今年も大量発生の厄介者オオズワイガニ 地元で１０杯１０００円の即売会「味には定評」メニューに出す店も
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ค. 2024
- 去年、道内で大発生し網を破るなど厄介者として扱われたオオズワイガニ。今年も大量に水揚げされていますが去年とは少し事情が違うようです。
6日午前８時ごろの北海道南部・八雲漁港。
前田愛奈記者）
「いま、一隻の船が港に戻ってきました。どんなものが獲れているのでしょうか」。
水揚げされたのは大量のオオズワイガニ。
前田愛奈）
「かごにはいっぱいのカニが入っています。このカニなんかとっても大きいですね、まだ生きてます」。
去年、北海道の日高地方から噴火湾にかけて大発生し、話題となったオオズワイガニ。
去年の漁師）
「カニに追われる夢を見ている。なんとかしないとみんな漁師辞めないといけない」。
高値で取り引きされないうえ、網を破ることなどから海の厄介者として嫌われるオオズワイガニ。２年連続の大発生に漁師からは落胆の声が聞こえます。
漁師）
「昔はそんなに獲れなかったんですけどね。去年・今年と大量に獲れてしまって結構迷惑。網をかじってしまうので、網をボロボロにしてしまう。獲るだけ赤字ですね」。
大量に獲れてしまったオオズワイガニ。多くの人に食べてもらおうと漁協は6日、即売会を企画しました。すると・・・
前田愛奈記者）
「オオズワイガニを求めて入口の前には長い行列ができています」。
１０杯で１０００円という破格の値段に多くの人が殺到。中には大量購入する人も。
札幌）
「５袋買いました。まずこんだけ買ってどうしようかなって考えてるところです（Ｑどうやって食べたい？）しゃぶしゃぶ」。
八雲町民）
「地元で獲れたものを食べられるので、新鮮な状態で食べられるのでありがたいです」。
実は味には定評があるオオズワイガニ。飲食店も力を入れ始めています。
八雲町のお隣、森町の寿司店「眞岡」ではオオズワイガニを地元の特産品にしようと新たなメニューの提供を去年から始めました。
眞岡・石岡眞喜雄さん）
「安いし地場で獲れるからね。地場のカニとしてはおいしいカニですよ。今毛ガニが高価だから」。
オオズワイガニをふんだんに使ったメニューがこちら。
店主）
「これが足、棒肉ってやつですね」。
前田愛奈記者）
「身がしっかりしてますね。大きい。うーん、おいしい。クリーミーですね、ザ・カニです」。
さらに、カニ味噌に内子や外子と呼ばれる卵巣を混ぜた一品も。
前田愛奈記者）
「わー、贅沢、いただきまーす。うん、おいしい。漁師さんに厄介者って言われてたのが意味わからないくらいおいしいですね」。
前田愛奈記者）
「カニ味噌を混ぜるの、すごくおいしいですね」。
店主）
「それがみそなんです」。
安くておいしいオオズワイガニ。専門家は課題をクリアすれば厄介者から貴重な水産資源に進化する可能性があると話します。
道総研 栽培水産試験場・渡野辺雅道 研究主幹）
「大型にして食べ応えのあるものを流通させること。流通経路が確立されていませんのでうまくいくようになると商品価値もおのずと上がってくる」。
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#オオズワイガニ #大量発生 #HTB北海道ニュース #北海道 #ニュース
ニュースだけじゃ何にもわからないと思うので説明するよ。
甲殻類は鮮度落ちが速いから、通常は上がったら生きたまま即ゆでるか冷凍しなきゃ売り物にならない。
これまでほとんど漁獲されることは無かったが、たまたま2年続けて大量発生した。
来年以降どうなるかわからないので、カニ用の設備投資をするわけにはいかない。
設備が無いので流通ルートには載せられず、かといってそこらに捨てて腐らせることも出来ない。
仕方が無いので、その日のうちに完売するくらい安い値段で地元民に売るしかない。
ちゃんとした設備で適切に処理すればもっと高値で売れることは分かってるよ。
噛み砕いての説明ありがとうございます
なるほど安定供給の問題か助かる
そういうことか！😊
なるほど。
ちゃんとこういう説明欲しいですよね。。
解説 ありがとうございます
ＨＴＢとしては 解説しなくても道民なら わかるでしょ！ なんでしょうね。
即答のしゃぶしゃぶに頭撃ち抜かれて、即ポチリましたw
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから、仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事か。
仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出るんだな。
金沢が本ズワイガニを高級化して一杯数万円で売り出した今こそ、オオズワイガニ出番だ
味はズワイガニと変わらんらしい
現地に行って大量に買いたいわ
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事
仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
美味しいけどボディはデカいのに脚が細くて、食べるのがとにかく面倒くさい
なるほど、こりゃ人気でないわと思った
さすがにズワイガニよりは味落ちますよ、じゃなきゃ人気落ち続けるはずない
ズワイと比べたらさすがに大味かと
実入り少ない値段つけられない輸送費の方がかかるで地元での消費が一般的かなぁ
コメ主は適当な事を言ってます。
大味で身は食用に向いてません。
本州の魚屋です。
去年も大量で格安でしたね。
流通してくるサイズがセイコガニで少し残念な感じもありました。
今年はHTBさんのニュースで見る感じ真夏に年末が来た！って感じで非常にワクワクしています。
鮮度管理しっかりしてれば真夏のカニフィーバー到来ですね。
ハチャメチャに美味しそう、全国のかに道楽でていきょうしてくれー
スシローさん、買い付けして提供してよ。
もったいねー、by 海の無い県民。
たべにきてください、by 道民。
@@mobis3928 交通費で地元に売られてるカニ買った方が安いかもな
奈良のしかみたいなもんやろ知らんけど
このカニが安い値段しか付かない理由がこの取材では分からない。
TVニュースの転載って、尺が長い割に知りたい情報は少なかったり欠落していたり。
ユーチューバーのほうがよほど編集が上手いですね。
@@user-dl5hl8uw2e テレビ局の公式チャンネルなんだから転載じゃねえぞ
大量発生＆網をかじってしまうので、網をボロボロにしてしまう。そりゃ安い値段しか付かないわ。
頭使って考えろよ
流通経路が完成してないだけだと思うよ
最後に言ってたよ
小さいから。
地元のお姉さん綺麗すぎ
きまぐれクックのオオズワイガニを買いました
正月に食べれるか食べれないかのカニ、、、
贅沢に炊き込みご飯にしてみたらとても美味しかったです！
紅ズワイよりは美味だぞ
80年代に大発生したけど、すぐにいなくなって40年ぶりの大発生らしいからまたすぐにいなくなるよ
@@gochi8560 そしてアホみたいに嘆くだけ
安定性がないのは困るね
そーなんだ！
セミみたいな生態があるのかな
野食ハンターがアップを始めました
一昨日食べた
美味しいよ
こーゆーのって需要が増えた途端に不漁になるんだよね😂
生きたカニを躊躇いもなく持ち上げたアナウンサーに惚れた
意味不明。蟹ぐらい持ち上げられるやろ。食い物やねんから。
袋の麺を茹でて、カニラーメンとして食べたい。
一杯100円なら食べるごところがあまりなくてもスープと見た目で十分満足。
もったいないな、カニ食い放題か、いいんじゃない。
とりあえず、本州に持って行って高く売るべきだな。
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事
仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
本州に持って来れば皆んな喜んで食べるのに…
昔の紅ズワイガニも似たような扱いでした。
なぜそんなに安いのか。それを取り上げてほしい
小さいのはスーパーで見付けて買いましたが出汁は良い感じでしたが食べる部分が無かった…
今は去年よりサイズアップしてるみたいだから食べてみたいですね。
前は、数が取れないから売り物にならなかったのと、小さいから使いにくいということですね。
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事
仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
限られた海産資源、上手く活用して欲しいですね。
そう言えば、カニ食べたの何年前だろう？安く出回ってくれるとありがたいですね。
かに道楽に買い取ってもらいたいぐらいですねw
カニ缶詰にして100均で販売してほしい
それいいですね。
現地に行って現地にお金落とそうよ
@@a_a_a_a_a_a_ お願いします
100均の蟹缶にするだけのコストはペイしないな
網・・ケプラー繊維の網で安く作れたらいいな！
東京や回転寿司チェーンに卸せよ
みんな喜んで食うぞ
確かに、スシローとか買いそうな気もするがむき身に加工してくれる会社があるかどうかだね。
流通には向かない理由があるんだろ。もし流通するに値する利用価値があればとっくにしてる。
交通費が上乗せされてそこまで安くならないだろ
トンキンに卸すとか勿体無い、消しゴムでも食ってろw
一部、身の色が黒くなったりするみたいだから、見た目で店頭に並べるのは無理かと。
スシローに安く提供して貰おう
色々と調理して酒と楽しみたい
セコガニよりこっちのほうが良さそう。
小さいので手間がかかりますが美味いカニです、
ズワイの雌がセコ、正にコイツだよ。
自分が食べてみた限りでは雲泥の差でセイコガニの勝ち
小さくて身の痩せたバルダイ種、でしかないです
高知のスーパーで一杯１５００円であったなｗ
相場しってるからたっかｗｗｗっておもた
常に一定量とれるならいいけど不安定っぽいのが難点
捨てるカニあれば拾うカニあり、って事か。
ズワイガニとオオズワイガニって別物だったのか
初めて知りました
ウニ丼とかあるけど、カニ丼あるのか知らない。あったら食べてみたいなぁ。
山盛りのカニの身とお味噌の丼、、、ヤバいです。
1:57「お兄ちゃんは何して食べたい」
ずっきゅーん😍
美味そうやん、食べてみたいですねー
今年も食べ放題のかにフェアやってくれるといいな
10杯1000円‥‥買いたい。
関東でも売って欲しい
東京でも提供してほしい。
冷凍ズワイにほとんどがこれやんか
バルダイ種やんか笑笑
日本海側の港からカニ漁船を借りて取ればよいと思うけど。
桜蟹が好きかな
カニが安値でこんなに買えるなんて涙が出るほど羨ましい🦀
味に定評があれば嫌がられないでしよう
ロシア産のバルダイ種と同じものじゃないのかな？ネットで買えば結構するよ
アラスカでも獲れてますよね。国際的な評価は普通のズワイより上なのに。
冷凍すしてありますよね
蟹ちらしにして冷凍販売すればいいのでは
え？食べれるカニでしょ？
そんでもって美味い？
でも厄介？
難しいな〜
一杯100円の価値しか無いってなんか悲しいな。
美味しいと思うんだけど、この値段がおかしいのかな？
網を破るってことが厄介で、味は悪くないんだな。
カニ缶にすればいいのに
加工もお金がかかるんだぞ
@@user-zr2ex3nt6o そこら中に書き込んでて草
年末年始でよく売られているカナダ産、ロシア産、アラスカ産の冷凍カニと同じ品種だから味は間違いない
売れるし買いたい🎉
すんごいおっきいっ。
ありがとう。
ハサミでちゃんと網切るのね！賢い🦀
これはイオンの出番だ。設備投資をして全国に流通させよう。
ダジャレならオラの方がマシだぁ～
布団がふっとんだ
タイガーの歯が折れていタイガー
美味しそうですね
良いニュースでしょう
スーパーに流してくれよ
やった〜今年も美味しいズワイ安く食べれるん😊
肉棒寿司おいしそう🤤
日本海の冬の味覚も所変われば厄介者
現地にしか出回らないのがなぁ
地方のスーパーにも流れてくるなら欲しいけど
関西におくってくだちゃい✨
今年に入ってすでに2回貰った。これが理由だったのか。
食べきれないから遠方の友達に送りつけた…
これだけのサイズなら東京にドンドン送ってくださいっ！
蟹なんかこんな扱いでいいねん!間人蟹とか名付けるけんおかしゃうなるとよ
鮮度落ちるのが早い・見た目が悪くなる・あたりはずれが大きい・捕れるのは多分一時的なもの この辺のせいで本腰いれて加工する人がいない
値段倍でいいから家の近くにも回してくれ
通販調べたら7～8000円/kgで売ってた。
味はいいなら普通に通販で売れそうやけどな
なんかエイリアンのハガーフェイスに似てる。
紅ズワイガニより足が細いね・・食べる身が少ないということか
身を剥く労力に対して身が無さ過ぎるから味噌汁位にしか使えない
脱皮時期とだと更に食う身が無い
味がいいなら東京に持ってくればもっと高く売れるんじゃない？
学校給食で子供達の給食にしてあげましょう。
大量生産して缶詰にして安くしておくれ
普通にスーパーで安く打ってくれよ
ロシアからカニを密輸するくらいなら、こっちをもっと高い金出して買った方がいいと思う
棒肉…肉棒…
翻訳ってすごいんだな
カニカマとたいして変わらん味
美味しくないの？(´・ω・`)
札幌に持って行って一杯2000円でもバカ売れするでしょ
札幌のスーパーは一杯５００円で売れ残ってましたね
運送費めっちゃかかりそうやな
@@a_a_a_a_a_a_運送費って大量になるとただ同然になるんだよ
フランスのワインも日本の方が安かったりする
絶対に美味いよな〜!!
羨ましい!!🥲
毛蟹の方がうまい
いいなあ美味しそう
味噌汁のダシにしちまえばいいのさ
立派な蟹じゃん！
本土に販路をしてください😊🦀🦀🦀🦀🦀🦀🇯🇵
全国に出荷してください
当たり外れ激しいけど普通に美味いよ
安いと言われてるみたいだけど流通されてないじゃん。見たことない。
地元では、一杯500円で売ってた
一般的なズワイガニとの比較がされないとよくわからん。
10杯1000円じゃ、大赤字だろうなあ