muchas Gracias por Compartir este tema, que nos preocupa cada vez que tenemos que hacer una Torta de Fondant en Verano. la Verdad que es preocupante. tus soluciones son excelente.
Amiguita preciosa que bueno tenerte de regreso apenas preparé unos cupcakes con la crema de queso extrafirme y quedaron preciosos y mira que los dejaron en un clima caliente y recistieron, mil gracias y saludos
antes que nada soy totalmente adicto a tu canal :) yo vivo en México en la Cd. de Mexico y aquí nunca tenemos temperaturas tan extremas digo lo máximo que podemos estar es a unos 26ºC y ya es mucho, pero de todas formas el hecho de poder refrigerar como dices te habré una gama de posibilidades en cuanto a rellenos con fruta o con cremas que me encanta! muchas gracias por este video! saludos desde México.
Hola Jeshua! me alegra leer tu comentario y ser de ayuda, la verdad es que se agradece poder cambiar de rellenos... terminas cansada de los de siempre tanto de comerlos como de hacerlos ;) Saludos!
Yo las tartas de fondant hasta las congelo una hora antes dentro de la envoltura de celofán si es en verano, porque así desde el momento de la entrega hasta que la persona llega a su casa el celofán hace una especie de "neverita" y les llega en perfecto estado, totalmente descongelada y lista para su consumo. Incluso en invierno siempre las he refrigerado en la nevera, porque aunque hayan rellenos aptos para estar fuera de ella no deja de ser un producto alimentario y tiene que estar en condiciones óptimas de conservación. Un saludo!
Silyoba como haces para que no se transpire? la torta queda unas 6 horas q dura el cumpleaños afuera de la heladera,yo la hice y la deje afuera la humedad del ambiente la hizo transpirar y no pude entregar el pedido! tenes alguna solucion?jamas la guarde en la heladera
cecy laguillo Has visto el vídeo Cecy? hice lo que ves en el vídeo, la tarta traspiró un poco pero después de unas horas se secó y quedó perfecta. También he leído que para que seque antespuedes poner la tarta delante de un ventilador. Saludos!
si lo vi al video!!!! gracias,la puse frente al ventilador pero quedaron las marcas de de la transpiracion y no se fueron las huellas,pense q al no refrigerarla no se transpiraria pero la humedad la hizo transpirar igual =(
Muchas gracias! Es Justo lo que necesitaba. Una consulta, si la pongo en una caja y la forro como dices también funciona? O tiene que ser cubierta con la tartera de plástico? 🙏🏼
Hola acabo de ver tus videos por casualidad u me encantó una pregunta puedo poner la tarta del fondant en el congelador o cubrir una tarta congelada.con el fondant
Muchas gracias Natalia, eres muy generosa y bievenida de nuevo! He leído que pronto harás un video para relleno de ganache de chocolate. Ojala sea muy pronto! Saludos.
Hola !! Una pregunta quiero decorar la torta con pasta ballina, una vez decorasadas las tengo que guardar inmediatamente en la heladera...o tengo que esperar a que se seque y guardarla?
Buen experimento lo pondre en practica. Una vez lo hice y tudo el fondant se hiso chicloso. Tuve que hacer otro :(. Deverias de hacer videos de rellenos para pasteles
He hecho dos rellenos la crema de mantequilla th-cam.com/video/97Izky9oQps/w-d-xo.html y el merengue suizo th-cam.com/video/FuqlO0UFx8A/w-d-xo.html y ahora quiero hace Ganache
hola te saludo desde colombia y me encanta tu trabajo es muy inspirador y constructivo para mi!! te quiero pedir un favor como haces la pasta de goma??? gracias!!
Hola! excelente tu video! He llegado a el a raiz de que la semana pasada jna torta se me empezo a derretir literalmente! 😢 Te hago una pregunta, con qué emparejas el bizcochuelo antes de colocar el fondant? Yo uso dulce de leche pero no se si es lo ideal. Saludos desde Argentina!
Mío gracias por el video una pregunta si no tienes ese domo si no caja de cartón alto la torta queda cubierta completamente y se envuelve en film también se podrá?
Hola amiga perdona que le escriba por aquì que le pasò a su face que no lo tengo en mis contactos, aparte que no he recibido los curso online que ya cancelè amiga, espero su pronta respuesta... muchas gracias.
Hola Johanna, creo que está confundida, yo no vendo cursos online, sólo tengo un canal de youtube gratuito, puede que me confunda con una artista de flores de azúcar ¿no?
Hola, felicidades por tu canal! me gusta mucho. aprovechando que se que vives en la playa.....un pastel (tarta) de 3 pisos cubierto en fondant se afecta mucho con la humedad y calor que existe en ese clima? lo pregunto por que quiero usar un pastel de fondant para una boda y el pastel estaría colocado en una mesa a 100 metros de la orilla de la playa. De antemano muchas gracias. Saludos desde Hermosillo, Sonora, México.
Marlene, sí que le afecta pero dependerá de si el día es muy húmedo. Procura que la decoración no sea muy complicada, me refiero a estructuras que requiera de mucho secado, si pones flores que no sean muy grandes. Saludos
hola saludos desde la Ciudad de Mexico espero puedas responder mis preguntitas... puedes poner fondant en la torta inmediatamente despues de rellenarla o la tirnes q refrigerar y cuanto tiempo y el fondant no endurece aunque este dentro o fuera del refrigerador??? GRACIAS
+karolina Almendarez karo Hola! si donde vives la temperatura es cálida, como me ocurre a mí, hay que refrigerarla un mínimo de 6 horas, para que endurezca y se puede cubrir con fondant mucho mejor y con paredes más rectas, en otros sitios más fríos dejando reposar la tarta unas horas es suficiente para cubrir con fondant sin refirgerar usando como cobertura ganache, de todas formas yo recomiendo siempre refrigerar. El fondant endurece cuando se refrigera, el problema es la humedad como explico en el vídeo. Si hace calor y humedad fuera de la nevera no endurece o endurece poco. Saludos!
Hola buenas me encanto tu explicación, una consulta tengo que hacer una torta de crema pero le quiero poner figuras de fondant ya endurecidas, si las agrego a la torta de crema de un día para otro le pasara algo al fondant ya endurecido ? Ayuda porfaaaa
Hola no se la crema que vayas a usar yo solo utilizo el merengue italiano y creo que el tip que te dare te servira despues que lustres tu torta deja que la crema "descanse" por un buen rato mas de 40 minutos si te es posible y le colocas las figuras en fondant
hola muchas gracias por tus videos don muy útiles..quería preguntarte algo..este domingo tendré mi Baby shower y deseo hacer la torta con forma de mujer embarazada de sabor a piña...quería saber si forrando la el mismo domingo en la mañana con fondant al llegar la tarde (hora de mi Baby shower) se puede dañar.? debo meterla en el frigorífico.? o la dejo al aire libre? q me aconsejas.?
Hola! eso es lo que hago yo habitualmente, no hace falta que refrigeres siempre que uses un relleno adecuado como crema de mantequilla, ganache, merengue suizo o italiano, mermelada... Saludos!
hola, mi pregunta es porque me ha transpirado el fondant? s iestamos en invierno ahora? sera porque la unte previamente con chantilly??? aunque algunas de las flores con las que decore tambien transpiraron y quedaron pegajosas, no entiendo bien porque, ademas quisiera saber si das cursos en Alicante, ya que vivo en Altea y me interesa, muchas gracias!!!!
Hola Irene, la he comprado en los supermercados ALDI pero no hay siempre, pero justo esta semana sí que hay, está en la revista de los ofertas. Saludos
Hola!! Te comentó, el sábado por la tarde es el cumple, pero quiero ponerle el fondant en la.noche anterior, hace 20 grados está medio fresco, voy a utilizar ganache de chocolate.blanco como cobertura. Lo dejo al aire libre o hago lo que hiciste acá? Seguramente viste la torta chop de cerveza? es la quiero hacer. Que me recomiendas? Gracias!!!
ME ENCANTAN TUS IDEAS PERO UNA DUDA LA REFRIGERADORA TIENE DOS PARTES LA DEL HIELO Y LA PARTE BAJA DONDE SE GUARDAN VERDURAS YOGURES HAY LO PUEDO GUARDAR MIL GRACIAS :D
hola espero me pueda contestar acá esta fresco y m van a preparar una torta el día viernes q puedo hacer para q no se me destroze puedo ponerla en la nevera o no
Hola, disculpa quería saber si puedo guardar masas sin hornear en el congelador o refrigerador. Y cuánto tiempo dura en cada uno 🥺🥺🥺 (las masas llevan huevo y leche) muchas gracias de antemano
buenas tengo una pregunta a ver si me puedes ayudar. el 3 de juelio tengo un bautizo y mi regalo es la tarta. la vy a acer de fondant. con bizcocho de chocolate. k me recomiendas para el relleno? habia pensado nata pero como la vamos a dejar en la mesa no se si seria knveniennte. ya que es julio. gracias. espero que me puedas ayudar.
Hola! nata no puedes usarla con tarta fondant, se puede estropear y también es poco estable... mejor ganache, merengue suizo, o merengue italiano, a crema de mantequilla pero nata nunca. Saludos!
hola quería consultar. soy nueva aquí. me encanto tu tema. pero mi pregunta es si hago esta tarta fondand normal redonda cubierta de blanco(para hacer tarta pocoyo de mi nene) y hago las figuritas de pocoyo y su amigos. como las mantengo hasta el dia de ponerla sobre la tarta mostrarla y comerla.? aquí en Barcelona hace un clima húmedo terrible y mas en verano que es cuando es el cumple de mi nene. gracias
Hola Maira, conozco el clima de Barcelona he vivido años en Sitges y en Alicante el clima es igual de húmedo que es de donde soy yo. Si no me equivoco te refieres sólo a las figuras no? durante el invierno a pesar de la humedad las figuras se secarán y podrás conservarla durante semanas, las puedes hacer mucho antes, yo las meto en un armario de mi cocina donde sólo guardo las tazas de café y las envuelvo en papel de cocina una vez están secas, ahí no les caen polvo y se conservan bien. En verano cuando el calor es insoportable y la humedad aun más, procuro ponerlas en habitaciones donde hay aire acondicionado de esta forma sí que secan y se no se funden... cuando llega el momento de presentar la tarta pongo las figuras en la tarta y las pego con un poco de pegamento comestible o glasa real. Saludos!
Sí que soporta, pero no están tan bonita como cuando la temperatura y humedad es la ideal... pero más no se puede hacer, trabajamos con ingredientes comestible, sensibles a las temperaturas. Saludos!
si hace calor y humedad sudará cuando lo saques del frigorífico, pero para que queden los bordes marcados no hay otra solución... a mí también me ocurre, hay que ser muy rápida para forrar y si suda en exceso sólo puedes forrar la tarta en un lugar con aire acondicionado...
Hola yo tambien habia leido hacerca de este consejo sin embargo no me funciono si estuvo hermosa mientras estuvo fria cuando la saque la deje tapada para que se le saliera el frio poco a poco pero que va al quitar lo que la cubria desastre total... Vivo en Panamá donde el calor y la humedad es grande que consejo me puedes dar no se si fue x que la revesti con butter cream??? Graciass
una vez puesto el relleno, cuanto tiempo es necesario tenerla en el refri antes de decorar? quiero hacer una torta para el domingo y nose cuando comenzar, saludos :D
+Abisag Perea Depende del relleno, pero siempre procuro que la tarta esté lo más reciente, puedes dejarla tres días, el jueves podrías empezar. Saludos!
holaa,donde yo vivo en Barcelona, hace mucha calor y mucha humedad! ahora en agosto tengo Q hacer 3 pasteles con fondant y los tres llevan ganache de relleno! mi nevera no es no frost,igualmente las puedo refrigerar bien tapadas?Es q lo q mas me preocupa és la ganache q al llevar nata no me gusta Q este mucho tiempo afuera con estas calores!En casa no tengo aire acondicionado y la habitación más fresca Q tengo estoy a 30 grados!muchas gracias
+Mane a.l Ganache de chocolate negro, ganache de chocolate blanco, crema de mantequilla, merengue suizo, mermelada, chocolate, crema de avellanas chocolateada, dulce de leche, leche condensada... y toda crema que no necesita refrigeración. Saludos!
@@Tartafantasia una pregunta puedo rellenar una torta de fondant con crema de frutos rojos poniendo al borde partes de la masa y refrigerar la como explicaste le pasaría algo a mi fondant?
puedes congelarlo, para descongelar debes pasar la tarta del cogelador a la nevera y una vez descongelada de la nevera a temperatura ambiente, te aconsejo que los adornos más grandes los pongas cuando saques la tarta de la nevera y esté seca, las figuras de fondant aguantan meses sin estropearse. Saludos!
que cobertura me recomiendas para poner al pastel debajo del fondant en un lugar donde hace mucho calor y cuanto tiempo me durara fuera de la nevera? gracias
Depende para cuando la necesites, puedes congelar también las tarta, yo lo hago, las congelo forradas con fondant cuando no tengo tiempo en una semana en concreto para hacer tartas, y de esa forma adelanto el trabajo y después sólo tengo que terminar de decorar, tengo un vídeo donde os enseño a congelar tarta es el siguiente th-cam.com/video/CtBoGPLfTUE/w-d-xo.html
Hola, quiero hacer una torta con fondant, nose casi nada ya que siempre la hago con crema, tú me podrías recomendar el relleno? Y la puedo hacer de una noche para otra? Gracias, saludos
Cualquier rellenos que están en el blog puedes usarlo tartafantasia.blogspot.com.es/p/bizcochos-y-rellenos.html excepto la crema de queso extrafirme y la nata con queso el resto aguantan sin refrigeración perfectamente de un día para otro. Saludos!
Hola, voy hacer una tarta el bizcocho es con yogur y el relleno siempre le hago con mermelada de fresa y luego cubro la tarta con fondant. ¿ aguantaria afuera una noche? O tendria que dejarla en la nevera?
hola buenas tardes! tengo una duda . hice una torta de 3 pisos moje bastante el bizcochuelo y esta relleno con dulce de leche, x fuera tiene ganache y forrada en fondant. ya esta toda armada.quedo preciosa. el tema es que me equivoque de fecha y es para el fin d semana que viene. que hago????? en mi pais es invierno y esta en una habitacion oscura y con desumificador. por favor pido ayudaa!!!!
Qué decisión más difícil!!! y la metería en la nevera, también se puede congelar y descongelarla de la misma forma en la que explico, pero pasándola antes del congelador a la nevera... creo que mi consejo no te va a ayudar mucho, ha pasado una semana desde que me escribiste :( pero me encantaría saber que es lo que hiciste y cual fue el resultado
hola soy de argentina jujuy y estoy haciendo torta con fondant es mi primera ves que uso esta masilla use de relleno crema chantillí no se si fue mala idea pero en este tiempo que estamos, en invierno, pero hay viento sonda con temperatura altas al medio día hasta la tarde y frías por la tarde noche,te cuento que anoche lo metí a la heladera y esta mañana me di con que se estaba derritiendo el fondant vi en un tutorial que se seca después de horas pero me preocupa el relleno del chantillí
Hola! el chantillí nunco lo recomiendo para tortas fondant, hay muchas posibilidades de que se funda, cómo te ha pasado, y necesita refrigeración cosa muy delicada para el fondant, la próxima vez puedes estabilizarlo añadiendo gelatina, siento no poder ayudarte más... Suerte!
Hola, me encanta tu canal, me ayuda muchísimo!!! Te hago una pregunta, si tuviera una heladera no frost, podría guardar mis tortas forradas sin cubrirlas? Y luego al sacarla de la heladera, no transpiraria?
Hola! si donde vives no hay humedad en ambiente no haría falta forrarla pero si la hay debes forrar, es el cambio de temperatura lo que provoca que el aire lleno de humedad al entrar en contacto con la tarta fría haga que esa humedad se transforme en agua y moje la tarta... Saludos!
Se puede mantener una torta de fondant ya forra guardada fuera de la nevera de una noche para el otro día ? Y cual es la cobertura que resiste mejor me calor para cubrir el ganach o el buttercream?
Sí se puede, incluso días, depende del relleno, la buttercream es la más resistente ;) el ganache no me gusta dejarlo más de un días sin refrigerar, y siempre y cuando la temperatura sea fresca y agradable
hola amigas SOY DE VENEZUELA aqui el clima es caluroso, si el fondant esta pintado con colores comstible en el frio no lo desaparece? y la puedo meter en la nevera con una bolsa de plastico que tape al torta quiero rellenarla con crema pastelera dentro del fondant pero me da miedo que se me piche la torta que relleno me recomiendo disculpen la molesti y respondame porfa!
+Frances r Hola, sí que podría meter la torta bien tapada en la nevera, los colores no se dañan, la crema pastelera no me gusta usarla para tortas fondant, pero bien hecha te serviría, aunque yo prefiero usar rellenos más adecuados para este tipo de tartas, ganache de chocolate, crema de mantequilla, merengue suizo, esos son mis preferidos. Saldudos!
Hola! vivo en un lugar con las mismas condiciones climatologicas que las tuyas, me gustaria saber como logras hacer que tus figuras de fondant sequen, yo hice unas rosas y se me estan deformando por la humedad :( AYUDA!! jejejejeje saludos
que mal la humedad y el calor!!! trabajo con el aire acondicionado y dejo secar la piezas que hago en una habitación también con aire acondicionado... por desgracia no he conseguido hacerlo de otra forma. Saludos!
Carolina Cordero buenos días, donde vivo también es ese tipo de clima y por más cmc que les ponga a las figuras, igual se humedecen, en una ocasión hice una corona y la deje por una semana y el día del pastel estaba casi muy húmeda y no se paraba, la metí en una caja de cartón como recomiendan y hasta arroz le puse dentro y ni así funcionó, saben algún otro truco para endurecer el fondant? 🤔 gracias de antemano, saludos :)
Yo vivo en Argentina y me pasaba igual, escuche un muy buen consejo en una exposición de un profesional que trabaja haciendo figuras, el recomendó usar cmc y a un 10 % de fondant reemplazarlo por pasta de goma....lo hice y el consejo fue de 10! Hice rosas y hojas que aguantaron 30 C., 90% de humedad, las puse todas juntas en una bolsa tipo ziploc y a pesar que se rozaban entre sí.... no se rompieron!!! Quedaron con la forma que le di y lo mejor no eran rosas rompe dientes, jeje eran blanditas y no se alteró el sabor del fondant! Eso si amasar bien la pasta de goma antes de incorporarla al fondant!!! Lo del pastel con fondant en heladera lo voy a probar!!!
Ok yo ya me hice bolas en tu otro tutorial dices q es más fácil usar ganache para poner fondant y ahora miro un comentario y dice q tiene q ser una temperatura fría para poder moldear el fondant estoy confundida
HOLA YO QUIERO REALIZAR UNA TARTA DE ZANAHORIA CON DECORACIÓN DE FONDANT LA REALIZARÍA EL MIÉRCOLES POR LA NOCHE PERO LA PARTIRÍAMOS EL SÁBADO NO LE PASA NADA DENTRO DEL frigorífico????
Ya ves que no le pasa nada tomando una serie de precauciones, como las que has visto el vídeo. En otras ocasiones he cubierto la tarta con fondant, la he refrigerado, el día de la celebración de la fiesta he sacado la tarta del frigorífico, tal y como la has visto en el vídeo y he terminado de decorar con los adornos más delicados, flores, figuras... y ha quedado perfecto. También si la tarta la hacer de crema mantequilla y la cubres con fondant el miércoles, no haría falta refrigerarla, la crema de mantequilla no se estropea sin refrigeración. Saludos!
Hola, la he guardado sin caja ni papel film y al sacarla el fondant comienza a sudar,se vuelve brillante y si lo tocas est'a meloso.Hize una cartera de color negro mate y cuando la saqué parecia cuero patente.
Hola es la primera vez que voy a hacer un pastel con fondant y quiero ponerlo en la refrigerador por 24 horas y quiero saber se puede poner solo el film sin la tortera xq no me quiero llevar sorpresa con el fondant duro
No hace falta el film yo solo las dejo en la tartera o pastelera y no le pasa nada sigue igual y perfecta, que el dia interior, lo imoortante es que el frio que el ventilador arroja no le de directamente, ya que cualquier alimento se seca
ufff hay tanta versiones de mousse de chocolate... si lleva yemas de huevo crudas no, es una crema que necesita estar refrigerada y aunque la tarta la metamos en la nevera pasa mucho tiempo expuesta cuando la decoramos, yo no me arriesgaría cuando hay cremas como el ganache que se lo bates bien tiene una textura similar a una mousse. Saludos!
muchas Gracias por Compartir este tema, que nos preocupa cada vez que tenemos que hacer una Torta de Fondant en Verano.
la Verdad que es preocupante.
tus soluciones son excelente.
luz karime ledesma Gracias por tu comentario Luz :)
Amiguita preciosa que bueno tenerte de regreso apenas preparé unos cupcakes con la crema de queso extrafirme y quedaron preciosos y mira que los dejaron en un clima caliente y recistieron, mil gracias y saludos
antes que nada soy totalmente adicto a tu canal :) yo vivo en México en la Cd. de Mexico y aquí nunca tenemos temperaturas tan extremas digo lo máximo que podemos estar es a unos 26ºC y ya es mucho, pero de todas formas el hecho de poder refrigerar como dices te habré una gama de posibilidades en cuanto a rellenos con fruta o con cremas que me encanta! muchas gracias por este video! saludos desde México.
Hola Jeshua! me alegra leer tu comentario y ser de ayuda, la verdad es que se agradece poder cambiar de rellenos... terminas cansada de los de siempre tanto de comerlos como de hacerlos ;) Saludos!
Excelente video! mejor explicado imposible! millones de gracias por compartir tan didácticos videos! un abrazo venezolano desde Canadá 🍁
Gracias! :)
Yo las tartas de fondant hasta las congelo una hora antes dentro de la envoltura de celofán si es en verano, porque así desde el momento de la entrega hasta que la persona llega a su casa el celofán hace una especie de "neverita" y les llega en perfecto estado, totalmente descongelada y lista para su consumo. Incluso en invierno siempre las he refrigerado en la nevera, porque aunque hayan rellenos aptos para estar fuera de ella no deja de ser un producto alimentario y tiene que estar en condiciones óptimas de conservación. Un saludo!
Gracias por la información! aprendo muchísimo de todos vuestro comentarios. Besos!
***** Gracias a ti por tus fantásticos videos!
Silyoba como haces para que no se transpire? la torta queda unas 6 horas q dura el cumpleaños afuera de la heladera,yo la hice y la deje afuera la humedad del ambiente la hizo transpirar y no pude entregar el pedido! tenes alguna solucion?jamas la guarde en la heladera
cecy laguillo Has visto el vídeo Cecy? hice lo que ves en el vídeo, la tarta traspiró un poco pero después de unas horas se secó y quedó perfecta. También he leído que para que seque antespuedes poner la tarta delante de un ventilador. Saludos!
si lo vi al video!!!! gracias,la puse frente al ventilador pero quedaron las marcas de de la transpiracion y no se fueron las huellas,pense q al no refrigerarla no se transpiraria pero la humedad la hizo transpirar igual =(
También ayuda poner un ventilador junto a la tarta, esa es la mejor solución para que se seque rápido.
Gracias Natalia por el Video como siempre Genial y muy Original con los Diseños que haces
Gracias José ;)
Gracias desde el sur de Argentina te saludo!!! a poner en practica este consejito
+Sonia Castro Gracias por el comentario Sonia :)
Me encantan tus vídeos, están muy bien explicados y son muy interesantes👌🏻😀
gracias!
Me ha servido mucho este experimento que has hecho jjj muchas gracias!
Me alegra saberlo :)
Muchas gracias! Es Justo lo que necesitaba. Una consulta, si la pongo en una caja y la forro como dices también funciona? O tiene que ser cubierta con la tartera de plástico? 🙏🏼
La información q siempre había buscado,gracias,soy principiante y mis pasteles los decoro ese mismo día,lo haré en mi próximo proyecto
Hola! y yo, pero a veces no es posible.... y si puedes meterla en la nevera mucho mejor. Saludos
Hola acabo de ver tus videos por casualidad u me encantó una pregunta puedo poner la tarta del fondant en el congelador o cubrir una tarta congelada.con el fondant
Excelente video,gracias........ saludos desde USA
Gracias! Saludos
excelente video!!! muy bueno. gracias!! aprendi algo nuevo, beso grande
+Leticia Monzon Gracias :) Besos
Hola yo tambien vivo en alicante saludos bonitos videos
Gracias por el consejo. Me gusto la explicación de tu video.
Me alegro! gracias
Muchas gracias Natalia, eres muy generosa y bievenida de nuevo!
He leído que pronto harás un video para relleno de ganache de chocolate. Ojala sea muy pronto!
Saludos.
Voy a esperar a que pase el calor para hacerlo. Gracias :)
y para conservar figuras de fondant para climas altos ?
también puedes utilizar cajas gruesas de cartón, como para un pastel mas grande en lugar de la tartera.. aislar de la misma manera y listo...
Muchas gracias por tu ayuda! ;)
yo tambièn las guardo una vez terminadas en cajas de cartón bien selladas y me da un resultado espectacular
Al final la guardo o no en la heladera? O sólo lo dejo en el comedor
muy interesante buen consejo felicidades y sigue adelante
+Milagros Periche Dias Gracias :)
Me encantó tu página yo recen estoy como se dice en onda
Gracias tienes muy buenas ideas Dios te bendiga
+Sammy Baez (SammyNeverEver) De nada, gracias a ti por el comentario :)
mil gracias.... me a sido muy util
Hola, es el mismo procedimiento para las tartas decoradas con buttercream?
Hola !! Una pregunta quiero decorar la torta con pasta ballina, una vez decorasadas las tengo que guardar inmediatamente en la heladera...o tengo que esperar a que se seque y guardarla?
Que hermosa decoración !!!!
Gracias 😊
Buen experimento lo pondre en practica. Una vez lo hice y tudo el fondant se hiso chicloso. Tuve que hacer otro :(.
Deverias de hacer videos de rellenos para pasteles
He hecho dos rellenos la crema de mantequilla th-cam.com/video/97Izky9oQps/w-d-xo.html y el merengue suizo th-cam.com/video/FuqlO0UFx8A/w-d-xo.html y ahora quiero hace Ganache
Super muchas gracias
hola te saludo desde colombia y me encanta tu trabajo es muy inspirador y constructivo para mi!! te quiero pedir un favor como haces la pasta de goma??? gracias!!
+Mariq Teresa Pico Castro Siempre la compro, pero tengo varias recetas creo que voy a hacer un vídeo, me lo habéis pedido muchos. Saludos!
Muchas gracias y que atenta saludos!!!!
:)
Hola! excelente tu video! He llegado a el a raiz de que la semana pasada jna torta se me empezo a derretir literalmente! 😢 Te hago una pregunta, con qué emparejas el bizcochuelo antes de colocar el fondant? Yo uso dulce de leche pero no se si es lo ideal. Saludos desde Argentina!
+Miss Mercury la mayoría de las veces con Ganache. es bastante resistente, aunque cuando hace mucho calor la refrigero. Saludos!
Mío gracias por el video una pregunta si no tienes ese domo si no caja de cartón alto la torta queda cubierta completamente y se envuelve en film también se podrá?
hola se m paso decirle q esta la utilizaremos hasta el día sábado !!!gracias por contestar.
+Yesica Hernandez Si no hace calor y no se ha usado huevo y crema batida o nata en el relleno no hacer falta meterla en la nevera. Saludos!
yo vivo en Madrid he refrigerado tartas y nunca les ha pasado nada igual algún dia me llevo una sorpresa pero de momento me ha ido bien. un saludo
+Beatriz Romero Hola Beatriz, en Madrid no tenéis la humedad de la costa, aquí el fondant se derrite literalmente. Saludos!
Hay otro truco y es mezclar 70% fondant y 30% pasta de goma. Esto ayuda a q no se derritan las figuras y el revestimiento
Hola . Una pregunta . Tu crees que con fondant de nubes , sirve igual la refrigeración ?
hola!! entonces se podria rellenar de otro relleno que no fuese ganache de chocolate o de crema de mantequilla? como por ejemplo de crema pastelera?
Sí! no es genial?
Fabuloso, gracias
De nada ;)
Hola amiga perdona que le escriba por aquì que le pasò a su face que no lo tengo en mis contactos, aparte que no he recibido los curso online que ya cancelè amiga, espero su pronta respuesta... muchas gracias.
Hola Johanna, creo que está confundida, yo no vendo cursos online, sólo tengo un canal de youtube gratuito, puede que me confunda con una artista de flores de azúcar ¿no?
DISCULPA MAMI ERA PARA OTRA PERSONA ME EQUIVOQUE PERDONA BELLA.
Hola, una pregunta:
Puedo usar cremma de chantilly.?
Gracias por tus vídeos, realmente son muy buenos.
Hola Wendy, sí la refrigeras la tarta sí :)
***** Muchas gracias por tu respuesta, es que me habían dicho que la chantilly no va bien con el fondant y que se derrite.
Si haces una buena Chantilly no se derrite pero para asegurarte que no se va a derretir añade gelatina, quedará super firme. Saludos!
Hola, felicidades por tu canal! me gusta mucho.
aprovechando que se que vives en la playa.....un pastel (tarta) de 3 pisos cubierto en fondant se afecta mucho con la humedad y calor que existe en ese clima? lo pregunto por que quiero usar un pastel de fondant para una boda y el pastel estaría colocado en una mesa a 100 metros de la orilla de la playa. De antemano muchas gracias. Saludos desde Hermosillo, Sonora, México.
Marlene, sí que le afecta pero dependerá de si el día es muy húmedo. Procura que la decoración no sea muy complicada, me refiero a estructuras que requiera de mucho secado, si pones flores que no sean muy grandes. Saludos
hola, quisiera saber, si puedo congelar una torta por dos meses?
sí que se puede, lo explico en el siguiente vídeo th-cam.com/video/CtBoGPLfTUE/w-d-xo.html
hola saludos desde la Ciudad de Mexico
espero puedas responder mis preguntitas...
puedes poner fondant en la torta inmediatamente despues de rellenarla o la tirnes q refrigerar y cuanto tiempo y el fondant no endurece aunque este dentro o fuera del refrigerador???
GRACIAS
+karolina Almendarez karo Hola! si donde vives la temperatura es cálida, como me ocurre a mí, hay que refrigerarla un mínimo de 6 horas, para que endurezca y se puede cubrir con fondant mucho mejor y con paredes más rectas, en otros sitios más fríos dejando reposar la tarta unas horas es suficiente para cubrir con fondant sin refirgerar usando como cobertura ganache, de todas formas yo recomiendo siempre refrigerar. El fondant endurece cuando se refrigera, el problema es la humedad como explico en el vídeo. Si hace calor y humedad fuera de la nevera no endurece o endurece poco. Saludos!
Hola buenas me encanto tu explicación, una consulta tengo que hacer una torta de crema pero le quiero poner figuras de fondant ya endurecidas, si las agrego a la torta de crema de un día para otro le pasara algo al fondant ya endurecido ? Ayuda porfaaaa
Hola no se la crema que vayas a usar yo solo utilizo el merengue italiano y creo que el tip que te dare te servira despues que lustres tu torta deja que la crema "descanse" por un buen rato mas de 40 minutos si te es posible y le colocas las figuras en fondant
Hermosa compras tu fondant o lo haces?
Lo compro ♥
la torta la pusiste en la parte de la nevera donde esta el hielo? y luego de frente la pusiste a temperatura ambiente
Muchas gracias ;)
Tambien ponerla dentro de una caja de carton pues este absorbera la humedad y dejara la torta impecable
hola muchas gracias por tus videos don muy útiles..quería preguntarte algo..este domingo tendré mi Baby shower y deseo hacer la torta con forma de mujer embarazada de sabor a piña...quería saber si forrando la el mismo domingo en la mañana con fondant al llegar la tarde (hora de mi Baby shower) se puede dañar.? debo meterla en el frigorífico.? o la dejo al aire libre? q me aconsejas.?
Hola! eso es lo que hago yo habitualmente, no hace falta que refrigeres siempre que uses un relleno adecuado como crema de mantequilla, ganache, merengue suizo o italiano, mermelada... Saludos!
hola, mi pregunta es porque me ha transpirado el fondant? s iestamos en invierno ahora? sera porque la unte previamente con chantilly??? aunque algunas de las flores con las que decore tambien transpiraron y quedaron pegajosas, no entiendo bien porque, ademas quisiera saber si das cursos en Alicante, ya que vivo en Altea y me interesa, muchas gracias!!!!
Hola quería saber donde comprastes la tartera?
Hola Irene, la he comprado en los supermercados ALDI pero no hay siempre, pero justo esta semana sí que hay, está en la revista de los ofertas. Saludos
Ahh vale, muchisimas gracias de verdad!!!
Hola!! Te comentó, el sábado por la tarde es el cumple, pero quiero ponerle el fondant en la.noche anterior, hace 20 grados está medio fresco, voy a utilizar ganache de chocolate.blanco como cobertura. Lo dejo al aire libre o hago lo que hiciste acá? Seguramente viste la torta chop de cerveza? es la quiero hacer. Que me recomiendas? Gracias!!!
Con ganache de chocolate y poniendo el fondant por la noche no hace falta refrigerar la tarta :)
Gracias! Sos una genia!
Hola,soy también de Alicante, vivo frente del mar en la Albufera,gracias por el vidio
ME ENCANTAN TUS IDEAS PERO UNA DUDA LA REFRIGERADORA TIENE DOS PARTES LA DEL HIELO Y LA PARTE BAJA DONDE SE GUARDAN VERDURAS YOGURES HAY LO PUEDO GUARDAR MIL GRACIAS :D
hola espero me pueda contestar acá esta fresco y m van a preparar una torta el día viernes q puedo hacer para q no se me destroze puedo ponerla en la nevera o no
+Yesica Hernandez Si no hace calor y se han usado rellenos para torta fondant no hace falta meterla en la nevera ¿cuando os comeréis la torta?
Hola, disculpa quería saber si puedo guardar masas sin hornear en el congelador o refrigerador. Y cuánto tiempo dura en cada uno 🥺🥺🥺 (las masas llevan huevo y leche) muchas gracias de antemano
buenas tengo una pregunta a ver si me puedes ayudar. el 3 de juelio tengo un bautizo y mi regalo es la tarta. la vy a acer de fondant. con bizcocho de chocolate. k me recomiendas para el relleno? habia pensado nata pero como la vamos a dejar en la mesa no se si seria knveniennte. ya que es julio. gracias. espero que me puedas ayudar.
Hola! nata no puedes usarla con tarta fondant, se puede estropear y también es poco estable... mejor ganache, merengue suizo, o merengue italiano, a crema de mantequilla pero nata nunca. Saludos!
hola quería consultar. soy nueva aquí. me encanto tu tema. pero mi pregunta es si hago esta tarta fondand normal redonda cubierta de blanco(para hacer tarta pocoyo de mi nene) y hago las figuritas de pocoyo y su amigos. como las mantengo hasta el dia de ponerla sobre la tarta mostrarla y comerla.? aquí en Barcelona hace un clima húmedo terrible y mas en verano que es cuando es el cumple de mi nene. gracias
Hola Maira, conozco el clima de Barcelona he vivido años en Sitges y en Alicante el clima es igual de húmedo que es de donde soy yo. Si no me equivoco te refieres sólo a las figuras no? durante el invierno a pesar de la humedad las figuras se secarán y podrás conservarla durante semanas, las puedes hacer mucho antes, yo las meto en un armario de mi cocina donde sólo guardo las tazas de café y las envuelvo en papel de cocina una vez están secas, ahí no les caen polvo y se conservan bien. En verano cuando el calor es insoportable y la humedad aun más, procuro ponerlas en habitaciones donde hay aire acondicionado de esta forma sí que secan y se no se funden... cuando llega el momento de presentar la tarta pongo las figuras en la tarta y las pego con un poco de pegamento comestible o glasa real. Saludos!
Después de seca puede salir a la temperatura ambiente de dónde vives aún haciendo ese calor y humedad?
Sí que soporta, pero no están tan bonita como cuando la temperatura y humedad es la ideal... pero más no se puede hacer, trabajamos con ingredientes comestible, sensibles a las temperaturas. Saludos!
hola! debo dejarla. fuera de la heladera la tprya ya con ganache? porque lo hice y al forrarla me transpiraba el fondant!
si hace calor y humedad sudará cuando lo saques del frigorífico, pero para que queden los bordes marcados no hay otra solución... a mí también me ocurre, hay que ser muy rápida para forrar y si suda en exceso sólo puedes forrar la tarta en un lugar con aire acondicionado...
Hola yo tambien habia leido hacerca de este consejo sin embargo no me funciono si estuvo hermosa mientras estuvo fria cuando la saque la deje tapada para que se le saliera el frio poco a poco pero que va al quitar lo que la cubria desastre total... Vivo en Panamá donde el calor y la humedad es grande que consejo me puedes dar no se si fue x que la revesti con butter cream??? Graciass
una vez puesto el relleno, cuanto tiempo es necesario tenerla en el refri antes de decorar? quiero hacer una torta para el domingo y nose cuando comenzar, saludos :D
+Abisag Perea Depende del relleno, pero siempre procuro que la tarta esté lo más reciente, puedes dejarla tres días, el jueves podrías empezar. Saludos!
holaa,donde yo vivo en Barcelona, hace mucha calor y mucha humedad! ahora en agosto tengo Q hacer 3 pasteles con fondant y los tres llevan ganache de relleno! mi nevera no es no frost,igualmente las puedo refrigerar bien tapadas?Es q lo q mas me preocupa és la ganache q al llevar nata no me gusta Q este mucho tiempo afuera con estas calores!En casa no tengo aire acondicionado y la habitación más fresca Q tengo estoy a 30 grados!muchas gracias
hola
k clase de relleno me recomendarias pata una torta de fondant ????
+Mane a.l Ganache de chocolate negro, ganache de chocolate blanco, crema de mantequilla, merengue suizo, mermelada, chocolate, crema de avellanas chocolateada, dulce de leche, leche condensada... y toda crema que no necesita refrigeración. Saludos!
+Tartafantasia ok gracias 😊
@@Tartafantasia una pregunta puedo rellenar una torta de fondant con crema de frutos rojos poniendo al borde partes de la masa y refrigerar la como explicaste le pasaría algo a mi fondant?
en lugar de ese plástico puedo utilizar una bolsa grande de plástico??
Sí que puedes :)
hola, tengo un pregunta, solo lo refrigeraste o lo congelaste?... necesito hacer una decoración , pero debo congelarlo por mes, me resultará?
puedes congelarlo, para descongelar debes pasar la tarta del cogelador a la nevera y una vez descongelada de la nevera a temperatura ambiente, te aconsejo que los adornos más grandes los pongas cuando saques la tarta de la nevera y esté seca, las figuras de fondant aguantan meses sin estropearse. Saludos!
que cobertura me recomiendas para poner al pastel debajo del fondant en un lugar donde hace mucho calor y cuanto tiempo me durara fuera de la nevera? gracias
con mucho calor la crema de mantequilla puede soportas hasta dos días sin refrigerar. Saludos!
¿debo dejarla en la heladera o puedo ponerla en el freezer?
Depende para cuando la necesites, puedes congelar también las tarta, yo lo hago, las congelo forradas con fondant cuando no tengo tiempo en una semana en concreto para hacer tartas, y de esa forma adelanto el trabajo y después sólo tengo que terminar de decorar, tengo un vídeo donde os enseño a congelar tarta es el siguiente th-cam.com/video/CtBoGPLfTUE/w-d-xo.html
muy buena experiencia
Gracias!
Hola, quiero hacer una torta con fondant, nose casi nada ya que siempre la hago con crema, tú me podrías recomendar el relleno? Y la puedo hacer de una noche para otra? Gracias, saludos
Cualquier rellenos que están en el blog puedes usarlo tartafantasia.blogspot.com.es/p/bizcochos-y-rellenos.html excepto la crema de queso extrafirme y la nata con queso el resto aguantan sin refrigeración perfectamente de un día para otro. Saludos!
Hola, voy hacer una tarta el bizcocho es con yogur y el relleno siempre le hago con mermelada de fresa y luego cubro la tarta con fondant. ¿ aguantaria afuera una noche? O tendria que dejarla en la nevera?
aguanta perfectamente fuera de la nevera. Saludos!
El fondant no se hace duro?
por cuanto tiempo puedo conservar la torta en el frizer vivo en venezuela y aqui constatntemente hace un calor de 38 grados
melimar navarro Hola! depende del relleno pero como mínimo dos días. Besos
hola puedo hacerlo dos días antes ya forrado y relleno de platano
puedes meterlo en la nevera días antes. Saludos!
gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
hola buenas tardes! tengo una duda . hice una torta de 3 pisos moje bastante el bizcochuelo y esta relleno con dulce de leche, x fuera tiene ganache y forrada en fondant. ya esta toda armada.quedo preciosa. el tema es que me equivoque de fecha y es para el fin d semana que viene. que hago????? en mi pais es invierno y esta en una habitacion oscura y con desumificador. por favor pido ayudaa!!!!
Qué decisión más difícil!!! y la metería en la nevera, también se puede congelar y descongelarla de la misma forma en la que explico, pero pasándola antes del congelador a la nevera... creo que mi consejo no te va a ayudar mucho, ha pasado una semana desde que me escribiste :( pero me encantaría saber que es lo que hiciste y cual fue el resultado
Se puede guardar en la nevera en una tartera de cristal?
+IAM C Sí, después envuélvela con el film de cocina :)
hola soy de argentina jujuy y estoy haciendo torta con fondant es mi primera ves que uso esta masilla use de relleno crema chantillí no se si fue mala idea pero en este tiempo que estamos, en invierno, pero hay viento sonda con temperatura altas al medio día hasta la tarde y frías por la tarde noche,te cuento que anoche lo metí a la heladera y esta mañana me di con que se estaba derritiendo el fondant vi en un tutorial que se seca después de horas pero me preocupa el relleno del chantillí
Hola! el chantillí nunco lo recomiendo para tortas fondant, hay muchas posibilidades de que se funda, cómo te ha pasado, y necesita refrigeración cosa muy delicada para el fondant, la próxima vez puedes estabilizarlo añadiendo gelatina, siento no poder ayudarte más... Suerte!
Muchas gracias!
@@Tartafantasia Hola, si la crema es vegetal pero sabor a chanitilly. Tampoco funciona?😣
Hola, me encanta tu canal, me ayuda muchísimo!!! Te hago una pregunta, si tuviera una heladera no frost, podría guardar mis tortas forradas sin cubrirlas? Y luego al sacarla de la heladera, no transpiraria?
Hola! si donde vives no hay humedad en ambiente no haría falta forrarla pero si la hay debes forrar, es el cambio de temperatura lo que provoca que el aire lleno de humedad al entrar en contacto con la tarta fría haga que esa humedad se transforme en agua y moje la tarta... Saludos!
HOLA ME PUEDES DECIR, COMO SECAR EL PASTILLAJE HABIENDO MUCHOS DÍAS DE HUMEDAD Y LLUVIA. ESPERO TU RESPUESTA , GRACIAS
Hola! yo lo hago en una habitación con aire acondicionado. Saludos!
Se puede mantener una torta de fondant ya forra guardada fuera de la nevera de una noche para el otro día ? Y cual es la cobertura que resiste mejor me calor para cubrir el ganach o el buttercream?
Sí se puede, incluso días, depende del relleno, la buttercream es la más resistente ;) el ganache no me gusta dejarlo más de un días sin refrigerar, y siempre y cuando la temperatura sea fresca y agradable
muchas gracias :)
Nathalie San Martin
Me gusto gracias
Gracias! 😉🌸
Cuántos días se puede guardar la torta forrada con fondant?
Si es de buttercream y la temperatura es agradable hasta tres días
Podria funcionar con fondant de malvavisvos?
sí, seguro que sí, saludos!
Oh muchas gracias, Saludos desde México ♥
hola amigas SOY DE VENEZUELA aqui el clima es caluroso, si el fondant esta pintado con colores comstible en el frio no lo desaparece? y la puedo meter en la nevera con una bolsa de plastico que tape al torta quiero rellenarla con crema pastelera dentro del fondant pero me da miedo que se me piche la torta que relleno me recomiendo disculpen la molesti y respondame porfa!
+Frances r Hola, sí que podría meter la torta bien tapada en la nevera, los colores no se dañan, la crema pastelera no me gusta usarla para tortas fondant, pero bien hecha te serviría, aunque yo prefiero usar rellenos más adecuados para este tipo de tartas, ganache de chocolate, crema de mantequilla, merengue suizo, esos son mis preferidos. Saldudos!
Holaa puedo hacer mi torta decorada con Fondant y guardarla en la heladera x 2 días ? En Argentina también hace 30° grados de calor
si que puedes!
Me gusta tu canal, ya hice el pay de limón quedo riquísimo, pero no lo encuentrooooo
gracias! no tengo pay de limón... en el canal creo que te has confundido de canal ;)
Yo si las meto al refrigerador sin cubrir con plástico ni nada y nunca se me ha deformado el fondant
Qué suerte! debes vivir en un sitio con temperatura muy templada y con poco humedad
Hola como puedo secar figuras de fondant para que estén firmes?
Utiliza cmc
@@karenreyesperez7313 muchas gracias por responder
Hola! vivo en un lugar con las mismas condiciones climatologicas que las tuyas, me gustaria saber como logras hacer que tus figuras de fondant sequen, yo hice unas rosas y se me estan deformando por la humedad :( AYUDA!! jejejejeje saludos
que mal la humedad y el calor!!! trabajo con el aire acondicionado y dejo secar la piezas que hago en una habitación también con aire acondicionado... por desgracia no he conseguido hacerlo de otra forma. Saludos!
Amiga con ayuda de CMC tus figuras secarán excelente en 1 hora! Saludos desde VENEZUELA
Carolina Cordero tu crees que con cmc se consiga ?
Carolina Cordero buenos días, donde vivo también es ese tipo de clima y por más cmc que les ponga a las figuras, igual se humedecen, en una ocasión hice una corona y la deje por una semana y el día del pastel estaba casi muy húmeda y no se paraba, la metí en una caja de cartón como recomiendan y hasta arroz le puse dentro y ni así funcionó, saben algún otro truco para endurecer el fondant? 🤔 gracias de antemano, saludos :)
Yo vivo en Argentina y me pasaba igual, escuche un muy buen consejo en una exposición de un profesional que trabaja haciendo figuras, el recomendó usar cmc y a un 10 % de fondant reemplazarlo por pasta de goma....lo hice y el consejo fue de 10! Hice rosas y hojas que aguantaron 30 C., 90% de humedad, las puse todas juntas en una bolsa tipo ziploc y a pesar que se rozaban entre sí.... no se rompieron!!! Quedaron con la forma que le di y lo mejor no eran rosas rompe dientes, jeje eran blanditas y no se alteró el sabor del fondant! Eso si amasar bien la pasta de goma antes de incorporarla al fondant!!! Lo del pastel con fondant en heladera lo voy a probar!!!
Puede ser fondant de bombón??? Saludos 😘
Lo siento... no sé que es fondant de bombón...
Tartafantasia de malvaviscos. Gracias
Ok yo ya me hice bolas en tu otro tutorial dices q es más fácil usar ganache para poner fondant y ahora miro un comentario y dice q tiene q ser una temperatura fría para poder moldear el fondant estoy confundida
HOLA YO QUIERO REALIZAR UNA TARTA DE ZANAHORIA CON DECORACIÓN DE FONDANT LA REALIZARÍA EL MIÉRCOLES POR LA NOCHE PERO LA PARTIRÍAMOS EL SÁBADO NO LE PASA NADA DENTRO DEL frigorífico????
Ya ves que no le pasa nada tomando una serie de precauciones, como las que has visto el vídeo. En otras ocasiones he cubierto la tarta con fondant, la he refrigerado, el día de la celebración de la fiesta he sacado la tarta del frigorífico, tal y como la has visto en el vídeo y he terminado de decorar con los adornos más delicados, flores, figuras... y ha quedado perfecto. También si la tarta la hacer de crema mantequilla y la cubres con fondant el miércoles, no haría falta refrigerarla, la crema de mantequilla no se estropea sin refrigeración. Saludos!
Por cierto un sañudo y un abrazo
Saludos!
Si no tengo microondas, como ablando mi fondant... puedo usar maizena si ni tengo azúcar glass?
igual quiero saber 😢
Usa manteca y amasa para ablandar, la maicena endura el fondant pero puedes usar
Hola, la he guardado sin caja ni papel film y al sacarla el fondant comienza a sudar,se vuelve brillante y si lo tocas est'a meloso.Hize una cartera de color negro mate y cuando la saqué parecia cuero patente.
+Morella de Moron la humedad a estropeado tu torta, por esa razón debes hacer lo que he explicado en el vídeo, hay que cubrirla muy bien. Saludos!
Hola es la primera vez que voy a hacer un pastel con fondant y quiero ponerlo en la refrigerador por 24 horas y quiero saber se puede poner solo el film sin la tortera xq no me quiero llevar sorpresa con el fondant duro
+Silvia silvia Se puede poner sólo el film si está totalmente sellado. Saludos!
Ola yo tengo un torta de chantiyin, pero se seca al pasar lo días, como haría para que no torne seca
+Milagros Chuquipiondo Abad Hola, no uso chantiyin para las tortas, siento no poder ayudarte. Saludos!
No hace falta el film yo solo las dejo en la tartera o pastelera y no le pasa nada sigue igual y perfecta, que el dia interior, lo imoortante es que el frio que el ventilador arroja no le de directamente, ya que cualquier alimento se seca
+Sammy Baez (SammyNeverEver) Gracias Sammy ;)
puedo forrar mi bizcocho con mousse de chocolate y después el fondat?
ufff hay tanta versiones de mousse de chocolate... si lleva yemas de huevo crudas no, es una crema que necesita estar refrigerada y aunque la tarta la metamos en la nevera pasa mucho tiempo expuesta cuando la decoramos, yo no me arriesgaría cuando hay cremas como el ganache que se lo bates bien tiene una textura similar a una mousse. Saludos!