Lebar de casa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2015
- Ingrediente: 1,5 kg ficat, 300 g slănină împănată, 300 g fleică, 1 ceapă, 1 buc. membrană de porc, 4-5 boabe ienibahar, 3 foi de dafin, boabe de coriandru, boabe de piper, 1/2 linguriţă piper măcinat, 2-3 linguriţe sare
- บันเทิง
❤❤❤ce.a mai bună rețetă. Felicitări!❤
Foarte buna reteta ! Multumesc frumos .
Mulțumesc pentru rețetă! Crăciun fericit alături de cei dragi !
Craciun fericit! Sănătate şi numai bine!
Mulțumesc pentru rețetă .
Felicitari .foarte bun !
Felicitări multumesc frumos pentru rețetă
Rețete gustoase. Felicitări
Arata minunat !
fantasti, fac si iti spun cum mi-a iesit. numai bine si sarbatori fericite. o sa iesim din iarna,,, obezel, dar nu conteaza, noi sa fim sanatosi.
Sarbatori fericite si numai bine!
Eu prefer fără robot ca iese pateu în mațe de porc
Și chiar recomand. Multumesc si succes.
Da, ficat, carne grasă și ceapă călit ă-ca și compoziția de pateu. Ceapa multă îndulceste mâncarea. Eu adaug și un ou-doua crude în compoziție, că oricum se fierbe în mat.
Delicios!
Pregatim cartabos eventual.
Dacă îl faceți cu ceapa se strica iute .
Il mancam repede!
Am vrut sa mai scriu ca se măninca cu ceapa dar 👍👍👍
Pateu
Pateu ? Caltabos? Lebar nu e cuvînt românesc nici specialitate românească!👎👎👎
Din Sanda Marin: CÂRNAŢI DE FICAT (LEBĂRVURŞTI)
Se fierbe ficatul nu prea tare, în clocote mici, împreună cu tot atâta carne grasă de la gât. După ce s-au
răcorit, se trec de 2-3 ori prin maşina de carne şi se freacă bine într-un castron, până devin ca o pastă.
Separat se taie slănina mai tare, foarte puţin fiartă, în pătrăţele mici, se amestecă cu ficatul, adăugând
puţină zeamă în care a fiert la început ficatul. Se mai adaugă sare, piper şi nucşoară pisată. Se umplu
maţele groase, care au fost bine curăţite şi spălate. Ca să nu pleznească la fiert, se înţeapă mai înainte cu
un ac, în câteva locuri. Se pun în apă fierbinte să dea câteva clocote, dar la foc mic, altfel plesnesc. Se lasă
să se răcorească în apă. Se păstrează la rece.
Pateul este altceva, iar Caltabosul e prea departe ca sa fie asemanator macar