청양고추 쌀 때 무조건 많이 사서 고추청 담그면 1년 넘게 먹을수 있어요! 밥도둑 고추 짜박이도 꼭 만들어보세요 :: spicy pepper dish
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- 시장에서 청양고추가 보이면 무조건 많이 사 오세요
1년 넘게 먹을 수 있어요
이렇게 만들어 두면 요리가 편해집니다~^^
고추가 필요한 요리에 한 스푼씩~ 깊은 맛은 덤!
[고추짜박이 재료]
청양고추 700g
진간장 4컵 (800ml)
맛술 2컵 (400ml)
[고추청 재료]
청양고추 1kg
설탕 500g
올리고당 600g
천일염 4큰술
[Red pepper jjabagi ingredients]
red pepper 700g
4 cups of dark soy sauce (800ml)
2 cups of cooking wine (400ml)
[Red pepper paste ingredients]
red pepper 1kg
500g sugar
600g oligosaccharides
4 tablespoons of sea salt
#장보고 #고추청 #고추다대기 #고추짜박이 #고추다짐 #청양고추
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청양고추 이렇게 하면 1년 넘게 먹을 수 있어요!
고추가 필요한 요리에 한 스푼씩~ 깊은 맛은 덤!
두부부침, 콩나물밥, 부침개 양념장으로 드시고
각종 볶음요리와 조림요리에 활용해보세요~^^
j-bogo.com/36
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우연히, 영상을 보았습니다,
깔끔힌 진행과,, 고추청에. 필요한 핵심포인트를 알려주시더군요,
넘 좋았습니다~ 감사합니다~~😊
@@user-ke7bu3cv7z 시청해주시고 따뜻한 덧글까지 정말 감사합니다~^^❤
청양고추 많아서 고민 했었는데 이걸 해야겠어요
감사합니다 ^^♡
레시피 감사해요 😊
한번 해보겠습니
나이 좀 먹고나니까 어릴땐 매워서 삻어했던 간장에 절여진 고추가 너무 맛있어요 끓일때 향이 너무 좋고 한국인 특성인지 ㅋㅋ
저도 그래요~!😁 간장에 절인 장아찌류가 밥도둑이죠ㅎㅎㅎ
고추짜박이 배워갑니다^^
너무유용한정보네요 꼭 고대로만들어야겠어요 감사합니다
감사합니다😁 더 유용한 정보 나누겠습니다~!ㅎㅎ
꼭 따라해볼께요
뭘먹어도 입맛이없고 밥도 잘못먹어서 살도많이
빠지는데 만들어서 먹어보고싶네요 레시피 감사해요
짜박이 만들어서 밥에 비벼먹고, 두부부침 위에 올려 먹고, 깻잎 사이사이 넣고 다음날 드셔도 맛나요~^^ 응용해서 맛있게 드세요❤️
정말 맛있게 오래저장할수 있겠어요 저도한번 해보겠습니다 대박나세요 행복입니다
맛있게 드세요~^^ 감사합니다❤️❤️
이제껏 한거마다 실패해서 두번다시 안하려했는데 이번건 왠지 실패 하지 않을것같은 비율입니다 공유해서 잘 써볼게요 잘되면 구독합니다 좋아요는 누르고가요
여러번 해 먹고 올리는 레시피라 꼭 성공하실거에요~^^ 맛있게 만들어 드세요❤️
정말좋은레시피네요 꼭따라해볼께요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
청양고추 좋은 정보 주셔서
감사합니다
감사합니다~🥰
맛있어 보인다
와~웅!!
청양초 좋아하는데
이렇게 오래두고 먹을수 있군요
좋은정보 감사합니다
감사합니다🥰👍🏻
좋은 정보 감사합니다
공유해주셔서 감사합니다
멋지네요. 당장할게요.
대박 추천 합니다
쉽게 잘설명해주셔서 편해요 ㅡㅡㅡ짱ㅡㅡ!!!
감사합니다~😁👍🏻
와우ㅋㅋ해먹어봐야겠네요^^
맛있게 만들어드세요🥰👍🏻
넘감사합니다
좋은 정보 감사합니다.
꼭 따라해볼께요!
정말 맛있겠어요 ~^^!
저도 도전해 보고 싶네요 ㅎㅎ
한번 만들어두면 주방에서 시간이 확 단축됩니다~^^ 숙성될 수록 더 맛나니 꼭 만들어보세요!
아주 좋은 레시피네요 감사합니다🤍
와 꼭 만들어봐야겠어요 감사합니다!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감사합니다.
Good
내가 좋아하는 레시피다아~~~ 전동기계 어디제품인지 알고 싶네요 다지기 제품 전부 이상하던데
😄고정덧글의 링크를 확인해주세요! ❤️
와우~~~~❤
안녕하세요.저도영상보구참고하려는데 지난번시골시댁집에서 청양따와청은 했는데 짜박이는 보관이궁금하네요
짜박이도 만든 뒤 살균한 유리병에 담아 냉장보관해서 드심 됩니다~! 😁
😢대박이네요👍👍
시청해주셔서 감사합니다🥰👍🏻
다진고추, 진간장2 대 맛술1
고추청 다진고추 설탕500g, 올리고당600g 어묵이나 간장볶음 등에 사용
오 마늘도 이런방법으로 해놓고 오래먹어도 될까요
네~! 마늘과 당 1:1로 넣고 윗부분 천일염뿌려서 냉장보관 후 사용하세요😁
고맙습니다~
오리고당대신 꿀을 넣어도 될까요?
꿀을 넣으셔도 되지만 추천드리지는 않아요!😀 고추청은 이대로 먹는 음식이 아니고 요리할 때 넣는거라 가열시 꿀의 영양소가 파괴되며, 꿀의 향이 음식맛에 영향을 주기 때문이에요!
❤
❤❤❤
🥰🥰❤️
고추짜박이 만들때 청양고추500g이면 진간장양을 어떻게 조정해야할까요?
청양고추 500g기준 진간장은 560ml, 맛술은 280ml 넣으시면 됩니다~^^
오와~~~고추 짜박이 도전 해 봐야겠어여👍👍👍
맛술대신 소주도 되나요??🤔
맛술 추천드립니다~^^ 소주로 할 경우 알콜을 날린 뒤 소주3대 설탕1의 비율로 만들어 쓰셔야하는데 번거로워요! 소주는 조리시에도 쓴맛이 남을수있어서 맛술 사용하는걸 추천해요☺️
@@jangbogo4158
자세히 알려 주셔서 감사합니다👍👍
맛술 구매해서 도전 할께용😍😍
이런방법이 있네요 해봐야겠어요 전동다지기 어디껀지 알려줄수있나요?
네~! 이거 사용했어요!
link.coupang.com/a/bKFRh5
청양고추만 되나요? 비타민 고추 같은건 상할까요 이영상보고 분쇄기부터 구입했어요 ㅎ
비타민고추는 수분감이 많으니 레시피의 1/3정도만 만들어서 부지런히 드셔보세요~^^ 저는 꽈리고추로도 만들어 봤는데 좋더라고요☺️👍🏻 맛있게 만들어 드세요❤️
고추짜박이 미림 말고 매실청이나과일다른청 조금넣어도 될까요
장기적으로 먹기에는 알콜(맛술,미림)이나 순수당류(설탕)를 넣는것이 좋은데요~^^ 양이 많지 않고 빠른 시일내 드실거라면 매실청 넣으셔도 됩니다~! 맛있게 만들어 드세요❤️
싫어하는사람들은 일반고추랑 반반해서 담으면 좋겠군요ᆢ잘배웠습니다~~^
네~! 매운걸 전혀 못 드시거나 만든 다음날~1주일 내로 드시고 싶은 분들은 일반고추로 만드심이 좋습니다ㅎㅎ 청양고추로해도 1~2주 숙성하면 매운맛이 거의 사라집니다😁
우와 이거 만들어야징
맛있게 만들어 드세요☺️👍🏻
고추 짜박이도 이방법으로 만들어서 냉장고 보관하면 1년 놓고먹어도 돼나요?
네~!🥰 저도 그렇게 먹고 있어요👍🏻
가느기계가 어떤회사인가요 전 비슷하거 샀다가 골고루 갈아지지 않아서 버렸어요 굉장히잘 갈아지네요
저도요
고정덧글에 링크를 확인해주세요🥰
고정덧글에 링크를 확인해주세요🥰
락앤락제품 잘되요 마늘, 고추, 고기 다질때 쓰고있어요
ㅟ😅😅
너무 맛있겠어요~
분쇄기 어디껀지 정보도 궁금해요
공유해주실수 있으실까욤?😊
그럼요~!ㅎㅎ 다지기 정보는 고정댓글 링크를 참고해주세요👍🏻
맛술대신 소주를
넣으면어떨까요
어떤짱아찌든
물대신 비율을 소주로
하고있는데 해를
넘겨도 괜찮거든요
다져 만드는 고추짜박이는 만들고 이틀 뒤부터 조리없이도 먹을수 있는용으로 맛술이 적합합니다☺️ 소주는 조리후에도 쓴맛이 남아있을 수 있어요ㅎㅎ (장기보관 후 조리용으로 소량만 쓰실거라면 소주쓰셔도 됩니다~^^)
전동기 어디제품일까요?
link.coupang.com/a/9SkiN
이 제품입니다!
청양이가 2키로면 설탕을 얼마나...1000으로 하면되나요??
네~^^ 청양고추 양이 두배면, 설탕과 나머지 재료도 두 배합해서 만들면 됩니다!
@@jangbogo4158 맛술이 없는데 어찌해야할까요??
@@purplecherry0711 고추짜박이는 맛술이 없다면 알콜이 들어있는 미림으로 만드시면 됩니다! 미림으로 만드실 경우 설탕 들어가는 가열요리에 한스푼씩 사용하세요~^^ 그냥 드실거라면 맛술 구매하셔서 만드는걸 추천드립니다!
@@jangbogo4158 만들어서 지인과 가족테 선물햇눈데 다들 넘 맛난다고 ㅎㅎ 감사합니다
끓이지 않아도 되나요??
네~! 끓이지 않습니다~^^
다지기? 믹서? 어디 제품인가요?
고정댓글 링크를 확인해주세요🥰❤️
다지기 내거랑같다ㅜㅋ
다지기 정보 알수있을까요?
네~! 전동다지기 고정덧글에 링크 걸어두었습니다!☺️🧡
설탕대신 원당, 으로 대신해도되나요?
네☺️ 원당으로 하면 더 좋아요👍🏻
꼭 청양고추만 되나요?
일반고추나 마늘로 하셔도 됩니다☺️
고추청은 어디에 활용하나요
영상에 나온 대로 고추+당이 같이 들어가는 반찬에 사용해요☺️ 각종 반찬, 조림, 볶음류에 많이 써요!
@@jangbogo4158 넹넹 감사합니다
믹서기사용하면 분말이 되겠지요?
네! 믹서기 사용하는것보다는 칼로 굵게 다지는게 좋습니다☺️
언제만들어요...만드신것좀 파세요...
드리고 싶네요😄ㅎㅎㅎ 오늘도 좋은 하루 되세요~!❤️
다지기 기
계 어디 제품인지요?
더보기란에 링크 올려두었으니 참고부탁드려요~!^^
@@jangbogo4158 감솨용~^^♡
진간장4컵 맛술2컵이라는게 200ML기준으로 4컵 2컵이 맞는거죠??
네~!맞습니다🥰
유리병 아니여도 되나요??????
양이 많지 않다면 밀폐용기 사용하셔도 됩니다~^^
누구는 정말, 죠케따...
😄시청해주셔서 감사합니다! 오늘도 좋은하루 되세요❤️
1컵= 100ml 인지요?
200ml입니다!
더보기란 보시면 재료당 ml 표시해두었으니
참고해서 만들어보세요~~^^
간장은 방금 만든게 맛있을것 같은데..
간장에 담근 고추는 고추만 짜서 맛없는거 아닌가?
고추짜박이 방금 만든것은 비빔밥이나 부침개 양념으로 맛나고, 숙성된것은 볶음요리& 조림요리에 넣으면 정말 맛있습니다😁👍🏻
😅
시청해주셔서 감사합니다🥰❤️
😂❤
저 사이즈가 청양고추 맞나요?
네~! 청양고추 맞아요!ㅎㅎㅎ 부모님께서 직접 농사지은게 500g정도 섞여있어서 사이즈가 큰게 있는데 전부 청양고추에요~^^
@@jangbogo4158 엄청 실하네용 ㄷㄷ 부모님이 직접 기르신거라 더 싱싱하고 맛있겠어용
상할거같은데. 오래두면. 상할거같은데
맛술에 있는 알콜과 설탕에 있는 당 성분때문에 레시피 비율만 맞춰주면 상하지 않습니다☺️
😅