Como hacer queso seco para comercializar
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 75 litros de leche
Un cuajo tres muñecas
1 cucharada de sal
Agua c/n
5 libras de sal
Se mezcla el cuajo , la sal y el agua luego se mezcla en la leche de 8 a 10 minutos se deja por media hora luego se quiebra la cuajada y se deja asentando por 5 minutos o dependiendo en clima se recoge la cuajada despacio hasta tenerla en un solo lugar se le saca el suero hasta que quede seca se pica con cuchillo o se amasa con la mano y se le agrega la sal y de deja reposar por 2o3 horas y la echamos al sincho o moldes de hacer queso se esta secando por lo menos cada 3 minutos por 24 horas seguidas y luego lo sacamos del molde y buen provecho a disfrutar
Gracias por mostrarnos como se hace este rico queso❤❤
Muchas gracias Señora Yanet muy bien explicado. Y la joven que lo hace es una experta en el procesó de hacer queso seco. Una delicia. Gracias.
Me quito el sombrero ante esa joven que está haciendo el queso arduo trabajo su vídeo es de gran ayuda si queremos emprender o hacerlo en casa máxime a los latinos ausentes que desean el
Esa calidad de queso ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Wooo que exelente video bendiciones
Gracias por compartir su experiencia,así es de gran ayuda para los que queremos emprender , bendiciónes
Felicitaciones a quien hizo el proceso manual!😊🧀
Felicitaciones a ese país que apoya a los productores permitiéndoles trabajar con poca inversión en Panamá tristemente sino inviertes una suma muy grande de dinero en equipo ni puedes trabajar y menos comercializar salud te multa y cierra el negocio felicidades.
Me gusto esta reseta. Porque este queso yo lo preparé. Solo para mi.solo buscaba la reseta.no la crítica .vendiciones.
Gracias bendiciones
Saludos soy puertorriqueño yo desde los 16 años trabaje para queso rubio de Arecibo asiendo queso prensado muy rico 18 años de experiencia en queso Díos los bendiga
Me podrías dar los ingredientes por favor
EXCELENTE VIDEO, motivación de la mujer que trabaja y sabe ganarse la vida con un producto de primera calidad. Todo artesanal sin máquinas, eso es lo más valioso. Felicidades, Saludos desde la Ciudad de México.
Estoy dw acuerdo con uated pero caramba casi le mete todo el sobaco a la olla y hablando adentrl de la olla muy trabajadora la tia pero comer un queso hecho de esa manera pues tendria q pensarlo tres veces
Excelente, felicitaciones a la Srta que hizo el queso , es toda una experta en la fabricación de queso , gran destreza....felicitaciones..
Buen trabajo. Me gusts la gente trabajadora y es a quien Dios bendice.
Felicidades justo lo que e estado buscando gracias por el vídeo muy bien explicado
Realmente es un trabajo duro hacer un queso artesanal. Felicidades a la persona q lo ha hecho 👏🏻👏🏻.
Gracias Dios te bendiga
Un braso Omigo .Bom natal ,Bom Novo Anos para vose.
@@user-zs4np2gg2p gracias Dios te bendiga
Que linda trabajo yo quiero aprender hacer eso
Está perfecto el queso prensado, muchas bendiciones para Usted!!
Excelente queso, soy de Guatemala y cuando viajo a El Salvador son dos cosas que compro el queso duro blando y pupusas, pero viendo el video que mal que haya tirado toda esa cantidad de suero, con eso hubiese hecho requeson o lo hubiese regalado para personas de escasos recursos, para que aprovechen el suero y ganar unos centavos, lo digo, por que de la comunidad en donde crecí así lo hacen.
Felicidades Noe, excelente trabajo y se nota tu experiencia, gracias.
Que linda una experta en aser queso me gusta
Yo no critico, solo cuento lo que vi, en los llanos, como en el 20112, casi igual en una ramada, tenian un recipiente de madera, ordeñaron las vacas, nosotros un grupo como de 30, personas participamos, fue muy divertido, habia personas que ni idea de cómo se hace el queso, fue muy natural y rapidísimo. Hecharon la leche recién sacada de la vaca,al recipiente le hecharon el cuajo. Al momento casi ya estaban sacando la cuajada, la amsaron y echaron sal esprimieron y listo. Queso para la venta, sin rollos, todo estaba vendido. Comimos fresquito ahí mismo a nadie le hizo daño, tiempos pasados muy lindos, saludos a todos
Cuajada ya dijiste, este es queso duro lleva otro proceso 🍶
Que rico ese quedó ❤❤y ya quedó bien duro
Que bonito ver como lo asen yo estoy intentando aser y este video me va a servir de mucho.
Muchas gracias Amiga muy Buenos sus videos. Que el señor la Bendiga.🙏❤️
Hola solo un buen comentario, a la verdad todo el proceso esta hermoso y muy practico, pero si para en otra que la Sra use algo para cubrirse el cabello, muchas gracias por compartirlo
Que rico 🤤 DIOS bendiga tus manos
Me encantó bendiciones
Que csntodad de cuajo hay q agregar para los 75 litros de leche pot fsvor bendiciones.
Yo hago queso
Me queda
Súper
👏🏻👏🏻
Super y si uno le va a colocar conservante en q parte de la preparación se coloca gracias
Muchas críticas , pero bueno . Una cosa que noto es que el suero lo botan , acaso no lo usan para sacar ricota , o requesón . Es muy delicioso ese tipo de queso también .
El suero de la leche natural es buenísimo. Es lo que le llaman whey proteine
Nosotros aqui en Mexico le samos el suero a los perros ,marranos ,y asta a las gallinas que deperdisio ni parese k sea de rancho jaja
Ese suero es buenísimo para niños desnutridos q x el mundo hay muchísimos , pero que pena lo botan !!!
La gente critica pues No pueden ver ojos bonitos en cara ajena este vídeo me pareció a mi exelente
Gracias por compartir sus enseñanzas 👍
las mejores recetas se hacen con las manos, como la hacia mi abuelita
Es correcto es el sabor de la abuelita
¡Qué rico se ve ese queso, ya lo quisiera comer con pan francés de bicicleta! pero ciertamente hay que mejorar las condiciones higiénicas de los utensilios. Me encanta todo lo que se hace de forma artesanal. Saludos desde Alemania.
Estoy de acuerdo
Hola me encanto su video las felicito me ayudarían hacer una prensa me encantaría hacer en casa o montarán otro video donde hagan la prensa paso a paso soy de chile
Gracias ¡ muy interesante..
Buen video felicitaciones una catedra
Gran trabajo q hace esa muchacha
Si excelente trabajo
Mil gracias x este video es una joya ya ise mi propio queso duro gracias aty mil bendiciones
Me recordó mi época en el rancho ordeñando y cuajando la leche para hacer quesos. Saludos desde Monclova Coahuila 🇲🇽soy nuevo en tu canal
Gracias y bienvenido a mi canal espero le guste el contenido
YANETH Gracias por el video me gusto, pero tengo una pregunta sobre la manera que la joven le agrego el cuajo a la leche seria bueno que el video estubiera completo desde el principo para que asi quede claro paso a paso de como hacer el queso la parte donde la joven le agrega el cuajo es super importante de eso depende de como cuaje la leche la verdad por mas que trato no logro entender esa parte no me queda claro de como la joven preparo el sobre del cuajo como lo disolvio como fue el proceso de la preparacion del cuajo y cuando lo agrego a la leche esa parte falto en el video y es una parte muy importante para la elavoracion del queso por favor si me puedes ayudar o si me puedes publicar esa parte que falto de la elaboracion de ese video seria que lo publicaras en este comentario para poder verlo o me explicarars ese paso que no esta en el video gracias
Me gustaría que expliques el asunto del cuajo, por favor
I
Que buena receta, la pondré en practica
Excelente mujeres esforzadas y valientes
K bueno yo hice queso con leche pasteurizada y me quedo chicloso por me paso esto usted me pueden aludir muchas gracias espero su Respuesta
Pero me encanto verlo lastima que uno en casa como lo aria sin esa máquina que tienen ellos
Hola, para hacerlo en casa no necesita esa máquina, solo lo va a colar por una tela como la del vídeo e irá aplastandola para que vaya sacando el suero, ya que saca el suero, con sus manos va moliendo la cuajada (fuera de la tela), le agrega sal y listo, incluso puede hacer los quesitos redondos con sus manos. Y con el suero que sobró puede hacer mantequilla o requesón, saludos
Excelente así se hace con la mano
Hola bonito vídeo gracias 😊 por darnos a conocer si no quiere moverlo con las manos puede con una pala de madera yo quiero hacer queso así seco para comer mi familia y yo no sé 🤷♀️ dónde comprar el molde para hacer el queso 🧀 saludos 👍🙏🌺👍🙏😀
Esto es colon
Si el molde se hace en taller de ebanistería
Lo puedes fabricar de madera o lo mandas a fabricar a tu gusto en una ebanistería
Mary Echevarria : hazlo con tubo de pvc midelo y marcalo con un marcador y con 1 sierra mandalos a cortar del grosor que quieras y lijalos para quitarles lo filoso de ambas orillas y para la forma manda a hacerla con un carpintero en una tabla gruesa y que quede brotada hacia arriba la forma o hazla tu mismo compra la tabla bien gruesa y haz ti circulo dividela a la mitad y marca con 1 bicolor las rallas divididas en 4 y donde marques ahi con un formon delgado haz canales vertical y horizontal en la misma mitad y la otra mitad al revez osea donde hicistes rayas verticales en la otra mitad de arriba en en rayas horizontales o sea el diseño quedará en 4 formas
para batir usa un cucharon y no los brazos es antihigienico. por lo menos cuando yo lo hacia lo hacia con un cucharon largo especialmente para batir.
😍😊
Yo viendo todo el dinero que tiraron cuando votaron el suero, jaja, es que con mi esposa hacemos
requesón.
Hola Doña Yaneth, de los 75 litros de leche (que serían 100 botellas), cuántas libras de queso salieron?... Y cuántos días debe dejarse en la prensa?
Yo tambien quiero saber
Escuche que dijo que el queso se dejaba en la prensa de un día para otro
Se ve delicioso el queso.
En mi país la cuajada c hace diferente va moler a un motor y queda más suave el queso
Pregunta. De las 75 litros de leche. Cuantos kilos de queso salió. Muchas gracias. Y excelente video.
Excelente proceso👍
Muy buen video ! Aprendi como hacer un buen quezo !
Felicidades!! Dios te bendiga!!!
Amen gracias
Toda una experta Noé 😍 y que delicia de queso😋 el suero lo tiran? Porque se puede hacer requesón 👋🏻
Buenos días y muchas bendiciones.
No vi cuando añadió la sal, en otros videos los meten en una salmuera.
Nosotros la aplicamos directamente a la cuajada
Si felicidades a esa jovencita, poco habla y trabaja mucho
Excelente video MUCHAS gracias...
Pero señora el suero sirve
Por qué carajos lo nota al suelo?
Ese es el máximo engorde para los cerdos...
Y aquí donde estoy
Los mismos que hacen la cuajada lo reutilizan y lo revuelven con melasa para vacas, novillos,para la mismas vacas y sus terneros..
Pero los que más engordan con ese suero son los cerdos y los caprinos. ( Cabras, chivas, camuros, ETC.)
Disculpe pero no se bota va por una tubería a donde están los cerdos
Por qué carajos no calienta la leche??
No ve que se puede pasar !!!
@@fredyhernandez1739 no se pasa xq cuando sale de la vaquita esta caliente y la encargada va cuajando
Buenas tardes, me gustaría más explicación para quedar como cuajada, y si no es necesario hervir la leche.
Donde hay pelos hay alegría! 😁
Buenas tardes he visto hacer mucho queso primera vez que veo de esa forma voy a probar para ver si me sale igual no queda tan salado
Si esta bueno usar deferentes formas
@@lacocinadeyaneth2573 es rápida Yaneth en responder gracias soy de Venezuela preguntaba no queda tan salado el queso
😀yo te regaló varios corazones
Alejandro villasmil usa sal de mar y no te lo sala solo un poco
@@MarthaRodriguez-td4yw buenas tardes saludos gracias x esos corazones 👍😃
a mi si me encanta el queso y esos que la critican dejenme decirles que comemos mas cochinadas industrializadas y de otros lados y ni cuenta nos damos...
O sea...te gustan las porquerías!!
no te engañes amigo no creo que tu prepares con exclusividad lo que te comes...😂😂
Me gustan tus videos
Me gustó mucho aprender el proseso y quiero saber cuántas libras de queso salen de los 75 litros de leche .gracias
No se por que ablando tanto de los cabellos la señora tiene su cabello bien agarrado siga adelante no se detenga
Si se le va alguno pues lo sacan y listo
Es un buen ejercicio para tener una aproximación al proceso de elaboración del queso. Creo que los que juzgan a la señora, bastante queso se han comido y se seguirán comiendo y no saben que manos y en que condiciones los hicieron, se concentran más en la critica que en el aporte y el bendecir a otros. Si es cierto de que se requieren implementar medidas de salubridad, es obvio. las criticas siempre y cuando sean constructivas bien, pero aprender a valorar el esfuerzo de otros es también o más importante. Si tan místico es pues hágalo en casa. jejeejejjejeejjejejeje
LA CRITICA ES VALIDA, NO SE QUE QUIERES DEMOSTRAR CONTRAPONIENDO ALGO QUE ES OBVIO COMO LA FALTA DE HIGIENE, YA SE DECIDE SI SE SIGUE CONSUMIENDO O NO
Si lo pueden hacer con cualquier mugre pero uno nolo ve como lo realisan en cambio ver como lo hace la señora un asco un poco mas se mete a pegar un baño dentro de la olla la mitad del cuerpo metio casi
Aparte no como queso soy intolerante ala lactosa desde lo 12 años no consumo nada que contenga leche
Plena, siempre existirá gente como la gavor 🤷🏻♂️ que se creen todo lo saben y quien sabe si comieron queso con manos con unicomicosis o de una rascadita de raja o de bolza jajaja saludos
Ablan por que tienen boca si van aser un comentario desagradable se deberían kedar keditos se ven más bonitos i si no le gusta el keso menos de aser comentarios.
Bueno el queso, pero por favor usar guantes y tener el lugar limpio porque los materiales están sucios y con eso toca el queso
Si gracias por su opinión pero se usa galones de cloro para el aseo si desea les grabo un video para que vean el proceso de limpieza lo blanco de la Tina es el cloro que la tiene así pudimos disculpas por si les ha ofendido mi vídeo Dios les bendiga
Estos quesos han sido supervisados y analizados y han ganado los primeros lugares
Que sabes vos,debes tener una mugre en tu casa y te haces el fino.anda a mirar las heladeras de los restaurantes y vas a vomitar...mira el video y cerra la jeta
Que bueno me gustaría probarlo un saludo desde SAGUNTO
Esta invitado a disfrutar esta delicia
@@lacocinadeyaneth2573
Donde si me gustaría me encanta ese queso gracias
Porque botan el suero si con ese suero pueden hacer mantequilla oh Matilla???
El mejor queso seco viene de Lácteos Amanda, se los recomiendo, consúmanlo, es muy bueno, y por supuesto tiene muchas vitaminas
En donde queda?
Gente trabajadora tiene agilidad para hacer las actividades rapido
exelente la forma de cecarlo
Noe gracias por compartir
Hola Yaneth, una pregunta ¿Sabes decirme cuantos litros de leche se gastan para sacar un kilo de queso? Ojalá me respondas. Tengo ganas de emprender vendiendo queso☺️
Sabe ser 10L= un kilo. Dependiendo de la calidad de la leche.
10 litros sale 60 bs y un kilo sale 28 bs...no conviene hacer
Dependiendo d la leche y el proceso donde no se tiene q agitar tan fuerte a la hora d cortar la cuajada ya q el rendimiento disminuye seria unos 3.5 litros sale 1 libra d queso
@@carolmendez7049 el litro de leche fresca vale 1$, así la compro yo en donde el señor que tiene la Vaca. Obvio no la vas a comprar en el automedicado. Compra la leche en polvo y haz la leche líquida ti misma si no tienes acceso a leche fresca directo de la Vaca. Además el queso de la calle tiene mucha sal para que pese más.
hola, quiero saber si se puede freir,,,, saludos desde rep. dominicana....muchas gracias....
Que barbaridad, no se recoge ni el pelo, trabajando así ensima del queso 🧀 🫢
Podrían poner la receta del queso de capita. Es el queso salvadoreño.
Bendiciones poreso nuestros abuelos tenian buenas condiciones sanas eso se llama queso seco no todos loque le echan a hora tantan cochinadas bendiciones como deceo vivir por alla aqui es mentira todo gracias las vegas
Muchas gracias oiga❤
Me encanto tu video janet, si quiero preparar semiduro, en clima frio como hago para hacer, que la leche se corte para la cuajada gracias.
no se tapa el pelo
Me encanto lo fácil que lo hacen ver, y la esprimidora donde se podría conseguir? Tiene algún nombre?
Nosotros le llamamos sinchos y los mandamos hacer a un taller de ebanistería
Hola excelente tu video una consulta cuanto tiempo lo dejas asi prensado muchas gracias
Tiene q tener redecillas.wn la.cabeza el.cabello se cae el.sudor.
Coño pero si es sabroso un pelo e cuchara que tiene de malo el cabello?
Tienes que comprar en el supermercado y ahí puedes criticar.
Deberia usar una mantilla en la cabeza, por precausion, no es agradable encontrar pelos en el queso, les quita el apetito a cualquiera. . Gracias.
Exelente muchas felicidades tengo varias dudas....
A que temperatura cuajas.
De cuantos litros te sale una libra
De 3 litros sale 1 libra.. Debes calentar la leche al tibia colocas el cuajo
El suero para los cerdos es gran alimento, en lugar de botarlo lo pueden usar para engordar cerdos
Seee mi abuela engordaba los cerdos con suero, su carne era deliciosa
También se hace Requeson con el suero antes de botar el excedente
Hola Yanet saludos desde cortes por cierto muy bueno el video pero quiero hacerte Una pregunta para 5libras cuanto de cantida se usaria tanto de leche como te sobre que le echas al principio gracais a ty ya me inspire en hacerlo mil gracias y sigan adelante 👍
Con el suero se puede hacer requesón, o darle de comer a los cerdos
Que lindo vídeo
el cuajo tres muñecas nunca lo habia escuchado, lo puedo reemplazar por vinagre o limon? gracias
Hola buen titurial de hacer queso cuatas libras de sal pones para 75 litros de leche
Hola soy José Gregorio expliquén cuanto tiempo dura el cuajó en la leche
Excelente video una pregunta por cada 50 tls de de leche cuanto kilos de sal hecha y por cada 50lts de leche cuanto kilos le sal gracia
Aproximadamente 5 libras de o 2 kilos
Me hubiera gustado ver en que momento lo pasteurizan o si no llevaba rebabas de la tina.
Se puede decir que es tipo queso añejo amiga?
Así es los guantes y una red o cofia para el cabello eso que se ponga la chica
Mucha gente habla y tu vas a un restaurante y ni siquiera ves como preparan la comida, todo entra x la vista. Esos que habla de higiene quizás cuantas veces no comieron algo sin saber cómo lo prepararon. A mi si me gustó el video rico delicioso queso seco mi padre lo hacía ricooooo
Gracias excelente Dios lo bendiga siempre
Podria usar un tapado, o redecilla, se vería mas higiénico.
Este es el video más higiénico que he visto hasta ahora. Los demás son peores