Castanha de Baru | Rodrigo Moreira Nutri
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 19 āļ.āļĒ. 2024
- ðŦCastanha de Baru (Dipteryx alata)
ðO baru ÃĐ o fruto do baruzeiro, imperiosa ÃĄrvore nativa do cerrado localizado no Planalto Central do Brasil. O fruto apresenta coloraçÃĢo marrom e uma Única semente, a castanha de baru, que ÃĐ comestÃvel. TambÃĐm conhecida como cumaru e cambaru, essa leguminosa vem ganhando destaque por suas propriedades nutricionais e o seu sabor agradÃĄvel.
ðŦA cada 1 colher de sopa de castanha de baru (10g) contÃĐm:
âŠïļ50kcal
âŠïļ2,4g de proteÃnas
âŠïļ1,6g de carboidratos, sendo âïļ1,34g de fibras
âŠïļ3,8g de gorduras
âŠïļ0mg de sÃģdio
âïļRica ainda em minerais como cÃĄlcio, ferro e zinco.
âïļRica em antioxidantes
ðŦO seu consumo ÃĐ associado a:
âïļEmagrecimento
âïļReduçÃĢo da circunferÊncia da cintura
âïļReduçÃĢo do colesterol total
âïļAumento do colesterol bom (HDL)
âïļReduçÃĢo do risco de alzheimer
âïļReduçÃĢo do risco de diabetes
âïļReduçÃĢo do risco de cÃĒncer
âïļReduçÃĢo de dores de reumatismo
âïļPrevine doenças cardiovasculares
âïļAjuda na anemia
âïļAjuda na cicatrizaçÃĢo
âïļAjuda na fertilidade
ðQuanto devo consumir?
ðĻðŧââïļNÃĢo hÃĄ uma ingestÃĢo diÃĄria recomendada precisamente, mas costuma-se sugerir o consumo de 20g/dia (o que equivale, em mÃĐdia, de 12 a 14 unidades).
ðSe vocÊ jÃĄ conhecia a castanha de baru, escreve âsimâ nos comentÃĄriosðĪ
#castanhadebaru #nutricao #nutricionista #futuranutri
ðSouza, M. G. R. et al. A baru almond-enriched diet reduces abdominal adiposity and improves high-density lipoprotein concentrations: a randomized, placebo-controlled Trial. Nutrition, 2018.
âŠ@rodrigomoreiranutriâŽ
Boa tarde a todos
Minha mÃĢe tinha um dor insuportÃĄvel (bursite)no ombro,ela chorava todas as noites quando ia dormir, remÃĐdios de farmÃĄcia nÃĢo resolvia nada. Um amigo ensinou ela fazer uma garrafada usando vinho para garrafada, 40 sementes de baru e 27 sementes de sucupira,deixar agir por 20 dias,e apÃģs tomar um cÃĄlice todos os dia 2 x ao dia. Na primeira semana ela jÃĄ viu a diferença,com 15 dias a dor acabou totalmente ð.
Que relato incrÃvel ðĪĐâĻðððžððž poderia compartilhar com mais detalhes a receita? Todo o preparo
Eu estou usando a castanha de baru no vinho 20 castanhas amassada prÃĄ dor no quadril e sentindo melhora com apenas a primeira garrafada valeu obrigado sou LaÃĐrcio Soares de BrasÃlia
Que demais Laercio
Obrigado por compartilhar a sua experiÊncia
Ano passado ajuntei trÊs sacos 50 kg, jÃĄ quebrei um e tenho feito bastante uso desse produto.
Quando eu era menino eu quebrava com uma pedra para comer as amÊndoas. Depois de muito anos jÃĄ adulto tiver contato novamente com o baru por meio de um idoso que estava tirando o bago para fazer remÃĐdio, daà pensei, porque nÃĢo extraà o leite? Assim eu fiz; quando experimentei; vi que era uma das melhores substituiçÃĢo (porque ÃĐ muito gostoso) do leite, que jÃĄ faço de outras sementes, porque nÃĢo toma leite de vaca. AlÃĐm disso ainda adiciono em receitas que faço em casa, e atÃĐ mesmo com cuscuz, ou dentro no tibungo (cuscuz detro do leite) como diz aqui no nordeste. Pense numa coisa boa! Mas estou informando que o uso tÊm que ser moderado, por isso fico sempre alternando, e as vezes misturando com outras castanhas tambÃĐm, fazendo assim um leite misto. ðâïļð
incrÃvel as suas experiÊncias JoÃĢo,
Obrigado por compartilhar
E que riqueza ter um contato tÃĢo forte com as castanhas de baru
Muito gostoso, melhor que amendoim
Uma verdadeira maraviiiilhaaa
Ontem minha mÃĢe quebrou 40 castanhas do baru,o pÃģ que caiu e as cascas pequena,eu coei estou comendo 1 colherzinha de cafÃĐ por dia,vou tomar o chÃĄ da castanha tbm, estou com o colesterol alto, daqui a um mÊs eu vou fazer exame de sangue pra vÊ o resultado.
Excelente alimentoððžððžððž
Acabei de comprar em Aracaju, sou diabÃĐtico tipo 2
Amo Aracaju ððžððžððž
Nossa muito legal seu vÃdeo adorooo eu uso ÃĐ maravilhoso afrodisÃaco natural e me ajuda muito nesse perÃodo menopausa
Olha que maraviiiiilhaaa ððžððžððžððž
ParabÃĐns Dr pelo vÃdeo
GratidÃĢo por valorizar o conhecimento compartilhado ðð
Desde que soube que e boa pra pele etc....nÃĢo fico sem , conheci e Amei baru, amor a primeira vista âĪðð
que maravilhaaa,
parabÃĐns por esse excelente hÃĄbito alimentar
Muito bom! Eu amei o sabor dela, melhor ainda pela quantidade de benefÃcios. Comparando com a castanha do ParÃĄ vocÊ considera ela melhor do que a de Baru ?
Elas sÃĢo tÃĢo boas quanto, cada qual com seu benefÃcio peculiar, porÃĐm, com muitas similaridades entra elas, por pertencerem ao mesmo grupo alimentar, as oleaginosas
Esse ano colhi 40 quilos da sementes. E dois litros da poupa dos barus colhidos no dia.. sabe como conservar pro ano todo...
A quantidade ÃĐ muito alta, sugiro vender/doar parte
E para o que ficar pra ti, o ideal ÃĐ guardar na geladeira, de preferÊncia em um recipiente de vidro ou de aço inoxidÃĄvel bem fechado. Ele deve ser limpo e seco. Dessa forma, vocÊ evita a oxidaçÃĢo das gorduras e a alteraçÃĢo do sabor.
Obrigado vou fazer isso sim. Desde jÃĄ muito agradecido.
â@@rodrigomoreiranutrivc corta o baru, tira a castanha e colocar na garrafa pet, dura anos!
Coloca nas garrafas pet, dura anos!
@@franciscoferreiradossantos2357 sensacional ðĪĐððŧ
Boa tarde gostaria de saber posso triturar a castanha de baru e colocar na salada de frutas porque eu tenho artrite remotede faço isso todos os dias sou Gilberto dos Santos
Pode sim Gilberto
Bo.m dia rodrigos eu comprei sea castanha de baru ela serve para elibodo mi fLaro q lea cerve para lebido e verdade mi fale ae por favo obrigado
Pode ajudar no libido sim
OlÃĄ tudo bem! Gostaria de saber se o baru serve para quem sofre de constipaçÃĢo .... quem tem problema de tiroide pode fazer o uso? GratidÃĢo, paz e bem. âĪ
Pode simmm, tanto para constipado, quanto para problemas na tireoide. SerÃĄ excelente para os dois casos
Muito obrigada por me responder. GratidÃĢo âĨïļ
Pode consumir ao natural?
Pode sim
NÃĢo consuma ao natural pois ela tem antinutrientes e nÃĢo ÃĐ aconselhÃĄvel comer sem estar torrada
Eu vendo castanha de baru
Que demais ððžððžððž
Ola...as leguminosas como o amendoim e feijÃĢo parecem nao ser indicados para quem tem tendencia a artrite , o baru sendo uma leguminosa tambÃĐm ÃĐ desaconselhÃĄvel pra quem tem artrite ?
Qual o fator negativo para artrite com o consumo de leguminosas e oleaginosas?
@@rodrigomoreiranutri oleaginosas nenhum mas por exemplo : amendoim , feijÃĢo (q sÃĢo leguminosas como o baru ) tem substancias q quem tem artrite , reumatismo como eu ,essas substancias das leguminosas em estado seco, (maduro) como os ex citados acima me causam dores nas juntas
@@rudriguz acho que seria mais por ser FODMAP, entÃĢo ÃĐ melhor consumir sÃģ o Ãģleo.
@rudriguz O que devem terem ti informado, foi sobre o ÃĄcido fitico, que estÃĄ presente em todas as sementes, inclusive nu arroz e o feijÃĢo. Recomenda-se tostar no fogo antes do consumo. Aqui em casa eu sem faço extraçÃĢo do leite, colocando nu demolho a noite para o outro dia, creio eu que eliminada muito e fica fora de perigo.
NÃĢo confundir com cumaru.
Baru e cumaru apesar de parecidos, tÊm propriedades diferentes!
Olha que maravilha,
Poderia compartilhar mais detalhes sobre as propriedades da cumaru e diferenças citadas?
Dr. Rodrigo, JÃĄ vi alguns internaltas comentando que em uma determinada regiÃĢo do Brasil, ela ÃĐ usada como se fosse balnilha para dar sabores em receitas de alimentos.
Mas informaçÃĩes nu link abaixo. institutosoka-amazonia.org.br/cumaru-uma-arvore-medicinal/
Eu tenho aqui na minha cidade tem uma empresa vendendo @bemdicerrado
Olha que maraviiiilhaaa ðĪĐðð