HOW TO CLEAN YOUR GRILL - Marcelo Bolinha Answers Your Questions #02
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- This series of questions and answers has been so fun!
I'm having a lot of fun to have another opportunity to exchange these ideas.
I repeat, for me it is really a pleasure to share knowledge, experience and a lot of things that I have learned over the years about roasts. In these last few months, I’ve been barely able to answer so many questions that come from everywhere and all social media, but I promise that I am working hard here. Lol
I also take this opportunity to thank my team that has helped me by separating some of them to share with you here.
I hope you like it and keep learning a little more with each new episode.
Ahhhh, and don't forget to participate!!
Your question may appear next time!
A hug,
Marcelo Bolinha
Fala aí Marcelo não perco um vídeo seu. Sempre ótimo vídeos
Leio isso e já fico todo pilhado pra já sair produzindo o próximo! obrigado pelo apoio, meu parceiro. Isso faz a diferença aqui pra gente 🔪🔥👊
Show de Bola Bolinha ! Nota 10 Marcelo ! Sempre Juntos nas Churrascadas KKKKK !
Bom demais esse estilo de vídeo, pergunta dos inscritos. Bacana! Sempre legal esclarecer as dúvidas e falar de curiosidades
Valeuuuu! Eu também tô gostando e me divertindo! 🔪🔥👊
E foi no Zé Almiro ... Show de bola a parceria .
Sobre descansar , quando tá pronto encosto na brasa antes de cortar, descansa na pança kkkkk
Valeu, irmão! 🔪🔥👊
"Pão francês"??? Que gaucho é esse, tche??? Ficou com vergonha de falar que esfrega o CACETINHO no suco da carne?? kkkkkk... Abraços, bolinha!! Baita canal!! Parabéns...
Hhaahaha fiquei não .
Na realidade não faço vídeo só para o Rio grande ...
Esse foi o motivo.
Valeu , muito obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes Hahah.. Tá certo!!! Obrigado pelo conteúdo e mais uma vez parabéns pelo trabalho! Abraços...
kkkk....Pessoal ouve esfregar o cacetinho aqui no rio e queima a pi"p"oca RAPAZ !!!!!
@@genetoeugenio4844 imagina se ele fala 'passa o cacetinho no caldo e depois mete na boca'. kkkkk
Bolinha diz aí: Qual é a melhor carne para fazer espetinho e qual é o tempero. Abraços, Marília SP
Up
Up
Faala Vizinho! Tupã aqui!
@@ThiagoC137 fala Thiago, beleza, muito churrasco por aí?
A parrilla aqui canta todo final de semana!
Com certeza mais um vídeo sensacional
Vamo que vamo, irmão! obrigado pelo carinho e apoio!
Tamo junto
Mestre! No RS deixamos a carne descansar sim, na pança ... Logo que sai do fogo. Abraço
Concordo plenamente...1:34 pãozinho francês no caldo que escorre. Aqui em casa (em Goiás) a prenda e a piazada tudo gosta. Descansar carne é só pra assador de luvinha e eu não sou de tá usando luvinha...rss
Aprendo muito com você, amigo Bolinha, ótimo canal!!!
Grande Onildo!! muito obrigado pelo carinho, parceiro!
Ótimas respostas bolinha.... churrasco bagual é assim mesmo, abraços.
Tamooo garrado, Rodrigo! valeu aí, irmão 🔪🔥👊
Vendo Live do bolinha de gaiato no trabalho, e já pegando as dicas pro churras do final de semana hehe
aquela pausa na planilha do Excel! kkkkkk Tamo junto, Francisco!
E isso aí Bolinha,nada contra quem espera a carne descansar,mas eu como bom gaúcho que sou também não deixo. Aliás a carne nem cansada tá então pra que deixar descansar né. Que descanse na barriga que é bem melhor😅😅. Abraços meu velho,temo sempre aqui de olho nos vídeos.
Valeuuu, Fernando!! Tamo juto, irmão
Marcelo bolinha e uma grande inspiração no churrasco sempre pegando as suas dicas.
Valeuuuuu Jão! te prometo seguir trazendo muita dica e informação boa, parceiro!
C loko. Isso é churrasqueiro raiz. Limpa grelha com tijolo, não deixa a carne descansar e ainda come o sulco da carne com pão !!!!!!!! 👏👏👏👏👏👏
kkkkkkkkk e ainda tem uns que dizem que tô no churrasquinho Nutella. Tá bom né!? Tamo garrado, Ricardo!
Suas dicas são muito úteis.
Fico felizãooo em ouvir isso, Luiz! Essa é uma das nossas metas de sempre aqui. Trazer conteúdo que faça a diferença aí. Obrigado pelo carinho 🔪🔥👊
Também acho uma bobagem essa coisa de deixar a carne descansar além de perder temperatura observei que perde um pouco do sabor. Se eu estiver errado pode me corrigir mestre porque vc é o melhor assador que eu já vi nesse TH-cam.. Abração.
Valeuuu Peterson! é bem por aí, não vejo muito ganho em deixar a carne alguns minutos descansando
Vlw Mestre Marcelo Bolinha.
Mesmo respondendo a perguntas ainda tem dicas.
Até ao próximo vídeo.
Tamooo junto, Itamar! Nos vemos no próximo!
Boa Bolinha, usar o pão para o suco da carne é o melhor!!
Lokooo de especial!!! Tamo junto, Higor!
Fala Bolinha, ontem não consegui ver por conta da correria...mas olha eu aqui acompanhando tudinho. Parabéns!
Valeu , muito obrigado pelo comentário.
Na minha opinião vc é ele são os melhores d Mundo.
Muito obrigado pelo carinho, Alisson! tamo junto 🔪🔥👊
Boa tarde Bolinha tô achando muito legal vc respondendo às perguntas dos inscritos. Tbem gosto de carne quente não tem essa de ficar esperando. Meu marido tbem manda mal na churras, sabe o que falo pra ele? Fazer churrasco é amor, paixão é esquecer que existe o mundo lá fora. Abraço👏👏👏🙏🙋
É isso aí comandante, é só seguir o canal que não tem erro, dicas, truques e muitas informações, começam aqui, neste canal, VLW TMJ TUDIBÃO.
@Alexander Harley eu não sei ler e nem escrever em inglês, traduza por favor
@Payton Calvin eu não sei ler e nem escrever em inglês, traduza por favor.
Bolinha você é show é diferente valeu amigo👏👏👏👏👏
Valeuuuzão, Rildo!!
Dicas muito boas bolinha ,,
Obrigadoooo, Daniel! que bom que gostou, meu parceiro! semana que vem tem mais dicas!
Muito bom.
Valeu a dica bolinha. 👍
Que bom que você gostou, meu amigo! toda semana vai rolar! 🔪🔥👊
Aiinn tem que deixar descansar para as moléculas de água se distribuirem...
Aiinn tem q ter reação de mailard...
Aiiin tem q usar luvinha preta...
Aiinn tem q salgar depois de assada...
Esses TH-camrs fresco tem muito que aprender com quem realmente sabe fazer churrasco Marcelo bolinha e ponto final esse sim é raiz...
Cara, mas os youtubers orientam a melhor forma no ponto de vista deles de como fazer a carne... Vc faz desse jeito se quiser... N custa nada experimentar das duas formas e tirar suas próprias conclusões sobre o melhor jeito pra você.
Exatamente, chego a pegar nojo desse pessoalzinho, fui criado no interior sem frescuras, carne boa e bem preparada sem veadagem de assador gourmet, muita idolatria desses youtubers nutela, meu avô se revira no caixão a cada nova que aparece 🤦🏾♂️
@@MrRafaCortez opinião é igual c... e na minha humilde opinião a maioria desses caras metidos a churrasqueiros são frescos sim muita babaquice pra mesma finalidade q em muitas vezes essas frescuras não ajudam em nada além de passar vergonha... No TH-cam só existe 2 q gosto Zé Almiro e Marcelo bolinha sem mais ....
@@criativityandcuriosity bem isso mesmo um bom churrasco não precisa mais do que uma boa carne um bom calor e sal grosso nada mais q isso, esses TH-camrs de bosta pelo jeito aprenderam no Senai e não com os antepassados kkkkkkkk
Essa dica do pão, é boa. Já usei.
Essa não falha nunca, meu parceiro!
Bolinha boa noite. Tenho tentado em vão achar açougueiros que fazem cortes diferentes, como os que você faz, mas tenho ouvido deles que não fazem por ser trabalhoso. Tá difícil achar um açougueiro amigo ou achar um apaixonado pela profissão.
Obrigado pelo vídeo
Eu que te agradeço a força e companhia aqui, meu irmão! 🔪🔥👊
3:48 Bolinha gives relationship advice! hahaha
Bolinha, a maioria dos vídeos de costela que vejo os assadores fazem no papel alumínio ou no celofone. Já você normalmente não usa, qual a diferença e qual e o melhor jeito?
Dicas top valeu meu amigo Deus abençoe
Valeuuu, Rosimar! tamo garrado, irmão!
No Paraná usamos limão para limpeza da grelha é muito bom.
Conheço essa também, meu parceiro!
Bolinha , vc é Monstro !!! Abraço.
valeuuuu, Paulo!! 🔪🔥👊
Parabéns! Seu trabalho é ótimo!
Muitoooo obrigado!!!!
Nunca vi alguém.dar uma resposta tão convincente sobre descansansar a carne,concordo com vc bolinha agora fica a pergunta,como q essa galera q defende a técnica do descanso faz um churrasco para 100 200 300 pessoas?será q.essa quantidade de gente espera?se alguém souber.me.responder me.fale aqui.
Mas é claro que não né....
Valeu , muito obrigado pelo comentário.
Bolinha, explica para esse pessoal, que para limpar a grelha, além de virá-la, e após queimar a gordura, passe uma escova de aço (vende em qualquer depósito de material de construção), vai ficar muito mais fácil de limpar qualquer grelha.
Boaaa Paulo, é uma outra boa dica. Aliás, só limpeza daria um vídeo inteiro. Tem muitos recursos e dicas. 🔪🔥👊
Top seus vídeos aprendo muito.
Valeuuu, Gilberto!!!
Parabens marcelo, gosto muito dos seus videos ja coloqueis uns em pratica mostrando o corte no açougue e deu super certo rsrsrsrssrs...
Gostaria de saber aonde deixamos as perguntas para ser respondidas nesse modelo.
Grato desde já e parabens!!
Muito bom. Gostei das explicações.
Valeuuuuu, Carlos!!!
Top
hahaha, boa dica marcelo...olhando seus video melhorei muito meus churrascos....muito obrigado !!!!
A topografia de cada região ou estado influência na maciez da carne?. Muitas pessoas diz que gado que sobe e desce cerra a carne tende a ficar mais dura.
Mito ou verdade ?
Voce é fora de série, irmão!! 👊👏
Valeuuuuuu, Leandro! Tamo aqui na luta pra seguir não decepcionando e trazendo cada vez mais conteúdo de qualidade pra vocês! e te digo de coração que esse apoio e carinho fazem a diferença!
Boa tarde, parabéns e muito obrigado pelas dicas, abs.
Valeuuuu, Reinaldo! Tamooo junto, abs!
Vc e o cara sabe muito de carne e churrasco.
A gente tenta né, Ary kkkkkk Abração, parceiro 👊
Queria ver Netão e Bolinha fazendo churrasco juntos...
Esse negócio de descansar ou não a carne ia dar oq falar 😂
Bolinha dobra e coloca netão no bolso
Por favor, comente sobre o preparo de carnes embaladas a vácuo ! Nem sempre é fácil achar um açougue bom que vendar carne fresca !
Boa pergunta, quem sabe num próximo essa entre. Abraço, Rafa 🔪🔥👊
Fala bolinha... Mandando bem sempre
valeuuuu, irmão! como diz meu piá: é noisssss 🔪🔥👊
@@MarceloBolinhaCarnes Bolinha. Estou com meu canal bem no começo. Se puder me dar uma força lá seria uma honra. Abraço
Um abraço aqui do RJ.
🔪🔥👊
Chique demais, parabéns 👏👏👏👏
Tamoo garrado, Paulo 🔪🔥👊
Antes de começar o vídeo JA TEM AQUELE LIKE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Valeuuu, irmão!! 🔪🔥👊
Bolinha, a pergunta é sobre carvão. Pedaços bem grandes ou menores??? Outra coisa, a maioria das pessoas acendem o carvão e já colocam as carnes. Se colocarmos depois que todo o carvão pegar fogo, teremos que alimentar e vai baixar a temperatura. Qual a hora certa de colocar as carnes???
Bolinha, você fala sempre em domínio do fogo, caso o fogo se alevante de mais, você usa agua para controlar?
Boa tarde gauchão , tá vendo né , c não fizer um bom churrasco perde até a esposa kkk , parabéns meu amigo agora salvando casamentos kkkk
Abraço fica com Deus .
kkkkk viu só Gerson! acontece kkk abraçooo
Bolinha , como vc prefere o preparo da costela , costela ripa assada rápida , costela janela , costelão fogo de chão , ripa da chuleta assada na brasa de lenha na churrasqueira ?
Fala Charles!!! só não gosto de costela com açucar e ketchup kkkkk Pergunta difícil, amigo. Pra mim costela é costela sempre. Mas tentando te dar uma resposta, pra mim não pega tanto o tipo do assado, mas a qualidade dele. Costela sendo bem preparada e assada, fica bom em todas essas opções que tu citou. E claro, tem o fato DIA. As vezes acordo com vontade de fazer um preparo especifico, já tem outros dias que prefiro certo tipo de costela, É por aí, irmão! 🔪🔥👊
Bolinha faz um vídeo mostrando qual processo de maturação de carnes blz João pedro AL
Boa dica parceiro! vou elaborar esse assunto e ver como trazemos pro canal 🔪🔥👊
Blz
Obrigado por ter respondido meu comentário sou fã do seu trabalho! Espero um dia ter pelo menos a metade do conhecimento que você tem no mundo dos cortes e assados!! Abraço
Muito bom esse Bolinha responde bolinha tá de parabéns amigo .
Bolinha , responde aí: comprei uma picanha q pra mim era Boa mas dessa vez cortei atravessado (o contrário do de costume q sempre fiz) e ficou dura aí virei o corte e aí ficou suculenta e uma delícia. Vc sabe o motivo?
Cara, 3:21 essa pergunta foi a melhor, obrigado, ri muito!!! Hahahahaha
kkkkkkkkk
"Dá até vontade de voltar pro ex" cada uma hein Bolinha kkkkkkkkkkkk
kkkkkkk essa me matou. Vocês não fazem ideia cada pergunta e historia que nos mandam aqui
Muito bom o quadro Marcelo, parabéns, aqui vai a minha pergunta, adquiri uma parrilla a pouco tempo, qual a dica de ter um bom braseiro da firebox ?! Obrigado e sucesso !
Boa noite Bolinha. Sou do Paraná, mas atualmente moro no Piauí (vida campeira me puxou pras bandas do Nordeste). Me conta uma coisa, há diferença no sabor e no corte do carneiro deslanado, muito comum aqui no Nordeste em relação ao carneiro com lã. Pretendo criar carneiros, cordeiros aqui. Existem raças boas no Brasil? Um abraço.
Amigo,texel é uma raça excelente
@@guilhermevargas4629 será para o Nordeste?
@@harthgomes9173 para o nordeste acredito que santa inês e dorper seriam ideiais
Bolinha, qual sua opinião de salgar a carne com flor-de-sal, somente após retirá-la do fogo?
Bolinha todo mundo mostra fogo de chão, mas nunca mostram o final, o que fazer com as cinzas,, como proteger o piso com areia...
Qual a diferença entre sal triturado, sal grosso e sal fino na hora de fazer o churrasco ??
Bolinha, qual o corte que na sua opinião é mais difícil de se fazer no churrasco ? Digo difícil no sentido se exigir a todo momento a atenção do assador.
hahahaahah
PÃO COM ALHO!
Mas vc falou corte... assado de tira de dianteiro, pq assa rápido e se passar pouca coisa ja fica meio ruim . Valeu , muito obrigado pelo comentário.
@@MarceloBolinhaCarnes pão de alho se vc pisca queima o trem difícil. Muito obrigado pela atenção e um abraço de Minas Gerais.
Marcelo, qual a profundidade ideal da churrasqueira?
Bolinha aos 3:24 teve uma pergunta da Dilma kkkkkkkk
Hahahaaha.
Não me envolvo em política .
Valeu , muito obrigado pelo comentário.
Boa
Marcelo boa tarde Moro no nordeste na SAGI 100km de João Pessoa e não consigo procurar carne boa Costella Janela do Angus, pode me dizer qual frigorífico manda carne boa para o nordeste?
Like garantido !
Valeuuuu, Gustavão! tamo garrado, vivente!
Gostei
Marcelo Bolinha, onde acha da Chaira que vc sempre usa nos seus vídeos?
Fala Leo! Tem vezes que uso a F DICK alemã e em outros uso minha linha de chairas. Ambas são incríveis. A vantagens da minha linha é que tu consegue ela de forma mais acessível, enquanto a f dick com o euro que tá tenho até medo de pesquisar kkkk Abraço, parceiro!
@@MarceloBolinhaCarnes Obrigado Marcelo, sou seguidor e divulgador do seu canal. Comprei as Cuias na sua loja. São excelentes...
Na sua opinião qual melhor corte custo benefício pra churrasco abcs
Boa noite Bolinha;
Tenho uma pergunta/sugestão: "Não sei se seria possível, mas teria como distribuir seus produtos no estado de SP para realizarmos compras? Digo isso pois, em relação ao seu estado, o frete em sua loja virtual para nós está bem caro, no caso do kit de sal temperado ultrapassa o valor do produto... Encontrei alguns produtos da sua marca no mercado livre, mas, tenho dúvidas da procedência original."
Forte abraço Bolinha.
Fala Calebe! Obrigado pelo feedback! Sempre bom ouvir vocês. Pra alguns produtos, de fato, o valor frete tem uma porcentagem maior sobre o valor total, mas conseguimos manter nos últimos meses o mesmo valor frete que subiu em vários ecommerce. E seguiremos mantendo ;) De toda forma meu time está sempre em busca de soluções para facilitar essa venda. Tamo junto!! Ahh, e quanto os produtos do mercado livre, me chama ali no Instagram ;)
Qual temperatura do carvão para assar carne
Bolinha, minha maior duvida eh, como manter o calor na churrasqueira, como controlar o fogo
Descansar a carne é pra local onde é calor... Temperatura ambiente de 30 graus, até da pra deixar descansar um pouco....
🔪🔥👊
Eu limpo a grelha logo depois que termino de usar, fica mais fácil limpar dessa forma. É a carne eu não tenho o hábito de deixar descansar, mas a justificativa é que ninguém espera. É uma briga de leões, hienas, abutres.
Pergunta: Bolinha, vc tem experiência em fazer churrasco no pit smoker (como os texanos dos estetis)? Se sim, existe alguma chance de fazer vídeos?
👏👏👏👏👏👏
🔪🔥👊
Caro Bolinha durante 15 anos só fiz churrasco no espeto. Agora tem mais de 20 que só faço na grelha. Não tenho saudades do espeto. O que me diz? A grelha vence?
Bolinha fais um vídeo uma picanha no alho encina fazer a pasta de alho obrigado Marcelo bolinha !!
Opaaaa! Boa dia hein! vou pensar algo assim 🔪🔥👊
Gostaria de saber a respeito da lenha,aqui em SP usa o carvão,qual a diferença?
Ele falou exatamente disso no último vídeo de respostas antes desse. Procura lá.
Marcelo Bolinha responde: Meu pai sempre diz que não presta renovar o carvão enquanto a carne está no fogo segundo a ele a carne fica com gosto de fumaça. Isso realmente é verdade?
O mestre 👏
Daleeeee 🔪🔥👊
Bolinha tudo certo? Sou de Brasília e gostaria de saber se você tem acento por aqui , e também se tem curso online?
E aí bolinha blz? Manda um alô pra nós de Jundiaí SP
Fala irmão! em breve a estrada e os workshops estão me enviando pra aí novamente! tô anunciando todas as datas dos eventos no Instagram. Abraço pra toda turma aí 🔪🔥👊
Opa sou de Jundiaí também, e também me chama alef, alef Richard.
Bolinha, qual miúdo bovino fica melhor no churrasco?
Fala Bolinha. Tudo bem. Meu sogro é seu fã manda um abraço para ele. Ele se chama Paulo Kern. Tenho um parrilha a gas. Tem alguma dica para fazer a carne na parrilha a gas?
Falaaa Bruno!! Poh que honra, irmão! Vai aqui então um abraço forte para o Paulo Kern! espero que tu não esteja errando no churrasco pra ele. Com sogro não dá pra vacilar. Quanto a churrasqueira à gas minha sugestão é que tu coloque a venda no Mercado LIvre e meta umas lenhas na tua churrasqueira de verdade! kkkkk (tô brincando parceiro, minha dica é que tu siga reunindo a família e curtindo esse churrasco)
boa tarde Bolinha amigo onde eu encontro as facas da marca starret
Bolinha diz ai: jogar água na churrasqueira para diminuir o fogaréu, esta certo ou não?. Já ouvi dizer que racha toda a churrasqueira! São Paulo - SP.
Evita isso sempre, meu irmão!
Que polêmica, que nada! Kkkkk domingão fiz aquele contrafilé em bifes de tira e, é claro que escorreria o suco da carne, "chunchei" o pão francês no suco na tábua e "tchap" nele, como diz o Zé Almiro😂
Quem sabe, sabe!! Abraçooo, Juliano! 🔪🔥👊
Fala, Marcelo Bolinha, tudo bem?
Tem algum problema colocar um pedaço de lenha só para soltar fumaça na carne e deixar com um gosto diferente do de carvão?
Deixar a carne descansar após tirar do fogo faz toda a diferença sim, todos os líquidos da carne se redistribuem e não tem perca de suculência ao corta-la, o tempo de descanso varia de acordo com o tamanho da peça que foi assada. Talvez em regiões mais frias isso seja um pouco complicado. Mas façam vocês mesmo o teste e vejam a diferença.
O meu amigo gosto é gosto né?
@@angelicaguzzo3460 até mesmo por que ninguém falou o contrário.
Fala William! e tem uma outra questão, como em várias dentro do universo da carne e assados que é a preferência. Sempre apoio vocês a irem pelo caminho que preferem. Se gosta da carne mais passada, deixa passada, se prefere ao ponto -, toca ficha ao ponto -, no quesito descansar, sugiro o mesmo. Eu não coloco pra descansar e não vejo ganho/vantagem suficiente para deixar ela parada. Mas siga optando pelo que achas melhor, meu amigo. Churrasco é assim. Nem tudo é 8 ou 80 🔪🔥👊
O que acha de fazer uma série de vídeos contando histórias da época que você trabalhava em açougue, já ouvi algumas, gostei bastante, poderia fazer um teste.
E aí Leo! cara, seria muito legal, adoro falar dessa epoca e história é o que não falta. Quem sabe uma hora dessas penso algo. Abraço, vivente!
👏👏👏
🔪🔥👊 Tamo junto Rodrigo!!
Tem como indicar um açougueiro bom? Já que não vende mais... abraço Welff
Pergunta: Bolinha, tem como fazer um churrasco de qualidade em uma churrasqueira pequena? Daquelas portáteis?
Boaa essa hein! Seguido me perguntam. Vai entrar em um próximo!