Santisteban del Puerto y su Ajolamano.

Voy a cocinar una comida típica de Santisteban del Puerto Jaén “El Ajolamano”
Ya estando las patatas, el pimiento limpio y un tomate, es mi costumbre, es mi costumbre de ponerle un tomate, ya se pone la sal y un chorreón de aceite de Santisteban del Puerto.
Un poco de sal
Y ya cocer.
Una vez cocidos los ingredientes para “El Ajolamano” voy hacerlo.
Normalmente esto se hace con el mortero, pero a mí no me gusta tan triturado, entonces esta es mi manera de hacerlo.
Una vez el pimiento limpio y picado, la cebollita picadita, el bacalao desmigado, y unas aceitunas rellenas picada, paso al Ajolamano
Ahora le pongo aceite de oliva buen chorreón, y un poquito de sal.
Y listo para comer, acompañado de un pescado, unas croquetas caseras, lo que sea, pero es un plato buenísimo, es un manjar para los santistebeños.
Divulguemos la gastronomía de nuestro pueblo.
Castillo de San Esteban de Santisteban del Puerto.
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[@margalopezpadilla5669]

Muy buena!!! Me la hacía mi madre.

[@isabelvillarplaza8793]

Muy bueno el ajo la mano esta señora lo aecho muy bien 👍 👌🏼 👏

[@miguelruizibanez]

Gracias 👍

[@cristobalmercadosirvent5599]

Buenisimo