식구들 입맛 저격한 갈비찜 , 천연의 재료로 만든 단짠단짠 갈비찜은 명절 최고의 선물^^
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- 메인메뉴 몇가지만 만들어 둬도 명절 밥상 차리기가 수홀하지요
갈비는 늘 실패할 할수없는 메뉴네요
재료
갈비2kg
●양념재료●
배 1개 ( 소스용)
양파 1/2개
마늘 4T
대파 1개
맛술 1/2컵
물 4컵 (채소육수나 버섯우린물)
양파쨈 2T
매실액 (생략가능)
설탕(단맛이 부족할때 사용)
조청(물엿) 1~2T
후춧가루
참기름
통깨약간
곁들일 채소 추천
밤, 당근, 무우, 양파. 꽈리고추, 표고버섯(새송이버섯)
=== 연육작용을 위해서 키위를 쓰잖아요
제 경험상 키위를 넣고 재운 고기는 장기간 두고 먹을때는
주의가 필요하더라고요
재워둔 고기가 녹아서 뼈랑 분리가 되거나 고기의 식감이
없어지더군요
그래서 그이후로는 키위는 넣지 않고 있네요====
※ 응용하면 좋은 재료
고구마, 감자, 가래떡, 떡국떡등
※ 고추가루 넣으면 매운 갈비찜으로도 맛있어요
