Kiridashi without a forge
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Simple DIY making of a Kiridashi marking knife from an old Japanese kitchen knife, and elm handle
Olivier Verdier, je suis menuisier créateur et TH-camr.
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Musique : Epidemic Sound
Top la qualité de cette réalisation ! Un vrai bonheur à regarder
Superbe objet et superbes réalisations (à la fois celle de l'objet et celle de la vidéo).
Bonjour Olivier, je viens de découvrir ta chaîne et c’est juste extra ! De la magie ! Je suis en Auvergne également je saurais où aller pour mes futurs travaux :). Continues de nous régaler stp
c'est bien joli en tout cas! et cette bonne vieille ponceuse à bande Makita qui sert à tout dans ton atelier, j'adore! Il faudra l'encadrer quand elle aura rendu son dernier soupir :-)
Super boulot comme d'hab 😉. Félicitations et merci pour ce partage
beau travail, la traçage au couteau est plus précis que le crayon
Juste pour faire bisquer le CNC. Bravo Olive !
J'y travaille tous les jours !
Super vidéo 👍
Si ça se trouve il y a d'inscrit en japonais sur la lame « couteau à éplucher les carottes ». Vérifie quand même ;)
Oui, c'est ça, mais la carotte niponne a la peau très coriace!
^^
ou bien "merde à celui qui le lira", ce fut un slogan en vogue à une époque. ^^
@@lagrange-munuzerezh9245 Meuh non! Même s'il est vrai que la Chine se soulève à la vue des nippons , les japonnais ne sont pas comme ça!...
❤️
Bravo pour ces belles images qui mettent en valeur le travail du passionné!!!
Superbes gros plans,on voit mieux que toi avec tes lunettes !
Bon, allez, on ne va pas se mentir : c'est une vidéo de 10 mn sur "comment faire un cutter design".....
Mais la vidéo est belle et captivante !
Si on a un peu de goût, on la regarde jusqu'au bout : pas de temps mort, une belle image, un cadrage parfait, même pas besoin de parler pour dire ce qu'on fait.
Bref, la classe !!!!
Sincèrement vôtre !
Parfaitement d'accord avec toi sur cette magnifique vidéo.
Mais un peu moins sur "le cutter design". En effet, je suis persuadé que la tenue en main, la précision du travail que te permet un kiridashi est bien supérieur à n'importe quel cutter du marché.
Et puis, surtout, je pense, le plaisir de travailler avec un outil que tu as confectionné de tes mains, non ???
Bravo Olivier.
ta lame n a pas détremper a la meule ?
Car sa doit vachement chauffer .En tout cas .
La qualité de l’image .De la musique superbe réalisation .
C'était aussi ma crainte.
Je me disais aussi qu'il y a de chances que la lame soit détrempée au niveau de la zone de meulage :s (coutelier qui parle) Après pour en être sûr il aurait fallu voir la coloration de la lame à l'endroit de la zone de meulage...
Si tant est que la lame soit trempé, pour avoir un couteau très similaire (du moins en apparence) vendu comme un forgé alors qu'il s'agit s'un découpé je pense pas que la lame soit trempé!
je me posais la même question, d'autant que la lime a l'air de bien accrocher après la coupe à la meule, signe que le métal est relativement tendre. Sinon je suis d'accord, la réalisation du clip est très attractive.
@robert langdon A quoi tu reconnais que la lame est trempée?
おばあちゃんありがとう (ça veut dire "Merci Grand Maître")
Les samouraïs n'ont qu'à bien se tenir !!! Et les Corses aussi, vu le lancer du tracet !!!
Pardon, il y a une erreur, la traduction est faite par Google et ce qui est écrit au dessus signifie "merci grand-mère".
La bonne écriture est ありがとうございますご主人様 ça se prononce comme ça : Arigatōgozaimasu goshujinsama.
En espérant que ce soit correct. Si ça se trouve ça veut dire autre chose.
Je m'arrête là, voudrais pas avoir les Ninjas à mes trousses.
A part ça j'ai bien aimé la vidéo.
Ce commentaire m'as fait sourire, bien que je soit un an en retard !
"Goshujinsama" n'est pas adapté, on voit souvent cette utilisation chez les maids ( maid café entre autre), on peut le comprendre, mon maître, mon seigneur, ou encore mon mari.
je pense que le terme "sensei" ( Maître, prof, instructeur) serait plus juste !
Sinon je suis entièrement d'accord super vidéo très satisfaisant a regarder.
C'est mieux d'avoir le tranchant juste d'un côté ? Ou à l'usage on s'en fout ? Je me pose juste la question...
Merci pour tes bons vœux Olivier. En plus de la technique, on sent bien que tu y mets vraiment du cœur. Que tu aies atteint les 100000 en est le résultat normal. Ton idée de concours est très sympa J'y participe donc avec l'espoir de pouvoir ainsi te rencontrer. Une journée avec toi dans ton atelier, une idée géniale. Je choisis la réalisation du KIRIDASHI tant je connais le plaisir d'utiliser un outil fait de ses propres mains. Je te souhaite tout le succès possible encore pour l'année à venir... et tout mes vœux de bon rétablissement lorsque tu seras opéré de ta cheville d'ici quelques mois. Avec les cordiales salutations d'un de ces amoureux du bois...
Chouette vidéo ! La qualité de l’image est vraiment top.
Et ça donne des idées de réalisation pour le week-end ;)
Super vidéo mais je n'ai pas compris pourquoi vous aviez mis un coup de ponceuse à bande avant de passer au tour à bois ?
C'est marrant j'ai les même couteau japonais... mais je les aime trop pour les sacrifier. Mais le mieux c'est que j'ai le même projet avec un vieux couteau de cuisine acheter à Thiers on aurait dû se faire un petit projet commun
Samuel Mamias c’est rigolo
Le manche de mon couteau était vraiment cuit
vraiment TOP ta vidéo et ton couteau aussi = bravo !!!
Vraiment magnifique la vidéo ! c'est du super boulot, juste une remarque : les couteaux japonais sont en général en acier trempé, cependant, pour un couteau on fait toujours un trempe "selective", c'est à dire qu'on trempe lorsque la partie tranchante est à température pour que seulement la partie tranchante soit trempé et que le dos reste souple, pour éviter que le couteau ne soit trop tranchant.
Vu que tu as utilisé le dos du couteau, ton kiridashi ne doit pas etre trempé... l'acier japonais est quand meme dur, donc pour ton utilisation, rien de dramatique, c'est juste pour info ;-) Cela n'enleve évidement rien à la qualité du travail :-) A+
Il n'est pas trempé, il a put le travailler a la lime.
Vraiment une excellente idée de reprendre un vieux couteau qui a passé son temps. La réalisation est vraiment superbe, comme d'hab.
Merci beaucoup de nous faire partager ces idées avec tes vidéos.
Aille c'est dommage de ne pas avoir tremper la lame . On voit clairement a un moment là pointe qui est revenue suite a l'usinage . A ce compte là j'aurais trouver plus simpa de réutiliser une vieille lame de scie à ruban pour rester dans un grand classique des tranchet d'atelier .
Salut, ça fais 3 vidéos que les prises de vue, la musique (tt en bref) sont vraiment plus sympa félicitations, merci de ton travail et salutations d'équateur comme d'habitude!
Salut! c'est assez beau en effet mais j'ai peur que ton affutage ne tienne pas, tu travailles un couteau qui a subit des traitements thermiques. Tu fais subir aussi des variations de t° à l'acier (coupe, affutage à la ponceuse) ce qui modifie la structure de la matière. Sans trempe et normalisation tu risques de ne pas pouvoir profiter de ton outil de manière optimale (c'est dommage vu le résultat). Bonne continuation et à quand la forge!
L'idéal serait de faire un recuit pour détremper la lame, de la travailler et ensuite de faire 2 ou 3 normalisations, une trempe et enfin un revenu pour terminer sur l'affûtage final ! Tu peux faire ça sans forge avec un barbecue et un four ménager ;)
Salut tu m'as volé les mots de la bouche comme on dit, c'est la première chose que j'ai pensée en voyant la coupe à la disqueuse surtout une retrempe sur un morceau si petit n'était pas compliquée dommage mais le reste est un super boulot .
@@thyalaudet6424 Pour les aciers de ce types (sous entendu avec une bonne trempabilité liée au taux de carbone) le recuit de normalisation c'est généralement 300°C-400°C et le ruicuit total on remonter vers la température de transformation austénitique 900°C grosso modo. Ici le meulage/ponçage ne doit pas faire être au delà de 100°C Il tient la lame à main nue. Donc pas beosin de retremper dans ce cas. Par ailleurs pour des température relativement basse la structure la recristallisation est très lente or ici c'est tout au plus 1 minute à chaud donc quasiment rien.
@@matthieufontaine Merci pour ces infos... un lien ou une petite vidéo pour toutes ces étapes ce serait top pour les non spécialistes des métaux 👍🙏
J'y suis allé super doucement à la disqueuse : à peine chaud
L'ensemble est superbe, aussi bien la vidéo que l'outil !!
Penser, fabriquer et travailler avec ses propres outils… Le travail n'est plus le même ;-)
bonsoir, rien a redire...............................!
Le tranchet "de la mort qui trace"... Merci Olivier, encore un beau "tournage" ;)
Beau travail et belles images 👌
Beau travail pour un excellent outil
C'est une œuvre d'art !!
J'aime bien aussi ce concept de video. Pas de dialogue, il n'y a que les images qui parlent ! 👍
Dommage d'avoir détruit un beau couteau japonnais (j'ai le même à la maison 98€ pièce) une vielle lame de scie circulaire (acier trempé) aurait fait le taff pour le couteau un pouce rouge
Là ce n’est pas un couteau à 98€
Tout au plus 15 ou 20 !
Bonjour Olivier. Vidéo magnifique, bravo. Utilises-tu l'huile de tung en finition aussi sur des meubles, plancher, table ou plan de travail ?
Salut je participe au concours
Joli, mais j'ai peur qu'en la coupant a la disqueuse la lame ait perdu sa trempe car tu arrivais a limer la partie meulée
Je pense aussi... C'était rouge
J'y ai pensé aussi, mais justement, je pense que le limage a éliminé la partie détrempée.
Bonsoir OLIVIER ! MERCI cette vidéo sur un KIRIDASHI ... extraordinaire = methode / très instructive surtout pour la ponceuse réglage de l'angle etc...1 PLAISIR a voir
MERCI !
Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻
Sympa com d'hab... à propos d'orient j'ai découvert un papy qui fait des choses extraordinaires en partant d'un morceau de bois par exemple un tabouret monobloc qui s'articule à la wouf ! un modèle plus simple d'articulation pour mieux comprendre serait génial...
Magnifique vidéo comme d'habitude.
Tu n'a pas peur de détremper la lame en la coupant à la meule?
Elle est restée super dure
@@OlivierVerdier Alors ça va
Salut Olivier
Bravo et merci pour tes vidéos qui permettent à un autodidacte comme moi de d'apprendre plein de petits trucs.
Si je peux me permettre un ptit conseil sur ce projet : tu ne devrais pas découper ta lame à la meuleuse, ça chauffe trop au niveau de la coupe et ça détrempe l'acier de ton beau couteau japonais et lui enlève toute ces propriétés de dureté. Dès que le métal change de couleur, c'est que ces propriétés commencent à changer.
bonne journée
Fred / Double V Wood
Bonsoir Olivier ! Kiridashi parmentier le vendredi, pleurera de son manque de patate le dimanche ! ?!? ( Vraiment, faut qu'j'aille consulter, c'est de plus en plus nul !!! ) . En tout cas, comme toujours, images superbes, musique relaxante, bref, que du bonheur !!! Et l'idée est plutôt pas mal, la réalisation est superbe, encore merci !!! Cordialement !
Alors là chapeau. Magnifique travail. Je veux le même !! 😍😊🙏
Ouah ! Superbe !! Te voilà coutelier maintenant 🤓 Normal puisque tu n’es pas très loin de Thiers je crois 😂 une reconversion envisageable, de toute façon rien ne t’arrête et avec toi tout est possible 👏👏 et 👍 pour les prises de vues, à bientôt Olivier
Merci 🙏
Super boulot, mais ne convient que sur des tracés à droite de la règle, mais je pignaille, toujours mieux qu'un cutter.
Nice one mate. Nice to meet you at MC by the way :-)
Joli travail d'amateur 😜 il aurait fallu profiter du trou dans la soie de la lame pour mettre un rivet de renfort. En tout cas avec ce bon acier, ça va le faire nickel 😎
attention olivier , le problème avec le Kiridashi c'est que quand on s'en fait un, tous nos ami(e)s en veulent un a leur tour ! Belle vidéo comme d'habitude !
Bonne video
Avec morceau de scie circulaire
Aussi bon résultat
Et regarde une fois
HOLZSTAR BTS 150
Pas trop chère
Et bien pour le prix
Bon weekend
Attention aux doigts
Salut du Luxembourg 🇱🇺 🍻
Commentaire 157 tu devrais trouver un vendeur de lotion pour adoucir la peau ca ferait un inser sympa (sans rien changer
a la substance)
Salut Olivier
Les britishs ton coupé la langue ?
On est pas habitués à des vidéos ou tu ne parle pas.
Sinon joli travail 👍
Merci encore pour le partage de ton travail. Et encore une fois, les gros plans au ralenti font toujours leur petit effet. Voir la poussière voler au contact de la bande, voir le bois se modeler sous la pression, on a presque l'impression de sentir l'odeur du bois.
Une petite trempe ça aurait pas été de trop après la découpe sans refroidissement :)
Top tout de même comme d'habitude
Le même genre de musique que le petit train d'Interlude de ma jeunesse. Génial !!
Waouh quel truc de malade ! !! Si je peux te donner un conseil pour éviter d'abîmer trop vite tes pierres fait des 8 avec ta lame
magnifique Olivier. sans parole, hahahaha à plus Cousin
J'aimerais bien comprendre d'où viennent les dislikes... Belle vidéo, merci !
Et ainsi le menuisier sera toujours bien chaussé. Belle prise de vues. Bon WE . A Liège...🌧️
Dis moi, combien d'essais il y a eu avant de planter correctement l'outil pour la prise de vue ? 🤣
Bravo à toi c'était beau à voir.
6 ou 7 !
Superbe tranché, par contre la disqueuse n'a pas ruinée le trempage de l'acier ?
Tout simplement MAGNIFIQUE Olivier . Bravo c est du super boulot...
Bravo, superbe outil, images sublimes ! À tomber par terre. Si vous ne travailliez pas le bois, je vous dirais bien de vous centrer sur l'art vidéo !
Hmph. This Old Tony aurait coupé la lame avec ses dents….
Top ton tranchet, moi perso j aurai fait une coupe biaise a l arrière avec 1 trou style opinel !? Sinon c est top ce que tu fait , j attend avec impatience tes nouvelles videos .merci pour ce que tu fait
Nice looking Kiridashi, It was good to meet you at MC!
Comme d ab super présentation, vidéo au top, plus qu a faire une p'tite vidéo pour voir comment l'utiliser, merci Olivier
Je pensais qu'il détremperait avec la meuleuse. bien joué. Ca occupe et c'est mignon.
bonjour Olivier c'est un bon petit truc de la menuise ca ,comme le petit canif de poche ...super boulot ..super vidéos et bonne continuation.
Olivier dans un autre registre mais toujours avec la même dextérité !
Bien plaisante cette vidéo avec un soupçon de suspens !
Beau travail, je me demandé comment ça aller pouvoir passer au tour à bois une fois la lame monté
Maintenant les tracés ne peuvent être loupé
Merci pour tout
Histoire sans parole ! Mais beaucoup de finesse dans le tournage et musique
Mais moi aussi j'ai ce formidable couteau qui encombre mon tiroir de cuisine.... Merci Olivier ;)
J'adore ce type de vidéo, par contre, t'aurais du mettre une musique dans le style japonais pour coller au concept. 😊
Intéressant de vous voir à l'oeuvre dans ce style précis en tout cas dans cette vidéo , revisiter un objet par Olivier je dis bravo
un grand bravo !
le nombre de manche de guitare que j'ai pu faire avec ce genre d'outils fait maison, fonctionnel et beau (avec le tranchant un peu plus sur le coté) un vrai bonheur!
Merci pour cette vidéo Olivier, ca fait plaisir de te voir avec une plane au tour à bois. Beau boulot
Bravo, une petite réalisation bien sympathique 👍😀
Objectif de qualité! Quelle focale et Fstop? au moins du F1.4... Merci pour la video :)
Zoom 50-200 f2,8
@@OlivierVerdier Ah! Tout faut alors :) ...surement plein format. Quand même pas avec le GH4!
Si si
@@OlivierVerdier Ah! impressionné!
CA y est! tu l'as fais le tranchet de tes rêves! Très belle vidéo Olivier!
J'adore ce genre de vidéo. Les inventions et les créations ... ce que l'homme aime.
Merci pour ce beau partage en musique
Bravo à toi encore une belle vidéo qui donne envie de bricoler. Un grand merci et très bonne continuation !
Magnifique travail.
J'aime beaucoup ce style de vidéo : pas de blabla, mais de belles images de très près qui montrent parfaitement le travail réalisé, et de la musique sympa pour agrémenter le tout.
A répéter, on t'autorisera un commentaire de temps à autre ;-)
Juste une question de curieux : combien de temps pour l'ensemble ou pour chaque étape principale ? Çà peut être très instructif d'indiquer de temps à autre une info du style "là, en fait, 42 heures de polissage plus tard ..."
Salut
Le projet et sont film ont été faits dans la journée
Un bel outil! Faut que je prenne le temps d'en faire un...
Super c'est parti lundi je m'en fait un merciiiiii à bientôt 👍
Un travail magnifique pour un outil indispensable, bravo pour cette vidéo et votre réalisation.
très bel outil et magnifiques images tout au long de la vidéo ! j'adore :)
Superbe boulot, autant pour l'outil que la vidéo 👍
Très belle fabrication avec des images incroyables
magnifique objet, réalisation.
Belle réalisation.
Mais je déplore le manque de garant sur la meuleuse d’angle, poster un vidéo (qui ce veux didactique) utilisant une machine dépourvue de protections, désolé mais ça ne passe pas
Thonon Lucien, tout à fait d’accord maintenant il faut relativiser les choses, selon le contexte quand techniquement un équipement en principe de sécurité dérange pour faire un geste technique, en conscience des choses je pense qu’un homme avertit peut momentanément le déposer comme ici un carter de disqueuse.
Les petits disques comme ça peuvent éclater mais avec des gros efforts, là ce n’est pas le cas.
Que dire de plus que bravo et merci pour ce bon moment
Jolie bestiole 👍
Merci pour le partage, take care
Salut Olivier
Je cherche des pierres à affûter comme les tiennes .... assez épaisses et large si tu pouvais donnez lez références ou un liens ça serait sympa.
Et continue comme ça tes vidéo sont top
C'est dans mon film sur l'affutage
Réalisation superbe et montage super !!!
Je soupçonne Olivier d'avoir les yeux qui commenceraient à se brider. A quand des réalisations à la japonaise style IshimachinTruc ! Vas-y à fond Olivier : plus tu en feras, tu plus aura la clientèle pour ce type de produits !
P.S. : IshimachinTruc, c'est parce que je ne me souviens jamais de son nom mais il fait des merveilles de gars-là !
Ishitani !😉
Bravo olivier,
Suite à cette vidéo, j'espère que la ménagère de moins de 50 ans ne cherche plus son couteau à épluché les carottes 😉😂
C’est moi qui cuisine ...
Salut top travail, cadrage et musique