Лисички маринованные, легко и вкусно! Как мариновать лисички на зиму.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2020
- Готовим маринованные лисички на зиму.
Маринад на 1 литр воды:
- соль от 1,5 до 3 ст.л. без горки зависит от количества грибов и своего вкуса, мы не любим очень солёный грибы.
- сахар 1 ст.л.
- гвоздика 3 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- черный перец горошком 1 ч.л. без горки.
- укроп соцветие от 3 до 6 зависит от размера
- кориандр 1 ч.л. без горки.
Уксус столовый 9 % по 1ч.л. на банку 0,5 литра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Сегодня с мужем по вашему рецепту замариновали лисички)
Видео очень доступное! Ничего лишнего! Здорово, спасибо!
Здорово! Зимой порадуетесь, если не съедите раньше )) Оставайтесь со мной, приготовлю лисички жаренные в банках на зиму, тоже очень выручает когда надо быстро приготовить ужин.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам за рецепт
Очень хорошо и говорите и все показываете, спасибо 🎉🎉🎉 !!! Главное опробовано и одобрено !
🎉🎉🎉
Огромное спасибо!!!!!
очень понравилось ваше видео, и то что оно спокойное и без музыки, спасибо 🖒
Благодарю Вас!!!!!
Хороший рецепт. Спасибо.
Вы такая лисичка приятная!) Искал рецепт,делаю!)
Наталья, сердечно Вас благодарю! С наилучшими пожеланиями!
Спасибо большое! Очень хороший рецепт! Всё чисто, аккуратно и уютно! 🙂
Спасибо за комментарии !!!)) Мы с чистотой неразлучны ))
@@Natalia_cooking , вчера замариновали первую в моей жизни баночку! Спасибо огромное!
@@irina_puppit Представляю Ваши эмоции, я верещала от радости, когда вырастила первый огурец, замариновала лисички и засолила огурцы (100 лет назад))), молодцы ребята!!!!!!
Здравствуйте, собирала лисичка в Июле, по вашему рецепту мариновала впервые, открыла банку на канун Рождества! Муж стоит на кухне лопает лисички ложкой 😂, браво вам! Передам рецепт всем в семье, огромное спасибо за такую вкуснятину!Проверено!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Благодарю Вас за комментарий, так приятно быть полезной!!! С наступающим Рождеством!!! Всего самого наилучшего Вам и Вашей семье!!!!!
Много болтовни
Кому-то нудно, а кому-то кто я первый раз делает все подробно и понятно! Спасибо Вам большое!
Я как раз для новичков и хотела подробно донести рецепт!!)), профессионалы и так всё знают. Спасибо Вам большое за комментарий!
Я тоже лисички мариную. Зимой эти баночки улетают на ура!
Точно, редко остаются!!!))) Хорошего Вам урожая!
Огромная благодарность за совет о том, как наиболее тщательно отмыть лисички. Мытье + кроткая варка и снова промывание под проточной водой. Спасибо Вам 😉 и новых открытий, вкусных рецептов!
Благодарю вас за комментарий, многие жалуются что видео затянутое, но я хотела помочь новичкам в этом деле!!)))
Наталья, спасибо Вам огромное за Ваш труд, мне понравился рецепт, буду завтра готовить, я к грибам отношусь осторожно и поэтому нудности не заметила, спасибо за рецепт)
Наталья, спасибо, так приятно!!)), хотелось подробно для новичков в этом деле рассказать, оказалось, что смотрят профессионалы, так что сама учусь снимать правильно видео. Готовьте, Вам очень понравится!
Так по близкому всё объясняете. Очень понятливо и просто(ваши грибочки приму с удовольствием и аппетитом) благодарю!!
Какая кухня красивая!! Хороша и светла!!! Хороший вкус👍
Вы такая милая, рыженькая, как лисичка
Ирина, спасибо!!! Вот и на работе иногда лисичкой зовут)))
Спасибо за подробный рецепт👍
Вам спасибо, что смотрите, очень приятно.
Благодарю за рецепт! Закатали так три банки. Будем живы не помрём, и под новый год отпишусь как лисички пришлись к столу.
Обязательно напишите, буду ждать!!!)) Молодцы! Спасибо за комментарий!
Ну так что, вы там живы?
@@user-rl6wk5og4o Доброго дня. Мы живы-здоровы))
Приготовила грибочки по вашему рецепту.Впервые готовила на зиму и мне очень понравился сам процесс.Муж вчера оценил.Спасибо за рецепт👍
Вера, главное что муж оценил. УРА!!!)) Приготовлю вкусную икру из кабачков и баклажан, смотрите.
Наверное под водочку оценил 😂😂😂
@@pro100vit7 Они хороши подо все)))
@@pro100vit7 обижаете,своё ставим 😁
@@G54LOFISONGS Ну и отлично !
Дякую за чудовий рецепт! Тепер тільки так готую лисички,всі в захваті! Лисички бомба!
Благодарю Вас, я рада что понравилось!
Впервые увидела, что в маринованные лисички добавляют сахар. На мой взгляд это правильно. Из всех рецептов Ваш показался самым интересным. Добавляю к себе)))
Забыла сказать - лайк и подписка!)))
Кира, огромное спасибо!!!!
Сегодня буду делать по вашему рецепту
Отлично!!!!
Спасибо большое за рецепт. Первый раз в жизни мариновала лисички, получается очень вкусно. Кто читает коментарии рекомендую. Не ленитесь кипятить крышки и стерилизовать банки, будут стоять ваши закрутки несколько лет. Проверено
Спасибо большое за комментарий! Я за стерилизацию!!!
Вы так рассказываете и голос такой приятный как будто моя Мать сказку мне на ночь рассказывает 👍
))) Добрый вечер, Валентос!!! Видимо у всех мам голос похож......, приятно, что Вы вспомнили маму!
@@Natalia_cooking Да спасибо.Я вспомнил о сказках на ночь но вы меня Извините но грибочки по-вашему рецепту жду с нетерпением когда Будем пробовать наверное скорее всего что на Новый год это 100%
Спасибо большое
Сделала подберезовики по этому рецепту. Получились отличные грибы!
Подберёзовики я тоже так же делаю! Здорово!! А через месяц вообще будут что надо!!!!)
Съедобные грибы кипят 11 минут, тогда в них сохраняются полезные микроэлементы.А такие шикарные грибочки, да еще и молоденькие кипятить 20 минут, как вы предлагаете- разгром! Получается просто маринуем тряпочки и едим маринад..А так спасибо, приятная хозяюшка.
Я все лесные грибы так мариную, только покупные варю меньше!
@@Natalia_cookingправильно делаете!
Я тоже варю лисички 20 минут) еще и добавляю немного чеснока в банку. Получается невероятно вкусно! 😍
@@Natalia_cookingа разница то в чём м/ду покупными и собственноручнособранными? Только от знания где их собрал, если.
Спасибо за чудесный рецепт. лисичек. Я грибник со стажем, но с удовольствием смотрела ролик. Ничего нудного не заметила, сравнивала: а так ли я делаю? Кое что взяла на заметку. Я мариную все грибы со стебля и укропа. Беру молодые стебли, режу на небольшие кусочки и замораживаю. Весь сезон заготовок использую этот укроп. Баночки чистые, ничего лишнего, а вкус шикарный. Так долго не мою грибы. Перебрал, помещаю в большой таз и заливаю крутым кипятком. Помешиваю в течение 5-7минут.затем сливают в сотейник и промываю. 2 раза под проточной водой. В кипятке все поры раскрываются, песок оседает. Способ испытанный(более 30 лет так делаю). Ни одной песчирки не остаётся. Лайк и подписка. Спасибо.
Благодарю!!!! Попробую делать как вы, заливать кипятком и промывать.
Спасибочки за рецепт.подписалась
Благодарю Вас!!!
Спасибо ....Понравилось видио...
Взагалі приємний ролик.🔥🌹🌻
Завтра буду мариновать в первый раз, попробую по вашему рецепту!
Умида, Вам понравятся такие лисички!!! Напишите потом какие на Ваш вкус оказались грибочки. Я так мариную уже 13 лет)
ПОДСКАЖИТТЕ, КАК ГРИБОЧКИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ?
спасибо за рецепт, сохраню и попробую, последовательность вся понятна, и не сказала б что видео долгое, лучше так ,чем пересматривать секундное по пять раз раз.
Ирина, спасибо огромное! Сразу хочется встать и пойти снять видео)) Добрые комментарии очень мотивируют работать!!) Всем благодарна за добрые слова!!!!
@@Natalia_cooking скажите пожалуйста, не пробовали сушить лисички?
@@dizifora1 Ирина, лисички не сушила, сушу только белые. Идея хорошая, надо попробовать, а то морозилка забита лисичками))), из замороженных лисичек я много блюд готовлю зимой.
@@Natalia_cooking по вашему рецепту закрыла жареные) правда маслом залила тем в которых жарила) выглядят эстетично, на вкус думаю будут не хуже чем на вид) вчера посушила лисички, многие советуют не мыть так как много влаги берет в себя гриб, но я промываю, даю стечь воде и выкладываю в сушилку, сушила при температуре 35°. Вам огромное спасибо за ваши рецепты)
@@dizifora1 Зимой порадуемся!!! Тоже попробую посушить лисички!
Получилась вкуснотища!) всё чётко, понятно и по делу. Для таких как я кто только начинает) спасибо Вам большое) лайк, подписка
Я вам очень благодарна за комментарий!!! Когда я снимаю видео я думаю именно о молодых людях которые только начинают кулинарную деятельность!)) Удачи Вам!!!
Сейчас уже за полночь .начинаю по Вашему рецепту мариновать лисички. Придерживаться буду к каждой рекомендации. Единственное хочу добавить . После того как перебрал лисички я их опускаю в соленую воду минут на 7. Грибы становятся чистыми, а потом в проточной воде всё равно промываю. Спасибо Вам за подробный рецепт.
Вы большой молодец 👍 и конечно спасибо за комментарий!!!
@@Natalia_cooking Наталья Вы то-же молодец. Меня подкупила чистота на кухне. Меня мама учила , что гарантия любой закрутки это идеальная чистота при работе и стерилизации. У меня вопрос. А можно ли в маринад добавить пол чайной ложки семян горчицы. Я при консервации всегда добавляю это. Так вроде как банки не взрываются. Да к стати с утра опять привёз корзинку лисичек. Хочу по Вашему рецепту пожарить и закатать.
@@user-ye1lw2yp7j Чистоте я научилась тоже у мамы, у неё всегда прям операционная и это очень влияет на качество хранения консервации, это точно! Семена горчицы я не добавляла, но понимая что лисички можно приготовить с горчичным соусом, то думаю , что семена горчицы только улучшат наши лисички!!)) Потом расскажите какой получился вкус.
Никогда не мариновала лисички,вот посмотрю как вы делаете!
Галина, добрый день! Посмотрите и замаринуйте, не пожалеете! Хорошего грибного сезона )))
Да сделайте себе на зиму банок 10..можно и больше)я тоже в прошлом году замариновал..все кто пробовал был очень доволен)реально вкусно)с луком с маслом прям вообще на ура заходили)
@@stroitim_ Да, я реально делаю много, лисичек в этом году завались!!! Дожди льют, косой коси)) И друзья ждут в подарок, уже привыкли...вот так приучишь) и попробуй не сделать!!!)))
@@Natalia_cooking да вот тоже тёще дал..другу дал на пробу)сказали делай больше нам понравилось))щас думаю банок 30 по 0.5 сделать)думаю хватит..в прошлом году 15 было..мало оказалось))
@@stroitim_ Я на работу принесла, одному, другому подарила...., теперь когда сезон начинается, мне просто напоминают, чтобы я не забыла сделать на всех))) Вот и делаю, правда баночки беру поменьше))) чтобы всем хватило!!!
Вообщем нравится всем, на подарок беспроигрышный вариант!!!
Здравствуйте. Приготовил по Вашему рецепту, аромат маринда получился очень привлекательным. Через какое время можно употреблять данные грибы в пищу (время приготовления согласно рецепта)?
Добрый день, Александр! Употреблять грибы можете сразу как закрыли крышку (сразу и открыть), но если они постоят 2-3 недели и больше, грибы впитают аромат маринада и будут просто фантастические, добавите лук, растительное масло или сметану, можно еще поперчить для аромата, вообщем ешьте на здоровье!!!
Добрый день сделали лисички по вашему рецепту зимой по пробуем.
Хорошо что зимой, успеют настояться!!!!))
Мне очень понравился Ваш рецепт. Спасибо. Никогда не добавляла укроп в грибы. Мама сто лет назад добавила укроп, все баночки взорвались. Я теперь тоже боюсь. Купила 4 гк лисичек, теперь трясусь над ними.
Не переживайте)), укроп прокипятится, ещё добавите уксус, всё будет отлично!!! Хорошо стерилизуйте банки и крышки, я считаю, что консервация требует чистоты и стерильности и тогда успех гарантирован! Я как то в подвале нашла пару банок с лисичками, года 3 или даже 4 простояли , стояли так далеко у стеночки) и ничего с ними не случилось! Так что вперёд, готовьте, радуйте себя и близких!
Всё таки укроп такой обалденный аромат придаёт лисичкам!
Здравствуйте,не кладите зелень.Можно семена укропа сухие,продаются в аптеке,семена горчицы,черный перец горошком,на банку 1л -1 шт перец душистый,специй надо в меру,можно лавровый лист.
@@user-rw7fg2gx8l Спасибо, всем очень нравятся мои грибы за счёт аромата укропа, никаких проблем с этим нет, надо зелень прокипятить и всё, а аромат она даёт фантастический. И кстати, а почему Вы не кладёте укроп веточками? Одна подписчица переживала, что взорвутся банки. Этого не происходит.
Доброго дня . Совет. Если хотите укроп - добавляйте семена! Не взорвется. А зелень всегда опасно. Особенно в грибы . Может взорваться
топчик😍😽👻
Заходила,посмотрела рецепт,понравилось,что вы сразу отписали,подписалась на вас,забегайте иногда музыку послушаете,пока ничего такого нет,просто лисички не когда не мариновали,хотя прожила много лет,обычно опята,а остальные солили,успеха вам!
Спасибо!!!)), обязательно забегу!
Забежала и подписалась)))
@@Natalia_cooking спасибо,друзей люблю! Будем дружить,я буду смотреть рецепты и всё остальное,а вы музыку слушать и быть на позитиве!
@@user-tk1qz7lk8x Отлично!!!! Дружим!!!
Я тоже так делаю грибы два раза промываю
Конечно, всё таки лесные!!!
Тоже сделала по вашему рецепту, спасибо🙏💕
Только вопрос, под такие крышки не опасно в плане ботулизма?
Я так закрываю 20 лет, тьфу, тьфу, ни разу не было проблем. Хорошо всё стерилизуйте и никаких проблем не будет!!!!
Люди, имейте терпение и уважение, не нравится подача рецепта, не смотрите, в интернете полно других рецептов ,а женщина старалась, как могла ,так и рассказала
Святой человек!!! Спасибо огромное!!! Можно смотреть на ускоренной скорости!
Здравствуйте. Понравился ваш рецепт, хочу так же сделать, лисички купила в магазине, они как сказали из брянских лесов. Лисички нужно замачивать и если да, то на сколько? Читала у разных блогеров, что некоторые замачивают на 12 часов.
Добрый день! Уже поздно отвечаю, но я никогда не замачиваю лисички, только мою. Лисички сырыми можно есть, чего их замачивать?))
Рецепт очень хороший!!!Подскажите, пожайлуста,половина столовой ложки уксуса на банку какой ёмкостью Вы добавляете?Потому как в разный об'ем банок и уксус льется разными дозами...Пропорция есть?
Оля, добрый вечер! Рецепт проверенный годами, в этом случае банки были примерно по 0,5 - 0,7 литра. Однажды не добавила уксус и с грибами ничего не произошло, думаю - это от того, что я тщательно все стерилизую, больше я так не делала)) Из моего опыта на 1,5 литра 1 ст.л. столового уксуса 9%.
@@Natalia_cooking Спасибо!За быстрый своевременный ответ!Сегодня три ведра лисичек прямо возле дома собрала,на метров триста отходила от дома всего-хоть косой их коси.Буду завтра мариновать по Вашему рецепту.Лайк Вашему видео уже поставила,сейчас подпишусь!
@@sio100 В этом году очень много лисичек, будем делать заготовки!!!))) Спасибо за обратную связь, приятно, что смотрите и готовите по моему рецепту, не пожалеете!!!!
@@Natalia_cooking Спасибо, важное уточнение.)
Добрый день! Какой вес грибов на 5 л воды ушло примерно и сколько уксуса добавлять на банки 0,65 л, на видео как я понял 1лые
Добрый день! Не полную ст.л.
Я не взвешиваю грибы, сказать не могу. Вы ориентируйтесь на то, чтобы грибы не плотно находились в этом объёме.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а где вы храните? Для домашнего хранения рецепт подойдёт? Или все таки для холодильника и погреба?
Виолетта, добрый день! У меня хранится в погребе, в холодильнике стоят, когда открою банку. Банки чувствуют себя отлично и в комнатной температуре, когда я привожу в квартиру. Делайте по рецепту, хорошо стерилизуйте банки, кипятите крышки и будет все отлично!!!
@@Natalia_cooking спасибо за ваш скорый ответ!
@@user-of5ll3uz8h Не так много комментариев, есть возможность отвечать)) и работа приучила давать обратную связь!!!)
Хотелось бы увидеть лес или поле где выросли ваши лисички. Также не ясно на сколько литров банка, куда добавлять 1/2 ложки уксуса.
Добрый день! Лисички выросли в Зубцовском районе Тверской области!)) Банки 0,5 л.
@@Natalia_cooking благодарю
Впечатлил рецепт- вкусно и легко. А хранить надо в холодильнике лисички , сваренные всего 20 минут?
Добрый день! Они прекрасно стоят вне холодильника за счёт уксуса. Я их варю два раза. Проблем с грибами приготовленными таким образом ни разу не было!
@@Natalia_cooking Благодарю Вас!
Спасибо,Наталья! Сделаю по вашему рецепту. Однако, как всегда делаю: холодные разливаю по банкам, сверху раст масло, крышка капроновая и в холодильник! Но только да апреля месяца! Спасибо Вам за ответ! Подпишусь на Ваш канал!
Отлично!!! Не пожалеете!) Хорошей охоты на грибы!!)
Здравствуйте! На 5л воды сколько кг грибов?
Ильсияр, добрый вечер! Грибы доведите до кипения, воду слейте, грибы промойте и залейте водой которая покроет грибы на 4-5 см. выше. Грибы не взвешиваю, затрудняюсь сказать сколько кг.
Скажите , пожалуйста , а Вы не высылаете грибочки в другие города ?? Я бы купила у Вас ..в нашем регионе лисички не растут
Галина, добрый день!)) Грибочки пока только дарю.... Вы из какого региона?
@@Natalia_cooking Здравствуйте Наталья !!! Астрахань..
Вчера решила закатать лисички по вашему рецепту, но забыла добавить уксус. Как быть, вскрыть, переварить, добавить уксус и заново закатать?
Если будете хранить в холодильнике, то оставьте как есть.
Скажите где собираете я тоже приеду
Тверская область, лисичек море.....
А какое количество у Вас грибов?
Рецепт очень хороший.
Я грибы не взвешиваю, когда вы их промоете после кипячения и будете заливать водой, воду заливайте кратно 1 литру, рецепт маринада рассчитан на 1 литр.
Здравствуйте! Если не класть сахар в маринад совсем, соли все-равно 3 ст.л. нужно?
Татьяна, добрый день! Если не любите соленые грибы, положите на 1 ст.л. соли меньше. Грибы маринованные всегда можно досолить, после того как откроете баночку.
@@Natalia_cooking Да нет, я люблю соленые грибы, просто не употребляю сахар. Поэтому и спрашиваю, можно ли делать такую засолку, но без добавления сахара и сколько тогда нужно ложить соли?
@@tanyatoy6663Да, конечно, можно, просто не добавляйте сахар, соли столько же.
Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста можно ли собранные лисички на следующий день мариновать
Наиля, добрый день! Вы сегодня грибы отварите хотя бы несколько минут, а завтра, даже после завтра можете замариновать, они должны стоять в холодильнике. Я иногда несколько дней собираю грибы, потом одним махом все мариную.
@@Natalia_cooking спасибо огромное
@@Natalia_cooking подскажите пожалуйста, стоять должны в воде, которой варились или воду слить?
@@tany2035 В воде, в которой варились.
Все отлично,но лучше все таки шумовкой воспользоваться ,а не сливать..
Подскажите, а для опят подойдет данный рецепт?
Да, конечно!
@@Natalia_cooking благодарю вас за ответ. Попробую обязательно!
Осталось немного воздуха в банке (делал впервые, немного не рассчитал количество воды), подскажите пожалуйста, насколько критично сие?
Если хорошо стерилизовали банки и крышки и добавили ложку уксуса, то проблем не будет, не переживайте!)
Варю маринад отдельно,потом туда кладу отварные лисички еще на 5 минут и по банкам. Мне удобнее делать маринад из расчета на 1 литр воды.
Подскажите пожалуйста маринад на 1 л
@@user-dp5ie4zk8e на 1 литр воды, лавровый лист 4-5 шт, перец горошек 8шт, душистый перец 4шт, гвоздика 5-6 шт,соль 1 ст.ложка,, сахар 2 ст. ложки с горкой. Прокипятить минут 7, добавить отварные лисички минут на 5, затем налить уксус 9% 120-130 мл. Закипит и по стерилизованным банкам. Специи можете по вкусу добавить как любите. Можно вместе с уксусом добавить чеснок дольки 4.
На лито расчёт конечно удобнее, спасибо
@@user-pr8ud3ji5q если не любите много уксуса,можете поменьше налить. Мы любим такой маринад.
Первый раз мариновала лисички и взяла ваш рецепт. Стараюсь делать все аккуратно, но вот сегодня 5 день и одна баночка вздулась. Что делать с этой баночкой
Неприятная неожиданность, я сразу советую выбросить, и лучше перезакрыть все остальные. Несколько вариантов проблемы, мало кипятили грибы со специями, минимум 7-10 минут или плохо стерилизовали банки и крышки. Друзья. консервация требует аккуратности, чистоты, хорошей стерилизации!!! Лучше всё прокипятите ещё раз, простерилизуйте и закройте, а то и остальные банки потеряете. Желаю всё сохранить.
Я не понимаю, от чего все в восторге от рецепта? А как по другому мариновать грибы? Я всю жизнь так мариную грибы
. Ничего нового!
))))), я не знаю другого рецепта кроме этого, но есть молодые люди которые вообще никаких рецептов не знают, Вы не допускаете такую мысль?
Семена горчицы вы не добавляете?
Нет, ни разу ни одна банка не испортилась!
Здравствуйте, 5 литров воды, а грибов сколько?
Наталья, добрый день! Грибов кладите так, чтобы воды над грибами было сантиметров 4 - 5.
Спасибо
После мариновки, через какое время их можно есть?:)
Подождите хотя бы две недели, чтобы они были ароматные!)), а вообще их можно есть хоть через 10 минут, добавьте лучка, укропа свежего, растительного масла и закуска готова!!!
На какой объем банки налить 0.5 ст. л. уксус. На любой? На 0.5. Л. Или 1 л.
Валентина, на 0,5, на 1 л. чуть побольше налейте 2/3 ст.л.
Здравствуйте. Какой литраж банки ?
На 0,5 л. банки 1 ч.л. уксуса 9%.
Никогда не рисковала закатывать грибы герметично. Только под капроновыми крышками делаю
А я всю жизнь так закрываю)))
Подскажите пожалуйста можно ли в банку налить остывший маринад с грибами ?)
Я всегда горячее разливаю, что за проблема разогреть маринад с грибами и разлить по банкам?))
@@Natalia_cooking проблем нет, боюсь чтобы банка не лопнула от гарячего, первый раз такое делать буду 😅😅
@@user-lo1jt9pt7h Не бойтесь!!)) Банки должны быть стерилизованные, они будут горячие и наливайте частями (по другому никак )))) и всё получится!!!
@@Natalia_cooking буду пробовать😅👍 подскажите можно ли использовать яблочный уксус?
@@user-lo1jt9pt7h Не надо, возьмите обычный. Яблочного много надо, у него маленькая концентрация.
Ёмкость баночек?
От 250 до 700 мл., уксус также добавляйте, маленькая баночка чуть меньше, большая баночка чуть больше 1 ч.л.
Баночка 0,5? Пол ложки уксуса на какой объём не понял
Александр, добрый вечер! На 0,5 правильно поняли. А где Вы сейчас нашли лисичек?))
Напишите, пожалуйста сколько у Вас грибов.
Маринад рассчитываю на 1 литр воды, грибов может быть любое количество, заливайте воду после промывания и первого кипячения кратно 1 литру и не ошибётесь.
Спасибо за рецепт!!! А разве можно под железную крышку? Научно доказано, что есть вероятность образования бутулизма! Вы такая смелая да ещё угощаете!
Любовь, добрый день! Угощаю 15 лет, все живы и еще просят))) В эти выходные разбирала подвал, обнаружила баночку 2015 года, открыла, попробовала, после этого эксперимента сняла еще несколько видео))), грибы конечно выкинула, просто из за срока давности. Так что все проверено временем!!! Тщательно все стерилизуйте и не будет проблем.
Какой наукой?)) Ботулизм развивается в безкислотной среде. С уксусом ничего не будет! Не зря в магазинах грибы маринованные продаются под железной крышкой..
Маргарита Любимова наука- медицина. Кислая среда не причём. Главное- высокие температуры при обработке, которые в домашних условиях невозможны. А в домашних условиях необходимо соприкосновение с воздухом, чтобы микроб погиб!!! Только под пластмассовы крышки!!!!!!
@@user-zi8nc6gd3t , именно кислая среда! А температуры воды больше 100 градусов не бывает, хоть дома, хоть на производстве....
Маргарита Любимова Чтобы не спорить: читать нужно литературу.
Сколько кг лисички на 5 л воды ?
Я не взвешиваю, кладите таким образом чтобы сверху лисичек было 5-6 см воды.
Я б добавив часник
Всем доброго времени суток! Рецепт, наверное, хороший, но трудно понять на какое количество грибов данная мерная сетка, то бишь, соль, сахар. Легче, когда рецепт пишется, если маринад, то сколько на 1литр воды. Не у всех так много) у меня вот на одну баночку, и не могу сориентироваться, сколько чего класть🤔🙄. В прошлом году первый раз делала лисички, рецепт тоже с инета, ооочень разочаровались, неприятно сладкие🥴. Сижу вот, рассчитываю, чего и сколько положить)
Марина, добрый вечер! В кастрюле было 4 - 4,5 литра. На маленькую баночку положите 1/2 ч.л. сахара, сахар просто усиливает вкус, они не должны быть сладкими, соль по вкусу, пробуйте маринад, Вы почувствуете и соль и сахар. Добавите уксус и будут они у Вас и вкусные и хорошо стоять зимой, на маленькую баночку 1 ч.л.
Рецепт хоть и в интернете, но ведь он из жизни, ни один год делаю))
Удачи!!!
@@Natalia_cooking спасибо большое за быстрый ответ! Я сделала по Вашему рецепту, на баночку 0,7л. На 1л воды положила 1 ч/л сахара и 1 ст/л соли, а уксуса налила неполную десертную ложечку. Вроде норм по вкусу. Всё остальное, как Вы говорили. Ну, вторая попытка 😉, надеюсь будет вкусно. Спасибо. Лайк и подписка👍🌹
@@user-re8yv3du6f Конечно будет вкусно, а когда на улице зима, холода и т.д., а здесь Вы с лисичками, здорово ведь...) Посмотрите закуски на зиму, может что нибудь понравится и сделаете, они тоже очень вкусные, так и перезимуем!!))
@@Natalia_cooking обязательно загляну 😉☺️
Настоящие лисички легко отличить от условных,они не теряют свой цвет при варке
А сколько лисичек на 5 литров воды
Мария, я не взвешиваю грибы. Посмотрите чтобы воды было сантиметров на 5-6 выше лисичек.
Я делаю попроще на 1лит воды столовоя ложка соли ложу отварные грибы и кипячю 5 минут закручиваю в стеризованые банки
Сколько соли, уксуса, сахара?
Всё в описание под видео.
Я добавляю уксус вместе со специями в кастрюлю
Я по старой привычке в каждую банку добавляю уксус. Можно и в кастрюлю.
Уксус по пол ложки добавили дважды, а на сколько литров банка непонятно
1 ч.л. на пол литра, уксус обычный 9%
Маловато на пять литров соли и сахара что-то не правильно
Татьяна, добрый вечер! Мнение разделилось, для кого то много соли, для Вас мало - вот оно разнообразие вкусов!!!)) В этом случае соль кладите по своему вкусу, я этим рецептом пользуюсь 15 лет, с тех пор как появилась дача и мои любимые соседи научили именно так мариновать, я им благодарна! Хорошего сбора грибов!
Я одна пропустила сколько грибов повесу. Я отвариваю грибы 10-15 минут. Откидываю на сито. Как стекут я их взвешиваю, на килограмм грибов делаю маринад. В рецепте не услышала вес грибов.
В описание написала маринад на 1 литр воды, прочитайте, можете готовые грибы залить водой кратно одному литру, а потом добавить соль , сахар и т д.... в расчёте на этот литр.
Я делаю маринад на литр воды.
Спасибі,доступно.Но очень медленно,особенно,когда болят ноги,суставы.Успехов Вам!
Виктор, простите, что заставила мучиться(, посмотрите маринованные рядовки, мариную так же как лисички, видео в три раза короче, только самое важное. После всех комментариев, я всё учла. Ребята всем спасибо за комментарии, очень помогает начать правильно снимать видео.
Лисички Вам понравятся!
По 3 года стоят, по 3 года стоят... наверное вкуснее что-то было ...
Было очень много лисичек, среди всей консервации остались старые банки, у Вас так не бывает??
Много соли мало уксуса
Любовь, добрый день! Я так делаю 15 лет, соль можете положить по вкусу, а вот слишком уксусные грибы я не люблю, с таким количеством уксуса у меня баночки стоят прекрасно годами, если вдруг остаются. Не давно обнаружила 2015 года и с ней ничего не произошло.
Много раз повторяете одно и тоже! А рецепт хороший! Спасибо!
Повторение, мать учения!) Я уже на пути исправления!!!
В следующем году сделаю апгрейд, без лишних слов)) а сейчас немного терпения!) лисички Вам понравятся!!!
А укутывать одеялком надо?
Нет, я не укутываю, они у меня закаливаются без одеяла))
Зачем сахар 🤔🤔🤔
Усилитель вкуса.
Привет
Привет!
Всё пишут, что всё очень понятно, но вот на пять литров воды или с грибами 5 литров кастрюля. Сколько грибов сколько воды ничего не понятно? Можно в видео сказать.
Давайте напишу, я не взвешиваю грибы, этого делать не надо. Когда вы положите промытые грибы в кастрюлю начинайте заливать водой кратно 1 литру, воды должно быть на 3-4 см. выше грибов. Маринад на 1 литр воды:
- соль 2 ст.л. без горки
- сахар 1 ст.л.
- гвоздика 2-3 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- черный перец горошком 1 ч.л. без горки.
- укроп соцветие от 3 до 6 зависит от размера
- кориандр 1 ч.л. без горки.
Все хорошо, но на скорости 1,5 смотреть можно))
А лучше на 2...)), уже научилась снимать видео без лишних действий!
А я вот поздно нашла Ваш рецепт,и замариновала 100гр уксуса на 800 мл виды,страшно открывать!!!
::)) будет много лисичек, успеете и по моему рецепту приготовить!
Зачем столько кипетить крышки, достаточно двух минут.
Я всегда стерилизую 8-15 мин., время то есть для этого, когда варите маринад и стоят они у меня по 5 лет прекрасно, более старые баночки не обнаруживала))
В подарок , чтоб кто-нибудь отравился 😂😂😂😂🤣🤣🤣
Друзья каждый год просят сделать для них пару баночек, как можно отравиться качественным продуктом??? Если только у Вас есть специальные друзья для которых Вы готовы добавить яд в грибы, тогда да, дерзайте.........
Первый раз добавила в грибы сахар- домашние не оценили. Сладкие грибы. Лучше когда соль- уксус - специи и чеснок. Сахар- очень на большого любителя ...
Как они его почувствовали?? Там совсем мало сахара.