【野菜がたっぷり摂れる】麺はパリパリ!!お店のようなかた焼きあんかけそばの作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、かた焼きあんかけそばレシピのご紹介です。
麺はパリパリで香ばしく、
野菜がたっぷり摂れるあんかけは、
薄味ですが野菜の旨味と甘みが感じられ
最後まで飽きる事なくいただけますよ。
そしてフライパンひとつで作る事ができるので、
洗い物も少なくランチにぴったり!!
ぜひお試し下さいね(^^♪
【かた焼きあんかけそば】
<材料・2人分>
・焼きそばゆで麺 2玉
・サラダ油 大さじ2
・塩こしょう 各少量
・豚バラ薄切り肉 100g
・しろ菜 2株(約160g)
・人参 1/3本(約50g)
・にら 1/2束
・乾燥きくらげ 5g
・ごま油 小さじ1
●水 200cc
●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1
●片栗粉・酒・みりん・醤油 各大さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
<作り方・調理時間20分>
①焼きそばゆで麺の袋に小さな穴を開け、
2個で600w2分レンジで加熱する。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
焼きそばゆで麺を入れ両面にこんがり
焼き色がつくまで形を調えながら焼き器に盛り付ける。
③乾燥きくらげは水に浸して戻して食べやすい大きさに切る。
しろ菜はザク切り、人参は短冊切り、にらは食べやすい長さに切る。
豚バラ薄切り肉は細かく切る。
④●を混ぜ合わせる。
⑤フライパンにごま油をひき中火で熱し、
豚バラ薄切り肉を入れて火が通るまで炒め、
しろ菜と人参を加えて2分ほど炒める。
⑥2分炒めたら●ときくらげ、にらを加えて、
ヘラで混ぜながらとろみをつけ、
とろみがついたら強火にして1分加熱して②にかける。
<コツ・ポイント>
・焼きそばゆで麺を焼いている間に、
野菜を切ったりすると時短に繋がります
・野菜はじっくり炒めてから煮る事で、
野菜の旨味や甘みが感じられます。
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