黑芝麻松糕 | 百年传承 | 经典糕点
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2022
- 所需材料：
粘米粉：300g
水磨糯米粉：80g
黑芝麻粉：60g
白糖或糖粉：80g
水：200ml
划重点：✍️
（1）面粉千万要过筛一遍，这一步不能省略.
（2）筛好的粉放在容器铺平时，千万千万不要按压，一压就失败了哈！
（3）蒸屉的盖子如果是平的盖子或是无排气孔，要用纱布把米糕给盖住，以防盖子上的水蒸气聚成水滴落到糕体上！影响成品和口感！
（4）蒸笼不同，蒸制的时间不同，大家可以看情况自行掌握好时间，如果蒸后切开还是有松散的面粉，那说明还没蒸透蒸熟，要延长时间去蒸！
以上三点都做到了，基本都是零失败！
个人觉得这款糕点温热吃口感会更好，松软香甜，喜欢切面平整的需要凉了再切，可以放冰箱冷藏两三天，吃时再蒸下回软.
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#黑芝麻松糕做法#米糕#重阳糕# - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
所需材料：
粘米粉：300g
水磨糯米粉：80g
黑芝麻粉：60g
白糖或糖粉：80g
水：200ml
划重点：✍️
（1）面粉千万要过筛一遍，这一步不能省略.
（2）筛好的粉放在容器铺平时，千万千万不要按压，一压就失败了哈！
（3）蒸屉的盖子如果是平的盖子或是无排气孔，要用纱布把米糕给盖住，以防盖子上的水蒸气聚成水滴落到糕体上！影响成品和口感！
（4）蒸笼不同，蒸制的时间不同，大家可以看情况自行掌握好时间，如果蒸后切开还是有松散的面粉，那说明还没蒸透蒸熟，要延长时间去蒸！
以上三点都做到了，基本都是零失败！
个人觉得这款糕点温热吃口感会更好，松软香甜，喜欢切面平整的需要凉了再切，可以放冰箱冷藏两至三天，吃时再蒸下回软.口感依旧好吃！
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品嚐甜香！入口軟綿！想像＿＿品味一首快樂、輕柔、優雅的老情歌！
我照著做了 配方很成功 謝謝您的分享
很棒的分享
感谢支持！
真想吃😋
謝謝你的分享！
謝謝！新年快樂！
新年快樂，一切順心如意，平安！
A h chi lam banh congthuc de bang tieng viet dum cam on
第一次做的时候，儿子说，不用做饭了，就吃这个🤣🤣。以后就经常做。真的好吃。
哈哈哈 你儿子太可愛了！证明你做得很成功！棒棒哒👍
@@rosannaskitchen8976 谢谢
very delicious....
Thanks !!
請問什麼是大米粉
What is the side of the cake mould? Thank you.
👍
您好 請問可以用一般做蛋糕的模具嗎？底部墊烘焙紙
如果是這樣，時間要多久呢 謝謝
你可以试试看，我没试过，因为蛋糕模具热滲透不好（所以蒸制的时间也不好掌握）
ROSAMA'S KITCHEN .
Can you translate to English please
Thanhs you !,
請問如果要做兩份的話，可以使用兩層蒸籠同時蒸嗎？ 時間要加倍嗎
我没试过两层同时蒸！你也可以试试看，时间要加长
请问这糕凉了会硬吗？谢谢赐教！感恩有你！
室温下还好！如果是放冰箱保存后拿出来就会有点硬
糯米粉可以换成木薯粉吗？
不可以，一定是糯米粉
請問你這個可以調整大小的圈在哪裡買
Amazon有卖
请问慕斯圈是多少直径呀？谢谢
我这是8寸的，其实圈大一点小一点都不是问题！只是蒸的时间稍微有点调整罢了！越大圈糕体越薄、接触到热气的面积也变大，蒸的时间就变少！反之亦然……
Hi, can have English subtitles for ingredients, please. Thank you
Hi, here are the ingredients:
rice flour：300g
Glutinous rice flour：80g
blended black sesame：60g
Sugar：80g
Water：200ml
@@rosannaskitchen8976 . Thank you so much
请问黑芝麻要多少克？
60克，说明栏我有写了详细配方和注意事项
請問一下，粘米粉就是在來米粉是嗎?謝謝您！！
粘米粉（水磨白粘米𥺃粉）其实就是我们平时吃饭的大米磨成的粉，所以也叫大米粉（Rice Flour),各地叫法不同罢了！
@@rosannaskitchen8976 謝謝您的回覆，再請問您，如果糖尿病患!!!!!!糖分減少或無糖可以做嗎？
@@papa19361217 这款糕点糖的加入只是多一层風味口感罷了，糖的含量完全可以按个人需求自行增加或减少或不用加糖，不影響糕體的形成！
@@rosannaskitchen8976 好的！真的太謝謝您了……！😍🙂
@@papa19361217 (#^_^#）
請問什麼是粘米
粘米粉就是大米粉，一般超市都有卖
一般糯米粉袋子是写绿字的，粘米粉袋子是写红字的。
@@tongzhang4401 謝謝👍