آموزش بز قرمه : روش تهیه بز قرمه کرمانی غذای اصیل و قدیمی
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- آموزش بز قرمه : روش تهیه بز قرمه کرمانی غذای اصیل و قدیمی
بزقرمه کرمانی یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه که پختش نکات مهمی داره و مثل همیشه صفرتا صد نکته های بزقرمه رو میتونید تو این ویدیو ببینید این غذا با نخود و گوشت و کشک درست میشه و جزو غذاهای سالم و قدیمی ایرانیه اگر به دنبال یک غذای سنتی ایرانی هستید حتما این ویدیو رو ببینید
--------------------------------------------
مواد لازم
گوشت با استخوان ۵۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد
سیر ۱ بته
نخود ۱ پیمانه
کشک ۱ پیمانه
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
روغن به میزان لازم
Ingredients
Meat with bones 500 grams
3 onions
1 clove garlic
1 cup chickpeas
Curd 1 cup
Turmeric 1 teaspoon
Salt 1 teaspoon
Black pepper 1/4 teaspoon
Oil as needed
__________
لینک صفحه ی آموزشگاه عطرسیب در اینستاگرام www.maryamamir...
________
00:51 بهترین قابلمه برای پخت غذاهای آبدار
01:23طرز تهیه پیاز داغ برای پخت بزقرمه
04:54از چه نوع گوشتی برای بزقرمه استفاده کنیم؟
06:29میزان آب مورد نیاز برای پخت بزقرمه
09:19زمان اضافه کردن کشک به پیازداغ
11:27روش های مختلف سرو بزقرمه
_____________
#آموزش_آشپزی_آسان #بزقورمه_کرمانی
#آشپزی_سنتی_ایرانی
آشپزی-مریم_امیری
-----------------
مفتخریم به اطلاع تون برسونیم که ما در آکادمی عطرسیب، برگزار کننده بهترین و حرفه‌ای ترین دوره ها و ورکشاپ های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی هستیم و به حال هزاران کارآموز زیر نظر اساتید حرفه‌ای ما آموزش دیده و با اخذ مدرک سازمان فنی و حرفه‌ای وارد بازار کار شدند. اگر شما نیز به این حرفه علاقمند هستید، جهت مشاوره و ثبت نام در دوره ها با مشاوران ما تماس بگیرید. ۴۴۹۶۱۸۵۰_۰۲۱ ۴۴۹۶۱۸۵۱_۰۲۱ ۰۹۱۰۲۳۰۵۱۳۷
----------------------
اگر این ویدیو رو دوست داشتید فراموش نکنید که کانال من و سابسکرایب و لایک کنید (👍) و برای دوستانتون بفرستید . برای دیدن آموزشهای بیشتر زنگوله رو روشن کنید (🔔) تا بهتون اطلاع داده بشه خوشحال میشم برام کامنت بذارید و سوالات و نظراتتون رو بگید
If you like this video don’t forget to “SUBSCRIBE” this chanel, Clice like (👍) and share with you’r friends, for new recipes we turn on “RING” (🔔) for notifications I will be happy if you leave me a comment and tell me your questions and opinions
Thank you
--------------------------------------------
خسته نباشید من خیلی غذاهای سنتی را دوست
درست یاد بچه گیهایم میافتم که مادر بزرگم از این غذاها درست می‌کرد من فقط مزه آنها یادم هستم حتی اسمشان را هم نمیدانم ولی فوقالعاده خوشمزه بود خصوصا که با آتش درست می‌شد وکار دیگری که یادم هست این بود
که اجاق‌های سنگی داخل باغ داشتند برنج را دم می‌کردند در دیگ‌های مسی کنده های هیزم را روی در آنها میگذاستند نمیدانند برنج دودی با هیزم چقدر خوشمزه بود ایکاش برمیگشتیم به همان زمان قدیم ببخشید من باشما درد دل کردم
چون تنها زمان آرامش من وبقیه بچه ها زمان کودکی است بامید روز های خوب .!
کاملا درسته ولی حالا که نمیشه برگردیم به اون زمان پس باید قدر لحضه رو بدونیم
بهترین غذاها سنتی ها هستن که مانع از بلوغ زود رس بچه ها هم میشه وحتی تو رشد استخوان وتقویت سیستم ایمنی بدن فوق العاده مفیدن
به امید روزهای بی فست فود😢 😢
سپاس از شما دوست من
دورد به شماخانم بانمک و جذاب عزیزم مگر شما کرمانی هستی بز قورمه درست میکنید من تا حالا نشنیدم با اینهال تشکر میکنم از زحمات شما عزیز روزهای خوبی براتیان آرزو میکنم ❤❤
بسیار عالی و هوس انگیز خانم کدبانوی زیبا و خوش کلام ما🌺🌹🌷
سپاس از همراهیتون دوست من
بسیار عالیه ممنون از شما استاد مهربان وبزرگوار 🙏🫶⚘️🫶⚘️🌺🌹🥰
سپاس از همراهیتون دوست من
مرسی خانم امیری زیبا... بسیار عالی بود. خیلی سالم و خوشمز س به به.❤❤❤
درود خانم امیری خسته نباشین مثل همیشع عالی خانم امیری تقریبا شبیح ابگوشت دوغ به سر اراکیاس اونم خیلی خوشمزه است اگه میشع اموزششو بدین واقعا خوشمزس 😊❤❤❤❤❤❤
به به❤❤❤❤❤
بهترین کانال آشپزی تو رسانه ها همین کانال مریم خانمه ❤❤❤
سپاس از شما دوست من
مرسی ..☘️🙏
دستتون پر برکت باشه خانم امیری ِ جان چقدر خوبه که غذاهای سنتی فراموش شده رو آموزش میدید و یادآوری میکنید برای جوانترها .من شنیده بودم اما تابحال نخوردم .سپاس 😍❤
سپاس از شما دوست من
@@maryamamiri.atreseeb ❤😍
سلام ، آموزش چنجه تابه‌ای هم بذارید ، چون ما دسترسی به منقل و فر نداریم 😊
چشم
سپاسگزار از آموزشهای خوب شما خصوصا آموزش غذاهای سنتی 🌹🌹🌹
سپاس از همراهیتون که برام دلگرمیه
سلام خانم امیری عزیزم خدا قوت تشکر
ازبرنامه عالیتان ولی اصلا صدا ندارد
این آموزش امیدوارم همیشه موفق باشید
حق نگهدارتان باشد
دوست عزیز صدای ویدیو مشکلی نداره
سلام دسته شما درد نکنه
عالی استاد عزیز نمی دونید چه قدر خوشحال شدم که امشب این غذای اصیل کرمانی را شما آموزش دادید خودم کرمانی هستم واین غذا توی کرمان وبم زیاد درست میشه بی نهایت سپاسگزارم ❤❤❤❤
سپاس از شما دوست من
عالی هستین❤
دست گُلت درد نكنه خانم اميري عزيز من اولين باره اين غذاي سنتي ميشنوم وميبينم نوش جانتون خيلي ممنون كه مارا با اين خوراك سنتي به اشتراك گذاشتي 😊❤
مرسی از شما دوست من
سلام من کرمانیم ممنون از اموزشتون
اگه بزقورمه رو با نون هیزمی و تنور گلی کرمان بخورید محشره
سپاس از شما دوست من
بچه کرمان هستم و عاشق بزقرمه، ولی متاسفانه بلد نیستم چطور درستش میکنن😢 ، سپاس فراوان از آموزشتان، حتمااا امتحان میکنم❤
سپاس از همراهیتون دوست من
دستتون طلا❤چقدر تو ماه رمضون هوس غذای کشکی داشتم😊
سلام آشپزی عالی من در ایران از این قابلمه ندیدم از کجاه خریدین ؟
ممنون از آموزش خوبتون لطفا غذاهای سنتی دیگه هم آموزش بدید باز هم تشکر ❤❤❤❤
به روی چشم
Dorood be sarkar. Ajab ma'jooni shod! First Class👏👏👏
سپاس از شما دوست من
سلام سپاسگزارم از آموزشهای خوب شما خصوصا آموزش غذاهای سنتی
سپاس از شما دوست من
دست گتون هم درد نکنه ، عالی بود ،من توصیه میکنم این غذارا با نان میل کنید ،نوش جان .
سلام بانو عالی بود تشکر
از غذاهای سنتی و اااصیل بیشتر آموزش بزارید لطفا
سپاس از شما دوست من
درود مهر بانو جان من کرمانیم
عالی و بی نظیر❤
سپاس از شما دوست من
سلام خانوم امیری عزیز آنقدر باذوق وسلیقه توضیح میدین که درست کردن هرغذاتون ارادی نیست همیشه سلامت وشاد باشید.سپاس🎉❤
سپاس از شما دوست من
سلام بر بانوی گل وهنرمند ❤❤❤❤❤ممنون از آموزشهای قشنگتون 🎉🎉🎉
سپاس از شما دوست من
ممنون‌از‌اموزشتون‌خیلی‌عالی
مرسی از شما دوست من
وای مثل همیشه عالی و کامل بسبار بسیار تشکر
سپاس از شما دوست من
ای ول ماشاالله آفرین ممنون از زحمات زیاد شما❤
سپاس از شما دوست من
من به قابلمه سنگی دسترسی ندارم ولی همیشه انواع خورش و آبگوشت و توی ظرف لعابی سنگین و ضخیم درست میکنم که گرما رو حسابی تو خودش نگه میداره و غذا عالی میشه
سپاس از شما دوست من
زنده باشید عالی بود ❤
سلام ممنون از زحمات بیدریغ شما عالی بود
سپاس از شما دوست من
خداقوت خیلی خوب وعالیییه بود
سپاس از شما دوست من
مثل همیشه عالی ❤❤
سلام وخسته نباشید خانم هنرمند
❤🎉
سپاس از شما دوست من
Excellent.
به به
دستتون درد نکنه
لطفا چندنوع غذای ساندویچی را هم آموزش،بدهید ،! ❤
به روی چشم
با درود و سلام خدمت خانم امیری، چه اسم باحالی داره این غذای کرمانی، دست شما درد نکنه، خسته نباشید، مرسی از این آموزش عالی 😊
سپاس از شما دوست من
با درود به سرکار خانم امیری بسیار هنرمند و باسلیقه
یک نکته رو دوست داشتم خدمتتون عرض کنم .ما فامیل کرمانی داریم ایشون این غذا رو با بادمجون سرخ شده درست می‌کنند بجای نخود از لپه استفاده می‌کنند و بدون برنج سرو میشه که البته بسیار هم خوشمزه ست.
در هر صورت دستتون درد نکنه.
مثل همیشه عالی بود سبک آموزش و شخصیت فوق العاده ی شما❤
سپاس از شما دوست من
عالی بود. ممنون 😊.
سپاس از شما دوست من
خيلى هم عاليه لطفأ غذاهاى سنتى رًا بيشتر آموزش بديد خانم گُل ممنونم
سپاس از شما دوست من
سلام وخداقوت.به نظرم اگر شعله های گاز افقی باشن بهتره. 🤔🤔🤔
دیگه اینطوری نصب شده
ممنون. لطفا دستور کباب مرغ تابه ای رو لطف کنید.
به روی چشم
سلام بر بانو مریم هنرمند عالی. عالی. با شما کاملا موافقم همه ایرانیان خارج از کشور میدونند. که چه تفاوتی بین غذای ایرانی و خارجی که باورش معذرت غذا نیست. آ ش غ ا وووو بله. دست شما طلا. اما بانو لطفا هربار گوشتی که خود شما. استاد با تجربه استفاده میکنید بنا هم بگویید. سپاسگزار 💚💚💚💚💛🩵💛🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
سپاس از شما دوست من
دست شما درد نکنه
ولی این بزقورمه نشد
شد ی آبگوشت با کشک
ولی بز قورمه دقیقا به همین روش درست میشه
عالی، اگه براتون امکان داره غذاهای سنتی را بیشتریادآوری کنید ،باسپاس ازشما وهنرتان…❤
😍😍😍
به روی چشم
علاوه برزیبایی و شایستگی ،پاسخ اینچنینی نشان میده با مرام هستین و صاحب اصل و نسب وریشه دار🙏🏼❤️
❤❤🌹
به نظر من اون روش کوبیده با نون بهتره چون چنین ترکیبی فک نکنم با برنج جالب شه کشک بره تو برنج😮
متاسفانه من به نخود آلرژی دارم میشود بجای آن از حبوبات دیگر استفاده کنم
معمولا این غذا با نخود درست میشه
من با اینکه خارج از کشورم تا حالافقط غذاهای خودمون رو درست میکنم غذای بیرون هم چی بشه که غذای بیرون خورده بشه بازم خودم نمیخورم چون واقعا دوست ندارم❤❤
😋❤
💯💯💯💯☑️☑️☑️☑️☑️
مرسی از آموزشتون 🙏🏻 دلیل اسمش چی هست
دلیل اسمش ( چون قبلآ با گوشت قورمه و ترجیحاً بزغاله درست می‌شده به این نام معروف شده )
😍👌👌👌
همینطوره
🙏🖐️❤️💙💜💚🌹
بزقورمه نخود نمیخواد بلد نبستین غذای اصیل و به این خوشمزه گی رو خراب نکنین پس سبزی و بادمجانش کجاست
فکر کردم فحش دادین،😂😂
😂😂😂
خانم جون : این غذای سنتی کرمان هیچگاه با برنج سرو نمی‌شود به همان شکل کوبیده و حلیم مانند همراه با نان و سبزی سرو میشه .مگه میشه غذای کشکی و نعناداغ را روی برنج ریخت و خورد ؟ ظاهرش هم اصلاً اشتهابرانگیز نیست .
به هر حال دستتون درد نکنه ولی لازم نبود دوبار پیازداغ و سیر داغ درست کنید همان بار اول که مخلوط شوند کاملأ با هم مچ می‌شوند.
دوست من ؛ کمی تحقیق و پرس و جو کنید
درود .من خودم کرمانی هستم و متخصص پختن بزقورمه .اولین بار است که دیدم بزقورمه با پلو سرو میشود آنهم به این شکل
دوستان کسی درست کرده؟