우와... 저는 코로나 기간에 피자먹고 싶어서 Ooni 살까하다가 배달 너무 오래 기다려야해서 Gozney Roccbox 샀어요. 요즘은 Gozney ArcXL 지름신을 억누르는 중 ㅋ. 00 flour 한 포대 사서 피자 엄청해 먹었어요. 가족들이 피자 질려하면 친구들한테 강제로 배달해주고 ㅋㅋ 만드는 거 너무 재미있어요! 온갖 도우 레시피 시도하다가 지금은 Vito Lacopelli 채널에서 배운 poolish로 65% hydration 도우 쓰고 있어요. 님 영상 보니 leoparding 무늬 예쁘게 나왔네요. 재미진 피자 모험하세요~~
와 고즈니라니!! 찐이시군요 ㄷㄷ 저도 돔 지르고 싶습니다...저도 vito 채널에서 알려주는대로 많이 해봤는데 이상하게 전 뭔가 잘 안되더라구요 ㅎㅎ 냉장발효가 잘 안되는건지 풀리쉬는 실온에서 발효시켰더니 그래도 조금 나아졌더라구요. 65퍼 하이드레이션에 벌크로 냉장 발효 이후 도우볼로 2차 냉장 발효였는데 좀 더 익숙해져보려구요! 댓글 감사합니다 ☺️
저 화덕 멋지네요 ooni...라는 상품인가요?
네 맞습니다.
Ooni karu12입니다.
소프트 앤 크런치!!
그겁니다!🥹
@@sigorPizza 집에서 화덕피자를 만들고 있는 제 경험에 의하면 피자삽을 당장 바꾸시는게 좋아보입니다
아마 신세계를 경험하실듯..
대나무 필 , 천공 필 둘다 추천합니다
@@user-zipbob 대나무는 별로 땡기질 않아서 천공필 시키려구요 ㅎ
밖에서 하려니 습도 영향도 많이 받고 하다보니 세몰리나 사용량 조절이 어렵네요...ㅠ
@@sigorPizza 도우펴실때 대나무필 위에서 하면 습기를 덜먹어서 토핑올려도 스르륵 미끄러집니다
대나무필 그대로 화덕에 발사해도되고
대나무필 위에 피자를 천공필로 떠가도 됩니다
이렇게하니 달라붙을 확률이 훨씬 낮아지더라고요
외국유투버보니깐 밀가루 세몰리나 옥수수가루를 한통에 섞어서 사용하는데 좋습니다
@@user-zipbob 말씀하신거 보니 대나무필도 매우 땡기네요 호오...전 세몰리나랑 밀가루랑 섞어서 쓰고 있긴 합니다.
그냥 무타공필이랑 나머지 그 두 필은 체감이 그렇게 많이 나나용!?
우와... 저는 코로나 기간에 피자먹고 싶어서 Ooni 살까하다가 배달 너무 오래 기다려야해서 Gozney Roccbox 샀어요. 요즘은 Gozney ArcXL 지름신을 억누르는 중 ㅋ. 00 flour 한 포대 사서 피자 엄청해 먹었어요. 가족들이 피자 질려하면 친구들한테 강제로 배달해주고 ㅋㅋ 만드는 거 너무 재미있어요! 온갖 도우 레시피 시도하다가 지금은 Vito Lacopelli 채널에서 배운 poolish로 65% hydration 도우 쓰고 있어요. 님 영상 보니 leoparding 무늬 예쁘게 나왔네요. 재미진 피자 모험하세요~~
와 고즈니라니!!
찐이시군요 ㄷㄷ
저도 돔 지르고 싶습니다...저도 vito 채널에서 알려주는대로 많이 해봤는데 이상하게 전 뭔가 잘 안되더라구요 ㅎㅎ
냉장발효가 잘 안되는건지 풀리쉬는 실온에서 발효시켰더니 그래도 조금 나아졌더라구요.
65퍼 하이드레이션에 벌크로 냉장 발효 이후 도우볼로 2차 냉장 발효였는데 좀 더 익숙해져보려구요!
댓글 감사합니다 ☺️
@@sigorPizza 화이팅 입니다! "소프트 엔 크라운취"의 길은 멀고도 험하네요.
약간좀 탄거 같네요.
다음엔 화력이나 굽기를 약간만 조절하면 더 결과물이 좋을거같네요.
네 크러스트 부분이 조금 타긴 했습니다!
말씀하신대로 굽는 시간을 조금 줄여서 해보려구요 나중엔
댓글 감사합니다 ☺️
@@sigorPizza 화덕장비가 성능이 좋아보여서 피자말고도 바베큐등 활용할게 많아보이네요
네 지난번엔 주물팬에 스테이크를 해봤는데 너무 맛있더라구요.
종종 다른것도 해먹어 보려구요 ㅎ
국산 피자 채널인 줄 알고 반가워서 구독했는데,
영상 보고 나서는 개그 채널로 자꾸 인식이 되네요.
B급 웃음코드...전반적으로 외국 피자 유튜브 영상 복사에 가까운 모방;;;;
복사면 어떻고 모방이면 어떤지요?
쓰나마나 한 댓글이네요 ㅋㅋ
@@sigorPizza 그러네요. 즐거운 하루 되세요.
@@시원한-x7h 피자가 좋아서 재밌게 맛나게 먹자고 한 채널 그뿐입니당!
어떤 외국 피자 유튭 영상인진 모르겠지만 전 전문적인 지식도 없고 취미로 하는 것이니 너그럽게 재밌게 봐주세요-
좋은 하루 되세요!
@@sigorPizza 이제 막 시작하는 채널이지만 난 다른 채널 따라한 적도 없고, 또 따라한다고 한들 그게 무슨 문제냐고 한다면 시청자가 할말은 없습니다. 어차피 킬포인트는 개그인데요.
@@시원한-x7h 음...피자를 좋아해서 해외에서 만드는 영상을 많이 보고 만드는데에 참고를 한거지 그게 따라하고 모방인지는 의문이네요.
그런식의 논리면 세상에는 주제당 제일 처음에 시작한 단 한가지 채널만이 오리지널로 인정이 되야하나봅니다 🤣