How to cook Fried Rice and Ramen in Japan

[@わさび-i2n]

今のちょっと洒落たラーメン屋さんよりこういう昭和感溢れる感じのラーメンや炒飯作ってるお店が本当好きだなぁ

[@オーバーホール-o6b]

そのうち平成感って呼ばれる店も出てくんのかな

[@わさび-i2n]

@@オーバーホール-o6b
ですね(笑)
けど、平成感って言われても中々イメージしにくいかな僕は(笑)

[@月光フェガロフォト]

@@オーバーホール-o6b タピオカが平成みたいな感じになりそう

[@はるぺちーの]

平成感のお店も上げて下さい！

[@BEGIN2ND]

最近のラーメンって鍋の残り汁に麺をぶっ込んだ様なヤツばっかり。

[@shuta2870]

生まれた頃から親戚も含めて家族で行ってる馴染みのお店をこうしてyoutubeで見ることになるとわ。
なんだか不思議な感じだけど凄く嬉しいし、今めちゃくちゃ食いたくなるな。
レバニラ炒めと餃子も非常に美味です。

[@ティグレマスカラド]

厨房の綺麗さで、全てがわかりますな。
店主の性格が、調理にも現れていると思います。

[@matchan_nel]

最近気がついたらチャーハン動画ばかりみてるけどこういう中華やさんのが一番好き。

[@上條恭敬]

まったく、あなたの言う通りです。　動画を見ているだけでも気持ちがいいです。
作り方が、まるで竹を割ったようにビシッとしていて、味に手を抜かないという
感じが伝わってきます。　　店主さんは、人間的にも素晴らしい人でしょうね。

[@aile1047]

上條恭敬 炒飯作るのうまかったらいい人認定まじかww

[@上條恭敬]

鼻毛さん、返信ありがとうございました。　炒飯ではありませんが、私の近所に
洋食屋さんがあって、そこの主人もすごく丁寧に作っていますよ。
実際、味もいいです。　食事に限らず、モノを作るうえでそれをきちんとする人は、
少なくとも几帳面な人だと思う訳です。　
素晴らしいという意味は、心を込めてそれをしている人は、素晴らしいという事を
言いたかったのです。　　先日のコメントは、舌足らずで失礼しました。

[@空手-i8r]

ラーメン､チャーハンの組み合わせって体に悪いの分かるんだけど､これがまた旨いんだわ｡特に中華屋さんのは最高に美味しい｡摂取したカロリーは運動して燃やそう｡

[@helloitismetomato]

一年間東京に住んでいました。この美味しい日本料理を見ると早く戻りたくなります！
(オランダ人)

[@いた-f8p]

すごく丁寧。
食材が飛び散ることなく、器に盛られてる。
作ってる人が真剣。
食べてみたい。

[@kogatanokuroinu]

料理も美味そうだしホントに綺麗な厨房だなぁ
なんだかんだ言って飲食で清潔感ってかなり重要だと思う

[@nowar6744]

どうでもいいけどアイコン怖い

[@くそみそ感謝祭]

こんな丁寧にチャーハンを作る人初めて見た。
作業ひとつひとつがとても丁寧。
見ていて気持ちいい。

[@佐藤節夫-g7p]

これは昔の醤油ラーメンとチャーハンですね、懐かしい～。昔はこのような店ありましたね。良く仕事帰りに良く食べて行き、出前もとりましたね。今あまり見かけなくなりましたね。

[@19847110]

パフォーマンスや、こだわりの材料を使ったお洒落なラーメンもいいけど、古き良き昭和の雰囲気がたまらない。
こういう町の中華屋さんにふらりと立ち寄って気軽に食べるラーメンとチャーハンって、美味しいよね。

[@zx9rf2]

若い頃は豚骨ギトギト
味噌 塩 魚介 ぐるっと回って
最終的にシンプルな中華ソバに戻ってきました

[@月光フェガロフォト]

高校生の僕。昔から味噌一択。これから変わってくるのかな

[@レッサー-v1x]

オレはまだ家系魚介辺りが好きやなあ
塩や中華そばが他より美味いと思ったことはないで
変わってくるんやろか

[@bilied]

醤油→かつおぶし→にぼし→塩って変わってますｗ
元々、あっさり派なので、たまにわかめラーメンも食べることがあります。

[@山田太郎-g6o5y]

凄い丁寧に作るんですね

[@shunjyupapa]

これ、絶対旨いやつやん！
頭と背中がなす角度常に一定！これぞ迷いなしのプロ
素敵です。

[@vtuber5337]

すごく凝ったラーメンやチャーハンではないんですけどこれぞ定番という雰囲気があって美味しそう！
王道にして頂点という表現がピッタリですね。

[@odabutsu3203]

『良いです♥』　
って一度コメントしてから編集してますがやはり食堂ではなく『町の中華屋』って感じがするこのラーチャー動画、堪らんですな。

[@島村卯月-h7j]

高級中華料理よりこの庶民的な炒飯とラーメン。明日は炒飯食べようかな。

[@Kurokawa_ss]

美味しそうだなぁってずっと毎日この動画見てて、いつもタイトルちゃんと読んでなくてまさか地元にあるお店だと思ってなくてビックリした。今度行ってみよう。

[@takataka7318]

つくっている姿に料理への愛情を感じます。
炒飯、美味しそう。

[@りー介]

出前もしてくれるから小さい頃から食べてました
大学生になってからはバイト帰り、社会人になってからは飲みの帰りに食べてました
結婚して子供できてから行けてないので久しぶりに食べたいなぁ

[@グローリーG]

りー坊 なんか、いい人生送ってそう

[@りー介]

@@グローリーG
いえいえ⤵️仕事が辛くて⤵️

[@プライトス-i5l]

行きつけ店の動画upされてて嬉しい。
とんとんは何食べてもうまいが炒飯の他に餃子、レバニラ、肉丼、タンメンが好き。
餃子、レバニラはヤバいレベル。

[@むむむ-i9t9q]

静岡のとんとんだ！
炒飯も美味しいけど
餃子がすごく好き

[@daisuke1132]

やっぱ中華料理屋のやつ見るのが一番好き

[@ohkokuan]

他に色んなチャーハンあるしラーメンも凄いのがあるのは分かるし、炭水化物増し増しだけど結局これに尽きる。

[@e-momushi]

とてもいいお店ですね🙏
動きに一切の無駄がなく
美しいリズムで淡々とテンポよく
丁寧に丁寧に産み出される愛情のこもった最高の料理だと感じました😆👍✨
私がミシュランなら星３つ付けたいです😋
⭐⭐⭐

[@セラうJ]

おいしそ～！今は無くなっちゃった近所の中華料理屋思い出したな～。結局こういう昔ながらのラーメンとチャーハンが一番美味いんだよね。

[@sukesan969]

このチャーハン食べてみたい。絶対美味しい。丁寧すぎるぐらいに作るとこが、職人。

[@xxtheacexx7149]

これ絶対美味いヤツだ！！！！！

[@kumosukeponsuke]

すごく丁寧で真剣な料理人さんですね。
旨いんだろうなぁ！
行きたい！！

[@annecorey607]

Very nice fry rice beautiful fresh foods very good and nobles is very good healthy foods thank you for sharing your beautiful foods enjoy your holiday there thank you from. Spain

[@pureengaement1974]

昔ながらのラーメンとチャーハン好きです。

[@heysuke1965]

息詰まるような雰囲気の今、こういう動画が一番落ち着くし食欲も湧く！

[@goodgood7238]

キレイな厨房と 丁寧な 手さばき❗美味しくないわけがな～い‼️感動した！

[@SK-oy2rh]

麺の湯切りの丁寧さに感心しました。
派手なパフォーマンスより遥かにいいです。

[@ms-tk]

こういう何気ない当たり前の様なラーメンとチャーハン。しかしこれがいわゆるチャーハンラーメンの原点で変に見栄えと価格だけ一人前のラーメンなんかよりこっちのがよっぽど心に染みる。
酔った日の時なんかナンデカ知らないけど何十倍も旨く感じる。

[@618661866186]

このお店も行ったことあるし、価格と見栄えのラーメン屋も行ったことがあるが、
どっちも凄いよ。
「とんとん」さんは、価格も抑えめだけど、その分
味の素と大将の技術で商売として成り立っている。
価格の高い店は、自分でラーメンを自作する方ならわかると思うが、
素材にこだわって味の素の量を減らしたり、使わなかったりすると、
旨味を引き出すのにとんでもない技術と多くの素材が必要になり原価が掛かる。
料理は見た目も美味しさのうちだから、見栄えにこだわるのは
悪くないと思う。
昔ながらのお店も、今風のお店も、どりらもそれぞれ
創意工夫があって成り立つ。
どちらがどうのこうのと比べるべきではない。

[@スイカ頭-v7q]

@@618661866186 味の素は偉大だということが分かりました

[@ソースオニオン-k5x]

静岡住みなので、出かけてみたいと思います

[@sushibombertv856]

アイコンの静岡感笑いました🤣

[@sou1985120727]

見た目の美味しさもさることながら、厨房の清潔感がとても素晴らしいと思います。

[@橋本賢二-z6h]

なんつーか、食べる人の事を思いながら作ってる感がする
愛情マシマシみたいな(笑)

[@いた-f8p]

ですよね。

[@かずちゃん-z1b]

料理作る人は全員そうやで

[@橋本賢二-z6h]

@@かずちゃん-z1b そうなんですけど、調理であって仕事じゃ無い感じなんですよ
上手く表現できなくてごめんなさい( ；∀；)

[@ふとん大好き-l3u]

その時の気分によってどんなの食べたいか決まるけど、どんなときでもど安定なのは、やっぱり1番シンプルなやつ。

[@miumi2323]

こういうお店で食べる料理は本当に美味しいんだよ！あっー、食べたい！

[@K新-z1j]

鍋振りといい味付けといいほんとチャーハン作りは奥が深いですねぇ！

[@usugumori034]

必要なことを必要なだけしかしてない感が最高

[@あい-f7r4n]

ここれは美味そう！
だって仕事が丁寧！
たべたい！

[@Aqulla0]

中華とお玉ガシャガシャする音が聞こえるだけで食欲湧くようになりました

[@nobsuz]

二郎系か家系かとんこつか？もしくは日高屋か王将のようなチェーン系か？みたいな選択肢の中、普通の個人中華料理屋さんって貴重になってきてる。
しかも美味い店。
これ絶対美味しい。

[@hyperactive6909]

夜にこんなの見るんじゃなかった
お腹空いたんで今からラーメン食べて来ます

[@machikomurphy4905]

My day off lunch, with left over veggie soup from fridge.Chinese food from Japan.
Love it forever!!!

[@Kenchan_Dayo]

行列が出来る有名店よりこうゆう素朴な昔ながらの味の方が絶対うまいに決まってる

[@Tp-ng2fr]

懐かしい。
20代の頃、シメでタンメンばっかり食べてた。
久しぶりに行ってみようかな！

[@ヤハッ0406]

100点満点💯のチャーハン🤤
こーいう店で飲み食いした時に、自分も大人になったなぁと1番感じる🤤

[@brucelee2096]

美味そうでボリューム満点💯ですね😋🥩🍜🍛🥩👍

[@borikuso]

ごま油を最後の1滴まで無駄にせず使おうという姿勢に、料理人としてだけではなく、商売人としての資質を感じる。

[@meronpanda55]

チャーハン盛り方うめーーーーー

[@キラキラカンパニー-o7s]

とんとん、懐かしい。
昔、よく行ってたなぁ。
味噌ラーメンと餃子しか食った事無い。ww

[@棚からぼたもち-k7j]

おやっさんの鍋振りにオラオラ感がなく、赤ちゃんを見つめるような愛情を感じてしまう。
さぞかし美味しいんでしょうね。

[@獅堂ひかる-z5l]

ここ街の近くだから、飲んだ帰りによく行ってたなぁ…
普通に美味いし！
ご飯の動きを見てるだけでヨダレが…

[@benimamusi]

これは最強メニュー！パラパラ炒飯がとまらん！

[@ヤマダシンヤ-f7p]

ラーメンと炒飯王道ですね。

[@yizm6342]

いいですね～。豪快な料理のイメージがあるチャーハンでも丁寧な手つきですよね。

[@irukairuka_dolphin]

うわー！昔ながらのラーチャーですね！絶対に美味しいですね😊

[@bestgood374]

仕事が無駄な動きが無く落ち着いていて丁寧で綺麗ですね。安心して見ていられる。
中にはやたらと鍋を叩いたりして無駄にうるさい店もあるからぁw

[@jeffbecknana]

これは旨いと。映像で判る❗
３日に一度は会社帰りに夕飯食べに行く、飽きの来ない普通さが伝わるネ。

[@OTOOLE63]

何度も見ているんだけど
チャーハンもラーメンもホントにおいしそう。
大阪在住だけど静岡はそう遠くないので
このお店にはぜひ行きたい！

[@冬之助銀色]

たまご割った瞬間に
ドラマがはじまる。

[@dsch-ye3kv]

その表現いいね！ステキ！( v^-゜)♪

[@tmydp494]

常盤公園や新通小学校の近くで、ときわ通り沿いの【とんとん】ですかね❓
少し前まで、自転車で5〜6分の所に住んでいたんですが、1度も行った事が無かったです。
美味しいなら、今度行ってみようかな❗️😺

[@ヒロッシーの調教部屋]

これは絶対旨いやつ😋

[@WorldProjectSystem]

炒飯は､焦がし醤油が味の決め手ですね‼️
また拉麺🍜も､中細麺で､旨そうですね‼️

[@GAGAGA77]

厨房がきれいな店は信頼できますよね。

[@とちおとめ-l5n]

おいおい、、チャーシュー何枚入れるねん、、好き

[@松宮隆浩]

最強セットだね。チャーシューめちゃくちゃ美味そう

[@金子真生-v1c]

昔ながらのラーメン🍜と炒飯はド鉄板メニューです！餃子🥟も欠かせませんね！

[@夢物語-v5g]

鍋の振り方に惚れたわ

[@ゴリラを抱きしめ隊隊長ゴリ羅]

静岡駅よく行くからついでに寄ってみようかな

[@noirobo]

あおりが素晴らしく上手い
1分過ぎのところ、鍋の向こう側からだけじゃなく、持ち手側からも具材が舞い上がってる
それでもってほとんどこぼれていないという

[@すり抜けの英雄]

ここ深夜3時くらいまでやってるからシメに最適なんだよなぁ🍜

[@ユウヤヲガワw]

むやみに鍋を激しく振るのではなく鍋の表面全体を効率よく使って炒めているからお米がほとんど飛んでない
めちゃくちゃ美味そうだ

[@ケポ缶]

パラパラ炒飯より、少しベタつきがある炒飯のほうが好き！わかる人いるかな

[@mochiii9280]

2:26す、凄い…

[@ココアピーマン]

とんとん行ったことあります。静岡市内に何店かありましたね。創業者の親父さんと話したことあります。

[@chiakisuzuki1101]

まさに職人技

[@あきワンワン-b8q]

間違いなく旨い❗今すぐに食べたいです。

[@miizu7811]

とんとん！
遅くまでやってるから飲んだ後によくお世話になってる。
チャーハンもだけど餃子が何とも言えんのよな…
腹減った。

[@皆川福寿]

なんか、急に腹が空きました。💯

[@子濱]

今は兵庫県の西宮に住んでるけど懐かしい！帰省したら久々に行ってみよう～

[@MaruOjyaru]

炒飯のオタマローリングが気持ちいい

[@myyyhhk7]

とんとんですね、若い頃線路沿いの店によく食いに行きました。オーナーがとても偉大な方でしたね。

[@camry3889]

美味しそう。
いつか食べに行きたい。
福島県民だからいつ
行けるかわからないけど。

[@828mon]

チャーハンもいいけど白飯で食してみたいラーメンですね。

[@銀の妖狐]

お見事‼️
絶対美味しいヤツやん。
作ってる方、本場の方でしょうか？あー、お腹すいてきたぁ

[@すぎたにけんじ]

まるでチャーシューラーメンみたい～‼
炒飯も良い感じ～‼
食べて～

[@ダダダ-w8u]

ラーメンもチャーハンもご主人が作るのか。なかなか
大変。
しかし見事な手捌き

[@チャンネルショコラ-h2z]

もし近くにあったら、間違いなく常連になるくらい食べに行きます！！

[@田村彰-l6j]

旨そうだなぁ🎵バラチャーシューいいよねぇ。

[@bobuGsan]

手つきが鮮やかで信頼できる職人という感じ。
チャーハンにはネギを入れないんだね。

[@halmilkmoo4629]

最近は町中華のお店が減ってきて寂しくなってきたんですよね
ラーメン専門店もいいけれど、ラーメンや炒飯、餃子の当たり前メニューの他に肉ヤサイ炒めやチキンライスとかあるお店が魅力的なんだけどなぁ。
あと、天津飯やシューマイね！

[@jameshetfeeeld17]

いい色の焼き飯！

[@yayu-ex4sw]

昔ながらってのが大切

[@ruuuthaaa4300]

ここのラーメン大好き！
家近いとき出前よく頼んでたー
コーンスープ頼んだら丼で来たのはびっくりしたけどw

[@徳永太]

これはたまらない。

[@cookingpremiumjapan6839]

いい調理場ですね。。トントンいってみます！

[@Kagemono764]

これがイイ！今はこれが1番イイ！

[@earth8609]

なんて言うか、仕事が丁寧ですね。