À la table de ... Jean Cocteau - Les Carnets de Julie
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Les carnets de Julie : À la table de ... Jean Cocteau
Retrouvez toutes les informations et les recettes sur www.france.tv/france-3/carnet...
Aujourd’hui Julie nous invite à la table du prince des poètes, à Milly-la-Forêt, au cœur du parc du gâtinais, entre les forêts de Rambouillet et de Fontainebleau. C’est dans ce joli village qu’en 1947, Jean Cocteau, écrivain, poète, dessinateur et cinéaste, vint s’installer avec son ami Jean Marais, après l’immense succès de son film La Belle et la Bête.
Mais Jean Cocteau était-il gourmand ? Il était gourmet à en croire son ami Raymond Oliver célèbre chef du Grand Véfour, à Paris. Ensemble, les deux amis signent un livre de cuisine qui va inspirer le menu du jour. L’artiste se passionnait aussi bien pour les plats raffinés tel que le Guénolé, consommé de poisson et de moules, que pour des plats simples et régressifs, comme le soufflé jambon-fromage, sauce aux champignons de sa cuisinière Juliette.
Catherine Bosc-Bierne
Catherine est issue d’une longue lignée d’agriculteurs installés à Oncy-sur-Ecole. Elle cultive des plantes médicinales et aromatiques, dont la menthe poivrée, une spécialité de Milly-la-Forêt depuis 1900. Dans sa boutique ouverte depuis 1992, elle vend ses plantes séchées ou transformées en tisanes, confiseries, huiles essentielles, sirops et même en liqueurs.
milly-tisanes.fr/index.html
Dominique Marny
Auteure, présidente du Comité Jean Cocteau, Dominique est également la petite-nièce de l’artiste. Elle lui a consacré plusieurs ouvrages, dont Jean Cocteau, archéologue de sa nuit (Textuel, 2010), et Jean Cocteau, le roman d’un funambule (Le rocher 2013).
www.jeancocteau.net/asso_comi...
Mikaël Morizot
Quatrième génération de cressiculteur de la famille, Mickael cultive en agriculture biologique du cresson classique et du cresson pourpre, dans la plus ancienne cressonnière d’Ile de France.
laruchequiditoui.fr/fr-FR/pro...
Aurore Zocchetto
Artiste verrier, créatrice et restauratrice de vitraux autodidacte, c'est auprès de professionnels qu’Aurore s’est formée aux différentes techniques de vitrail. Cette native de la région est une grande passionnée d’art sous toutes ses formes.
vitraildemilly.free.fr/
Christine Bourmendil
Ancienne paysagiste, Christine a décidé il y a 15 ans d’ouvrir sa boutique de fleurs : "ACHILLEA FLEURS". Elle ne créé que des compositions sur mesure, et sa devanture est inspirée des dessins de la Chapelle des simples de Milly- la-Forêt.
achilleafleurs.blogspot.com/
Sabine Bucquet-Grenet
Sabine fonde en 1991 avec Pascale Blin les éditions de l’Épure, réunissant dans une même maison tous les arts. En 2001, elle décide de recentrer le catalogue sur la cuisine et le livre-objet.
www.epure-editions.com/ - บันเทิง
![อยู่ได้แล้ว - LIPTA feat. Mirrr [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/-9-hpntNym4/mqdefault.jpg)
Quel bonheur ! Tu es irremplaçable Julie longue vie à ton émission
Merci Julie pour cette belle émission qui m'a permis de redécouvrir Jean Cocteau
Bravo Julie j'aime beaucoup tes émissions, merci à l'équipe de nous faire déouvrir la France et ses plaisirs de la table! Bons baisers de Montréal! 😉
Quel bonheur..... comme toujours. Et merci spécial à Anne-Gaële pour sa délicieuse recette de soufflet en ce qui me concerne.
Magnifique! De l’art et de l’esprit, c’était un plaisir, merci
Belle émission.
J'aime bien l'idée de la recette au soufflé jambon fromage sauce champignons à la crème
J'adore aussi la menthe poivrée ...
Jak zawsze wspaniały odcinek ,trzymać tak dalej . BRAWO!
Contente très çontente de revoir les carnets..on s, ennuyait..
Recette faite ce midi.
Excellent !
La prochaine fois je mettrai.1 peu plus de fromage
Bravo encore une fois Julie, cette relation si intime entre l'art et la cuisine est une évidence pour moi depuis de nombreuses années. en allant plus loin avec "les paysans d'aujourd'hui" tu nous montre une économie exemplaire qui en ces temps difficiles de confinement nous met tout simplement face à nos responsabilités de consommateur. Il me semble avoir vu tous les carnets et sont pour moi une véritable source d'inspiration (sous les railleries demes enfants) bref ça fait du bien de voir un programme de qualité ! si tu cherches un assistant je veux bien venir dans ta Micheline...
Très intéressant de connaître les petits détails de la vie de ce génie!
Pourriez-vous, s'il vous plait, mettre les sous-titres anglais? De nombreux fans aimeraient connaître la france et sa culture culinaire à travers votre émission de télévision que vous ajoutez ici.
Bonne continuation!Merci!
Merci Julie pour ces recettes notament la sauce au cresson Albert
Je voudrais voir une émission dédiée au cénacle bohème.
top, j'aime aussi la musique que elle selectionne, trés belle emission.
😉
1:20 le nom de cette chanson?