CHANFAINITA de carne de res AmiestiloPeru 2015
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
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Hola Zoyla:
Soy de Perú, tus recetas me estan ayudando mucho, hoy preparé pastel de papas y lo acompañé con la crema de champiñónes me salió riquísimo. Te agradezco mucho. Saludos
Eva Loayza Que buneo Eva !! que bueno que mis videos te sean de ayuda !! saluditos
Zoila siempre veo tus recetas trato de hacerlas igual a tus videos, me encanta como realizas tus videos muy espontánea, sencilla, y luchona como mi madre que también es de Ica, abrazos enormes 😘
Soy venezolana casada con peruano ( sufrí mucho por la complejidad de su comida ) pero contigo he hecho muchos platos ... ya soy una dura
Zoylita esta bonito tu jardin y que alegria se siente tener plantitas en el jardin.Felicitaciones.Zoylita si va a salir todas tus plantitas y te cuento que a fines de Agosto sembrare mas espiancas y rabanitos porque les encanta el frio y no els gustan mucha lluvia se ahogan y se mueren.Zoylita el perejil vuele a rebrotar nuevamente despues de la nevada .
rlopezfilio Gracias por la informacion !!! Si quiero que brote mi aji Amarillo y el rocoto...
Zoylita gracias por todo tus consejos y si tienes razon todo lo que dices y se ve muy delicioso la chanfainita y gracias por tus lindos saludos.Que pases un maravilloso dia en familia.Zoylita compre carne y viendo tu video preparare chanfainita .Gracias Zoylita por los cosnejos de salud.Te cuento que asi tambien preparo mi chanfainita de pollo ,pero hoy dia aprendi algo diferente con tu receta usar el aji amarillo .
rlopezfilio Si vi las fotitos ,!! todo quedo excelente. Los helados, las chanfainitas de carne y la de pollo, el cheesecake. todo todo...
Gracias Zoylita y todo te lo debo a Ti por compartir tu sabiduria y me encanta aprender dia a dia para engreir a mi familia y pasamos momentos muy felices juntos compartiendo.
Muchas gracias por sus recetas bendiciones
Gracias a ti por la visita a mi canal. espero que te gusten algunos otros videos recetas... Saluditos
La chanfainita es uno de mis platos favoritos... claro con bofe comprendo porque lo hace con carne ... de todas formas gracias por esta receta...
Se mira ricooooo a mi esposo le gusta la chanfainita así que mañana la preperare, gracias Sra. Zoila con usted estoy aprendiendo a cocinar
Charito Family Claro . hace tiempo que tenia ganas de hacerla. Pero hace mucho que no comemos bofe...Me anime hacerka con carne de res !!
Mmm eso le quedo genial nunca la comido soy mexicana pero sus resetas y sus preparaciones me encantan es usted una excelente cocinera su esposo debe estar muy orgulloso de tenerla como esposa saludos y Muchas bendiciones
Milly Vazquez Gracias !! saluditos igualmente ,Bendiciones
Muy buena receta de chanfainita. La comida Peruana sigue evolucionando, cambiando, y mejorando. Felicitaciones. Yo tambien la estuve preparando la chanfainita con bistec. Ahora voy a tratar la receta de usted. Gracias.
Muy rico pero mas rico es con bofe, gracias por tus recetas
Que rico gracias por la receta la haré hoy!!! Yo cuando vivía en Perú comía mucha chanfainita. Lo que origino que tenga pre diabetes . Así que ahora solo como carnes rojas una vez por semana. Gracias :)
katherine silva Hola en Ica casi todos los fin de semana que s iba a hacer las compras a mis hijos le encantaba. comerla en el supermercado... Si es vedad que todo en exceso hace dano. QUe bueno que ahora te cuides !! Saluditos y bendiciones
Mi estimada y querida Zoyla. Aquí, nuevamente su fan Gracielita aprendiendo de usted a cocinar otro rico plato Peruano - chanfainita. Pués, hace poco un amigo nos regaló un venado grande. Mi esposo le sacó la piel y todo, cortó trozos (chunks) y la otra parte de la pierna las hizo tipo filete. Se me ha antojado prepara chanfainita, pero ya mi esposo me ha dicho que él no come bofe (jajaja) ni en sueños, pero cuando le dije para preparar chanfainita (que tampoco sabe que es, jajaja) solamente sabe que es un plato peruano y lo voy a preparar con carne de venado me dijo que si. Así que ya puse la carne de venado a cocinar. Ya le cuento como me salió.
Señora Zoila, le mando muchos saludos y también que se encuentre bien en esta época de pandemia. Se ve muy buena la opción de chanfainita con carne. Me gusto mucho su receta. Yo vivo en Virginia y aquí está prohibido la venta de bofe. Se puede usar el corazón de la vaca como otra opción?. Algún tip por favor. Que tenga un Feliz 4 de Julio. Muchas gracias.
Se ve delicioso. Pues trataré de hacerlo muchas gracias .
Amparo Vidal Claro que si animate !!
Wow querida se ve muy rica esa receta gracias
***** Ojala te animes a prepararla !
Excelente !!! gracias por la receta Zoilita :)
Tá es lá segunda vez que lá preparo...me sale riquissimoooo....hago com bofe😋😋😋
BUEN PROVECHO! Con bofe es delicioso!!!
@@zoylaM si senora me lo es , soy brasileira mi marido es peruano y todo que preparo para elle le encanta, aprendi con lá senhora todo que cocino hoy😍😍😍 gracias señora zoyla 😘😘😘
Me encantó su receta.... Porque a mi no me gustan los interiores.... Así que es una buena alternativa para comer un plato tan rico... Y su jardin con hierbitas para la cocina me gustó mucho creo que haré uno igual solo que no sé bien en que fecha es mejor plantar las hierbas como culantro o perejil.... Saludos!!!
LESLIE SUE Ortega Este es su tiempo .porque lei que le encanta el sol...pero tambien un poquito de sombra .y mucha agua hasta que empiezen a brotar .ya ahi que les de un poquito de sombra y el calor tan sofocante..
Genial muchas gracias por compartir sus secretitos con nosotros sus seguidores ;)
LESLIE SUE Ortega De nada !!!
señora Zoyla I love you!!!!!
Este plato lo hacia mi mama tambien muy rico😍
Gracias !! Que bueno que te haya gustado !! saluditos
Hola, zoylita ...ten cuento q aqui en peru se come con bofe, se acompana con tallarines solo con la pasta sin carne, mas papa a la huancaina y ceviche. Y a si como lo as preparado si le agregamos arvejas y zanahorias picadas en cuadritos sale el plato carne picante ..pero como lo as hecho es buena idea para romper con la costumbre ...gracias por compartir con nosotros tus ideas ,, saluditos desde nuestra tierra PERU....
Yo se que en Perú se hace con bofe, y así lo e comido siempre, Pero ahora ya no como bofe ,,SE QUE NO ES LO MISMO, pero no me quería quedar con las ganas, de comer este plato, así que lo hice con carne de res, Este mes un plato que se hace bien condimentado, es por eso que se echa mucha hierbabuena cuando se hace con bofe, es por eso que se recomienda no tomar gaseosa helada después de consumirlo. Por su alto contenido en proteínas del bofe ( Pulmón de la vaca ). LA CHANFAINITA. Se come acompañándola con el Mote pelado, y su ensalada .. Ya lo de los fideos y la papa a la Huancaina, eso es ya es opcional, !! Uno la puede acompañar con lo que mas le guste !!!
zoylaM Gracias Zoylita por motivo de salud no podemos comer boffe.Buena receta y me encanto.
Sra. Zoyla lo prepare y me quedo super rico, no como Carne muy seguido, crew q salga bien de pollo?
Gracias por compartir sus recetas
+Yasmin Erbar las personas que no usan bofe .lo pueden hacer con carne de res o pollo o alguan otra carne como leo por aqui. que quieren reemplazarlo el bofe por otra proteina.. ya sabe que las carnes que se usen varian el sabor pero en realidad sale delicioso !!! Suerte y me cuentan...
Delicioso gracias por compartir :)
Michi Wichi Gracias a ti tambien por la visita y el apoyo a mi canal!!
Sra Zoilita gracias por esta receta.
Tengo una pregunta; ese maiz es el mismo que se usa en el pozole mexicano?
Se puede hacer con ese maiz? le pregunto porque aqui no venden el de su receta.
Mil gracias por su tiempo.
Dora Canales si
Sra. Zoyla me gusto la chanfainita buy buena gracias por el video
eva katounas De nada Eva espero que lo prepares y lo disfrutes !!
Habra que probar esta receta. Donde vivo en California, no venden bofe. Espero tener suerte encontar hierba buena.
Hay de todo aquí en California, si vas a un mercado latino lo pides en la carnicería y ahí te lo dan., hierba buena hay hasta en tubos como pasta de dientes, plantas te las venden en los mercados en el area de ensaladas.
@@shadaykhan7410 hoy fui a comprar Corazon y me vendieron bofe 🤣🤣
No es broma, estaba congelado y el carnicero se equivoco, esa es la razon que estoy Aqui 🤣
Ah... me olvidaba que cuando llame al carnicero me dijo que el bofe estaba a 4.99 $ y el Corazon a 2.99$ jejejejeje en conclusion le debo plata 🤣🤣
Para variar , mañana tengo a toda mi familia de cajon en mi casa, vamos a ver la pelea del Canelo vs callum smith y este video me va ayudar para preparar mi chanfainita, todos estan emocionados, uno me dijo que tiene 35 años que no disgusta una chanfainita jejeje, creo que el carnicero y Zoila me van a dejar como la estrella que me merezco ser 🤣 jijijiji saludos, yo tambien vivo en California sunshine 🌞
@@punisherelcastigador6600 por favor cómo se llama o conocen al bofe aquí en USA? Vivo en Michigan y me muero por comer chanfainita.
otra delicia mas soy mexicana pero como m gusta la comida peruana
Flor zarate Me allegro Flor . A mi tambien me gustan mucho los tacos !!
hola querida también puedo hacerlo con carne de cordero?
+paulo cruz -las personas que no usan bofe .lo pueden hacer con carne de res o pollo o alguan otra carne como leo por aqui. que quieren reemplazarlo el bofe por otra proteina.. ya sabe que las carnes que se usen varian el sabor pero en realidad sale delicioso !!! Suerte y me cuentan...
Señora zoila como lo encuentro la hierbabuena acá en usa ?
Menta.
Fresh Mint
buena noches, una pequeña consulta por favor, es correcto o "bueno"que use el caldo donde hice hervir el bofe? o mejor solo un caldito de res o pollo como el que un usó???, gracias!
Bueno de preferencia sera un caldo de res . algunos usan el caldo del mismo bofe ,pero ya vez que sale muy oscuro. si lo vas a usar cuando hierbas el bofe añade un pedazo de apio, cebolla, diente de ajo, y pedazo de zanahoria..
muy rico ya hey hecho varias veces de bofe ahora voy hacer de carne de res muy bueno
oscar o.h. Se que con Bofe queda excelente, siempre lo e comido asi..Pero hace tiempo, pero mucho tiempo que no lo como.. como 15 a~os. con res queda delicioso....
Mañana mismo lo preparo
Aylen Luana Espero que si y lo disfrutes mucho,
Hoy preparo chanfainita con tu deliciosa receta!
Es que aca en los estados unidos esta prohibido vender pulmon en los supermercados, se podra hacer con lengua de res ?
Yo lo preparo con menudencias de pollo osea el hígado y la molleja.
Donde vivo en Virginia es difícil conseguir bofe
Te cuento , que con carne queda excelente también... Gracias por visitar mi canal
@@zoylaM si me encanta su canal y todas mis comidas salen deliciosas gracias a usted 😀
Hola que carne uso para la chanfaina?
Julian senzano puedes usar la bola - o cualquier carne para guisar- --GRACIAS POR COMENTAR QUE TE GUSTO MI VÍDEO PREPARACIÓN Y POR LA VISITA A MI CANAL!!! 👍🏼 Saluditos
Tocayita necesito yerba buena. Debería vendernos una raíz🙏🤔❤️
Wow . una vez que siembras hierbabuena ,cada año en verano vuelve a salir. igual que el huacatay .. cuando empieza el frio. y arranco la ultimas plantas siempre cae semillas que se secaron en las plantas.. pero este año no , todo se esta demorando .. hasta mis tulipanes ,este año no llegaron a salir..la hierbabuena (Menta) la venden en Lowes o Home Depot. esa puse yo este año para ver si crecen diferente.
@@zoylaM Hola tocayita, buen dato, pero usted en su video tiene menta y hierba buena. El sabor es casi casi parecido. Mi hija estuvo en Perú pero no quiso traer una raíz de yerba buena x temor que le hagan problema. Pero como dice lo buscaré en dónde me dice pero creo que será menta. Es ok gracias x compartir sus cosas. Siga las bendiciones desde acá Virginia 💗🙏
Ya no es chanfainita si no es de bofe.. Es un guisito de carne picada...
muy buena soila
señora zoila está receta se ve deliciosa pero tengo una pregunta en el estado que vivo no se vende mucho producto peruano :( así que hierba buena no consigo usted sabe si lo puedo conseguir con otro nombre o que puede remplazar a la hierba buena =\? espero su respuesta muchas gracias por sus recetas bendiciones para usted y su familia ;)
+Jen Toro La hierbabueba es el PEPPERMINT pero la puedes reemplazar con un poquito de menta..
+zoylaM Gracias zoila por la respuesta ;)
@@zoylaM sra Zoilita, yo conocía la hierba buena como fresh mint. Cómo se conoce la chanfainita aquí en USA?
riiquisiimo
seño no encontre el bofe lo puedo remplazar con el corazon ?la preparacion seria igual?
Melina Diaz si lo haces con el corazon te dire que yo nunca lo e hecho. Lo haría igual..
me salio buenazooooo!!!!una vz mas gracias
Melina Diaz Gracias zoilita hice de carne me salió rico porque aquí no consigo bofe en California no consigo
puedo usar hierbabuena seca?
Si no encuentras fresca claro que si...
Gracias señora zoyla, siempre sigo sus recetas, Siempre me salen rico. Gracias por sus recetas :)
Gracias a ti por la preferencia !!
QUE BUENA OPCION!!!' Yummy !!!'
Pota que rico!!! Y de carne todavia :3
supongo que el bofe es carne de cerdo pero, no se si es lomo o que parte del cerdo es porque me gustaría prepararlo con carne de cerdo.
Sabes hacer SECA?? hace tiempos la probé y es muy rica porque lleva cerveza negra
+Juan Carlos Rosendo Amaya Cruz El bofe son los pulmones de la vaca , que se sancochan y luego se pican en cuadritos y se usa para esta preparacion. Si lo haces con carne de cerdo queda bien..pero ya no seria chanfainita sino un guiso.pues la carne d cerdo tiene su propio sabor... seca? me imagino que te refieres a la Sopa seca.. buscalo en mi canal Sopa Seca by zoylam y me avisas si es esa ??ok
+zoylaM Gracias por la aclaración del bofe, la Zeca que probé es una carne de res que es adobada con cerveza negra
+Juan Carlos Rosendo Amaya Cruz Zeca ? Voy averiguar, tal vez alguien lea y sepa, no será Charqui , o Cecina ???
+Juan Carlos Rosendo Amaya Cruz Me imagino a que te refieres al Seco, no Seca. El seco es un tipo de estofado que se puede hacer con cerveza o con chicha de Jora.
+Jorge Leon Con cerveza se me hace mas fácil ¿tienes la receta?
Qué rico
+sangy2000 QUE BUENO QUE TE GUSTO !
Gracias, Tambien me Gusta realizare la receta com indica.. XD
que es bofe en ingles por favor?
+ladyfl786 El bofe es el pulmon de la vaca , beef lung.
Delicioso!
con el bofe es de hecho mejor ya que es la receta original, pero traten de no variar tanto la receta, así disfrutarán de la verdadera comida peruana.
+Lizbeth Lopez CLARO QUE CON EL BOFE SALE MEJOR.PERO NO A TODOS LES GUSTA EL BOFE o se le tienen prohibido comer las viseras...la unica variacion aqui es en la carne.lo resto todo es igual...
Zulia buenas por que no la haces con bofe que es lo típico o es el mismo procesos no ce
Es el mismo proceso, solo que el bofe primero se hierve y después se pica, lo que pasa es que yo no como bofe !!
Antes lo comia mucho en Peru Ica. aca tambien...pero desde que se lo prohibieron a mi esposo que no coma viceras ..por el colesterol que tiene por los genes hereditario.. y ademas por otra cosa que prefiero no decir por aqui...
pero las personas que sufren colesterol No lo deben de consumir. jeje
No es lo mismo con carne de res. La chanfainita es con bofe es riquisima se que Ud. Opto por carne por que hay personas q tienen problemas digestivos. Les recomiendo a todos bofe, yo le echo perejil con hierba buena....
Yo se que en Perú se hace con bofe, y así lo e comido siempre, Pero ahora ya no como bofe ,,SE QUE NO ES LO MISMO, pero no me quería quedar con las ganas, de comer este plato, así que lo hice con carne de res, Este mes un plato que se hace bien condimentado, es por eso que se echa mucha hierbabuena cuando se hace con bofe, es por eso que se recomienda no tomar gaseosa helada después de consumirlo. Por su alto contenido en proteínas del bofe ( Pulmón de la vaca ). LA CHANFAINITA. Se come acompañándola con el Mote pelado, y su ensalada .. Ya lo de los fideos y la papa a la Huancaina, eso es ya es opcional, !! Uno la puede acompañar con lo que mas le guste !!!
zoylaM Zoylita hoy dia prepare Chanfainita de res y salio suepr delicioso y por la tarde tambien prepare el Cheese Cake frio y les encanto tambien.Gracias Zoylita por tu receta ,tienes razon y en diferenets partes de Peru preparan la chanfainita de diferenets formas y te cuento que me encanto como lo preparas .Gracias por todo Zoylita por hacer realidad que en otro Pais podamos saborear comida de Peru.
Que delicia
Que bueno que te gusto 👍🏼👍🏼
respetuosamente le digo ...esto no es chanfainita!!!
El hecho de que no se haga con bofe. No quiere decir que NO SEA CHANFAINA
se puede usar corazon de res ?