ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Ta grillningen till nästa nivå! Att experimentera med nya smaker och tekniker är ett bra sätt att utmana sig i sin matlagning. Här delar Mästerkocken Jennie Walldén med sig av sitt bästa recept på kimchi. Kimchi är en klassisk, koreansk sidorätt som passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat. Läs mer: www.sundqvist....
Besök vår hemsida: www.sundqvist.se
Följ oss på Facebook: / sundqvist.se
Följ oss på Instagram: / sundqvist.se
Följ oss på Twitter / ja_sundqvist
#globalgrillskola #koreanskbbq #kimchi
äntligen ett recept från sverige med produkter som vi har i sverige!!😍
Prövade ditt recept som är snarlikt de flesta kimchirecept. Det enda som inte stämde var paprika. Paprikan gjorde att kimchin fick en för mig lite obehaglig ton av beska. Droppar paprikan nästa gång.😊
När man gör surkål är viktigt att man använder salt utan jod, då bakterierna inte tycker om jod. Men här verkar det inte spela någon roll. Hur gör du, hsr du testat med båda?
Älskar kimchi! Har provat några recept från youtube, nu kollade jag på Jennie’s recept ska prova det den här gången.
Mycket godare att göra hemma än att köpa färdig 👌
Hur gör du ris såsen finns de färdigt
Gissar att man kokar ihop en blandning av glutinöst rismjöl (obs, det betyder Inte att det skulle innehålla gluten, det betyder bara att mjölet är gjort av kortkornigt, stickigt ris) som man blandar ihop med vatten och kokar upp under omrörning tills det blir tjockt, och sedan blandar man i socker (mjölksyrabakterierna måste få livnära sig på något). 😊
tar man bort saltet?
Ja. Saltet är till för att dra ur vätskan ur kålen (Låt kålen stå i 1,5 timme). Skölj salladskålen för att få bort överflödigt salt. Smaka sedan av så att lite saltsmak finns kvar.
@@sundqvist Trist att du missade den viktiga delen.
@@ulrika5012 Ja verkligen!
Vilken typ av räkor använder hon?
Saltade miniräkor
Saltet måste sköljas bort från kålen innan kimchipastan tillsätts.
Hej!synd finns inte text pga är döv
Hej Martina, vi ber om ursäkt. Här kan du hitta receptet i textform: www.sundqvist.se/blogg/2019/global-grillskola-kimchi
så dålig information fattas massor där imellan
Hej! Kika gärna i bloggen för mer utförlig beskrivning: www.sundqvist.se/blogg/2019/global-grillskola-kimchi
Meningslöst recept, visar inte hur mkt vitlök, lök osv.
Det finns en länk i beskrivningen till ett fullständigt recept såg jag nu. Tänkte också som du först :)