Kumro Shak Diye Chinri Macher Sobji|| Bengali Style Recipe||

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*चिंरी मछली के साथ आलू, झींगा, कुमरो शाक की सब्जी बनाने की विधि:*
*सामग्री:*
1. चिंरी मछली - 250 ग्राम
2. आलू - 2 मध्यम आकार के, छील कर टुकड़ों में काटें
3. झींगा - 150 ग्राम, छील कर साफ करें
4. कुमरो शाक (कद्दू की पत्तियाँ) - 1 कप, बारीक कटी हुई
5. सरसों का तेल - 3 बड़े चम्मच
6. प्याज - 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
7. लहसुन की कलियाँ - 4-5, बारीक कटी हुई
8. हरी मिर्च - 2-3, बारीक कटी हुई
9. जीरा पाउडर - 1 चम्मच
10. धनिया पाउडर - 1 चम्मच
11. हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
12. लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
13. नमक - स्वादानुसार
14. पानी - आवश्यकतानुसार
*विधि:*
1. सबसे पहले चिंरी मछली को अच्छी तरह से धो लें और हल्का नमक और हल्दी पाउडर लगाकर अलग रख दें।
2. एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और इसमें चिंरी मछली को सुनहरा होने तक तल लें। फिर मछली को निकालकर एक प्लेट में रख दें।
3. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें यदि आवश्यक हो, और इसमें कटी हुई प्याज और लहसुन डालकर भूनें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
4. अब इसमें हरी मिर्च डालें और थोड़ी देर भूनें।
5. कटी हुई आलू और झींगा डालें और सब्जियाँ थोड़ी नरम होने तक भूनें।
6. अब जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर मसाले अच्छी तरह से मिलाएँ।
7. इसमें कुमरो शाक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. आवश्यकतानुसार पानी डालें और ढककर सब्जियों को पकने दें जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएँ।
9. अंत में, तली हुई चिंरी मछली डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ। 2-3 मिनट तक पकाएँ।
10. गरमा गरम परोसें।
यह परंपरागत बंगाली सब्जी चावल या रोटी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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MAA BETI KI RASOI
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FROM- Chandrapur Maharashtra INDIA 🇮🇳
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[@Fake-xr6qm]

Ek hi is me itna kuch deke bhi bana sakhte hai kya bat h ye bhi try

[@NehaGupta-m3p]

Bhut Acha