RECHEIO DE ALPINO FIRME- receita para vender muito- dicas de como deixar ele FIRME- bônus mousse
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- เผยแพร่เมื่อ 13 พ.ค. 2021
- Bem vindos por aqui! 🌷🌷🌷🌷🤩
/ elaynecris_santos
Ingredientes:
350 Gr de chocolate meio amargo
400 Gr de doce de leite firme
200 Gr de creme de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó ou 4 colheres de chocolate em pó 50%
300 ml de chantilly gelado
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Obrigada do fundo do coração ❤️
Essa dica do doce de leite ser firme de fato é a mais importante.Eu trabalho com o recheio alpino e várias vezes ele já vazou do bolo(devido a textura "puxa-puxa" do doce de leite).Parabéns pelo vídeo...simples e direto ♥️
Amei.vou testar!
SENSACIONAL!!!!! DEUS ABENÇOE VOCÊ!!!!!
Melhor receita ❤️
Cheguei ❤😍👏👏👏 com certeza irei fazer ❤🤗 obrigada Elayne Santos 😍🙏
Adorei ,super obrigada .
Abraços.
Vc arrasaaaa demais ameiiiiiiiiiiiii
Márcia, muito obrigada! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Que delícia de mousse parabéns
😍😍😋
Oi Elaine. Morei em Mogi muitos anos. Sinto muita saudade daí. Amo Mogi. Bjaiooo
Obrigada tá lindo vou fazer
Oiê, bom dia! Beijão 😘
MARAVILHOSO AMEI...MTO OBGDA...SUCESSO PRA VC 🙏❤
🌹🌹🌹
Oi Elaine moro na cidade de Arujá pertinho de você!
Vou fazer esse recheio hoje pra rechear o meu bolo Amanhã 👍
Oi Elayne estou amando sua s receitas são ótimas parabéns e gratidão 🙏🌟😘 felicidades.Fort-ce
Gratidão 🙏
Amo o Norcal é maravilhoso pra dar ponto
PARABENS PARABÉNS PARABÉNS pela sua RECEITA !!!!!!!!
AMEI !!!!!!
🌹🌹🌹🌹🌹
Maravilhosa a receita e as dicas ☺️
🌷🌷🌷🌷
Também estou gostando muito desse chantilly!
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Amei Deus abençoe vc Elaine por nós encinar
🙏🙏🙏🙏🙏
Boa Tarde, minha Querida ❤️
Que Maravilha, de Recheio !!
Vou fazer...
Um Grande Abraço!!
Muitas Bençãos de Deus, no seu Coração ❤️
Muito Delicadinha, explica direitinho.
Santos SP.
17/3/23
Gratidão 🙏🙏
Muito bem explicado , parabéns .
🌷🌷🌷🌷
Toooop Obrigada por compartilhar 👏🏻👏🏻❤️🥰💓 também sou de Mogi das cruzes 🌹❤️ sucesso pra vc🙏🏻🥰
💕
Ficaram lindas obrigada
🌹🌹🌹🌹
👏👏👏👏👏👏👏
Seus recheios são perfeitos.
Gratidao
Amei muito obrigada vc é uma delicadeza para ensinar
Bom dia! Obrigada pelo carinho 😍
Segunda vez que tô fazendo realmente uma delícia os clientes piram nesse recheio obrigada
❤amei vou fazer
😍
Nossa maravilhoso tbem nunca tinha visto no TH-cam uma receita perfeita assim e explicativa muito obg mesmo 👏♥️😍vc e top de mais 🌺🙏
Andreia, muito obrigada! Deixa aquele like top 😎 e compartilha os vídeos!! Beijão e fica com Deus 🙏
Gostei....sou de Mogi tbm!!! Parabéns
Oi, Priscila! Fico feliz em saber 🌹
Muito obrigada pela receita maravilhosa 😊🥰
Precisa fazer cinta de contenção pra usar esse recheio?
🥰🥰🥰
Maravilhoso!!❤
Serve para rechear macarons?!
Parabéns 🤝❤️ poderia informar o tamanho da forma que utilizou?
👍😊💛🧡
Ameiii essa receita!!! Não sei se é pq usei creme de leite de lata, o meu Alpino ficou bem consistente depois que bati na batedeira, mesmo antes de ir para o descanso! Grata pela receita Maravilhosa, Bjs!!!
😍😍😍😍
Eu sempre faço de um dia para o outro fica super firme
💕💕💕💕💕
@@elaynesantos 😍😍
Recheio maravilhoso, será que posso rechear trufas?
Com o recheio pode, mas tente acrescentar um pouco mais de creme de leite para ficar mais cremoso. Agora a mousse não serve para rechear por causa do chantilly. Beijão 😘
Para usar como recheio de cones qual a quantidade de creme de leite devo usar?
Que DELÍCIA
Vou fazer,
tbm de Mogi das Cruzes
🌻🌻🌻🌻🌻
Nossa perfeito foi o melhor recheio de Alpino q vi aqui no youtube
Rovenia, deixe aquele like e compartilha os vídeos por favor! Beijão 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
para o creme alpino posso substituir o creme de leite por chantily ou natas
Adorei. Gostaria de saber se é recomendado não molhar a massa qnd estiver com esse recheio?
Ela fala no vídeo que pode molhar bemmm pouco a massa.
Norcau e ulalá são marca mto boa mesmo de chantilly .Mas...na cidade que moro atualmente só encontro o Amélia que não gosto mto ,mas....tem que usar esse néh
Olha eles são sim marcas boas,mas o rendimento do Amélia não tem pra ninguém,com 1 litro de chantilly Amélia eu consigo confeitar 2 bolos no aro 20x10 espatulados ,com o Norcau ou Hulala só confeito 1 e sobra um pouco.
Eu Trabalho com bolos,não gosto do Amélia, perdeu muito a sua qualidade, Norcau Prá mim não tem Pra Ninguém.
Quantos dias que dura a mousse de chocolate?
Vou fazer agora ?
🌷🌷🌷
Pode usar o doce de leite feito na pressão?
Manda a receita do bolo pra mim por favor
Aqui no canal tem várias. 🌷
Boa noite! Amei a receita, pode congelar?
Sim!
@@elaynesantos muito obrigada ♡♡
Up
Possi substituir o chantilly por nata?
Com uma receita dessa mousse consigo rechear um bolo 20x30? 2 camadas de recheio
Boa noite minha linda eu queria saber do chocolate é o Nobre ou fracionado
Daiana, boa noite! Usei o nobre. Beijão 😘
Pode ser congelado? Como seria se fosse congelar?
Só o recheio de albino sem a musse dá pra um bolo de quantos kilos?
Qual a validade fora da geladeira o recheio sem o chantily?
Amei sua receita me diz ele dura já no bolo fora da geladeira quanto tempo
Oiê, o recheio de alpino dura bastante fora da geladeira, mas a mousse de alpino deve ficar na geladeira. Beijão 😘
Oi Elayne boa noite
Essa quantidade rende para um bolo de quantos kilos por favor?
Oiê, a mousse de você fizer somente ela rende uma bolo de 2,500 kl a 2, 800 kl com cobertura, se acrescentar bombons ou frutas e bem decorado pode chegar a 3 kg mais ou menos. Beijão 😘
Oi elayne, esse recheio da pra um bolo de quanto quilo??? Obrigada 🥰
2,5 a 2,800 kg
Seria legal do lugar de colocar chocolate 50 % colocar o chocolate em pó alpino mesmo, nooossa o chocolate em pó alpino é surreal
Juliana, verdade! Mas infelizmente o chocolate em pó alpino não é tão acessível quanto o chocolate normal. Aqui minha cidade mesmo não acha ele. Beijão 😘
@@elaynesantos eu achei ele no Atacadão, nome dele atacadão mesmo fachada laranja e verde, aí lá tem alpino, sensação, oreo,galak todos esses tops.
Pode ser meio amargo e meio ao leite
Oiê, pode! Sugiro que coloca 30 Gr a mais de chocolate. Beijão 😙
Posso usar chocolate de cobertura fracionado...
Não indico.
Por favor pode fazer com o leite condensado cozido na panela pressão?
Sim, no ponto firme. 🌷
@@elaynesantos obrigada 🥰
Ensina mousse de chocolate p rechear bolo
Sim!
Posso por lata creme de leite sem soro 300 ml
Bom dia! Pode usar 🌻
O chocolate é para usar quente, morno ou frio?
Assim que derreter já pode usar, normalmente está frio, mas se não estiver pode usar também.
Esse recheio pode ir em trufas ou cone trufado ?
Sim.
Posso usar esse recheio alpino cem o chantili p rechear bolo não fica firme drmais
Sim, fica bem firme como vídeo, mas você pode acrescentar mais creme de leite mexendo bem até chegar no ponto que você deseja.
Pode ser chocolate fracionado?
Oiê, tudo bem? Sinceramente eu não uso fracionado em recheios, somente para banhar. Se quiser fazer fique a vontade. Beijão e excelente semana.
Qual a validade?
Pode rechear ma mesma hora.fazer o recheio e ja rechear???
Franciele, bom dia! Na hora ele fica mole, precisa deixar ele descansar. Mostrei tudo no vídeo. Beijão 😘
@@elaynesantos obrigado
Pode usar cobertura fracionada?
Boa noite! Esse recheio deve ser feito com chocolate nobre.
Já fez metade dessa receita?
Olá, não me recordo! Se quiser fazer a metade da receita também dará certo. Beijão 😘
Não fica com gosto de doce de leite?
Porque leva o nome de recheio de alpino, ? se vai outro chocolate
Trezentas ml não existe e sim trezentos ml,quatrcentas gramas não e sim quatrocentos gramas