قناة رائعة وغنية بمحتواها ، الشاف أعطانا الكثير من أسرار وتقنيات تحضير عجينة البيتزا والكثير من المعلومات ، ما شاء الله عليك اخي، واتمنى من كل قلبي أن يشترك الآلاف في هذه القناة المفيده، من فضلك هل بإمكانك ديرلنا فيديو خاص بالتجهيزات المستعمله في تحضير البيتزا من مبردات، عجانات ... الخ وشكرا، حسان من الجزائر
السلبيات هو ان الحجرة تدور و تحرك الهواء في الداخل و هذه ملاحظة خبير من نابولي و انا ايضا لاحظتها و لم اعرف السبب و كذالك طول وقت الطبخ..اما المبررات الاخرى هي تجارية لا اقل و لا اكثر اذا ار.ت فعلا بيزا نابولي عليك بفران الحجر ثابت و توقيت الطهي هو دقيقة و لكن لازم تكون عنده مساحة اكبر
@@theoriginalpizza2014 انا لست تونسي و لكن يوما ما التقيت به لا شتغل عنده و اعطاني موعد و لكن البيتزريا كانت مغلقة و رجعت في حالي و انا مغربي و لكن كان اختلاف بسيط لا اقل و لا اكثر كان يشتغل عنده بطل فرنسا على ما اعتقد سبحان الله العالم قرية صغيرة
@@theoriginalpizza2014 مالك خايف الارزاق بيد الله يا صاحبنا هههه انا لا اعتقد انك مغربي ما دمت خايف تجاوب انا طرحت المساعدة اذا كنت انت بيتازيولو و لكن اعتقد ان وسيط تجاري لبيع الافران ..الله يسهل لا نريد منك جزاءا و لا شكورا الحمد لله
اول تعليق حبيت نتعلم.منك.اكثر.
شكرا خويا حاضر خويا انا في الخدمة
@@theoriginalpizza2014 خميرة طبيعية وضح لنا اكثر..وشعال.نستعملو منها فلكمية كبيرة هل توحد.حموضة كل.ما أكثرنا منها
@@hamzabendellaa6255 اين تريد استعمالها في البيتزا الخبز
شكرا حفظكم الله
اية رزق ان شاء الله
ربي يخفضكم
يحفشكم
كل شكر الشاف ربي يحفظك ❤️
لا شكر على واجب
شكرا جزيلا 💐💐💐
شاف هل ممكن اضيف السكر في العجينة المستعملة للفرن الحطب و نخدم باها المقلوب و الباڨات فارسي؟
السلام عليكم ورحمة الله اخي نعم ممكن لكن قليل اي 1 غ للكيلو اما مقلوب و باڤات فارسي لم اعرفهم اخي
@@theoriginalpizza2014 بارك الله فيك شاف
الباڨات و المقلوب محبوبين في تونس مع العلم أن الطحين لدينا نسبة السكريات فيه منخفضة
الفرن جيد ولكن مكان النار غلط يجب ان يكون النار من الجانب الايمن لكي يشاهد الخباز نسبة استواء الفطيرة او الكعكة او الخبزة ....
بيزا نابوليتان قداه درجة الحرارة
اخي ممكن طريقة العجن المباشر
جربت طريقة البوليش الاطراف مجاوش مقرمشين اين الخلل ؟
حاضر خويا في القريب العاجل ساعمل العجن المباشر
استعمل البيغا فهي تعطي القرمشة اكتر للعجين و كل مازدة في النسبة زادة القرمشة اكتر و بالتوفيق
سلام عليكم شاف ممكن تدير لينا شي حلقة علا لي صوص شكرا جزيلًا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته هنا ستجد صلصة الجبن
th-cam.com/video/fB1lnceF7aE/w-d-xo.html وكذالك صلصة البيسطوا
th-cam.com/video/P9wXIyzLTBU/w-d-xo.html
وكذالك صلصة الطماطم th-cam.com/video/tsZHLQIDdjE/w-d-xo.html
@@theoriginalpizza2014 المرجوالمزيد من الصلصات التي تستعمل في البيتزا و شكرا
حاضر اخي ان شاء الله
قناة رائعة وغنية بمحتواها ، الشاف أعطانا الكثير من أسرار وتقنيات تحضير عجينة البيتزا والكثير من المعلومات ، ما شاء الله عليك اخي، واتمنى من كل قلبي أن يشترك الآلاف في هذه القناة المفيده، من فضلك هل بإمكانك ديرلنا فيديو خاص بالتجهيزات المستعمله في تحضير البيتزا من مبردات، عجانات ... الخ وشكرا، حسان من الجزائر
شكرا جزيلا خويا حسان في القريب العاجل اخي
ربي يعطيك ما تتمنى إن شاء الله
أخي الكريم اولاً بارك الله فيك، اخي الكريم لدي سؤال كيف اعمل كمية كبيرة من العجين وحساب النسب إن كان عن طريقة البوليش او اليجا، شكراً لك.
شكرا اخي الله يبارك فيك حمل تطبيق اسم pizzapp+ فهوا يسهل عليك الحساب
@@theoriginalpizza2014 شكراً لك مرة على سرعة الرد، وعلى المحتوى الذي تقدمه، شكراً.
عفوا اخي هاذا واجب متى احتجت اي شيئ راسلني
كم سعر هذا الفرن ??
من اين يمكنني شرائه وبكم ثمنه
السلبيات هو ان الحجرة تدور و تحرك الهواء في الداخل و هذه ملاحظة خبير من نابولي و انا ايضا لاحظتها و لم اعرف السبب و كذالك طول وقت الطبخ..اما المبررات الاخرى هي تجارية لا اقل و لا اكثر
اذا ار.ت فعلا بيزا نابولي عليك بفران الحجر ثابت و توقيت الطهي هو دقيقة و لكن لازم تكون عنده مساحة اكبر
شكرا اخي على الشرح المستفيض احسنت لكن اخي صديقي ليعمل بيتزا نابوليتانا انما بيتزا كلاسيكية
اخي الكريم انت اي بيتزا تعمل وفي اي فرن
@@theoriginalpizza2014
اشتغلت في فرنسا chez woodizو سويسرا و الان اشتغل في ألمانيا
@@theoriginalpizza2014
pizza romaine classique pâte fine et croustillante
@@mouswardi174 بيتزا بينسا رومانا او بيتزا رومانا
سلام خويا
انا تونسي مختص بتصنيع افران البيتزا ممكن تنزلنا فيديو عندك بالقناة.شكرا لك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اخي نعم مافي مشاكل ارسله لي
@@theoriginalpizza2014 للاسف ممكن طريقة الارسال كيف
00393290997459
ابعتلي في WhatsApp
اعتقد اني اعرف هاته البيتزيريا و صاحب المحل ان كان هو ..اعتقد عنده بيتزيريا صغيرة و عندما تخرج من البيتزيريا على اليمين عنده قاعة منفصلة و الله اعلم
لقد سألته وقال لي نعم هو انت تونسي ؟
@@theoriginalpizza2014
انا لست تونسي و لكن يوما ما التقيت به لا شتغل عنده و اعطاني موعد و لكن البيتزريا كانت مغلقة و رجعت في حالي و انا مغربي و لكن كان اختلاف بسيط لا اقل و لا اكثر
كان يشتغل عنده بطل فرنسا على ما اعتقد
سبحان الله العالم قرية صغيرة
هههههه نعم ياخي العالم يدور . انا كدالك مغربي اعيش في ايطاليا
@@theoriginalpizza2014
انا اقصد فرصة عمل لك يا اخي ! ههههههه
@@theoriginalpizza2014
مالك خايف الارزاق بيد الله يا صاحبنا هههه انا لا اعتقد انك مغربي ما دمت خايف تجاوب
انا طرحت المساعدة اذا كنت انت بيتازيولو و لكن اعتقد ان وسيط تجاري لبيع الافران ..الله يسهل
لا نريد منك جزاءا و لا شكورا الحمد لله