COME HO USATO TUTTA LA VERDURA CHE AVEVO IN FRIGO PRIMA DI PARTIRE PER LE VACANZE!

Prima salsa ( per i nachos ):
Un peperone
Una melanzana
Un cucchiaino di curry
Sale
Olio evo
Prezzemolo fresco
Ho ridotto la melanzana a tocchetti e l’ho fatta cuocere in un filomdolio. Dopo un po’ ho unito anche i peperoni.
Ho salato, aggiunto il curry e mezzo bicchiere d’acqua calda. Ho coperto e lasciato stufare. Quando erano belli morbidi ho dato una mezza frullata. Giusto per ottenere un effetto più cremoso. Ho guarnito con un giro d’olio a crudo e del prezzemolo tritato.
Seconda “salsa” ( per i nachos )
Un avocado maturo
Un pomodoro
Basilico fresco
Sale, olio evo
( limone o lime, io non l’avevo in casa )
Ho schiacciato l’avocado fino a renderlo cremoso, ho unito il pomodoro tagliato a tocchetti, qualche foglia di bisilico spezzettato, sale e olio. Ho amalgamato bene il tutto e servito con nachos e patatine!
Ultima salsa ( per la pasta )
Pesto di rucola! Non si spreca la rucola!
L’ho frullata semplicemente con noci, parmigiano grattugiato, sale, olio e un po’ d’acqua fredda per aiutarmi.
Tutti i condimenti sono adatti sia per paste fredde che come salse d’accompagnamento. Perfette anche nei panini!
Nessuno spreco, posso partire felice 😃
Quale delle tre vi piace di più?
( io debole per la rucola )
*Sostieni questo canale iscrivendoti, attivando la 🔔 per non perderti i prossimi video! ❤️
Video precedenti: • QUOTIDIANITA' E PROGET...
• ANDIAMO AL MARE! *VLOG...
• SPECIALE 1000 ISCRITTI...
• COSA MANGIO IN UN GIOR...
#cucina #pesto #salse #condimenti #pesto #curry #avocado #pestodirucola #ricette #ricettefacili #antispreco