เมนูปีใหม่ ทำซี่โครงหมูอบบาร์บีคิวกัน😊

เมนูปีใหม่ ทำซี่โครงหมูอบบาร์บีคิวกัน😊
🥣วัตถุดิบ
ซี่โครงหมู 2 กิโลกรัม
หอมใหญ่สำหรับรองซี่โครง 1 ลูก
น้ำ 1½ ถ้วย
น้ำมันมะกอกสำหรับทาซี่โครง
ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด 1½ ช้อนชา
เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1½ ช้อนโต๊ะ
🥫ซอสบาร์บีคิว
ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1/3 ถ้วย
เฟร้น มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เตรียมซี่โครงหมู: ผสมส่วนผสมเครื่องเทศเข้าด้วยกัน พักไว้ จากนั้นทาซี่โครงด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน แล้วตามด้วยผงเครื่องเทศ ทาให้ทั่วซี่โครงหมูทั้งสองด้าน
2. อบซี่โครงให้นุ่ม: หั่นหอมใหญ่ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตรแล้วเอาไปวางเรียงไว้ในถาด จากนั้นจึงนำซี่โครงหมูที่ทาเครื่องเทศแล้ว วางลงบนหอมหัวใหญ่ที่อยู่ในถาดอบ เทน้ำลงในถาด ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ด้านบนถาดให้สนิท นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสไฟบนล่าง อบนาน 1 ชั่วโมง 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบพักไว้
3. เตรียมซอสบาร์บีคิว: เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เมื่อซอสเริ่มข้นแล้วปิดไฟ
4. อบซี่โครงทาซอสบาร์บีคิว: ทาซอสบาร์บีคิวให้ทั่วซี่โครงทั้งสองด้าน นำเข้าไปอบอีกครั้งที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส ครั้งนี้ไม่ต้องปิดฟอยด์ อบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟซี่โครงหมูกับซอสบาร์บีคิว
#foodie #foryou #ห้ามพลาด #แจกสูตร #food #cooking #kraudotco #เมนูอร่อย #เมนูปีใหม่ #ปีใหม่