【伊東健人のグッボーイ 】 番外編：豆腐ハンバーグを作ろう
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 「NRCマスターシェフ ～豆と人生～」に登場した豆腐ハンバーグを再現！
レシピを動画でご紹介✨
【ツイステ関連動画再⽣リスト】
• ディズニー ツイステッドワンダーランド
【伊東健人のグッボーイ】
『ディズニー ツイステッドワンダーランド』でデイヴィス・クルーウェルのボイスキャストを務める伊東健人さんが、ゲストと一緒に「ツイステ」にまつわるトークや様々な企画をお届けする番組です。
#8 • Video
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＜レシピ＞
【材料 ２人前】
玉ねぎ 小１個（200g）
豆腐（絹ごし）120g
鶏挽き肉（もも）120g
ショウガ ５g
レンコン（３〜5cm）60g
山芋 50g（おろし大さじ３）
片栗粉 大さじ１
卵 １/2個
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
きのこ（しめじ・舞茸・しいたけ・エリンギ） 計200gぐらい
パプリカ 20g
米油 小さじ１
[あんの素]
砂糖 小さじ１
みりん・酒・しょうゆ 各大さじ１
出汁 200cc
[水溶き片栗粉]
片栗粉 小さじ２
水 小さじ２
万能ネギ（小口切り） 少々
【作り方】
① 豆腐をキッチンペーパーに包んで軽く重石を乗せ30分ほど置き、水切りをします。
② 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、電子レンジ500Wで３分加熱し冷ましておきます。
③ レンコンはみじん切りに、山芋とショウガはすりおろします。
④ きのこ類は食べやすい大きさに。パプリカは薄切りにします。
⑤ ボウルに鶏ひき肉・片栗粉・卵・塩・こしょう・①・②・③を入れてよく混ぜ、２等分し丸く成形します。
⑥ フライパンに米油をしき、中火で３分焼き、裏返してフタをして弱火にし約5分蒸し焼きにします。
焦げそうな場合は少し水を加えます。
⑦ ⑥を取り出したフライパンに、きのことパプリカを入れて炒めます。
⑧ あんの素を加えてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで煮ます。
⑨ お皿に⑥をのせ、⑧をかけて、万能ネギを振って出来上がり。
【ツイステ関連動画再⽣リスト】
• ディズニー ツイステッドワンダーランド
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ディズニー作品を彩る悪役たち――ヴィランズ。
彼らの持つ妖しくも美しい魅力にインスパイアされ、漫画家・枢やなが新たな世界を創り出す。
この物語が描くのは、「悪役たち（ルビ：ヴィランズ）」の真の姿――。
リズムとバトルで彩られた物語の世界へようこそ。
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#ツイステ #グッボーイ #ツイステグルメ #マスターシェフ
これをジェイド・リーチが作ってると思うと興奮するよね、ありがとう。
あるいはアシスタントさんとして、分量や材料の紹介しながら
調理担当フロイド·リーチさんにバットのキノコ盛り手渡してたりして…。
0:07 アクリルスタンドがマスシェフジェイドのパソストの二人組になってる
これ、真似して作ったんだけど、めちゃくちゃ美味しかったのでまた作りたい😋
豆腐が入ってるのでふわふわだしレンコンのシャキシャキ感もあって飽きない🥰
舌が痺れるキノコにすれば本当に完全再現ですね。※危ないので絶対辞めましょう
再現が、凄くて、美味しそうですね‼️，あと盛り付けが、綺麗です💙
おっきくていい！美味しそうー！
レンコン入れるの天才やん！
こういうのを待っていた！
キノコだぁ……