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김장김치가 맛있게 익으면 김치볶음밥도 자주 해먹게 되네요 김치볶음밥 할때 먼저 밥을 들기름에 달달 볶아서 코팅하고 김치를 마지막에 넣어서 약간만 익히면 훨씬 깔끔하답니다 재룓 잘익은 김치(신김치) 들기름(식용유) 참기름 통깨 햄(쇠고기) 감자 계란 모짜렐라 치즈(좋아하는 치즈)

육포 만들어서 선물도 하고 간식으로 먹었네요 만드는김에 지인들 강아지 간식도 만들어서 선물했고요 한번쯤은 만들어 봤다면서 손이 많이 가서 두번은 안만든다더군요 적당한 식감에 원하는 맛을 내는 수제 육포는 안주로도 간식으로도 좋고요 저는 운동 다녀와서 한두조각 먹으면 기분 좋더라고요 재료 홍두께살 2kg 양파쨈 맛술 진간장 국간장 배즙 양파즙 파 마늘 후춧가루 채소우린물(밤,무,당근...)

메인메뉴 몇가지만 만들어 둬도 명절 밥상 차리기가 수홀하지요 갈비는 늘 실패할 할수없는 메뉴네요 재료 갈비2kg ●양념재료● 배 1개 ( 소스용) 양파 1/2개 마늘 4T 대파 1개 맛술 1/2컵 물 4컵 (채소육수나 버섯우린물) 양파쨈 2T 매실액 (생략가능) 설탕(단맛이 부족할때 사용) 조청(물엿) 1~2T 후춧가루 참기름 통깨약간 곁들일 채소 추천 밤, 당근, 무우, 양파. 꽈리고추, 표고버섯(새송이버섯) 연육작용을 위해서 키위를 쓰잖아요 제 경험상 키위를 넣고 재운 고기는 장기간 두고 먹을때는 주의가 필요하더라고요 재워둔 고기가 녹아서 뼈랑 분리가 되거나 고기의 식감이 없어지더군요 그래서 그이후로는 키위는 넣지 않고 있네요 ※ 응용하면 좋은 재료 고구마, 감자, 가래떡, 떡국떡등 ※ 고추가루 넣...

음력설날 2~3주 전에는 늘 정리를 하네요 그중 마늘, 양파, 파는 꼭 손질해서 버리는것 없이 알들하게 먹는답니다 ● 예전에 살림노하우로 TV프로그램에 자주 출연을 했었는데 만물상에서 제가 파 보관법도 소개한적이 있네요 그후 몇년 뒤에는 파값이 비싸서 파테크라는 용어도 생겨났지요 사실 비싸도 메인이 아니니까 얼마 안들잖아요 그런데 왠지 심리적으로 안사고 싶어지죠 별거 아니지만 알아두면 재밌는 보관법들 올립니다 #파보관법#파테크#마늘보관법#마늘싹활용법#양파쨈#양파보관법 양파싹활용#설날전에 해야될 일들 #가정에서 파,마늘, 양파 보관 노하우

제가 평생 써먹는 잡내없이 튀김용 고기 밑간하는 방법중 하나로 돈가스 만들었어요 정말 바삭하고 잡내는 하나도 안난답니다 #돈가스비법 #돈가스바삭하게 튀기는법#돈가스 잡내제거비법 #돈가스맛있게 만드는법#돈가스맛내기비법 #돈가스#치킨가스#치즈돈가스 #집밥 돈가슺#방학집밥 양파랑 마늘에 정종 반컵 넣고 갈아요 고기 밑간용으로 최고예요 등심 돈가스용 500g 밀가루120g 빵가루 200 g 달걀 6개 술(정종)100g 마늘 60g 닭안심 500g 돈가스소스 시판용 돈가스소스 사과1개 (사과즙200ml) 케찹 토마토1개 갈아서 준비 양파즙 1컵 물1/2컵

날씨가 춥네요 저는 따뜻한 집밥으로 아침을 엽니다 바쁜 아침엔 만드는 것도 먹는것도 빠른 메뉴를 선호하네요 # 아침밥 #주중집밥#불고기덮밥 #옹심이미역국#우거지쇠고기된장국 #아침식사 #아침메뉴 #추울때 먹는것 옹심이 들깨 미역국 재료 쇠고기 150g 미역 한줌 찹쌀가루 120g 맵살가루 120g 국간장 소금 들깨가루 2T 불고기 덮밥 쇠고기 300g 배추잎 3장 양피 1/4개 대파 1개 마늘 7개 후춧가루 간장1T 굴소스1/2T 참깨 참기름 맛술(정종) 우거지 배추국 샤브샤브용 쇠고기 배추우거지 된장 육수(물,멸치,디포리, 표고버섯, 다시마)

제가 16년전에 레몬 먹고 대충 묻어 둔 씨앗들이 발아되서 그중에 하나는 2미터가 넘는 나무로 자라고 있어요 볼때마다 멋져서 뿌듯하답니다 그리고 레몬 열매가 달린 나무도 한그루 있는데 주렁주렁 열렸네요 #레몬나무키우기#레몬나무 씨앗부터 나무가 되는과정 # 레몬나무 #한국에서 레몬나무키우기 #레몬만능소스#레몬소스#레몬간장소스 황금레시피 #레몬물 만들기 #레몬수먹는법 레몬간장 드레싱 재료 레몬즙 200ml 간장100ml 설탕80ml(T스픈으로 가득4T정도) 참기름 1~2T 모든 재료를 섞어서 설탕이 녹으면 병에 담아서 냉장 보관해요 부족한 간은 소금으로 하면 시커멓게 안되요 설탕은 취향껏 추가하고요^^ 고기먹을때 양파절임이나 샐러드에 섞으면 신맛은 줄고 채소랑 어우러져서 한접시 뚝딱 비우게 된답니다 레몬 ...

#새해집밥#Korean traditional food #Japchae#설날음식#잡채만드는법

한식 조리사 실기 과목에도 있는 화양적을 새해 첫음식으로 만들었네요 화사한 모양만큼 밝은 새해를 기원해봅니다 #새해음식#설날밥상 #새해음식#예쁜요리#화양적# 한식조리기능사 실기 요리

낚시 잘 하시는 분들은 혹돔이 잡히면 버린다네요 생선이 커서 맛있어 보이는데 왜 버릴까요? 전 버린다기에 냉큼 들고왔어요 요리해서 먹었는데 진짜 살도 도톰하고 맛있더라고요 다먹고 뼈만 남은 사진을 저에게 혹돔을 준 지인한테 사진을 보냈더니 담부터는 안버리고 저한테 보내준다네요 #혹돔요리#버리는생선도 맛있게 요리하기 #못난이생선 환골탈퇴요리법#혹돔맛있게 요리하기#혹돔튀김#낚시한 생선조리법 재료 혹돔1마리 식용유 박력 전분가루 물 마늘 생강 대파 양파 정종(맛술) 후춧가루 소금 파프리카

메인메뉴 #닭가슴살 꼬치구이 #토마토베이컨말이#감바스 #미니 또띠아 피자 샐러드 #머랭쿠키#부채살스테이크#샐러드 ♡음료 와인, 샹그리아 ♡디저트 머랭쿠키 ,미니케익 과일....

저는 동지 팥죽을 정말로 좋아한답니다 어릴때 친정어머니께서 자주 한솥씩 끓여 주셨네요 때론 팥칼국수를 밀대로 밀어 끓여주셨고 팥물을 얼려서 샤베트처럼 먹기도 했답니다 팥죽을 만들때면 어릴때 추억도 함께 떠올라서 좋아요 #동지죽#동지팥죽#팥죽#팥죽맛있게 만드는법 #팥죽새알심 만드는방법 재료 팥 450g 찹쌀가루 300g 맵쌀가루ㅈ300g 소금 (반죽과 간하기) 설탕 (간할때 단맛내기용) 물

등갈비 김치찜 맛있게 만드는 방법 김치가 맛있으니까 물만 넣어도 맛있어요

부서지지 않는 미트볼 " 편하다 편해"

김장김치 20포기 담갔어요 식구들이 매일 김치만 달라네요

김장배추 고르는 노하우와 배추 절이는 과정

다이어트 할땐 꼬막비빔밥~ 겨울 제철요리 꼬막무침이 술안주로 최고예요

식구들 식성을 고려한 균형잡힌 집밥레시피 #제철밥상 #기후변화로 바뀐식탁 #11월 말에 호박잎과 머위잎이라니

아보카도만 있으면 근사한 메뉴가 탄생해요

추울땐 국물요리죠 갈비탕 한솥 끓여서 밥 말아 먹어요

가을엔 먹을게 엄청 많지만 못난이 채소로 맛있고 건강한 한상 차렸어요

주말집밥 메뉴 고민될 때는 고기 구워 먹어요

김장전에 가을무로 만든 깍뚜기는 정말 맛있어요 저는 김치양념 만들어서 냉동보관하고 쉽게 김치를 담그네요

건강한 김밥만들기 재료손질부터 신경써서 만들어요

고기에 소스랑 시즈닝 팍팍 뿌리고 재워둔 BBQ 맛은 최고예요

찬바람 불땐 내가 만든 발효청과 천연재료로 깊은맛을 내요 # 불고기 요리

끝여름밥상 영양소 듬북 담긴 채소와 막걸리 한사발 곁들인 집밥

두부조림 채소랑 같이 만들면 맛이 깊어져요

추석에 만들기 좋은 LA 갈비, Korea BBQ Sauce