч6ж 5 หลายเดือนก่อน +1

      Белки можно заморозить, если их много осталось после куличей, и по мере надобности использовать. Делаю так всегда, особенно после Пасхи🌷

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за совет ✅️
      Ещё не пробовала замораживать
      Но обязательно попробую ♥️

    • @пончик-и1п
      @пончик-и1п 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@Светлана-я2ч6ж у меня почему-то не остаются белки после пасхи,все в дело идет.незнаю почему у вас их много остается

  • @ЛенараСеитмеметова-м6л
    @ЛенараСеитмеметова-м6л 3 หลายเดือนก่อน +2

    Готовила по вашему рецепту, все получилось, очень вкусно ! Спасибо ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое за отзыв ♥️ Очень рада что Вам понравилось ♥️

  • @galinaradiuk1473
    @galinaradiuk1473 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за рецепт,делала немного по другому, попробую Ваш вариант. Я всегда делаю с вишнёвым конфи. Это оооооочень вкусно и волшебно. Мои гости уже не хотят торта,а просят именно меренговый рулет.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Да, меренговый рулет, это особый неповторимый вкус👌♥️Спасибо большое ♥️

  • @galinayu6831
    @galinayu6831 4 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо,милая,за рецепт и за подачу рецепта-уверена,что у меня получится с первого раза…,Леночка,вы очень щедро делитесь своими секретами-здравия,добра,мира и любви всему вашему Роду😍

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Искренне благодарю, все взаимно ❤❤❤❤❤

  • @ЕленаПавлова-п1э5д
    @ЕленаПавлова-п1э5д 4 หลายเดือนก่อน +1

    Я делаю по другому рецепту, получается через раз . Попробую ещё по вашему рецепту. В любом случае спасибо,вас приятно слушать в отличие от многих. А рулет не обязательно получится у всех,многое зависит от миксера,духовки, качества продуктов и сноровки. Но будем пробовать.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за доверие и очень жду отзыва ❤❤❤

  • @Татьяна-2021
    @Татьяна-2021 5 หลายเดือนก่อน +28

    Никак не решусь приготовить, а очень хочется. Спасибо за мотивацию к приготовлению. ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน +3

      Благодарю за доверие ♥️ ♥️
      После приготовления обязательно напишите отзыв 😊 😘 🥰 😊
      С нетерпением буду ждать ♥️

    • @ГалинаГалина-е3ж
      @ГалинаГалина-е3ж 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@kuhnya_evelinтолько лимонку или лимонный сок нужно добавить ранее когда еще взбиваете меренгу

    • @svetla7656
      @svetla7656 5 หลายเดือนก่อน +2

      Все тонкости уже давно есть на многих каналах кондитеров и школ кондитеров и покупать(особенно рецепт меренги) - очень смешно.Просто ,некоторые блогеры часто думают,что только им на ленту приходят ценные обучающие видео и придумывают всякие уловки ,чтобы завлечь,типа "я купила,а вот вам бесплатно дарю".

    • @НадеждаХоронжук
      @НадеждаХоронжук 5 หลายเดือนก่อน +1

      И я,три раза не получился.Первыц раскис,наверное было много крема и сочная фруктовая начинка, второй пересушила,крошился.Третий был как жвачка,сахар не растворился.Так что вот такой опыт.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Попробуйте это рецепт ♥️Уверенна все будет идеально 👌

  • @nataliyanazarova7112
    @nataliyanazarova7112 4 หลายเดือนก่อน +2

    Благодарю, очень понравился ,я думаю очень вкусно, удачи и всего доброго!

  • @filin_play7966
    @filin_play7966 2 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за рецепт❤с первого раза с Вашей легкой руки получился.❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Супер, спасибо большое за доверие и отзыв 😘🥰☺️
      Очень рада что Вам понравилось ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️

  • @SvetlanaKorneeva1
    @SvetlanaKorneeva1 5 หลายเดือนก่อน +25

    Не обязательно сначала взбивать сливки. Можно просто всё смешать - сливки, сахарная пудра, творожный сыр - и взбить до объединения. Результат абсолютно тот же

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน +3

      Да, все верно, так можно)
      Но я так проверяю качество сливок, а потом уже сыр добавляю🫶☺️🥰♥️

    • @НатальяМ-ш2о
      @НатальяМ-ш2о 4 หลายเดือนก่อน +1

      Она так и сказала в видео

    • @timamemers5539
      @timamemers5539 4 หลายเดือนก่อน

      Если нет сах.пудры, взбиваю сначала сливки с сахаром,так сахар растворяется быстрее в сливках,потом только добавляю тв.сыр

    • @SvetlanaKorneeva1
      @SvetlanaKorneeva1 4 หลายเดือนก่อน

      @@timamemers5539 ну да, если нет сахарной пудры, то для растворения сахара это будет самый удобный способ.
      Я же сахарную пудру не покупаю вовсе. Периодически перемалываю сахар на кофемолке, а потом просеиваю его через мелкое сито. Храню в литровых пластиковых банках.
      Электрическая кофемолка - вещь очень нужная на кухне. Например, чтобы перемолоть перец горошком, так как покупной молотый перец не такой ароматный, как тот, что смолот из целых горошин.
      И лимонную кислоту можно в кофемолке измельчить, чтобы самостоятельно сделать разрыхлитель для теста. Это актуально для тех, кто любит домашнюю выпечку и часто печёт. Пропорции разрыхлителя такие: 30 г сухой лимонной кислоты, 48 г пищевой соды, 122 г пшеничной муки. И не нужно в магазин бежать))

  • @Гульфия-ф5ы
    @Гульфия-ф5ы 2 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо большое вам за то что вы все популярно объяснили и показали. Ура у меня получилось❤🎉

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Искренне рада что все получилось и понравилось 🥰😘😍Спасибо большое за доверие и отзыв
      Благодарю ♥️

  • @user-dl6vu2iz2c
    @user-dl6vu2iz2c 4 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо. Очень подробно и понятно. Приготовлю по вашему рецепту.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за доверие
      Обязательно напишите после приготовления отзыв ♥️
      Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи 💐

  • @sweetgirlbts9621
    @sweetgirlbts9621 4 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо, что поделились рецептиком. Я добавляю сахар, взбиваю 5 минут и этого хватает. 😊

  • @АксиньяГерц
    @АксиньяГерц 4 หลายเดือนก่อน +4

    Спасибо за подробный рецепт!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо ❤

  • @ИльмираХасанова-с6с
    @ИльмираХасанова-с6с 4 หลายเดือนก่อน +1

    Всем здравствуйте. Вы умничка. Мы с дочерью также печём. Крахмал в самый раз. Кому кажется много ,положите поменьше и увидете ,что получится. И вкус и цвет ... у каждого свой. Хрустящий он только снаружи. Всем здоровья и счастья. ❤❤❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ,взаимно ♥️
      Благодарю ♥️

  • @ЛюбовьПетросова
    @ЛюбовьПетросова หลายเดือนก่อน

    Спасибо за подробный и честный рецепт. Всё получилось хорошо, единственное немного недодержала, получился бледненький, а так очень вкусно, семья в восторге ❤

  • @irinahola4129
    @irinahola4129 4 หลายเดือนก่อน +2

    Сделала. Он действительно очень вкусный . Чуть сама весь не съела!!!!
    Огромная благодарность за рецепт!!!
    Только есть одна поправка, учтите, в некоторой пудре уже добавлен крахмал . Я насыпала, а потом уж вспомнила.
    И у меня не совпадение- 2 ст ложки крахмала на моих весах 40 гр. Я добавила 50. Посерединке .
    Так что все получилось оччень вкусно. И хрустящая корочка, и воздушная серединка. Даже не думала, что так будет!!!
    Дорогая Эвелин, Благодарю за рецепт!!!😊
    Рекомендую ВСЕМ!!

  • @ЛюбовьГянджиева
    @ЛюбовьГянджиева 4 หลายเดือนก่อน +4

    Благодарю тебя, Ангел мой🙏 Ты умничка❤️

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️

  • @ДанияЯфизова-р3п
    @ДанияЯфизова-р3п 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо,что сразу пишете пропорции,это облегчает работу, не надо гдето искать под видио.все прекрасно ,еще раз спасибо..

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое, очень приятно что Вам понравилось ♥️

  • @УважаемыйКлиент-п3б
    @УважаемыйКлиент-п3б 4 หลายเดือนก่อน +6

    Молодец, спасибо! Очень вдохновляет , чтобы приготовить. ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️

  • @annaheinrich-tim8665
    @annaheinrich-tim8665 4 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, всё великолепно получилось с первого раза! Этот рецепт однозначно станет моим фаворитом!!!❤

    • @pvp389
      @pvp389 4 หลายเดือนก่อน

      Подскажите его консистенцию готового,он мягкий удобно кушать?

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️ ♥️ Очень рада что Вам понравилось и все получилось ♥️ ♥️ ♥️ ♥️

  • @ВераСабенина-р8ц
    @ВераСабенина-р8ц 7 วันที่ผ่านมา +1

    Респект девочке Золушке😊❤❤🎉🎉 буду печь!! 😊

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  6 วันที่ผ่านมา

      Благодарю за доверие, обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ☺️ ♥️

  • @naira777naira
    @naira777naira 4 หลายเดือนก่อน +2

    Молодчина, красавица❤! Спасибо, за подробный рецепт! Вы умница и красавица! Очень положительная девочка и приятная личность! Я, просто, влюбилась в Вашу подачу! С меня подписка и лайк❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо большое за тёплые слова 😘
      Буду ждать отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️ Светлой Пасхи 💐 💐 💐 💐

  • @1hadishk.16
    @1hadishk.16 4 หลายเดือนก่อน +5

    Уже пять раз делаю, попробую с вашим рецептом, удачи мне😂

    • @kannwaa-ks8wk
      @kannwaa-ks8wk 4 หลายเดือนก่อน

      И как?

    • @1hadishk.16
      @1hadishk.16 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@kannwaa-ks8wk Не получилось

    • @1hadishk.16
      @1hadishk.16 4 หลายเดือนก่อน

      @@kannwaa-ks8wkя все делала по её рецепту, после добавки сахарной пудры пышная масса превратилась в жидкость

    • @SY13055
      @SY13055 4 หลายเดือนก่อน

      @@1hadishk.16 Надо продолжать взбивать до крепких пиков

    • @1hadishk.16
      @1hadishk.16 4 หลายเดือนก่อน

      @@SY13055 Они были уже взбиты, очень хорошо поднялись, но после добавки пудры стали жидким

  • @shunako304
    @shunako304 4 หลายเดือนก่อน +4

    У Вас золотые руки!❤❤❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое 😊😊😊❤❤❤

  • @ОльгаМизин
    @ОльгаМизин 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо вам рецепт❤🥳
    Уже 2 раз готовила сегодня по вашему рецепту. Но, я торт приготовила и получается очень вкусно.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Супер, как приятно слышать 🫶☺️Очень рада что все получилось и Вам понравилось ♥️Искренне благодарю за отзыв🙏😘😍🤗

  • @СветланаЮтрина
    @СветланаЮтрина 4 หลายเดือนก่อน +7

    Девочки, я мешала миксером, на самой малой скорости, все ок! Если пергамент не очень, смажьте его раст маслом, Не много! И ничего не прилипает!!!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо что поделились опытом😘♥️🔥🫶

  • @irinalapteva878
    @irinalapteva878 5 หลายเดือนก่อน +6

    Молодец ❤❤❤все ясно и понятно

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое 🤗 🤗 🤗

  • @ИринаЧерванская
    @ИринаЧерванская 4 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо Вам огромное для новичков❤

  • @ТамараКорнилова-з3у
    @ТамараКорнилова-з3у 5 หลายเดือนก่อน +5

    Объясните, пожайлуста, почему лимонную кислоту вы добавляете в конце. Насколько я знаю она добавляется для более устойчивой пышной белковой массы...🤔

  • @mamusikm9881
    @mamusikm9881 4 หลายเดือนก่อน +4

    Супер. Спасибо!

  • @juliyaliberman5273
    @juliyaliberman5273 4 หลายเดือนก่อน +4

    Шикарно 😍 Вы мастер ❤️

  • @ЛарисаМельникова-р7х
    @ЛарисаМельникова-р7х 3 หลายเดือนก่อน +1

    Очень понравился рулетик и подача материала.Подписалась!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо большое за доверие ♥️🫶

  • @АнастасияГорелова-х3т
    @АнастасияГорелова-х3т 4 หลายเดือนก่อน +1

    Приготовила по вашему рецепту, но крахмала добавила 40 гр, и он очень чувствуется. А так получился с хрустящей корочкой, в меру сладкий. Вместо малины, сделала Вишневый конфитюр👍

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Супер, спасибо большое за отзыв 🤗
      Очень рада что понравилось ☺️
      Светлых праздников 🫶♥️💐⚘️

  • @Himiya-m7b
    @Himiya-m7b 3 หลายเดือนก่อน +2

    Все оч красиво. Но это требует время. Пойду куплю в кафе)

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +1

      Да, немного нужно времени, но в основном научиться, а потом так рука и тянется снова взбить меренгу запечь и наслаждаться этой вкуснотой♥️💐⚘️
      Минус домашней выпечки в том что потом покупное уже не кажется таким вкусным😉

  • @СветланаТурчина-э8м
    @СветланаТурчина-э8м 4 หลายเดือนก่อน +3

    Соли нужно добавлять щепотку, для баланса)

  • @alexkoval7217
    @alexkoval7217 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт! Все получилось идеально. Делала впервые! 🎉

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Вау, супер😍Очень рада что Вам понравилось и все получилось ♥️

  • @Татошка7
    @Татошка7 11 วันที่ผ่านมา

    Это просто прелесть ❤❤❤ автору огромное спасибо. Вы большая умница. А мне вот интересно. Заварным кремом- это будет вкусно. Как думаете

  • @МаріяБожескул
    @МаріяБожескул 5 หลายเดือนก่อน +5

    Спасибооооо большое.

  • @TanyaM-yp8xh
    @TanyaM-yp8xh 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо, все четко и понятно. Это супер р-рулет.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо ☺️ ♥️

  • @Vid_AnkiRecept
    @Vid_AnkiRecept 3 หลายเดือนก่อน +1

    Бегу готовить - третий день подряд буду покорять меренговый рулет 😊

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน +1

      Напишите, пожалуйста, как результат?😊❤

    • @Vid_AnkiRecept
      @Vid_AnkiRecept 2 หลายเดือนก่อน

      @@kuhnya_evelin приготовила уже раз 5 и каждый раз все получается идеально 🚀 Меня переполняет щенячья радость от того, что я поняла принцип и проработала ошибки которые были ранее! Огромное Вам спасибо за рабочий рецепт ❤️

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Искренне благодарю за обратную связь ☺️🫶как же приятно слышать
      Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ ♥️, если есть фото ,буду ждать в Телеграм t.me/kyhnyaevelin

  • @andriilonestar4830
    @andriilonestar4830 5 หลายเดือนก่อน +1

    мій улюблений десерт! Але замість малини в начинку потрібно кидати шматочки мандарину. а в "тісто" потрібно додати 150 грам меленої ліщини перед випіканням. Зверху декорувати сіткою з розтопленого шоколаду

  • @Alex-zg2mm
    @Alex-zg2mm 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт. Только что испекла, все получилось, единственное не растворилась лимонная кислота. Она получиась темными кристалликами. Видимо ее нужно добавлять когда все миксером взбивается. В следующий раз попробую добавить лимонный сок.

  • @user-fc7iw6rl5i
    @user-fc7iw6rl5i 4 หลายเดือนก่อน +1

    Я пеку в газовой духовке и очень даже хорошо получилось 👍

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน +1

      Тогда Вы мастер 😍

    • @ЦветикСемицветик-й1у
      @ЦветикСемицветик-й1у 3 หลายเดือนก่อน +1

      Точно мастер! В газовой духовке где температуру не возможно зафиксировать не реально сделать рулет

  • @АлёнаЛЕСНИКОВА-е8я
    @АлёнаЛЕСНИКОВА-е8я 4 หลายเดือนก่อน +1

    Супер спасибо за рецептик😊😋🔥

  • @ЕленаКуликова-и6э
    @ЕленаКуликова-и6э 5 หลายเดือนก่อน +2

    У меня и капелька желтка попадает, и любой t белки беру. Крахмал миксером вмешиваю. Всегда пышный с хрустящей корочкой получается. Пеку много и часто.

  • @АннаТамарова-д6б
    @АннаТамарова-д6б 4 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за видео, захотелось повторить❤️

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо ♥️ 💐 ⚘️
      Светлой Пасхи ♥️ ♥️
      Мира любви и добра 🤗🌷

  • @ГаухарАйтбаева
    @ГаухарАйтбаева หลายเดือนก่อน

    Увидела ваше видео, не смогла пройти мимо, то что я искала!

  • @ЕленаСветачева-к1н
    @ЕленаСветачева-к1н 3 หลายเดือนก่อน +2

    Здравствуйте, скажите какой крем оцчше прдходит для миренги с творожным или маскарпоне?

  • @ВалерияНикитина-р2л
    @ВалерияНикитина-р2л 4 หลายเดือนก่อน

    Супер рецепт, у меня с первого раза получилось !!!! Спасибо ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Супер, спасибо большое за отзыв ☺️
      Очень рада что Вам понравилось ♥️

  • @Аня-й5ъ
    @Аня-й5ъ 2 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо! Получилось очень вкусно!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Супер, спасибо большое за доверие и отзыв 🫶😍😘☺️⚘️💐🌷

  • @ТанзиляТулебаева
    @ТанзиляТулебаева 12 วันที่ผ่านมา

    Спасибо за рецепт.❤❤❤

  • @Тамара-ж9м
    @Тамара-ж9м 4 หลายเดือนก่อน +1

    Лимонку все-таки надо добавлять в ещё жидкие белки)

  • @СашаИваноа
    @СашаИваноа 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо!!! Все получилось с первого раза!❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  2 หลายเดือนก่อน

      Супер!!!Спасибо большое за отзыв ♥️
      Искренне рада 🫶😘👌🥰😍

  • @ЖаннаКрутогуб
    @ЖаннаКрутогуб 3 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за прекрасный рецепт❤! Чисто интуитивно понимаю, что получится с первого раза) Вы очень четко и понятно описываете все этапы приготовления. Успехов вашему каналу!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️
      Очень стараюсь все моменты учесть чтобы получалось у всех🫶

  • @TatyanaTeddy-v8t
    @TatyanaTeddy-v8t หลายเดือนก่อน

    Увидев хозяйку этого рулета 😊 , подписалась !

  • @ЕленаКузьмина-щ1ю
    @ЕленаКузьмина-щ1ю 5 หลายเดือนก่อน +5

    У кого есть опыт выпекания рулета в газоаой духовке. Там ведь нет режима верх низ и на 160, за 30 мин корочка не образовалась. Пока подберёшь режим не мало продуктов изведёшь.

    • @вераяньшина-з4у
      @вераяньшина-з4у 4 หลายเดือนก่อน

      У меня газовая духовка. Есть температура 160 и меньше, 140! Я готовила этот рулет раз шесть, и все получалось, только пару раз немного подгорел, но я смогла почистить нагар. А крайний раз пекла, подгорел так, что все выкинула в мусорку. Газовая духовка непредсказуемая! Выпекала на 150 градусах 30 мин.

    • @ВладиславКовальчук-п9ч
      @ВладиславКовальчук-п9ч 4 หลายเดือนก่อน

      И у меня газовая духовка, причём древняя, и без определения температуры,и даже пригорает(подставляю воду, в отдельных случаях), но я выпекаю абсолютно всё! Приспособилась! Ирина

  • @ЛвлаомоЛчлчлсос
    @ЛвлаомоЛчлчлсос 5 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо, что делитесь проверенными рецептами !😊…

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое♥️⚘️🌷, стараюсь чтобы каждый мог получить идеальный результат 👌

  • @Светлана-я2ч6ж
    @Светлана-я2ч6ж 5 หลายเดือนก่อน +1

    Малину можно не перетирать и не варить. Кладу замороженную, получается как из свежей малиной. Если сахар не растворяется до конца, можно поставить чашку на водяную баню и взбивать.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน +1

      Да, с замороженной кисленькой будет самое то🔥Спасибо большое ⚘️

  • @НаргизКулиева-в8м
    @НаргизКулиева-в8м 4 หลายเดือนก่อน +3

    Умничка! 👍

  • @ВикторияЖук-ч3ф
    @ВикторияЖук-ч3ф 4 หลายเดือนก่อน +1

    Доброго дня! Чи можна його перемазати на наступний день після випічки?

  • @КатяЦебро
    @КатяЦебро 3 หลายเดือนก่อน +1

    Угощали....очень вкусно ....хочу попробовать

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Обязательно попробуйте приготовить ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶🌷💐

  • @Ta_2506
    @Ta_2506 23 วันที่ผ่านมา +1

    Интересно, а можно вместо творожной массы,другой крем? Например масляный или просто взбитые сливки? Спасибо за ответ

  • @ВераСабенина-р8ц
    @ВераСабенина-р8ц 6 วันที่ผ่านมา

    Спасибо❤❤❤🎉🎉🎉 респект кулинару

  • @МарияЗюзева-в1ц
    @МарияЗюзева-в1ц 4 หลายเดือนก่อน +1

    Белки сначала взбиваются на минимальной скорости до образования воронки пузырьков , затем постепенно увеличивая скорость и постепенно добавляя Сахар взбиваем до устойчивых пиков .

  • @kennylove2530
    @kennylove2530 5 หลายเดือนก่อน +7

    Да полно этих рецептов на просторах Ютуба и покупать ничего не надо 😊

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน +6

      Полно рецептов, это да) Но проверенных и с удачным результатом очень не много🫶

  • @Натали-р8ь6м
    @Натали-р8ь6м 4 หลายเดือนก่อน +1

    Я растопляю плитку черного шоколада и тонкой струйкой лью на крем и конфитюр такой сеточкой еще бананы или малину свежую добавляю. Когда с холодильника рулет дрстаешь шоколад очень вкусно хрустит во рту.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Вау, наверное очень вкусно 😋

    • @ВикаСарана-ш9д
      @ВикаСарана-ш9д 4 หลายเดือนก่อน

      Я белый растопленный шоколад по крему размазываю. Очень вкусно

    • @Натали-р8ь6м
      @Натали-р8ь6м 4 หลายเดือนก่อน

      @@ВикаСарана-ш9д ну на любителя, я не ем белый

  • @rimaslaybi3443
    @rimaslaybi3443 19 วันที่ผ่านมา +1

    А вот я никак не решусь испечь этот рулет. У меня духовка отдельно включается...низ, потом верх (конвекции нет), поэтому боюсь что верх и низ пропекуться, а середина будет мокрой😮

  • @ЕленаСуровцева-с2н
    @ЕленаСуровцева-с2н 4 หลายเดือนก่อน

    Как у Вас вкусно 😋
    Спасибо за Ваш труд ❤

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ ♥️

  • @НякияБирюкова
    @НякияБирюкова 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо огромное за рецепт ! А можно его замораживать ?

  • @rnseyidzade6773
    @rnseyidzade6773 หลายเดือนก่อน

    Добрый вечер выглядит вкусно хочу приготовить напишите пожалуйста размер протвеня

  • @ИринаЯ-е8ъ
    @ИринаЯ-е8ъ 3 หลายเดือนก่อน +1

    Я готовый покупаю) столько заморочек , времени нет)

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  3 หลายเดือนก่อน

      Понимаю) меренговый рулет- тонкое дело и немного трудоемкое особенно если делаете впервые
      У меня по 2 рецептам не получались, только по этому получается 🫶⚘️

  • @Ольга-ы6р7ч
    @Ольга-ы6р7ч 3 หลายเดือนก่อน +1

    Почти такие же продаются в ремите, я их покупала

  • @nathaliac3481
    @nathaliac3481 3 หลายเดือนก่อน +2

    Se for possivel coloque suas receitas no comentários. Te assisto do Brasil assim posso traduzir

  • @ЕлизаветаСереденко
    @ЕлизаветаСереденко 5 หลายเดือนก่อน +3

    Прекрасный рецепт!

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое 🤗 🤗 🤗

    • @heghinepiruzyan9827
      @heghinepiruzyan9827 2 หลายเดือนก่อน

      а где рецепт

  • @evgenydmitrienko7133
    @evgenydmitrienko7133 27 วันที่ผ่านมา

    А если в качестве начинки использовать ананас, насколько мелко его лучше порезать?! Очень подробно и доступно объясняете)))) буду пытаться приготовить))

  • @marinayuyukina7809
    @marinayuyukina7809 3 วันที่ผ่านมา

    Подскажите пожалуйста если нет лимонной кислоты? Чем лучше её заменить?

  • @ЛидияЭсаулова
    @ЛидияЭсаулова 3 หลายเดือนก่อน

    Самый быстрый торт и очень вкусный, можно замарозить

  • @СветланаСорочан-г1г
    @СветланаСорочан-г1г 4 หลายเดือนก่อน

    Шикарный рулет спасибо вам большое

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Спасибо большое взаимно ♥️⚘️🌷💐

  • @генашульга-х3г
    @генашульга-х3г 4 หลายเดือนก่อน

    Ви дуже смачно готуєте. Приємно Вас дивитися)))

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  4 หลายเดือนก่อน

      Дякую ☺️ 🌷 ☺️ 🌷

  • @ИринаКолотий-и9ь
    @ИринаКолотий-и9ь 5 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за МК. А вам не объясняли можно ли этот рулет замораживать? И что нужно делать, чтобы рулет не потёк?

    • @owlsowll
      @owlsowll 5 หลายเดือนก่อน

      Чтобы не потек, используйте сахар только категории экстра. Это действительно помогает.

    • @kuhnya_evelin
      @kuhnya_evelin  5 หลายเดือนก่อน

      На счёт заморозки не узнавала
      А вот чтобы не потёк, просто сделайте все по рецепту и испеките адаптировав под свою духовку
      И он не потечёт, проверено
      2 с половиной дня стоял, все идеально было♥️🥰👌💐⚘️

    • @SY13055
      @SY13055 4 หลายเดือนก่อน +1

      Замораживать нельзя. Этот нежный десерт вообще долго не живет. Его желательно съедать в первые сутки.

    • @lanao2790
      @lanao2790 3 หลายเดือนก่อน

      Замораживать очень даже можно)) Пекла рулет в Турции- на улице +38, везла после морозилки в мащине 1 час, потом простоял в холодильнике 2 часа, вкус отличный! Кстати, в Москве в крупных ресторанах он хранится именно замороженным)) оттаивает очень быстро)

    • @SY13055
      @SY13055 3 หลายเดือนก่อน

      @@lanao2790 Спасибо, а везде пишут, что нельзя замораживать.Что после размораживания он превращается в кашу.Я попробую.