El cau cau queda muy rico con aji amarillo licuado, el cual se procesa lavandolo con agua fría y luego hirviendolo x 10' , además sacándole la cáscara previamente. Nuestro aji amarillo es parte importante de nuestro aderezo. primogénito.
TODO VARON ? CIERTO PERO VEA USTED LIS MILLONES DE CHEFF EN TODO EL MUNDO, y LOS MEJORES CHEFF NO SON LAS DAMAS, TENGO MI PROFESION PERO SIN EMBARGO , MUCHISIMOS EN U.S.A LES ENCANTA MIS COMIDAS , RECETAS PERUANAS O INTERNACIONALES, SALUDOS DESDE INDIANA U.S.A
Genial , mi mamá me cuenta que para los que tenemos gastritis es mejor usar la cúrcuma que el ají amarillo , y si bien es cierto algunos usan el ají amarillo esta es una receta que cuida tu salud. Y me parece excelente sin ajinomoto ni otros saborizantes .
@@user-be7kj2iz3t aquí en Perú también hay un estofado pero es distinto pues el pollo no se troza sino que se corta en pociones grandes, además que las papas son en rebanada y no en cuadros, saludos.
Para evitar poner glutamato y caldos de carne en cubitoz, le pongo siempre más ajos a las comidas y me queda delicioso, porque hay personas que piensan que los peruanos cocinan con glutamato (aji no moto) y que ese es el truco de nuestras ricas comidas y eso es falso, hay personas ue usan eso, pero aún sin eso, con un buen aderezo las comidas nos quedan bien sin necesidad de saborizantes
Sabías que la cebolla contiene glutamato monosodico y se activa cuando la fries, cuando la pones a remojar como para una ensalada ya pierde esa propiedad.
Gracias por tu enseñanza señora. Que por ti aprendí aserlo al instante mi comida loque tu preparaste enseñando. Te deseo lo mejor y que Dios te bendiga señora. Buenas noches
Hoy lo hice y estuvo espectacular..junto con el orégano agregué también unas hojitas de hierbabuena y use papá blanca.. Los felicito por tan exquisita receta
m,uchas gracias por la receta ,y por lo del curcuma, mi esposo sufre de higado graso y tu receta es perfecta para el no hay aji amarillo ni nada de ajinomoto ni cubitos , voy a probar curcuma a ver como me sale ..... otra vez gracias
Muy agradecida por sus tutoriales, son muy caseros y sobre todo naturales que es lo mejor. Bien dicho lo del uso de cubitos, ajinomoto, saborizantes y esas cosas que solo hacen daño a la salud. Mis felicitaciones!
lo mejor de la comida es cocinarlo al natural me encanta q hagas videos como este he visto muchas recetas por inter y usan muchas cosas q hacen daño gracias por preocuparte en la salud de los demas un buen like
7 ปีที่แล้ว
Muchas gracias por vernos Katia! Es un buen hábito tratar de consumir siempre lo más natural y sano posible, nos alegra que te haya gustado el video. Saludos y de nuevo muchas gracias!
Hola..me encantan tus recetas y lo explicas tan bien q da gusto seguirte...gracias..hoy preparé esta receta. .me salió delicioso.
7 ปีที่แล้ว
Muchas gracias por vernos Maribel! Qué alegría que te haya gustado! Tu comentario nos alegró el día, muchas gracias por preparar nuestra receta! Muchos saludos y abrazos.
Hola 👋 solo para aclarar los peruanos no utilizamos la cúrcuma,es el palillo crece en 🇵🇪 es menos fuerte en sabor que la cúrcuma,digo esto porque hice la misma prepacion utilizando el palillo y otra la cúrcuma,la diferencia de sabor es bien notoria;por lo demás es una gran narradora toma la atención del quienes la escuchan.Arriba Peru 🇵🇪 la comida es incomparables.
La cúrcuma, Ilamada también palillo o turmeric, es el rizoma de la familia Zingiberaceae, del género cúrcuma cuyo nombre científico es Cúrcuma longa L, Esta especia es oriunda del Asia y de la India donde se cultiva extensamente, de allí fue introducida al Nuevo Continente
Yo no sé cocinar y no me gusta tanto la cocina pero vi tu video y me parece todo fácil y divertido Así que me anime hoy a cocinar a mi familia 😊😊 ojalá me quede rico 🙄.
FELICITACIONES xq cocinas rico... Y no usas esos productos tóxicos pra la salud, lo natural sale riquísimo, no es necesario químicos , Bendiciones bella 😍😍
Hola me gusta su tutorial, muy sencillo. Yo al cau cau le pongo hierba buena y al ultimo un poco de jugo de Limon, sin eso no lo preparo, me sale diferente. Se ve muy Rico Vere q tal me sale sin hierba Buena.
Por favor sazon y corazon queremos saber como prepara causa de pollo y atun 🙏🙏🙏💓💓💓💓...ya que mirando la receta me salio buenazo el cau cau....quiero saber como lo hace usted leanme plissss.
6 ปีที่แล้ว
Hola Daniela, muchas gracias por vernos, nos encanta tu comentario y tu sugerencia. Saludos.
Que bueno me encantó lo que dijiste el sazonador o ajinomoto es un veneno para el cuerpo ..... me gusta como lo preparas tus platos peruanos lo hago y sale muy delicioso a lo natural.... bendiciones y muchos éxitos....🤗🤗🤗
5 ปีที่แล้ว
Hola Pilar, muchas gracias por vernos, y por dejarnos tu comentario. Nos alegra, que las personas se vayan educando en lo que es bueno y malo para la salud. Pero hay personas incluso mayores, que nos dicen que lo consumen en todo, otras lo ponen en el ceviche, en las ensaladas, como si fuera algo recomendable, otras granean el arroz, con una bolsa plástica encima. Por ello, tratamos siempre de recomendar lo natural, en nuestros videos, aunque sutilmente, porque muchos reaccionan mal. Te agradecemos el comentario, pues muchos lo leerán, y eso será de mucha ayuda. Saludos y bendiciones.
Lamentablemente es una costumbre muy mal practicada..... mi mamá desde muy pequeña me enseñó a cocinar con ingredientes naturales como lo haces tu felicitaciones..... es mejor prepar en casa aveces es tarde pero prefiero lo que yo hago a que comer en restaurante prefiero no comentar... ayer preparé caucau de mollejitas y quedó delicioso le encantó a mi familia es algo que nunca hise Gracias ... sigue compartiendo tus tutoriales se ve agradable y aprendo mucho más...saludos y gracias......💕👏👍👍
5 ปีที่แล้ว
Hola Pilar, nos hace felices tener comentarios como el tuyo, y nos alegra que te saliera delicioso tu cau-cau de mollejitas, y que le encantara a tu familia. Saludos y bendiciones.
El cau cau queda muy rico con aji amarillo licuado, el cual se procesa lavandolo con agua fría y luego hirviendolo x 10' , además sacándole la cáscara previamente. Nuestro aji amarillo es parte importante de nuestro aderezo. primogénito.
Es mi punto de vista.
Le falta la hierba buena el aderezo es cebolla, ají amarillo y ajo fundamental en la comida peruana.
Exelente,soy Peruano en Chicago USA,lo hice de acuerdo a tus indicaciones y salió riquísimo.gracias.
Yo todo varón amante de la cocina felíz mirando estas cosas
TODO VARON ? CIERTO PERO VEA USTED LIS MILLONES DE CHEFF EN TODO EL MUNDO, y LOS MEJORES CHEFF NO SON LAS DAMAS, TENGO MI PROFESION PERO SIN EMBARGO , MUCHISIMOS EN U.S.A LES ENCANTA MIS COMIDAS , RECETAS PERUANAS O INTERNACIONALES, SALUDOS DESDE INDIANA U.S.A
Jajajajajaja ser varon no te hace mas ni menos en la maravillosa cocina
Genial , mi mamá me cuenta que para los que tenemos gastritis es mejor usar la cúrcuma que el ají amarillo , y si bien es cierto algunos usan el ají amarillo esta es una receta que cuida tu salud. Y me parece excelente sin ajinomoto ni otros saborizantes .
En vez de usar perejil, se puede usar hierba buena, le da un sabor y una fragancia diferente.
Gracias por el dato eso mismo pensé!
Nosotros en Ecuador le llamamos estofado de pollo y le ponemos hierva buena 😅
@@user-be7kj2iz3t aquí en Perú también hay un estofado pero es distinto pues el pollo no se troza sino que se corta en pociones grandes, además que las papas son en rebanada y no en cuadros, saludos.
Buena idea,pq para el mondongo,se usa y el sabor es agradable y culantro al bajar.
Saludos desde Madrid, la verdad 👍... gracias a tiii. Aprendí hacer el cau cau
Para evitar poner glutamato y caldos de carne en cubitoz, le pongo siempre más ajos a las comidas y me queda delicioso, porque hay personas que piensan que los peruanos cocinan con glutamato (aji no moto) y que ese es el truco de nuestras ricas comidas y eso es falso, hay personas ue usan eso, pero aún sin eso, con un buen aderezo las comidas nos quedan bien sin necesidad de saborizantes
Porque joden tanto con el glutamato gente estupida llena de limitaciones
@@fornitejeha6534 ya está comprobado que el glutamato y los caldos en cubo y en polvo no son cancerígenos
y sano también 🙂🙂🙂
Es verdad es mejor sin el ajinomoto, gracias a eso me dio cáncer xd me excedi...y pues ahora todo como sano
Sabías que la cebolla contiene glutamato monosodico y se activa cuando la fries, cuando la pones a remojar como para una ensalada ya pierde esa propiedad.
Las felicito por difundir la cocina natural. Lo preparare hoy !!! Muy bien explicado!!!
Muchas gracias por vernos Fanny, nos alegra mucho tu comentario! Saludos!
Lo esencial del caucau es la hierba buena, es lo que le da el sabor al caucau sea de pollo o mondongo.
y si no tengo?
La yerba buena le da un sabor especial y riquisimo
En estados unido no hay pero salio buena la receta
Gracias por el dato.
Me encanta su voz cálida y su forma de explicar. Muchas gracias por su aporte ❤👏👍😄
A mí salió muy Rico le encantó a mi jefe y a sus hijos muchas gracias por la receta ☺️☺️😊🥰🥰🥰
Gracias por tu enseñanza señora. Que por ti aprendí aserlo al instante mi comida loque tu preparaste enseñando. Te deseo lo mejor y que Dios te bendiga señora. Buenas noches
Gracias por su consejo me sirvió muchísimo y muchas gracias por su receta , saludos desde Chile
Mortal mi doña , ya me entró hambre y son las 9 am jejejeje
Yo siempre cocino con cuchara de madera pienso que ayuda a mantener los sabores!😊 eso creo.
Buena receta graciassss
Gracias me salio rico, mil bendiciones
Todo se ve muy rico. Muchos saludos
Gracias justo buscaba recetas con cúrcuma ya que por tema de salud tengo q consumir diario. Gracias y bendiciones
Que rico! Lo voy a intentar. Gracias por la receta!
Gracias por compartir
Se ve rico, hoy lo prepararé. Gracias por enseñarnos
Hoy lo hice y estuvo espectacular..junto con el orégano agregué también unas hojitas de hierbabuena y use papá blanca.. Los felicito por tan exquisita receta
Buena receta,saludable,gracias y bendiciones.
Me éncanta tu canal gracias
Excelente receta muchas gracias :) Dios te bendiga
m,uchas gracias por la receta ,y por lo del curcuma, mi esposo sufre de higado graso y tu receta es perfecta para el no hay aji amarillo ni nada de ajinomoto ni cubitos , voy a probar curcuma a ver como me sale ..... otra vez gracias
Buena receta y practica ya la hize y me salio riquisimo gracias por sus recetas bendiciones....
Muy agradecida por sus tutoriales, son muy caseros y sobre todo naturales que es lo mejor. Bien dicho lo del uso de cubitos, ajinomoto, saborizantes y esas cosas que solo hacen daño a la salud. Mis felicitaciones!
Está muy bueno saludos desde Perú
Tengo 16 y estoy viviendo solo, así que gracias por el tutorial, ya no voy a morir de hambre.
Que tierna.
@@acomerrico.5853 porque vives solo teniendo 16?
@@christianastudillo8326 eso es una buena pregunta
Bruh
Me quedo elegante y sobroso el cau cau---- graciasssssssssss
GRACIAS P BUENA RECETA PERUANA DE POLLO. 😮❤
Que rico, es uno de mis platos preferidos
Me gusta su explicación, que buenos tips ha dado
lo mejor de la comida es cocinarlo al natural me encanta q hagas videos como este he visto muchas recetas por inter y usan muchas cosas q hacen daño gracias por preocuparte en la salud de los demas un buen like
Muchas gracias por vernos Katia! Es un buen hábito tratar de consumir siempre lo más natural y sano posible, nos alegra que te haya gustado el video. Saludos y de nuevo muchas gracias!
@ falto la hierva buena.
Saludos desde chile que lindo ver que se preocupen por la salud Ya que lo más que la gente le importa es el sabor y descuidan la salud
Le felicito muy practico lo hace gracias
Ohhh se ve delicioso 🙏🙏🙏🙏muchas gracias por tu receta
Eta rico el cacau y ami también me salio rico de tu receta de cacau
Rico justo ahora estoy haciendo caucau de pollo😋
Buen vídeo! Felicitaciones! Hoy cocinaré un riquisimo cau cau de pollo :)
Estoy empezando a vivir sola, gracias por lo bien que enseñas. Me ayudará mucho.
Buena Recete cada vez q quiero comer algo rico entro a you tube y veo todos tus videos
Muy rica la receta sale un poco de lo común está deliciosa lo haré esta semana saludos
Que rico buena cocinera felicidades 👏👏👏👏👏👍🏻
Hola..me encantan tus recetas y lo explicas tan bien q da gusto seguirte...gracias..hoy preparé esta receta. .me salió delicioso.
Muchas gracias por vernos Maribel! Qué alegría que te haya gustado! Tu comentario nos alegró el día, muchas gracias por preparar nuestra receta! Muchos saludos y abrazos.
Muchas gracias, me salio estupendo :)
Hola 👋 solo para aclarar los peruanos no utilizamos la cúrcuma,es el palillo crece en 🇵🇪 es menos fuerte en sabor que la cúrcuma,digo esto porque hice la misma prepacion utilizando el palillo y otra la cúrcuma,la diferencia de sabor es bien notoria;por lo demás es una gran narradora toma la atención del quienes la escuchan.Arriba Peru 🇵🇪 la comida es incomparables.
W free ggç
La cúrcuma crece en Perú, el palillo es dañino, no se si escribiste mal, o te entendí mal
N😮
La cúrcuma, Ilamada también palillo o turmeric, es el rizoma de la familia Zingiberaceae, del género cúrcuma cuyo nombre científico es Cúrcuma longa L, Esta especia es oriunda del Asia y de la India donde se cultiva extensamente, de allí fue introducida al Nuevo Continente
Gracias x compartir sus recetas yo le agregó culantro picadito y queda delicioso gracias bendiciones
Yo no sé cocinar y no me gusta tanto la cocina pero vi tu video y me parece todo fácil y divertido Así que me anime hoy a cocinar a mi familia 😊😊 ojalá me quede rico 🙄.
FELICITACIONES xq cocinas rico... Y no usas esos productos tóxicos pra la salud, lo natural sale riquísimo, no es necesario químicos , Bendiciones bella 😍😍
Simple, natural y rico!
Que rico!!!!!! Mañana pruebo a prepararlo aca en Italia, pero con cubitos de soia deshidratada en lugar de pollo. Gracias por la receta!
Me salió igual de rico Gracias por dar la reset❤️
Se ve rico, lo harè
Hola me gusta su tutorial, muy sencillo.
Yo al cau cau le pongo hierba buena y al ultimo un poco de jugo de Limon, sin eso no lo preparo, me sale diferente.
Se ve muy Rico Vere q tal me sale sin hierba Buena.
Salio muy bueno gracias
holaaa la vez pasada hice el arroz a la jardineraaaa me salio rico jejeje me gustan sus recetass
A mi no me gusta el mondongo . pero me facina el cau cau .
Y lo como de pollo o calamar .
Muchas gracias me salio con un sazonazooooo rico😋gracias
Hola, muchas gracias a ti, por vernos y dejarnos tu comentario. Nos encanta saber que te quedó delicioso. Saludos.
Estavonitotudivugo
Buena receta. Gracias
Buenazo con perejil o yerbabuena es buenazo en mi caso le echo los dos y es una delicia 💕gracias por la receta💕💕💕💕
Por favor sazon y corazon queremos saber como prepara causa de pollo y atun 🙏🙏🙏💓💓💓💓...ya que mirando la receta me salio buenazo el cau cau....quiero saber como lo hace usted leanme plissss.
Hola Daniela, muchas gracias por vernos, nos encanta tu comentario y tu sugerencia. Saludos.
Gracias me salió igualito a lo que mi madre me solía cocinar :D
Bien,es bueno,porque no dejaste de
pensar en mami,mientras comias.
Riquísimo tal cual lo hago
Excelente gracias.
Jajaja ni rn mi época de colegio preste más atención wue ahora que doy padre y tengo que cocinar 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
riquisimo siempre lo saco de aca
LO RICO DE NIESTRAS COMIDAS PERUANAS SON SUS YERVITAS Y BIEN DORADO SU CEBOLLA Y AJOS AL NATURAL QUE RICOOO
Gracias y mucho saludos 🇨🇵🇨🇵🇨🇵💋
Muy cierto esos cubitos son dañinos, lo mejor es lo natural. Gracias por su receta. Desde Caracas Venezuela le veo.
Buenazooo 👏👏👏👏👏👏
En la selva lo decimos Güisador 🥰 deliciosa receta 😋😋😋
Me encantó 😋
Se ve buenazo, pero el ají amarillo y lo más importante la yerba buena k es la yerba k indentifica y da ese saborcito al cau cau
De acuerdo...la hierba buena!!!!!
Cierto! Quetia recordar que hierba se le ponia: hierba buena
Se ve delicioso
gracias por el video me sirvió de mucho
muy bien explicado 👍🏻
Se ve muy rico.
Gracias.
Bendiciones.
Rico yo le añado hierbabuena gracias
Que bueno me encantó lo que dijiste el sazonador o ajinomoto es un veneno para el cuerpo ..... me gusta como lo preparas tus platos peruanos lo hago y sale muy delicioso a lo natural.... bendiciones y muchos éxitos....🤗🤗🤗
Hola Pilar, muchas gracias por vernos, y por dejarnos tu comentario. Nos alegra, que las personas se vayan educando en lo que es bueno y malo para la salud. Pero hay personas incluso mayores, que nos dicen que lo consumen en todo, otras lo ponen en el ceviche, en las ensaladas, como si fuera algo recomendable, otras granean el arroz, con una bolsa plástica encima. Por ello, tratamos siempre de recomendar lo natural, en nuestros videos, aunque sutilmente, porque muchos reaccionan mal. Te agradecemos el comentario, pues muchos lo leerán, y eso será de mucha ayuda. Saludos y bendiciones.
Lamentablemente es una costumbre muy mal practicada..... mi mamá desde muy pequeña me enseñó a cocinar con ingredientes naturales como lo haces tu felicitaciones..... es mejor prepar en casa aveces es tarde pero prefiero lo que yo hago a que comer en restaurante prefiero no comentar... ayer preparé caucau de mollejitas y quedó delicioso le encantó a mi familia es algo que nunca hise Gracias ... sigue compartiendo tus tutoriales se ve agradable y aprendo mucho más...saludos y gracias......💕👏👍👍
Hola Pilar, nos hace felices tener comentarios como el tuyo, y nos alegra que te saliera delicioso tu cau-cau de mollejitas, y que le encantara a tu familia. Saludos y bendiciones.
YERBA BUENA ES EL TIPICO OLOR DEL CAUCAU! ES LA MENTA !!!! EL PEREJIL NO TIENE OLOR A NADA!!
Hierba buena se usa para el olor del mondongo, si es de pollo no hace falta
Gracias a usted. Bendiciones.
Gracias muy rico
Deliciosa. Receta 😋
Que rico se ve.
Se ve rico..lo preparare xD
Muy buena y saludable
Super ! Muchas Gracias Por la Receta :)
Muchas gracias por vernos, saludos!
Sazón y Corazón Muchas Gracias a Usted :)
rico el csau cau de pollo
Muy rico , saludos :)
Buena la recetITA
Muy rico lo prepare No es necesario con mondongo
Agregar hierba bueno le da un toque
Riquísimo
La receta original no lleva orégano, lleva hierba buena.
sencillo de preparar y se ve delicioso.
+Corina Isabel Gondo Hola Corina ¡Muchas gracias por tu comentario y bienvenida a nuestro canal!
Excelente receta mis amiga, mañana q estoy en casa; haré esta receta a ver como me queda 😊 saludos Sazón y Corazón
se ve delicioso ...no siempre tiene Ke ser con yerba buena y ají amarillo...y esa es una buena opción ...nada mejor ke lo natural...gracias
Gracias por vernos Maribe!
Nosotras siempre nos vamos por lo más natural, además el ají limo tiene un sabor delicioso!
Saludos!
Muchas gracias, me ayudó mucho.
Delicioso y fácil de hacer!!!
Pechuga de pollo y picado.
aceite
Guisante y zanahorias.
Ají
Orégano
Sal marina
Pimienta
Comino
Peregil
Ajo molido
Aderezo
Cebolla
Excelente receta.
esta muy rico :D