Очень приятная подача, тембр голоса, манера изложения. Плюс постоянно в роликах часто мне неизвестные факты, особенности происхождения того или иного блюда, история. Одним словом - спасибо за ваш труд.
приготовил...у меня никогда в жизни не получалось приготовить так, как на картинке в рецепте, а тут.... сцуко, курица блестит!!!!! и терияка после крахимала прозрачная и тягучая...))) 5+!!!!
Спасибо за новый ролик. Почему-то раньше не задумывалась над тем, что соевый соус может настолько разительно отличаться по вкусу, просто обращала на содержание белка в составе и всё. Теперь буду и на страну производителя смотреть)
Не разделаю, а отделю курицу от костей, а нож явно не удобный, видимо другого нет, да, увидел, другого нет, молодца, работа инструментами, веса и кулинария выше всяких похвал. Спасибо за ЛИКБЕЗ
Спасибо) но я все же словил легкий диссонанс от Ваших последних комментариев )) Нож удобный для меня, другие и не нужны) Плохому танцору, как говорится..)
Сам готовлю уже 45 лет, видно сразу, как человек умеет готовить, но для разделки курицы и мяса лучше брать не шеф нож, к которому ты естественно привык, а маленький кривой, типа обвалочного. Хотя для одной курицы покупка целого ножа это перебор))))
Ну да, если бы я занимался этим каждый день, то, конечно же, задумался бы о более удобном инструменте) а так, я практически всю жизнь готовлю с цай дао (китайский тесак, висит у меня за спиной, если посмотрите). Это легкий слайсер, который я использую практически для всех целей на кухне. От обвалки чего-либо, до тончайшей шинковки.) а гюто (шеф-нож) мне подарили совсем недавно, в одном из выпусков на канале (видео про ножи). Ну, и грех таким инструментом не пользоваться для разнообразия)
Это звиздец. На одной доске и сырое мясо и овощи и готовая курица... Вы ещё там сырую рыбу разделение, а потом порежьте готовый десерт... Это везде как в корее-японии?
круто, но есть проблемка. купить мирин в эйропейской части света - та еще проблема. хотя подруга-итальянка, говорит, что в Риме типа попадается даже в супермаркете, но там, где я живу - только бочки от 25 литров для ресторанов, ценник просто ужас, но при всем при том - это подсахаренная водичка рангом пониже кикомана. т.е. не рисовое вино сладкое ни разу. про замену на херес и т.п. рассказывать не надо - НЕ то, пытался. а оригинальный соус, точнее glaze - по тем же американским рецептам улетает литрами за сессию. одним словом, всё плохо с мирином, готовый терияки только недешевый кикоман или китайский а-ля pearl river такой же недешевый. съедобно вполне, но не то😔
Очень приятная подача, тембр голоса, манера изложения. Плюс постоянно в роликах часто мне неизвестные факты, особенности происхождения того или иного блюда, история. Одним словом - спасибо за ваш труд.
Не перестаю удивляться, у этого канала должно быть гораздо больше подписчиков. Отличный выпуск!
Спасибо! 🥺 мы медленно, но верно идем вверх! Как говорится, тише едешь - дальше будешь)
Вот как не посмотришь, сразу хочется попробовать приготовить самому)
Не могу спокойно смотреть ! Иду и творю вместе с тобой , ты мой позитив ! Талантище !
Спасибо Вам! Благодаря вашему каналу снова вернулся к домашней кулинарии.
Спокойно, уравновешенно, подробно, чарующе) спасибо шеф❤
Это самый лучший канал об Азиатской кухне! Молодцы!
Супер, нужно срочно подкупить необходимые продукты и приготовить
После ваших видео мне охота скупить весь магазин. Вы очень хорошо объясняете и показываете.
Спасибо!)
Как всегда - восторг! Попробую повторить! Спасибо за рецепт!
Спасибо! 🙏🏻
Выглядит очень вкусно.
приготовил...у меня никогда в жизни не получалось приготовить так, как на картинке в рецепте, а тут.... сцуко, курица блестит!!!!! и терияка после крахимала прозрачная и тягучая...))) 5+!!!!
Очень красиво смотрится
Спасибо)
Спасибо за рецепт! Все понятно обьясняете, очень интересно Вас слушать. ❤ хотелось бы увидеть рецепт с гречневой лапшой)) 😊
наверное, это всё ж не японский стиль. но мысль про чеснок с имбирём понравилась, лайк и спасибо )
Молодец ! Грамотно , так держать 👍
Спасибо )
Соус первого типа
При выпаривании жутко солёный получится ,ибо выпаривается соевый соус, который и без того солёный,обязательно надо загущать
Не плохо мой кулинарный брат)
красавец! только не понял, курицу полили вторым вариантов соуса?или просто посыпали кунжутом?
Спасибо 😌 Да, все верно, при подаче полил вторым вариантом!
Супер❤
Главное, нож побольше взять для мелкой работы, чтобы удобней было!
Хотелось бы попробовать ваши блюда в питере, у вас есть ресторан?
мне дешевле будет ходить в ресторан чем это все покупать) очень дорого выходит если конечно не готовить азиатскую кухню постоянно.
Очень наверно вкусно,хотел приготовить сам но не в одном магазине нашего города не нашёл ни мерин ни вено,обидно.
Спасибо за новый ролик. Почему-то раньше не задумывалась над тем, что соевый соус может настолько разительно отличаться по вкусу, просто обращала на содержание белка в составе и всё. Теперь буду и на страну производителя смотреть)
❤чудесно
Сделал, только добавил чили, кайф вообще
Подскажите, а куда лучше добавлять жидкий соус терияки?
❤
🔥
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Шаосинское вино это соус? Оно безалкогольное? И мирин тоже
И мирин и шаосинское вино - слабоалкогольные, но классифицируются, как соусы! Пить их точно нельзя ))
Где взять такую тарелку?!?!!
Придется таки потратиться на японский соус 😅
❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Как у вас не сгорает курица на раскалённой сковородке? У меня сахар начинает гореть, и она чернеет через полторы минуты.
Меньше сахара и ниже огонь +сахар должен растворится в соусе
Не разделаю, а отделю курицу от костей, а нож явно не удобный, видимо другого нет, да, увидел, другого нет, молодца, работа инструментами, веса и кулинария выше всяких похвал. Спасибо за ЛИКБЕЗ
Спасибо) но я все же словил легкий диссонанс от Ваших последних комментариев ))
Нож удобный для меня, другие и не нужны) Плохому танцору, как говорится..)
Сам готовлю уже 45 лет, видно сразу, как человек умеет готовить, но для разделки курицы и мяса лучше брать не шеф нож, к которому ты естественно привык, а маленький кривой, типа обвалочного. Хотя для одной курицы покупка целого ножа это перебор))))
Ну да, если бы я занимался этим каждый день, то, конечно же, задумался бы о более удобном инструменте) а так, я практически всю жизнь готовлю с цай дао (китайский тесак, висит у меня за спиной, если посмотрите). Это легкий слайсер, который я использую практически для всех целей на кухне. От обвалки чего-либо, до тончайшей шинковки.) а гюто (шеф-нож) мне подарили совсем недавно, в одном из выпусков на канале (видео про ножи). Ну, и грех таким инструментом не пользоваться для разнообразия)
Будешь смеяться, но я тоже пришел от шеф ножей к топорам, сам удивляюсь, но ими действительно удобно, давно уже в девяностых еще
Это звиздец. На одной доске и сырое мясо и овощи и готовая курица... Вы ещё там сырую рыбу разделение, а потом порежьте готовый десерт... Это везде как в корее-японии?
Вкусно... но как же вредно😢.
Хочу увидеть от тебя эскалоп, нарезанный алебардой или тати.
Да хоть шашкой 😂
круто, но есть проблемка. купить мирин в эйропейской части света - та еще проблема. хотя подруга-итальянка, говорит, что в Риме типа попадается даже в супермаркете, но там, где я живу - только бочки от 25 литров для ресторанов, ценник просто ужас, но при всем при том - это подсахаренная водичка рангом пониже кикомана. т.е. не рисовое вино сладкое ни разу. про замену на херес и т.п. рассказывать не надо - НЕ то, пытался. а оригинальный соус, точнее glaze - по тем же американским рецептам улетает литрами за сессию. одним словом, всё плохо с мирином, готовый терияки только недешевый кикоман или китайский а-ля pearl river такой же недешевый. съедобно вполне, но не то😔